2022年最新精品解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试试题(含详解).docx

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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物达标测试 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家还发

2、现维生素C有防癌作用。下列关于维生素C的说法中正确的是A维生素C是氧化物B青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食C维生素是由6个碳元素、8个氢元素和15个氧元素组成的D维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为9:1:22、化学知识在生产生活中有广泛的应用。下列叙述中，正确的是A饮食上，霉变大米清水洗净后蒸米饭B农业上，铵态氮肥可与碱性物质混用C工业上，储运烧碱时可使用铁桶盛装D医疗上，用NaOH固体治疗胃酸过多3、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组

3、成元素相同，但分子结构不同4、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少铁元素，有可能引起的疾病是A贫血症B夜盲症C佝偻病D甲状腺肿大5、下列实验方案不能达到实验目的的是选项实验目的实验操作A鉴别水和酒精闻气味B除去CO2中的CO在酒精灯火焰上点燃C鉴别硬水和软水分别取等量，加肥皂水D证明蜡烛中含有氢元素分别点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯AABBCCDD6、下列混合气体点燃时不会发生爆炸的是A甲烷、二氧化碳B一氧化碳、空气C氢气、氧气D天然气、空气7、在抗击“新冠”病毒中，常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。下列有关消毒剂的化学用语表示正确的是A

4、中氯元素的化合价为+2价B2个臭氧分子：2OC酒精的化学式DNaClO中钠离子的符号为8、下列物质的用途错误的是A液氮冷冻机B酒精可以做燃料C氧气用于航空航天D稀有气体制成霓虹灯9、下列实验目的通过对应实验操作能达到的是A除去CO中的通过灼热的CuOB除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸C鉴别白酒和白醋看颜色D鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度10、下列物品不属于易燃、易爆物的是A汽油B蔗糖C酒精D鞭炮第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、氢气是一种理想的新能源。氢气燃烧的化学方程式为_；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是_（答出一条即可）；酒精完全燃烧的化学方程

5、式为_。2、请按照要求写出下列反应的化学方程式_。（1）二氧化碳的工业制法：高温煅烧石灰石，化学方程式为_。（2）乙醇C2H5OH俗称_，属于可再生资源；可以做燃料，燃烧的化学方程式：_。3、用化学用语填空。（1）氨分子_；（2）三个钙离子_；（3）乙醇_；（4）标出碳酸钠中碳元素的化合价_。4、小明做家务时接触到下列用品用品脱氧剂洁厕灵炉灶清洁剂有效成分还原铁粉盐酸氢氧化钠（1）他清理垃圾时发现一袋脱氧剂，拆开后看到还原铁粉已生锈，铁生锈的原因是_；（2）他选用洁厕灵清除水垢（主要成分是碳酸钙），用化学方程式表示其原理_；（3）他清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是_。

6、（4）做完家务，他用Vc泡腾片冲了一杯饮料下列Vc泡腾片的主要成分中，属于有机物的是 （填字母序号）。A维生素C（C6H8O6）B柠檬酸（C6H8O7）C碳酸氢钠（NaHCO3）5、化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。（1）为了预防佝偻病，幼儿和青少年可适当补充一些含_元素的食品（填元素名称）。（2）打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明气体在水中的溶解度随_而减小。（3）医生给胃酸过多的病人所开处方中，常包括含Al(OH)3的药物，试用化学方程式表示其治疗原理：_。（4）目前使用的主要化石燃料有煤、石油和_等；可燃冰属于未来的新能源，下列不属于新能源的是_（填字母）A水能 B太阳能 C氢

7、能 D电能（5）下列说法正确的是（填字母）。A温室效应对环境影响都是有害的B75%的医用酒精和0.09%的生理盐水表示的都是溶质的质量分数C人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充D汽油和洗洁精都能除油污，其原理都是发生了乳化现象三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、纤维素是构成植物细胞的基础物质，不能被人体消化（_）2、为防止体重超标，不要食用油脂类食物（_）3、葡萄糖、油脂、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物（_）4、用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白（_）5、糖类都属于有机高分子（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、我国民间有端午挂艾

