2022年最新精品解析沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物课时练习试题(含详细解析).docx
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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物课时练习 考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、我们生活在一个不断变化的物质世界里。下列属于物理变化的是A饭菜变馊B菜刀生锈C汽油挥发D粮食酿酒2、化学与社会
2、各个方面的联系紧密,下列说法错误的是A化学与安全B化学与环境冬天用木炭烤火,注意防范一氧化碳中毒霉变的大米中含有黄曲霉毒素,不能食用为治理雾霾,应合理使用化石燃料为节约和环保,分类回收生活垃圾C化学与生活D化学与农业洗涤剂去除衣物上的油污,利用乳化原理吃皮蛋涩口,可以蘸食醋,中和过多的碱可以用铁桶配制、存放农药波尔多液利用化学技术,研制高效化肥和农药AABBCCDD3、下面是小华同学某日午餐食物的一部分,其中富含蛋白质的是A米饭B炒土豆C鲫鱼豆腐汤D糖拌西红柿4、化学就在我们身边,与我们的生活息息相关,下列说法正确的是A人体缺乏维生素A易患坏血病B霉变的食物经蒸煮后可以继续食用C活性炭可作冰箱
3、除味剂D植物的叶子边缘发黄、易倒伏,应施用氮肥5、化学知识在生产生活中有广泛的应用。下列叙述中,正确的是A饮食上,霉变大米清水洗净后蒸米饭B农业上,铵态氮肥可与碱性物质混用C工业上,储运烧碱时可使用铁桶盛装D医疗上,用NaOH固体治疗胃酸过多6、分析推理是化学常用的思维方法,下列分析推理正确的是A燃烧的温度一定要达到着火点,所以温度低于着火点就能灭火B有机物一定含碳元素,所以含碳元素的化合物一定是有机物C置换反应中有单质生成,所以有单质生成的反应一定是置换反应D单质中只含有一种元素,所以只含有一种元素的物质一定是单质7、中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了,酒的主要成分就是酒精(学名乙醇,
4、化学式为C2H5OH)。将2.3 g酒精和4.0 g氧气置于密闭容器中引燃,测得反应前、后各物质的质量如下表所示:物质(纯净物)乙醇氧气二氧化碳水X反应前质量/g2.34.0000反应后质量/g002.22.7待测分析数据可知,下列说法错误的是A酒精完全燃烧只生成二氧化碳和水B反应后X的质量为1.4gCX中可能含有氢元素DX中一定含有碳元素和氧元素,且碳、氧元素的原子个数比为1:18、 “关爱生命,注意安全,拥抱健康”是永恒的主题,下面有关叙述错误的是A人体中血浆的pH为7.357.45B用亚硝酸钠做调味剂,腌制蔬菜等C洗发时先用洗发液后用护发素,避免头发受损D每人每天约需35g食盐,长期摄入
5、过多对人体健康有影响9、米饭是我们日常食用的主食之一,其富含的基本营养素是A维生素B糖类C无机盐D蛋白质10、下列有关物质用途的说法中,错误的是A不锈钢可制作医疗器械B氢氧化钠能与油污反应,在生活中可去除油污C浓盐酸在实验室中可做干燥剂D医用酒精可以杀菌消毒第卷(非选择题 70分)二、填空题(5小题,每小题3分,共计15分)1、食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。(1)红枣,自古以来就被列为“五果”之一。红枣中富含铁,经常食用红枣可以防止患_(填“贫血”或“佝偻病”)。(2)八闽首府建州(今建瓯),历史悠久。建瓯板鸭富含的营养素是_。(3)优质水源是酿酒条件之一,政和“东平老窖”是
6、福建名酒。为了鉴别该水源属于软水还是硬水,选用的试剂是_。(4)国务院决定自2018年5月1日起,将抗癌药品的进口关税降为零。氮芥(C5H11Cl2N)是最早用于临床并取得突出疗效的抗肿瘤药物。氮芥中氯元素的质量分数为_(精确到0.1%)。2、反应_氧化反应,_化合反应(填“是”或“不是”)3、现有石墨、氧气、甲烷、乙醇、二氧化碳、金刚石等六种物质,请按要求选择适当的物质填写下列空白(用序号填写)。(1)可作为气体肥料的是_。(2)可作干电池的电极的是_。(3)开采可燃冰是为了获取_。(4)实验室常用的液体燃料是_。4、化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。(1)乘坐地铁时,不要在车厢内食用
7、臭豆腐、榴莲等食物,从分子的角度说明原因_。(2)烟花燃烧时发出耀眼的白光,说明烟花中含有的金属为_。(3)在汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料,可适当节省石油资源,并在一定程度上减少汽车尾气的污染。写出乙醇充分燃烧的化学方程式_。(4)举重、体操等项目的运动员在比赛前常用白色的“镁粉”搓手,这是因为“镁粉”质轻、吸水性好,可做防滑剂。“镁粉”的有效成分是碱式碳酸镁,它不可燃,300即分解,其分解的化学方程式是:,则 X 的化学式是_。5、请在A-G七种物质中,选择符合题意的物质,用字母填空。A石墨 B氧化钙 C氧气 D酒精 E二氧化碳 F钢 G金刚石(1)能供给人体呼吸的是_。(2)可用于制作铅
8、笔芯的是_。(3)生石灰的成分是_。(4)属于合金的是_。(5)实验室常用的燃料是_。三、判断题(5小题,每小题3分,共计15分)1、糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的,但结构不同,性质不同(_)2、葡萄糖、油脂、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的有机高分子化合物(_)3、各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的(_)4、可用碘水鉴别奶粉和淀粉(_)5、酒精、纯碱都属于有机物(_)四、计算题(5小题,每小题6分,共计30分)1、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A1(C20H30O),会引起夜盲症。请回答:(1)维生素A1属于_(选填“无机物”或“有机物
