难点详解沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物重点解析试题(含详细解析).docx
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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物重点解析 考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、如图是乙醇的分子结构模型,下列说法不正确的是A乙醇由乙醇分子构成B乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成C乙醇中碳
2、、氢、氧元素的质量比为2:6:1D汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料,可适当节省石油资源2、云雾茶中的茶氨酸(C7H14O3N2)具有提高记忆力等多种保健作用,下列有关茶氨酸说法正确的是A属于有机物B茶氨酸由C、H、O、N四种原子组成C每个分子中含有1个N2分子D茶氨酸中氮元素的质量分数最小3、下列归类正确的是选项归类内容A属于氧化物高锰酸钾、过氧化氢、氧化铜B缓慢氧化铁生锈、光合作用、新陈代谢C可直接加热试管、烧杯、蒸发皿D人体必需的微量元素铁、碘、铜、硒AABBCCDD4、在抗击“新冠”病毒中,常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。下列有关消毒剂的化学用语表示正确的是A
3、中氯元素的化合价为+2价B2个臭氧分子:2OC酒精的化学式DNaClO中钠离子的符号为5、中国古代劳动人民很早就开始使用谷物酿酒了,酒的主要成分就是酒精(学名乙醇,化学式为C2H5OH)。将2.3 g酒精和4.0 g氧气置于密闭容器中引燃,测得反应前、后各物质的质量如下表所示:物质(纯净物)乙醇氧气二氧化碳水X反应前质量/g2.34.0000反应后质量/g002.22.7待测分析数据可知,下列说法错误的是A酒精完全燃烧只生成二氧化碳和水B反应后X的质量为1.4gCX中可能含有氢元素DX中一定含有碳元素和氧元素,且碳、氧元素的原子个数比为1:16、人体的健康与化学密切相关,下说法正确的是A人体缺
4、铁容易患佝偻病B维生素对人体作用不大,可有可无C适量食用加碘盐可以补充微量元素碘,预防甲状腺肿大D缺锌易得龋齿7、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A蔬菜和水果富含维生素B蛋白质进入人体后不能分解C加铁酱油可预防缺铁性贫血D粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类8、下列选项中物质的俗名和化学式一致的是A酒精 C2H5OHB汞 AgC干冰 D大理石 CaO9、石榴营养丰富,含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同,但分子结构不同10、柳州螺蛳粉风靡全国,
5、成为柳州的一张名片。螺蛳粉的成分表中,富含蛋白质的是A米粉B酸笋C腐竹D青菜第卷(非选择题 70分)二、填空题(5小题,每小题3分,共计15分)1、请回答下列问题。(1)化学用语是学习化学的重要工具,是国际通用的化学语言。请用化学用语填空:5个铜原子_;4个铵根离子_; 氢氧化铁中铁元素显+3价_;某元素的原子结构示意图为,该元素与空气中含量居第二多的元素组成的化合物的化学式为_;(2)用所给的元素Na、C、O、H、S、Ca组成的物质填空(填化学式):常用于除去铁锈的酸_; 农业上用于改良酸性土壤的碱_; 用于做糕点的“泡打粉的主要成分纯碱_; 最简单的有机物_;(3)临近中考,妈妈给小明的膳
6、食搭配中有:清炖鸡、回锅肉、米饭、牛奶,你认为还需给小明补充的营养素是_;(4)火的发现和利用对人类的发展有着重要意义。“钻木取火”使木柴燃烧起来,这说明燃烧需要的条件有:可燃物,可燃物与空气(或氧气)充分接触和_。2、用物质的名称或化学式填写下表:名称水_硝酸锌_氢氧化铜化学式_NH4Cl_C2H5OH_3、化学与生活密切相关。请回答下列问题。(1)习近平总书记在“十九大”报告中指出:要加强生态文明建设,创建美丽中国。创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品,除水外,牛奶中富含的营养素是_。要加强生态文明建设,必须推广清洁能源的使用。写出你知道的一种清洁能源:_。(2)某水样加