8、草的习俗。艾草含有丰富的黄酮素(化学式为C15H10O2)，有很高的药用价值。请回答：(1)黄酮素属于_(选填“有机”或“无机”)化合物。(2)黄酮素含有_种元素，黄酮素分子中碳、氢的原子个数比为_(填最简比)。(3)黄酮素分子中碳元素的质量分数为_。(结果精确到0.1%)2、人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体（Ca10（PO4）6（OH）2）形式存在，其相对分子质量为1004，牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图是某品牌纯牛奶包装上的部分文字说明，请认真阅读后回答下列问题：（1）牛奶中富含的营养素为 （填一种即可）。（2）Ca10（PO4）

9、6（OH）2由 种元素组成。（3）一盒牛奶含钙至少多少g？（精确到0.01）（4）若人体每天至少需要0.6g钙，而这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天要喝多少盒牛奶？3、某地一些液化气充气站在液化气中填充二甲醚（化学式为C2H6O），有的含量竟高达61.3%。二甲醚是一种化工原料， 对液化气罐的配件有较强腐蚀作用，易造成气罐漏气, 严重会引起爆炸。请阅读信息后，回答：（1）二甲醚属于_（填“有机”或“无机”）化合物，其相对分子质量是_；（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为_（填最简单整数比）。4、亚硝酸钠（NaNO2）因可以抑制肉毒杆菌的生长繁殖而被广泛用于加工肉制品，但一个成年人一次食

10、用亚硝酸钠0.2-0.5克会出现中毒症状。（1）NaNO2含_种元素；（2）NaNO2中钠、氧两种元素的质量比是_；（3）NaNO2中氮元素的质量分数是_；（计算结果保留至0.1%）（4）我认为_（填“有必要”或“没必要”）致力研究寻找亚硝酸钠的替代品；（5）饮食建议：_。5、年初爆发的新冠肺炎，让很多人措手不及，后来专家说75酒精能有效的预防病毒，但是消灭不了病毒，医学上酒精消毒是让细菌的胞膜脱水死亡，消灭的是细菌，而病毒是没有胞膜的，蛋白质变性需要理化干预，比如说高温可以把鸡蛋煮熟就是最简单的变性（1）请写出酒精的化学式（2）既然酒精消灭不了病毒，那聪明的你有什么办法消灭病毒吗，并写出他说

11、物理变化还是化学变化（3）某人有500g质量分数为99的酒精，现在需要把它配成质量分数为75的酒精，需要加多少水。五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、化学兴趣小组对一定质量的蔗糖在一定质量的氧气中燃烧的产物成分进行实验探究。（提出问题）一定质量的蔗糖在一定质量的氧气中生成什么气体？（猜想与假设）猜想H2O、CO2；猜想CO、H2O、CO2；猜想_。（查阅资料）无色硫酸铜遇水变蓝色。（实验探究）将一定质量蔗糖在一定质量的氧气中点燃，反应后将燃烧的产物依次通过装置A、B、C、D、E(夹持仪器省略)。（实验记录）A装置无水硫酸铜变蓝色，B、D装置中澄清石灰水变浑浊，C装置中黑色固体变红

12、色。（实验结论）猜想_(填“”、“”、“”或“”)正确。（反思评价）（1）实验时，先将氮气通入实验装置一段时间，再通入燃烧产物，加热，先通入氮气的目的是_。（2）C装置中发生的化学方程式为_。（实验拓展）（1）蔗糖富含营养素是_；（2）氧气的质量不同，蔗糖燃烧的产物不同。34.2g蔗糖(C22H22O11)燃烧，生成物的质量为m，则m的取值范围为_。2、鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成，其中蛋壳的主要成分是CaCO3，里面覆盖一层蛋壳膜。我校兴趣小组的同学为此开展了以下探究活动：（提出问题1）（1）鸡蛋白中含有的营养成分是_。（查阅资料）a蛋壳是经过自然形成。科学手段检测蛋壳中

