2022年强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物难点解析试题(含答案解析).docx

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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物难点解析 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、学习化学，树立健康生活新观念。下列观念或行为不正确的是A毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离

2、毒品B香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟C维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康D人体所摄入必需元素越多越有利于健康2、某化学反应的微观示意图如下，下列说法正确的是A甲和丙均为有机物B反应前后分子的总数不变C甲物质中碳、氢元素的质量比为4:1D参加反应的乙和生成的丙质量比为8:73、生活中处处离不开化学知识，下列安全、健康常识，观点错误的是A加入适量食盐，进行菜品调味B使用甲醛浸泡，进行海产品保鲜C禁止携带火种入山，防止引起火灾D保证烟囱通畅，预防一氧化碳中毒4、某合作学习小组讨论辨析以下说法：纯净水和矿泉水都是纯净物；用活性炭可将硬水进行软化；面粉厂和加油站都

3、要严禁烟火；霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就可放心食用；合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好；回收利用废旧金属不仅可以节约资源，而且可以减少对环境的污染。其中正确的是ABCD5、化学就在我们身边，与我们的生活息息相关，下列说法正确的是A人体缺乏维生素A易患坏血病B霉变的食物经蒸煮后可以继续食用C活性炭可作冰箱除味剂D植物的叶子边缘发黄、易倒伏，应施用氮肥6、下列实验方案不能达到实验目的的是选项实验目的实验操作A鉴别水和酒精闻气味B除去CO2中的CO在酒精灯火焰上点燃C鉴别硬水和软水分别取等量，加肥皂水D证明蜡烛中含有氢元素分别点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯AABB

4、CCDD7、分类法是学习化学的重要方法之一，下列各组物质按单质、碱、盐、纯净物、混合物的顺序排列正确的是AC60、氨水、硫酸钡、过磷酸钙、盐酸BMg、苛性钠、纯碱、胆矾、AgNO3溶液CN2、碱石灰、CuSO4、葡萄糖、自来水D生铁、CH3OH、石灰石、NaCl、波尔多液8、如图是某化学反应过程的微观示意图，下列有关说法不正确的是 A丙属于有机物B反应前后原子的种类和数目不变C生成的丙和丁的分子个数比为1:1D参加反应的甲和乙的质量比为22:19、已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，甲能使燃着的木条熄灭，乙能使带火星的木条复燃，丙是人体中含量最多的物质 (“”表示物质之间的转化，反应条

5、件、部分反应物和生成物已省略)。下列说法不正确的是A甲乙能通过植物的光合作用来实现B乙一定是地壳中含量最多元素组成的单质C丁物质可能是氧化铜，不可能是甲烷或酒精D甲、乙、丙、丁中可能含有一种相同的元素10、花青素（C15H11O6）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，有关花青素的说法不正确的是A花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子B花青素是由三种元素构成的C花青素中碳元素的质量分数最大D花青素是一种有机化合物第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、浸泡大豆是豆浆制备最重要的预处理环节之一。研究小组通过下列实验研究浸泡时间对豆浆中蛋白质

6、含量的影响：称取150g大豆，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25下浸泡，测得豆浆中蛋白质含量随浸泡时间的变化如图所示。由图得出的结论是_。2、用物质的名称或化学式填写下表：名称水_硝酸锌_氢氧化铜化学式_NH4Cl_C2H5OH_3、酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应，所以人体中的酶都是蛋白质（_）4、化学与生活、生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题。（1）化学为5G助力。使用人造金刚石薄膜做基体材料，是未来芯片研究的发展方向，金刚石与石墨物理性质有明显差异的原因是_；（2）碳酸钙是一种常用补钙剂，这是因为（用化学方程式表示）_；（3）用酒精消毒时要远离火源，这是因为（用化学方程

