2022高中化学 4.3.2《羧酸的性质和应用》学案 苏教版选修5.doc

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1、羧酸的性质和应用学案【学习目标】1、理解羧酸的概念。2. 掌握羧酸典型代表物的结构特点及其化学性质。【学习过程】一、乙酸的结构1分子式 ，结构式 ，结构简式 。2.官能团_。二、乙酸的性质1物理性质乙酸是_色具有_ _气味的_ _体，沸点_于乙醇，_溶于水和乙醇。无水乙酸又称_ _。【思考】乙酸分子中哪些键易断裂？对应的化学性质是什么？2化学性质 弱酸性CH3COOH + 【练习1】在稀醋酸溶液中滴加紫色石蕊溶液、碳酸钠溶液的现象分别是 、 ，有关方程式为 。 酯化反应【练习2】写出乙醇(CH3CH218OH)与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应的化学方程式。【思考1】实验室用下图所示的装置制取乙

2、酸乙酯。（1）在大试管中配制一定比例的乙酸、乙醇和浓硫酸的混合物的方法是：将 ，然后轻轻振荡试管，使之混合均匀。（2）浓硫酸和饱和碳酸钠溶液的作用分别是 。（3）观察到的现象是 ，乙酸乙酯的密度比水 。（4）若实验温度过高，使反应温度达到1400C左右时，副反应的主要有机产物是（填物质名称） 。【思考2】以CH2=CH2和H218O为原料，自选必要的其他无机试剂合成CH3CO18OC2H5。用化学方程式表示实现上述合成最理想的反应步骤。三、羧酸1结构：由烃基与_ _相连构成的有机物称为羧酸。官能团：_。饱和一元羧酸的通式_。2分类按烃基的类型分为_。按羧基的数目分为_。按碳原子数目分为_。【练

3、习3】：写出下列羧酸的结构简式乙二酸 硬脂酸 软脂酸 油酸 丙烯酸3羧酸的通性与乙酸相似1弱酸性【思考】比较下列羧酸的酸性强弱：C6H5COOH 、 HCOOH 、 CH3COOH C17H35COOH2酯化反应 CH2OHCH2OH+COOHCOOH【练习4】写出下列酯化反应的方程式CH3CHCOOHOH23缩聚反应： 。CH2OHCH2OH+COOHCOOHnn【练习5】写出下列缩聚反应的方程式CH3CHCOOHOHn4其他重要代表物甲酸（又称 ）分子式_ _ ，结构式_ _，结构简式_ _ 。甲酸分子中含有的官能团为_ _。【思考】根据甲酸存在的官能团推断甲酸可能存在哪些重要性质？【思考

4、】在Cu(OH)2浊液中加入甲酸不加热、加热现象有什么不同？【练习6】写出甲酸反应的有关化学方程式。与Na2CO3溶液反应 银镜反应 与新制Cu(OH)2悬浊液反应四、酯1概念：酸(包括_ _或_)跟_反应生成的一类化合物叫酯。2.饱和一元醇与饱和一元羧酸酯的通式_。【思考】比较“脂”与“酯”，“脂”与“油”，“植物油”与“矿物油”(主要成分)。【思考】饱和一元醇与饱和一元羧酸酯与同碳原子数的羧酸是否互为同分异构体？3命名：按反应物酸和醇的名称称为“酸酯”。【练习7】写出下列酯的结构简式。乙二酸乙二酯 二乙酸乙二酯 乙二酸二乙酯硝化甘油 硬脂酸甘油酯4酯的通性物理性质：酯_ _溶于水，_ _溶

5、于有机溶剂，密度比水_，低级酯有_味。化学性质水解反应【练习8】写出乙酸乙酯与水(H218O)在H+存在下反应的化学方程式。【思考】根据化学平衡原理，酯在酸性和碱性溶液中水解时哪个程度大？写出RCOOR与NaOH溶液反应的化学方程式。【巩固练习】1.下列物质能导电的是（）A.冰醋酸 B.乙醇 C.乙酸溶液 D.乙酸乙酯2.醋是重要的调味品，我国劳动人民在很早以前就知道酒在空气中能“酸败成醋”，该事实的实质是（ ）A.酒中的乙醇挥发，使乙醇的含量降低 B.酒中的乙醇被氧化成乙醛C.酒中的乙醇被氧化成乙酸 D.酒中的杂质腐败成酸3.下列用水就能鉴别的一组物质是（ ）A.苯、己烷、四氯化碳 B.苯、

6、乙酸、四氯化碳C.硝基苯、乙酸、四氯化碳 D.硝基苯、乙醇、乙酸4.下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）石蕊 乙醇 乙醛 金属铝 氧化镁 碳酸钙 氢氧化铜A. B. C. D.全部5.下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是 （ ）A.甲烷 B.乙醇 C.乙酸 D.苯6.钠与下列物质反应都能够产生氢气：H2O；CH3COOH；CH3CH2OH。试推断这三种物质电离出H+的难易程度（从难到易的顺序）（ ）A. B. C. D.7.酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 （ ） A.酯化反应的产物只有酯 B.酯化反应可看成取代反应的一种 C.酯化反应是有限度的 D.浓硫酸可作

7、酯化反应的催化剂 8.当乙酸分子中的氧都是O16，乙醇分子中的氧都是O18，二者在一定条件下反应所得生成物中的水相对分子质量是（ ） A.16 B.18 C.20 D.229.炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（ ）A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成10.用括号中的试剂除各组物质中的少量杂质，正确的是（ ）A.苯中的甲苯（溴水） B.乙醇中的乙酸（NaOH溶液）C.乙醇中的水（CaO） D.乙酸乙酯中的乙酸（饱和NaOH溶液）11.若乙酸分子中的氧都是O18，乙醇分子中的氧都是O16，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分子中含有O18的物质有（ ）A.1种 B.2种 C.3种 D.4种12.写出以为原料制备的各步反应方程式。（必要的无机试剂自选） 。5