2022年强化训练沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测评试题.docx

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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测评 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、分析推理是化学学习中常用的思维方法。以下推理正确的是A燃烧都伴随有发光、放热现象，有发光、放热现象的变化一定是

2、燃烧B有机物中都含有碳元素，含碳元素的物质都是有机物C水和过氧化氢组成元素相同，故它们的化学性质相同D酸能跟碱起中和反应生成盐和水，所以熟石灰与盐酸反应也能生成盐和水2、下列物品不属于易燃、易爆物的是A汽油B蔗糖C酒精D鞭炮3、下列食物中富含油脂的是A米饭B白菜C鸡蛋D肥肉4、物质的鉴别方案错误的是A水和酒精:闻气味B石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞CCO和：湿润的紫色石蕊试纸D氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水5、下列叙述正确的是A洗涤剂能使油和水不再分层，乳化后所形成的溶液稳定性增强B用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%C向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐

3、酸，振荡后能观察到相同的实验现象D浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液6、向蛋白质中加入下列物质，不能使蛋白质失去原有的生理功能的是A向蛋白质中加入浓硝酸B向蛋白质中加入重金属盐C向蛋白质中加入水D向蛋白质中加入甲醛7、生活中处处离不开化学知识，下列安全、健康常识，观点错误的是A加入适量食盐，进行菜品调味B使用甲醛浸泡，进行海产品保鲜C禁止携带火种入山，防止引起火灾D保证烟囱通畅，预防一氧化碳中毒8、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少钙元素，有可能引起的疾病是A贫血症B夜盲症C佝偻病D甲状腺肿大9、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途

4、没有直接联系的是选项性质用途A二氧化碳不燃烧，不助燃用于灭火B乙醇能够燃烧放出热量用作燃料C盐酸能与某些金属反应用于金属除锈D金刚石是天然存在的最硬物质用于加工坚硬的物件AABBCCDD10、下列有关说法错误的是A动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应该立即用大量水冲洗，然后涂上3%5%的小苏打溶液D含有碳元素的化合物均为有机物，均具有可燃性第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、从下列物质中，选择合适的物质填空(用字母填写)A金刚石 B稀有气体 C氯化钠

5、D干冰 E.酒精（1）用于制生理盐水的是_。（2）用于人工降雨的是_。（3）用于切割玻璃的是_。（4）用于制成各种用途的电光源是_。（5）用于制医用消毒剂的是_。2、习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”请用所学的化学知识回答下列问题。（1）“盘中餐”的大米主要含有的基本营养素是_，“盘中餐”的多种蔬菜富含维生素C，人体缺乏维生素C，会引起_。（2）食盐是“盘中餐”的每道菜不可或缺的调味品，加碘食盐中的“碘”指的是碘_（填“单质”“原子”或“元素”）。（3）农业生产中提高粮食产量是“盘中餐”的保障，农业生产中要合理使用

6、化肥，_（填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）能增强抗病虫害和抗倒伏能力。（4）为了提升“盘中餐”各种菜肴的味道，在烹饪过程中，要用到料酒，料酒中含有酒精，酒精可通过高粱、玉米等发酵制取，可用作燃料，其燃烧的化学方程式是_；3、请在A-G七种物质中，选择符合题意的物质，用字母填空。A石墨 B氧化钙 C氧气 D酒精 E二氧化碳 F钢 G金刚石（1）能供给人体呼吸的是_。（2）可用于制作铅笔芯的是_。（3）生石灰的成分是_。（4）属于合金的是_。（5）实验室常用的燃料是_。4、某食品包装袋上的说明如下：商品名称XX饼于配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂，食用香精规格400g储藏方

7、法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期270天生产日期XXXX年XX月XX日（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是_；富含油脂的是_；富含糖类的是_。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为_，请写出这个变化的化学方程式：_。（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：_。（3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。5、化学基础与常识（1）木子店的老米酒深受麻城人民的喜爱，它用糯米发酵制得的，其中含有少量的乙醇。乙醇属于_（填字母序号）。A有机物B碱C氧化

8、物（2）古语道“人要实，火要虚”，其中“火要虚”的意思是说：燃烧木柴时，通常架空些，才能燃烧得更旺。“火要虚”的实质是_。（3）铝、铁、铜是我们生活中常见的金属。其中铝制品具有很好的耐腐蚀性能，原因是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、葡萄糖中碳、氧元素的质量比为3：4（_）2、食用蟹黄汤包时蘸上香醋（_）3、甲烷和葡萄糖的组成元素相同（_）4、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（_）5、C18属于有机物（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:(1)醋酸属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(

9、2)醋酸的相对分子质量是_；(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_；(4)_g醋酸中含6.4g氧元素。2、下图为“”钙片商品标签图，请根据标签的有关信息完成下列各题。（1）主要成分属于有机物的为_。（2）碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为_。（3）碳酸钙中钙元素的质量分数为_。（4）每片钙片中至少含钙元素的质量为_ 。3、目前，新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻，为做好个人防护，生活中常用75%的乙醇溶液进行手部消毒。另外，乙醇还用作酒精灯的燃料，酒精灯添加燃料不得超过其容量的2/3，约含乙醇92g。已知：乙醇完全燃烧的反应为。请问：（1）从是否含碳元素的角度，乙醇属于_（填“有机物”或“无机物”

10、）；（2）92g乙醇完全燃烧，消耗氧气的质量是多少（写出计算过程）。4、我国（GB/T18883-2002）规定室内空气中甲醛（HCHO）含量不得超过1.0010-4mg/L。甲醛的含量可根据下列反应测定： 。现将某装修后居室内空气样本750mL通入高锰酸钾和硫酸的混合溶液。样本中的甲醛完全反应消耗KMnO4的质量为6.3210-4mg。（1）该空气样本750mL中甲醛的质量为_mg。（2）通过计算，1L该空气中甲醛的含量为_mg/L；故该居室内空气中甲醛的含量_（填“符合”或“不符合”）符合国家标准。5、按我国政府要求2021年1月1日起餐饮行业已禁用不可降解的一次性塑料吸管，取而代之的是一