7、式表示）_；（4）捕集、利用和封存CO2是实现“碳中和”的一种途径。矿物质碳化封存的反应之一是氧化镁与CO2发生化合反应生成碳酸镁，该反应的化学方程式为_；（5）液态二氧化碳灭火器可用于扑救档案资料室等发生的火灾，下列说法正确的是_。（填序号） a液态二氧化碳汽化后不会污染档案资料 b二氧化碳可覆盖在燃烧物表面，隔绝空气 c液态二氧化碳汽化时吸热，降低了可燃物的着火点5、化学与生活密切相关，请按照要求填空。（1）打开可乐瓶盖时，液体会喷出，这是因为_；（2）蒸发时，当蒸发皿中有_出现时，停止加热（3）人体缺乏维生素A会患_（4）关闭燃气开关，运用的灭火原理是_；（5）将Fe粉投入装有Cu（NO

8、3）2和AgNO3溶液的烧杯中，搅拌，充分反应后过滤，向滤渣中滴加稀盐酸，发现有气泡，则滤渣是_；滤液一定是_溶液。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖是有机高分子化合物（_）2、相同质量的葡萄糖与油脂相比，氧化时释放的能量多（_）3、有机物含有碳元素，因此含有碳元素的物质一定是有机物（_）4、甲烷和葡萄糖的组成元素相同（_）5、用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（C2H6N2O）的强致癌物质。请回答下列问题：（1）该物质属于_（填“有机物”或“无机物”）；（2）该物质的相对分子质量_；（3）

9、该物质中碳元素和氮元素的质量比_（答最简整数比）；（4）3.7g该物质中氮元素的质量_。2、今年“315”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。(1)专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧，而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有_；面粉厂应采取的安全措施是_(写一条即可)。(2)科研人员模拟人体内部环境，使用西红柿和蟹肉进行实验，发现蟹肉中微量的有机砷(C3H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3)，证实“食物相克：西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。在西红柿和蟹肉中，富含蛋白质的是_；若有机砷转化为砒霜，该转化属于_

10、(填“物理变化”或“化学变化”)。As2O3中砷元素的质量分数_(列计算式即可)。3、新药帕拉米韦注射液可用于治疗H7N9禽流感，其说明书中部分内容如下图。(1)帕拉米韦由_种元素组成，其中氢、氮的原子个数比为_。(2)帕拉米韦属于_(填“有机物”或“无机物”)。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是_(精确到0.1%)。(4)成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦_支。4、蔬菜水果是人类餐桌上的必备食物。（1）蔬菜水果中富含_（填序号），该营养素可调节新 陈代谢、预防疾病、维持身体健康。a.油脂 b.维生素 c.蛋白质（2）食用果蔬前，用清水浸泡可适当降低农药残留。 浸泡时间对农药去除率的影响如图，

11、分析如图得到的结论是_。（3）在 500g 清水中加入 5g 小苏打，完全溶解后， 配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为_。5、绿茶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效，其化学式为C76H52O46，相对分子质量为1700。（1）单宁酸属于_填“无机”或“有机”化合物。（2）单宁酸中氢元素和氧元素的质量比为_(填最简比)。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、 “红绿灯”实验是一个有趣的化学实验：靛蓝胭脂红(C16H8N2Na2O8S2)、氢氧化钠、葡萄糖的混合液静置一段时间后，溶液颜色出现由绿色红色黄色的逐渐转变；充分振荡黄色溶液，溶液又会出现由黄色红色绿色的

12、逐渐转变。颜色随静置和振荡多次交替变化，过程如图1所示。（查阅资料）.靛蓝胭脂红是一种酸碱指示剂，在pH11.4溶液中呈蓝色，pH在11.413时呈绿色，静置时与葡萄糖逐步反应而发生颜色变化。.饱和碳酸钠溶液的pH为11.6，饱和碳酸氢钠溶液的pH为8.3，二氧化碳能与碳酸钠溶液反应生成碳酸氢钠（1）混合液中属于有机物的是_(填一种)。（2）某化学兴趣小组同学对该实验振荡过程中颜色变化的原因进行如下探究：（猜想）.溶液中溶入CO2；.溶液中溶入O2；.溶液中溶入_(填化学式)。（实验设计）小红同学利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，观察到混合液颜色的变化为：黄色红色绿色，由此_(填“能”或“不