9、”)(2)维生素A1相对分子质量为_;(3)维生素A1中碳元素和氢元素的质量比_(写最简整数比)。2、维生素C是一种人体必需的维生素查阅资料可知下列信息: 部分性质 生理作用维生素C化学式:C6H806无色晶体,易溶于水;在酸性溶液中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为_现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富含维生素C的是_(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与_有关因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失_(选填“大”或“小”)(
10、3)该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H806+I2C6H606+2HI实验步骤如下:a取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mLb加醋酸溶液酸化c加入少量指示剂d逐滴加入稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?(请将计算过程写在答题卡上)有些同学在测定时,未加入醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学其原因是_3、绿茶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效,其化学式为C76H52O46,相对分子质量为1700。(1)单宁酸属于_填“无机”或“有机
11、”化合物。(2)单宁酸中氢元素和氧元素的质量比为_(填最简比)。4、维生素C是人体必须的营养素,又称抗坏血酸,还具备提高免疫力的功效,体内维生素C含量高的人不容易吸收铅、镉、铬等有害元素。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中,所以提倡多吃蔬菜和水果。维生素C的化学式请据此计算:维生素C的相对分子质量_。维生素C中各元素的质量比_。维生素C中碳元素的质量分数。精确到克维生素C中含氧元素_克。5、亚硝酸钠(NaNO2)因可以抑制肉毒杆菌的生长繁殖而被广泛用于加工肉制品,但一个成年人一次食用亚硝酸钠0.2-0.5克会出现中毒症状。(1)NaNO2含_种元素;(2)NaNO2中钠、氧两种元素的质量比是_
12、;(3)NaNO2中氮元素的质量分数是_;(计算结果保留至0.1%)(4)我认为_(填“有必要”或“没必要”)致力研究寻找亚硝酸钠的替代品;(5)饮食建议:_。五、实验探究(2小题,每小题5分,共计10分)1、我校兴趣小组对废旧的干电池进行探究,同学们首先将干电池剖开发现有一层白色糊状物质,并闻到一股氨味。(提出问题)白色糊状物的成分是什么?(提供资料) 干电池的内部结构见如图,白色糊状物质A中除了含有淀粉,还含有一种盐,且该盐中阴离子是SO42-、CO32-、Cl中的一种。 碘溶液能使淀粉变蓝。 氨气可以使湿润的红色石蕊试纸变蓝。(进行猜想)A中含有淀粉,A中的盐可能是铵盐。(实验一)取少量
13、A于试管中,滴加少量碘溶液,观察到 _ ,证明A中含有淀粉。(实验二)取少量A于研钵中,加入 _ 固体,混合、研磨,产生刺激性气味的气体,该气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝,证明A中含有铵根离子。(实验三)为了验证其阴离子的存在情况,兴趣小组再次设计如下实验,请你完成以下实验报告。实验操作实验现象实验结论(1)取糊状物少量,加足量的水,搅拌后过滤。取少量滤液于试管中,滴加氯化钡溶液。无现象_(2)另取第(1)步所得滤液少量,滴加少量 _ 溶液产生白色沉淀存在的离子是Cl(得出结论)上述实验证明,电池内白色糊状物含有淀粉和氯化铵两种物质。(反馈交流)兴趣小组指导老师指出实验三的方案设计存在错误,请
14、你说明错误的原因并将其改正: _ 。(知识应用)回收废旧干电池不仅可以减少环境污染,还能变废为宝。根据上述探究过程,请简要说明干电池中的白色糊状物的回收价值有: _ 。2、乙醇俗称酒精,可用作燃料等用途,甲同学设计实验验证乙醇的元素组成。(实验目的)探究乙醇的元素组成。(查阅资料)棉线的主要成分是天然纤维素;无水硫酸铜是白色固体,遇水变蓝色;氢氧化钠固体能吸收和水蒸气。(实验探究)步骤实验操作实验现象实验结论1点燃粗棉线,用_烧杯罩在火焰上方烧杯内壁出现液滴乙醇燃烧生成水2改用内壁涂澄清石灰水的烧杯,重复步骤1实验烧杯内壁_乙醇燃烧CO2(实验推理)(1)步骤2中,烧杯内壁产生相应现象的反应方
15、程式为_。(2)步骤1中的液滴可能是乙醇挥发冷凝而成,甲同学用试剂_证实液滴含水份。(3) 甲同学依据“实验探究”的结论推断乙醇中一定含碳、氢元素,但乙同学认为此推论不严谨,理由是_。(拓展探究)(1)甲同学优化实验,确定了乙醇中含碳、氢元素,并提出实验中乙醇燃烧产物混合气体中还可能存在CO。请选择如下装置,完成组装测定混合气体中含有、气体的实验装置:混合气体_CAB。(2)进一步通过数字化实验准确测定,燃烧消耗9.2g乙醇,产物中、CO的质量分别为10.8g、,则9.2g无水乙醇中含有氧元素的质量为_g。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、饭菜变馊是物质与氧气发生缓慢氧化,属于化学变化,
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