大蒜必须营养元素的功能及相应的缺乏症状.docx

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1、大蒜必须营养元素的功能及相应的缺乏症状大蒜喜富含腐殖质的疏松土壤，对土壤酸碱适应性强，在微碱性条件下生长良好。大蒜的不同生育时期中，需氮量最高，其次是钾、钙、磷、镁。每生产1000千克鲜蒜，需吸收氮4.55.0千克，磷1.11.3千克，钾4.14.7千克，其比例约为1：0.250.9。大蒜的根系为弦状肉质根系,主要分布在525cm的耕层内，属浅根系蔬菜。大蒜对水、肥反应较敏感，表现出喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛少，且细弱，根的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理。氮是大蒜养分管理中最为重要的营养元素之一。因为它是蛋白质的重要成分,又是核酸、核蛋白、叶绿素以及许多酶、激素的组成成分,

2、是植物生长发育的最主要限制因子。缺氮时地上部和根系生长都显著受到抑制。缺氮对叶片发育的影响最大，叶片细小直立，与茎的 夹角小，叶色淡绿，严重时呈淡黄色。失绿的叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑。磷的正常供应，有利于细胞分裂、增殖，促进根系伸展和地上部的生长发育。磷能加强光合作用和碳水化合物的合成与运转。促进氮素的代谢，提高蔬菜对外界环境的适应性。磷能提高蔬菜的抗旱、抗寒、抗病等能力。缺磷植株的叶小，叶色呈暗绿或灰绿，缺乏光泽。植株生长迟缓、矮小、瘦弱、直立，根系不发达，成熟延迟，果实较小钾能促进光合作用，钾具有增强植物抗逆性、抗旱性和抗倒伏的能力。缺钾时老叶上先出现缺钾症状，再逐渐向新叶扩展老

3、叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。大蒜缺钾6-7叶开始，老叶的周边部生出白斑，叶向背侧弯曲，白斑随着老叶的枯死而消失 。钙是细胞壁的重要组成成份。钙可以促进其他养分元素的吸收。大蒜缺钙时，叶片上出现坏死斑，随着坏死斑的扩大，叶片下弯，叶尖很快死亡。出现缺钙症状时要及时喷施含钙比较多、吸收利用率比较高的叶面肥。缺钙部位一般发生在果实和老叶上，比如番茄的脐腐病，甘蓝的干烧心等。镁是叶绿素分子的中心元素。镁是许多酶的活化剂，参与了代谢过程。镁可以促进维生素的合成。大蒜缺镁时，叶片褪绿，先在老叶片基部出现，逐渐向叶尖发展，叶片最终变黄死亡。蔬菜生产中往往重视氮肥和钾肥的施用，忽视了补充镁肥，元素

4、吸收拮抗，蔬菜的叶片常常表现出脉间失绿的缺镁症状。硫是蛋白质的结构元素。硫是作物产生的一系列挥发性物质的关键元素。植株呈现出淡绿色和黄绿色。幼叶较老叶明显。植株矮小，叶细小。硼参与了光合同化物的运输。硼是植物生殖生长的关键元素之一。大蒜缺硼时，新生叶产生黄化，严重者叶片枯死，植株生长停滞，解剖叶鞘可见褐色小龟裂。出现此症状时可喷施含硼叶面肥。铁：叶绿素的必需元素；参与了电子传递。锌：叶绿素的必需元素；参与生长素的合成；锰：参与光合作用；参与了酶系统的活动。铜：叶绿体的组成成分；参与了酶系统的活动。硼：参与了同化物的运输；是植物生殖生长的关键元素之一。钼：参与了氮代谢；氯：参与光和作用；调节渗透压。缺乏铁锰铜锌的区别：缺铁：新叶黄白化，心叶常白化，脉间失绿分明。缺锰：幼嫩叶失绿发黄，严重时出现黑褐色细小斑点，并可能坏死穿孔。缺铜：叶尖发白卷曲，分蘖多，侧芽多，根系停止生长。缺锌：植株矮小，节间短簇，小叶病，新叶中脉附近首先出现脉间失绿。农户可根据大蒜的具体表现，做出诊断，并补施相应的肥料，提高大蒜的产量及品质。