13、能”)得出猜想正确，原因是_。小明同学对猜想I进行再探究，向上述图2装置内通入过量的二氧化碳后，并未观察到溶液由黄色红色绿色的变化，反而观察到溶液最终变为蓝色，请写使溶液变为蓝色的化学方程式_。（3）兴趣小组同学在静置混合液时，发现不同组的变色时间各不相同，他们又对影响混合液变色时间的因素进行了探究。在大试管中分别加入下表中试剂(所用溶液密度差异忽略不计)，充分混合后，溶液为绿色。静置，观察并记录：实验序号0.1%靛蓝胭脂红溶液体积/mL2%氢氧化钠溶液体积/mL18%葡萄糖溶液体积/mL水体积/mL温度/变色时间/s绿红红黄合计a107010102017881259b107010104022

14、2143c207010x40212748由a、b两组实验，你得出的结论是_。b、c两组实验是探究靛蓝胭脂红浓度对变色时间的影响，则x =_。（4）图1所示的实验循环多次后，溶液颜色最终为绿色的原因是_。2、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。实验步骤实验现象结论实验1（1）取两支试管，试管甲加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入5滴鸡蛋清，振荡，观察现象；（2）再向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象试管甲：_试管乙：_试管乙此时：_实验2（1）取两支试管

15、，试管A加入3mL鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象；（2）再取两支试管C、D分别对应试管A、B，重复上述操作（3），然后同时浸人90C的热水中，观察现象试管A：渐有黄色物质凝固；试管B：较长时间仍无明显现象_试管C：生成黄色凝固物更快；试管D：出现白色絮状沉淀_-参考答案-一、单选题1、D【详解】A、毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品，不符合题意；B、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种对人体有害的物质，青少年一定不要吸烟，不符合题意；C、维生素在人体内需要量很小，但可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，

16、不符合题意；D、人体所摄入必需元素摄入过多或摄入不足均不利于人体健康，符合题意；故选D。2、C【分析】由图可知，反应为C2H6和氧气在一定条件下生成一氧化碳和氢气，【详解】A.丙为一氧化碳不是有机物，错误；B. 由分析可知，反应前后分子的总数分别为2、5，错误；C. 甲物质中碳、氢元素的质量比为（122）：6=4:1，正确；D. 参加反应的乙和生成的丙质量比为32：（228）=4:7，错误。故选C。3、B【详解】A、氯化钠有咸味，是日常生活中的调味品，故A选项正确；B、甲醛有毒，不能用来浸泡食品，故B选项错误；C、禁止携带火种入山，防止引起火灾，故C选项正确；D、含碳燃料不充分燃烧会产生一氧化

17、碳，保证烟囱通畅及通风，能使燃料充分燃烧，可以预防一氧化碳中毒，故D选项正确；故选B。4、B【详解】纯净水和矿泉水都是纯净物，是错误的叙述，矿泉水为混合物；用活性炭可将硬水进行软化，是错误的叙述，活性炭只能吸附色素和异味不能降低水的硬度；面粉厂和加油站都要严禁烟火，正确；霉变的大米（含有黄曲霉毒素）只要洗干净就可放心食用，是错误的叙述，不能食用；合金比组成合金的纯金属强度和硬度更高、抗腐蚀性能更好；是正确的叙述；回收利用废旧金属不仅可以节约资源，而且可以减少对环境的污染，是正确的叙述故。其中正确的是，故选：B。5、C【详解】A、人体缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病，选项A不符合题

18、意。B、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有耐热性，经蒸煮后不可以继续食用，选项B不符合题意。C、活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，可作冰箱除味剂，选项C符合题意；D、钾元素可促进植物茎杆健壮，增强抗病虫害和抗倒伏的能力，缺钾会导致植物叶子周边发黄，容易倒伏，因此应施用钾肥，选项D不符合题意。故选：C。6、B【详解】A、水是无味的，酒精具有特殊的酒香味，气味不同，可以区分，不符合题意；B、二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，二氧化碳中混有少量一氧化碳，无法点燃，符合题意；C、通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，不符合题意；D、分别