13、含CaCO3约82%85%，蛋白质15%17%，并含多种微量元素；b蛋壳膜中蛋白质约占90%93%。（提出问题2）蛋壳中的CaCO3含量是多少呢？小华拟将该蛋壳放在空气中充分灼烧完成测定；小明拟通过蛋壳与稀盐酸反应完成测定。请你参与他们的探究。（设计方案）他们分别称取12.0 g蛋壳设计了以下不同的实验方案：（2）小华的方案：称取12.0 g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中，灼烧至质量不再减少，再称量剩余固体的质量为7.16g。则：产生的CO2质量_g，蛋壳中的CaCO3的质量分数为_%（结果保留到小数点后一位）。（3）小明的方案：小明设计了如下图所示的实验装置。（已知其他成分均不与稀盐酸反应，装置

14、内试剂均足量） （实验步骤） 出编号仪器的名称：a_，b_； 按上图连接好装置后，并_； 向B装置中加入蛋壳样品后，先通入空气一会儿； _K1，_K2（填“打开”或“关闭”），向蛋壳样品中滴入10%的盐酸，直到B中_为止（填实验现象）； 再通入一会儿空气，目的是_； 将装置C中的固液混合物过滤、洗涤、干燥后称量其质量； 重复上述实验。（实验数据）重复实验，3次数据记录如下：实验次数实验1实验2实验3装置C中沉淀质量（g）19.6819.7519.67（实验分析及数据处理） 上述数据能否用托盘天平称量_。（填“能”或“不能”） 若无A装置，直接通入空气，则测定结果将_。（填“偏大”、“偏小”或“

15、不变”） 实验重复3次的目的是_。 请利用3次实验数据的平均值，计算该蛋壳中的CaCO3含量_（已知：BaCO3相对分子量为197，结果保留到小数点后一位）。（请写出具体的计算过程，该空2分）（实验反思）（1）下列各项措施中，能提高小明测定准确度的是_（填字母序号）。A在装置A、B之间增加盛有浓硫酸的洗气瓶B缓缓滴加稀盐酸C在装置B、C之间增加盛有饱和NaHCO3的洗气瓶（2）大家讨论后，一致认为小明的方案更合理，你认为小华方案存在较大误差的原因主要是_。-参考答案-一、单选题1、B【详解】A. 氧化物是由两种元素组成的化合物，其中一种元素是氧元素。维生素C含有三种元素，不是氧化物，此选项错误

16、；B. 蔬菜水果富含维生素，青少年应多吃蔬菜水果，切勿偏食，此选项正确；C. 维生素C是由维生素C分子构成的，每个维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成的，此选项错误；D. 维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为6：8：6=3：4：3，此选项错误。故选B。2、C【详解】A、霉变大米中含有有害物质，不能继续食用，故选项错误；B、铵态氮肥不可与碱性物质混用，会产生氨气，减小肥效，故选项错误；C、烧碱与铁不反应，储运烧碱时可使用铁桶盛装，故选项正确；D医疗上，用NaOH固体有很强的腐蚀性，不可用于治疗胃酸过多，故选项错误。故选：C。3、B【详解】A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原

17、子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。故选B。4、A【详解】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B、夜盲症是缺乏维生素A造成的，故选项错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。故选：A。5

18、、B【详解】A、水是无味的，酒精具有特殊的酒香味，气味不同，可以区分，不符合题意；B、二氧化碳不燃烧、不支持燃烧，二氧化碳中混有少量一氧化碳，无法点燃，符合题意；C、通常用肥皂水来区分硬水和软水，肥皂水在硬水中易起浮渣，在软水中泡沫较多，不符合题意；D、分别点燃，在火焰上方罩一只冷而干燥的烧杯，有水雾出现，说明蜡烛燃烧生成了水，证明蜡烛中含有氢元素，不符合题意。故选B。6、A【详解】A.二氧化碳不支持燃烧，甲烷为可燃性气体，所以甲烷、二氧化碳混合点燃不会爆炸 。B.一氧化碳为可燃性气体，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 。C.氢气为可燃性气体，氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。 D.