11、些可降解的环保吸管。环保纸吸管的主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n，而原来塑料吸管的主要成分是聚丙烯，化学式为（C3H6）n。（1）纤维素是一种_（选填“有机物”或“无机物”）。（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为_。（3）计算32.4克纤维素中所含碳元素质量与多少克聚丙烯中所含碳元素质量相同？五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、 “红绿灯”实验是一个有趣的化学实验：靛蓝胭脂红(C16H8N2Na2O8S2)、氢氧化钠、葡萄糖的混合液静置一段时间后，溶液颜色出现由绿色红色黄色的逐渐转变；充分振荡黄色溶液，溶液又会出现由黄色红色绿色的逐渐转变。颜色随静置和振荡多次交

12、替变化，过程如图1所示。（查阅资料）.靛蓝胭脂红是一种酸碱指示剂，在pH1.0010-4mg/L，所以该居室内空气中甲醛的含量不符合国家规定的标准。5、（1）有机物（2）2：1（3）32.4克纤维素中所含碳元素质量：含碳元素质量相同的聚丙烯为：【详解】（1）纤维素含碳元素，属于有机物；（2）纤维素分子中，氢、氧原子的个数比为：10n：5n=2:1；（3）见答案。五、实验探究1、靛蓝胭脂红(或葡萄糖) N2 不能 人体呼出的气体中还含氧气、氮气等 在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭脂红与葡萄糖反应越快 0 多次循环，葡萄糖完全反应后，溶液中只剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠 【详解】查阅资料：我们把含有

13、碳元素的化合物成为有机物，靛蓝胭脂红和葡萄糖中均含有碳元素，故选靛蓝胭脂红(或葡萄糖)。猜想：空气中主要含有的气体为氧气、氮气、二氧化碳和稀有气体等，其中氮气含量最大，因此推断融溶入了氮气，故填：N2。实验设计：人体呼出的气体中除了二氧化碳外，还含有未消耗完的氧气，也含有其他未消耗的气体，如稀有气体、氮气等，呼出气体为混合物不能说明是二氧化碳造成的影响。溶液最后变为蓝色，说明溶质为碳酸氢钠，所以是碳酸钠、水和二氧化碳反应生成碳酸氢钠，化学方程式为：。（3）根据a和b的实验数据可以看出，两种只有温度不同，温度高的变色时间快，说明靛蓝胭脂红与葡萄糖反应快。故答案为在其他条件相同时，温度越高，靛蓝胭

14、脂红与葡萄糖反应越快。b和c验证靛蓝胭脂红浓度的影响，因此其他实验条件一致，此时在c加入了20mL的靛蓝胭脂红溶液，与b中10mL靛蓝胭脂红和10mL的水总体积相等，因此为了提高c中靛蓝胭脂红的浓度，不能再加入水，所以x=0。（4）经过多次循环后，葡萄糖最终消耗完毕，剩下靛蓝胭脂红和氢氧化钠，溶液显强碱性，pH大于11.6，所以最终溶液显绿色。2、防止爆炸 探究不同浓度的消毒液的杀菌效果 较高温度和较长时间光照 两者会发生反应 移动水准管使两侧液面高度相同 吸收气体中的氯化氢气体 c bc 解：224mL=0.224L，收集到氯气质量为3.17g/L0.224L0.71g设样品中NaClO的质

15、量分数为x答：样品中NaClO的质量分数7.45%。 【详解】（1）化学反应前后元素种类不变，A和氯气反应生成盐酸，则A为氢气，氢气具有可燃性与空气中氧气反应易产生爆炸，故装置1必须保证气密性良好并在其周围严禁明火，其原因是防止爆炸。（2）由流程可知，反应为氯气和氢氧化钠反应生成次氯酸钠、氯化钠和水，。（3）实验1中控制的变量为不同浓度的消毒液，故实验目的是探究不同浓度的消毒液的杀菌效果。（4）分析实验2-1中数据可知，消毒液ORP随光照时间增大而减小；分析实验2-2中数据可知，消毒液ORP随温度升高而减小；故影响84消毒液失效的因素是较高温度和较长时间光照。（5）由题干可知，NaClO溶液呈

16、碱性；盐酸显酸性，84消毒液不能与洁厕灵（主要成分是盐酸）混合使用的原因是两者会发生反应。（6）步骤中的操作为：移动水准管使两侧液面高度相同，防止因为液面高度不同产生压强差导致读数误差。（7）已知，氯气可溶于水，且会与水反应，但基本不溶于饱和食盐水；氯化氢气体极易溶于水。浓盐酸具有挥发性，导致生成氯气中含有氯化氢气体杂质，故装置B的作用是吸收气体中的氯化氢气体；D中的试剂为固体，故不是b浓硫酸，a碱石灰中含有氢氧化钠会吸收氯气，故不能是碱石灰，则D中试剂为c硫酸铜，硫酸铜遇水变蓝色，可以检验水。（8）a、反应前量气管水面到0刻度处，说明0刻度在上方，反应后仰视读数会导致读数变大，测定结果变大，错误；b、装置A中仍有气泡就停止实验进行测量气体的体积，导致收集到氯气的体积偏小，测定结果偏小，正确；c、量气管中的食盐水不饱和，会吸收部分氯气，导致收集到氯气的体积偏小，测定结果偏小，正确；故选bc。（9）见答案。