19、点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯，有水雾出现，说明蜡烛燃烧生成了水，证明蜡烛中含有氢元素，不符合题意。故选B。7、B【详解】A、C60是由碳元素组成的纯净物，属于单质，氨水是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；硫酸钡是由钡离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；过磷酸钙由磷酸二氢钙和硫酸钙等混合而成，属于混合物；盐酸是由氯化氢和水混合而成，属于混合物，不符合题意；B、镁是由镁元素组成的纯净物，属于单质；苛性钠是氢氧化钠的俗称，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，胆矾是由五水硫酸铜一种物质组成，属于纯

20、净物，硝酸银溶液是由硝酸银和水混合而成，属于混合物，符合题意；C、氮气是由氮元素组成的纯净物，属于单质；碱石灰是由氧化钙和氢氧化钠等混合而成，属于混合物；硫酸铜是由铜离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；葡萄糖是由同种物质组成，属于纯净物；自来水是由水、可溶性矿物质等混合而成，属于混合物，不符合题意；D、生铁是由铁、碳等混合而成，属于混合物；甲醇含碳元素，属于有机物；石灰石的主要成分是碳酸钙，还含有其它物质，属于混合物，氯化钠是由同种物质组成，属于纯净物，波尔多液是由硫酸铜、氢氧化钙等混合而成，属于混合物，不符合题意。故选B。8、D【分析】由图可知，该反应为二氧化碳和氢气在一定条件下反应生成甲

21、醇和水，该反应的化学方程式为：。【详解】A、丙为甲醇，甲醇含碳元素，属于有机物，不符合题意；B、根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，不符合题意；C、由化学方程式可知，生成丙和丁的分子个数比为1:1，不符合题意；D、参加反应的甲和乙的质量比为：44:6=22:3，符合题意。故选D。9、C【分析】已知甲、乙、丙、丁是初中化学常见的四种物质，乙能使带火星的木条复燃，可推出乙为氧气，甲能使燃着的木条熄灭，甲能与乙相互转化，可推出甲为二氧化碳，丙是人体中含量最多的物质，可推出丙为水，丁能转化为甲和丙，丁可能是氧化铜，也可能是甲烷、乙醇等，代入验证，符合题意。 【详解】A、甲为二氧化碳，

22、乙为氧气，二氧化碳可通过光合作用转化为氧气，不符合题意；B、乙为氧气，地壳中含量最多的元素是氧元素，氧气是由氧元素组成的单质，不符合题意；C、丁能转化为二氧化碳和水，一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，氢气能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和水，故丁可能为氧化铜，甲烷、乙醇等均能燃烧生成二氧化碳和水，故也可能是甲烷、乙醇等，符合题意；D、甲为二氧化碳，乙为氧气，丙为水，丁可能为氧化铜等，它们均含有氧元素，不符合题意。故选C。10、B【详解】A、由化学式可知，花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子，选项正确；B、由化学式可知，花青素是由碳、氢、氧三种元素组成的，花青素是由花青素分子

23、构成的，选项错误；C、花青素中，碳、氢、氧三种元素的质量比=（1215）：（111）：（166）=180：11：96，则花青素中碳元素的质量分数最大，选项正确；D、由化学式可知，是由碳、氢、氧三种元素组成的，符合有机物的组成特点，属于有机物，选项正确，故选B。二、填空题1、用450 mL 0.5%的NaHCO3溶液于25下浸泡(其他条件相同时)，大豆在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。【详解】根据图像，用450 mL0.5%NaHCO3溶液于25下浸泡(其他条件相同时)，大豆

24、在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。2、氯化铵 乙醇 H2O Zn(NO3)2 Cu(OH)2 【详解】NH4Cl是氯化铵的化学式。C2H5OH是乙醇的化学式。水的化学式是H2O。在化合物中锌是+2价，硝酸根离子是-1价，所以硝酸锌的化学式为Zn(NO3)2。在化合物中铜是+2价，氢氧根离子是-1价，所以氢氧化铜的化学式为Cu(OH)2。故填：氯化铵；乙醇；H2O；Zn(NO3)2；Cu(OH)2。3、错误【详解】酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应，人体中大部分的酶是蛋白质