19、天然气中含有可燃性气体甲烷，空气中有氧气为助燃性气体，所以点燃会爆炸。故选：A7、C【详解】A、二氧化氯中氧元素显-2价，根据化合物中元素的正负化合价代数和为0，氯元素的化合价为：，故A选项错误；B、一个臭氧分子由三个氧原子构成，所以臭氧的化学式为：O3，表示几个分子即在该物质的化学式前放上相应的数字，所以两个臭氧分子表示为：2O3，故B选项错误；C、酒精的化学式为：C2H5OH，故C选项正确；D、离子所带电荷数标在元素符号的右上角，数值在后，正负号在前，当所带电荷数为1时，1省略不写，所以钠离子符号正确的写法为：Na+，故D选项错误；故选C。8、A【详解】A、氮气的沸点较低，液化氮气的生成成

20、本较高，不适合作大型冷冻机的冷冻剂，选项错误；B、酒精具有可燃性，能够作燃料，选项正确；C、氧气具有助燃性，能够支持燃料燃烧为航天器提供能量，选项正确；D、稀有气体在通电后能够发出不同颜色的光，所以稀有气体能够制成霓虹灯，选项正确。故选A。9、D【详解】A.除去CO中的通过灼热的CuO，一氧化碳和氢气都会反应，违背除杂原则。B.除去铁粉中少量的铜粉加入稀盐酸，除去的是氢前金属铁，违背除杂原则。C.鉴别白酒和白醋无法看颜色，因为都是无色，可以闻气味来鉴别，选项操作不能达到目的。D.鉴别和NaOH固体加水溶解，测温度，硝酸钾温度基本不变，氢氧化钠温度会升高，选项操作能达到目的。故选：D10、B【详

21、解】A、汽油属于易燃易爆物质，选项不符合题意；B、蔗糖不属于易燃易爆物质，选项符合题意；C、酒精属于易燃易爆物质，选项不符合题意；D、鞭炮属于易燃易爆物质，选项不符合题意。故选B。二、填空题1、 生产成本高或储存困难 【详解】氢气与氧气在点燃条件下反应生成水，该反应的化学方程式：；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是生产成本高或储存困难；酒精与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式：。2、（1）（2） 酒精 【解析】（1）石灰石的主要成分是碳酸钙，高温煅烧石灰石生成二氧化碳和氧化钙，反应的化学方程式为：；（2）乙醇C2H5OH俗称酒精，属于可再生资源；可以做燃料，燃烧时生成水

22、和二氧化碳，反应的化学方程式：。3、（1）NH3（2）3Ca2+（3）C2H5OH（4）【分析】化学用语是化学上专门使用的语言，包括元素符号、化学式、化学方程式等。用化学符号来表示物质是学生必须学会的化学基本技能。（1）氨分子为氮氢化合物，化学符号是NH3；（2）每个钙离子带两个单位的正电荷，三个钙离子可表示为3Ca2+；（3）乙醇俗称酒精，分子中含有碳、氢、氧三种元素，其化学式为C2H5OH；（4）碳酸钠的化学式为Na2CO3，其中Na为+1价，O为-2价，根据化合物中正负化合价的代数和为0，所以C为+4价。【点睛】化合价是元素的一种性质。氧通常显-2价；氢通常显+1价；单质的化合价为0；金

23、属元素在化合物中只显正价；非金属元素可显正价、可显负价。4、（1）Fe与潮湿的空气接触（2）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2（3）NaOH有强腐蚀性（4）AB【解析】（1）铁生锈是铁与氧气、水发生化学反应，脱氧剂拆开后看到还原铁粉已生锈的原因是Fe与潮湿的空气接触；（2）洁厕灵清除水垢时，洁厕灵的有效成分盐酸与水垢的主要成分碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，反应的化学方程式为CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2；（3）清洗炉灶时戴上橡胶手套，以防清洁剂与皮肤直接接触，其原因是炉灶清洁剂的有效成分NaOH有强腐蚀性；（4）A. 维生素C（C6H8O6）为有机物，符合