25、，说法错误。4、（1）碳原子排列方式不同（2）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 （3）C2H5OH+3O22CO2+3H2O（4）MgO+CO2=MgCO3（5）ab【解析】（1）金刚石与石墨碳原子排列方式不同，故物理性质有明显差异，故填：碳原子排列方式不同。（2）碳酸钙和胃液中盐酸生成氯化钙二氧化碳和水，是一种常用补钙剂，故填：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2 。（3）酒精燃烧生成二氧化碳和水，用酒精消毒时要远离火源，故填：C2H5OH+3O22CO2+3H2O。（4）氧化镁与CO2发生化合反应生成碳酸镁，故填：MgO+CO2=MgCO3。（5）a液态二氧化碳

26、汽化后不会污染档案资料，正确。b二氧化碳密度比空气大，可覆盖在燃烧物表面，隔绝空气，正确。c液态二氧化碳汽化时吸热，降低了可燃物的温度，不是着火点，错误。故选：ab。5、（1）压强减小，二氧化碳气体逸出（2）较多晶体（3）夜盲症（4）隔离可燃物（5） 银、铜、铁 硝酸亚铁3)2 【解析】（1）气体的溶解度随压强减小而减小，打开可乐瓶盖时，压强减小，二氧化碳气体逸出导致液体会喷出。（2）蒸发时，当蒸发皿中有较多晶体出现时，停止加热，利用余热蒸干。（3）人体缺乏维生素A会患夜盲症。（4）关闭燃气开关，运用的灭火原理是隔离可燃物，破坏燃烧的条件。（5）将Fe粉投入装有Cu（NO3）2和AgNO3溶液

27、的烧杯中，活动性铁大于铜大于银；铁首先和硝酸银反应生成银和硝酸亚铁、再和硝酸铜反应生成铜和硝酸亚铁，搅拌，充分反应后过滤，向滤渣中滴加稀盐酸，发现有气泡，说明铁过量，则滤渣是生成的银、铜、过量的铁；滤液一定是硝酸亚铁溶液。三、判断题1、错误【详解】葡萄糖相对分子质量很小，远远不到1万，不是有机高分子化合物。错误。【点睛】2、错误【详解】脂肪中氢的比例高，所以等质量的脂肪和糖相比，脂肪氧化时释放的能量多，故题中说法错误。3、错误【详解】有机物含有碳元素，但含有碳元素的物质不一定是有机物，如二氧化碳等，故错误。4、错误【详解】甲烷由碳、氢元素组成，葡萄糖由碳、氢、氧元素组成，组成元素不相同，故填：

28、错误。5、错误【详解】二氧化硫气体有毒，不能熏蒸馒头，错误。四、计算题1、（1）有机物（2）74（3）6：7（4）3.7g该物质中氮元素的质量为3.7g100%=1.4g。【解析】（1）二甲基亚硝胺是含碳元素的化合物，属于有机物。（2）二甲基亚硝胺的相对分子质量是122+16+142+16=74；（3）二甲基亚硝胺中碳元素与氮元素的质量比是（122）：（142）=6：7；（4）见答案。2、可燃性 严禁烟火（合理即可） 蟹肉 化学变化 100 【解析】(1) 根据面粉具有可燃性解答；根据防止发生爆炸事故分析解答；(2) 根据蛋白质的食物来源解答；根据有新物质生成解答；根据化学式计算解答。(1)