24、题意；B. 柠檬酸（C6H8O7）为有机物，符合题意；C. 碳酸氢钠（NaHCO3）为无机物，不符合题意。故选AB。【点睛】有机物中含有碳元素，但CO、CO2、 CaCO3、 NaHCO3等为无机物。5、（1）钙（2）压强减小（3）Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O（4） 天然气 AD （5）C【解析】（1）为了预防佝偻病，幼儿和青少年可适当补充一些含钙元素的食品；（2）打开汽水瓶盖时，压强减小，二氧化碳气体溶解度减小导致汽水会自动喷出来，说明气体在水中的溶解度随压强减小而减小。（3）胃酸中含有盐酸，氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，；（4）目前使用的主要化石燃料有煤、

25、石油和天然气等； 水能、电能属于传统能源，太阳能、氢能属于新能源；故选AD。（5）A. 温室效应对环境影响有利有弊，可导致温室效应，也可延缓冰川期到来，错误；B. 75%的医用酒精不是表示的酒精的质量分数，错误；C. 人体所需的元素从食物中摄取不足时，可以通过食品添加剂补充，保证人体健康，正确；D. 汽油是溶解油污形成溶液，洗洁精是乳化油污形成乳化液，错误。故选C。三、判断题1、正确【详解】纤维素是构成植物细胞的基础物质，人体内不存在纤维素酶，纤维素不能被人体消化，故填：正确。2、错误【详解】油脂是重要的供能物质，正常情况下，人每日需摄入50-60g油脂，它供给人体日需能量的20%-25%。所

26、以，“为防止体重超标，不要食用油脂类食物”这个判断是错误的。【点睛】3、错误【详解】葡萄糖相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物，蛋白质中还有氮元素等，说法错误。4、错误【详解】二氧化硫气体有毒，不能熏蒸馒头，错误。5、错误【详解】有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，通常称它们为有机高分子化合物，葡萄糖属于糖，葡萄糖的相对分子质量为180，葡萄糖不属于有机高分子，说法错误。四、计算题1、 (1)有机 (2)3，32 (3)81.1%【详解】(1)黄酮素的相对分子质量为1215+110+162=222；(2)黄酮素是由碳、氢、氧三种元素组成的；1个分子中含有1

27、5个碳原子、10个氢原子，则碳、氢的原子个数比为15:10=3:2；(3)黄酮素分子中碳元素的质量分数为100%81.1%。2、（1）蛋白质（或矿物质、油脂）；（2）4；（3）0.28；（4）2盒。【详解】（1）包装上的部分文字说明知道牛奶中富含的营养素为矿物质、油脂、蛋白质；（2）Ca10（PO4）6（OH）2由Ca、P、O、H等4种元素组成；（3）由标签知每100mL牛奶含钙至少0.11g，一盒牛奶250mL含钙至少为：；（4）根据题意来自牛奶的钙有：0.6g90%=0.54g，由（3）知一盒牛奶含钙0.28g，则一个人每天要喝牛奶的盒数是：盒。3、（1）有机；46；（2）12:3:8【详

28、解】（1）二甲醚含碳元素，属于有机物，其相对分子质量是：122+6+16=46；（2）二甲醚中碳、氢、氧三种元素的质量比为：（122）:6:16=12:3:8。4、（1）三；（2）23：32；（3）20.3%；（4）有必要；（5）不吃或少吃肉类腌制品【详解】（1）NaNO2含Na、N、O三种元素；（2）NaNO2中钠、氧两种元素的质量比是23：（162）=23：32；（3）NaNO2中氮元素的质量分数是； （4）一个成年人一次食用亚硝酸钠0.2-0.5克会出现中毒症状，有必要致力研究寻找亚硝酸钠的替代品；（5）亚硝酸钠（NaNO2）因可以抑制肉毒杆菌的生长繁殖而被广泛用于加工肉制品，饮食建议：

29、不吃或少吃肉类腌制品，防止摄入有毒的亚硝酸钠。5、（1）C2H5OH；（2）高温消灭病毒，物理变化；（3）160g【详解】（1）乙醇俗称酒精，化学式为C2H5OH。（2）可以通过高温的方式，使病毒的蛋白质变性。此过程中没有新物质生成，是物理变化。（3）解：设需加水的质量为，稀释前后溶质的质量不变。500g99%=(500g+)75%，解得=160g。答：需要加入水160g。五、实验探究1、CO、H2O 排尽装置内的空气，以防止加热发生爆炸，同时防止空气中的水蒸气和二氧化碳影响实验结果 糖类 53.4gm72.6g 【详解】猜想与假设：蔗糖充分燃烧生成二氧化碳、不充分燃烧生成一氧化碳；结合猜想、

30、可知，猜想CO、H2O。实验结论：A装置无水硫酸铜变蓝色，说明气体中含有水，B装置中澄清石灰水变浑浊，说明气体中含有二氧化碳，D装置中澄清石灰水变浑浊，C装置中黑色固体变红色，说明气体中含有一氧化碳，猜想正确。反思评价：(1)实验时，先将氮气通入实验装置一段时间，再通入燃烧产物，加热，先通入氮气的目的是排尽装置内的空气，以防止加热发生爆炸，同时防止空气中的水蒸气和二氧化碳影响实验结果。 (2)C装置中，加热条件下氧化铜和一氧化碳反应生成铜和二氧化碳，发生的化学方程式为：。实验拓展：(1)蔗糖富含营养素是糖类。(2)蔗糖燃烧生成一氧化碳和水时，需要氧气质量最小，反应的化学方程式及其质量关系：生成

31、物质量：34.2g+19.2g=53.4g，蔗糖燃烧生成二氧化碳和水时，需要氧气质量最大，反应的化学方程式及其质量关系：生成物质量：34.2g+38.4g=72.6g，m的取值范围为：53.4gm72.6g。2、蛋白质 4.84 91.7% a：分液漏斗 b：锥形瓶 检查气密性 关闭 打开 不再产生气泡 将生成的二氧化碳全排入到C中 不能 偏大 减小实验误差 83.3% B 蛋壳中蛋白质灼烧也会产生气体 【详解】(1).鸡蛋白中含有的营养物质是 蛋白质 (2). 据质量守恒定律可知，反应前后物质的总质量不变，所以生成二氧化碳的质量为12.0 g-7.16g=4.84g, (3)设样品中碳酸钙的

32、质量为x CaCO3高温CaO+CO2 100 44 X 4.48g100/x=44/4.84g x=11g 蛋壳中的CaCO3的质量分数为 11g12g100%91.7% . 91.7% (4). a：分液漏斗 (5). b：锥形瓶 (6). 组装好仪器后，要先检查气密性 ，然后再加入药品。 (7). 关闭K1 停止通入空气 (8). 打开 K2使产生的二氧化碳及时导出，被氢氧化钡溶液吸收 (9). 向蛋壳样品中滴入10%的盐酸，直到B中不再产生气泡，说明蛋壳中碳酸钙被完全反应， (10). 反应后装置内残留的气体为生成的二氧化碳，再通入一会儿空气，目的是将生成的二氧化碳全排入到C中 ，被充

33、分吸收，否则易导致测定结果偏小； (11). 托盘天平称量固体物质的质量时可精确到一位小数，而实验中称量数据精确到两位小数，所以不能用托盘天平称量； (12). 若无A装置，直接通入空气，则氢氧化钡吸收的是生成的二氧化碳和空气中二氧化碳的总量，则测定结果将偏大 (13). 多次称量可避免偶然误差，使测定结果更准确 (14). 三次称量所得碳酸钡的平均质量为19.7g,设蛋壳中碳酸钙的质量为y，则 CaCO3 CO2 BaCO3 100 197 y 19.7g100/y=197/19.7g y=10g 该蛋壳中的CaCO3含量为：10g12g100% 83.3% (15).氢氧化钡不吸水，没必要添加盛浓硫酸的干燥装置，通过缓缓滴加稀盐酸能使盐酸中的氯化氢和蛋壳中的碳酸钙被充分反应，防止了氯化氢挥发，也能使防止因气体流速太快，不能充分吸收，使测定结果更准确； (16). 蛋壳中蛋白质灼烧也会产生气体。使固体减少的质量比实际生成二氧化碳的量多，所以测定结果偏大。