29、根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有可燃性；面粉厂应采取的安全措施是严禁烟火等；(2) 西红柿中富含维生素，蟹肉中富含蛋白质；若有机砷转化为砒霜，有新物质砒霜生成，该转化属于化学变化；As2O3中砷元素的质量分数100。3、4 7：1 有机物 19.5% 6 【分析】相对分子质量等于相对原子质量与相应原子个数的乘积和，元素质量比等于相对原子质量与相应原子个数的乘积比，含有碳元素的化合物，除了碳酸盐、碳酸氢盐、一氧化碳、二氧化碳、氰化物等等，就是有机物。【详解】(1)帕拉米韦是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的；一个帕拉米韦分子是由15个碳原子、28个氢原子、4个氮原子和4个氧原子构成的，则其中氢、氮

30、的原子个数比为 。(2)帕拉米韦是含有碳元素的化合物，属于有机化合物。(3)帕拉米韦中氧元素的质量分数是。 (4)由题意，成人禽流感患者，用量为75mg/次，2次/日，25mg/支，则成人禽流感患者，每天应注射帕拉米韦75mg/次225mg/支=6支。4、（1）B; （2）浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高（3）【详解】（1）蔬菜水果中富含维生素，故选B。（2）分析得到的结论是浸泡时间为10分钟时，农药的去除率最高。（3）在 500g 清水中加入 5g 小苏打，完全溶解后， 配制成的果蔬清洗剂，其溶质质量分数的计算式为。5、（1）有机（2）13：184【详解】（1）有机物是含碳的化合物（除

31、一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等之外）；单宁酸是含有碳元素的化合物，属于有机化合物；（2）由化学式可知，单宁酸中氢、氧元素的质量比为（152）：（1646）=13：184。五、实验探究1、靛蓝胭脂红(或葡萄糖) N2 不能 人体呼出的气体中还含氧气、氮气等 在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭脂红与葡萄糖反应越快 0 多次循环，葡萄糖完全反应后，溶液中只剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠 【详解】查阅资料：我们把含有碳元素的化合物成为有机物，靛蓝胭脂红和葡萄糖中均含有碳元素，故选靛蓝胭脂红(或葡萄糖)。猜想：空气中主要含有的气体为氧气、氮气、二氧化碳和稀有气体等，其中氮气含量最大，因此推断融溶入了氮气，

32、故填：N2。实验设计：人体呼出的气体中除了二氧化碳外，还含有未消耗完的氧气，也含有其他未消耗的气体，如稀有气体、氮气等，呼出气体为混合物不能说明是二氧化碳造成的影响。溶液最后变为蓝色，说明溶质为碳酸氢钠，所以是碳酸钠、水和二氧化碳反应生成碳酸氢钠，化学方程式为：。（3）根据a和b的实验数据可以看出，两种只有温度不同，温度高的变色时间快，说明靛蓝胭脂红与葡萄糖反应快。故答案为在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭脂红与葡萄糖反应越快。b和c验证靛蓝胭脂红浓度的影响，因此其他实验条件一致，此时在c加入了20mL的靛蓝胭脂红溶液，与b中10mL靛蓝胭脂红和10mL的水总体积相等，因此为了提高c中靛蓝胭脂

33、红的浓度，不能再加入水，所以x=0。（4）经过多次循环后，葡萄糖最终消耗完毕，剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠，溶液显强碱性，pH大于11.6，所以最终溶液显绿色。2、出现白色絮状凝固物 无明显现象 仍无明显现象 硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性 硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能 温度会影响蛋白质化学变化的速率 【解析】【分析】根据实验分析可知，硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性；硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能；温度会影响蛋白质化学变化的速率。【详解】实验1：在较浓的硫酸铵溶液中，蛋白质溶解度小，故试管甲中蛋白质析出，即会出现白色絮状凝固物，而在蒸馏水中，因蛋白质可溶解，故试管乙中无明显现象。若向试管乙中再加入饱和硫酸铵溶液，因其中的水将其稀释，蛋白质没有析出，故仍无明显现象，上述实验说明硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性。实验2：试管A中，蛋白质遇浓硝酸凝固为黄色物质，试管B中，因加水稀释，硝酸的浓度减小，则较长时间无明显现象，说明硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能。温度升高，使蛋白质的变化更快，说明温度会影响蛋白质化学变化的速率。