7、入肥皂水后产生了较多泡沫,该水样是_(选填“硬水”或“软水”)。(3)午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污,是利用了_原理。(4)工业上利用氯气与NaOH反应制备次氯酸钠(NaClO),同时生成氯化钠和水。工业制备次氯酸钠的化学方程式为_。4、浸泡大豆是豆浆制备最重要的预处理环节之一。研究小组通过下列实验研究浸泡时间对豆浆中蛋白质含量的影响:称取150g大豆,用450mL0.5%NaHCO3溶液于25下浸泡,测得豆浆中蛋白质含量随浸泡时间的变化如图所示。由图得出的结论是_。5、书写下列方程式。(1)检验二氧化碳的反应_。(2)乙醇燃烧的反应_。(3)一氧化碳还原氧化铁的反应_。三、判断题(5小题,每
8、小题3分,共计15分)1、纤维素不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义(_)2、甲烷、乙醇和干冰都属于有机化合物(_)3、医用酒精和生理盐水都是混合物(_)4、利用地沟油提炼食用油(_)5、疫情期间我们常用75%酒精消毒,75%酒精属于溶液(_)四、计算题(5小题,每小题6分,共计30分)1、人体缺乏维生素C可能得坏血病,维生素C的化学式是C6H8O6,在新鲜的水果、蔬菜中含量较高,探究小组测定了某品牌橙汁的维生素C的含量过程如下:取2000g橙汁用含碘100的碘溶液与其反应,恰好反应时消耗碘溶液2540g(反应方程式:C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI)求:(1)维生素C分子
9、中氧元素的质量分数是_ (保留2位小数)(2)橙汁中维生索C的质量分数是多少?(列式计算)2、今年“315”晚会对日常生活中的一些谣言进行了破解。(1)专家批驳了“可燃面条是问题食品”的谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧,而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。根据面粉能燃烧的事实,推知面粉具有_;面粉厂应采取的安全措施是_(写一条即可)。(2)科研人员模拟人体内部环境,使用西红柿和蟹肉进行实验,发现蟹肉中微量的有机砷(C3H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3),证实“食物相克:西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。在西红柿和蟹肉中,富含蛋白质的是_;若有机砷转化为砒霜,该转化属于
10、_(填“物理变化”或“化学变化”)。As2O3中砷元素的质量分数_(列计算式即可)。3、安吉白茶是我国六大茶类之一的绿茶,因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。茶叶中富含茶多酚(化学式为C17H19N3O),它具有抗癌、防治心血管疾病等药理作用。(1)茶多酚是_(填“有机物”或“无机物”)。(2)1个茶多酚分子中有_个原子。(3)茶多酚中碳元素与氮元素的质量比_。4、蜂蜜里含有葡萄糖,它的化学式为C6H12O6。通过计算回答:(1)葡萄糖属于_(填“有机”或“无机”)化合物,其相对分子质量是_。(2)葡萄糖中碳、氢、氧元素之间的质量比是_(最简整数比)。(3)葡萄糖中碳元素的质量分数是
11、_。5、用乙烯利催熟的香蕉对人体有没有害?对此媒体纷纷调查报道,曾引起大家的恐慌据资料显示:乙烯利(化学式为C2H6ClO3P)是一种植物催熟剂,它的作用主要是通过释放乙烯(化学式为C2H4),促进水果成熟,是优质高效植物生长调节剂,不会产生促进儿童早熟等问题,对人体无害试回答下列问题:(1)乙烯利由_种元素组成,其中质量分数最大的元素是_(填元素名称)(2)乙烯属于_(填“氧化物”“纯净物”“混合物”“有机物”中的两项)(3)乙烯中碳、氢元素的原子个数比为_(最简整数比)(4)乙烯中碳、氢元素的质量比为_(最简整数比)五、实验探究(2小题,每小题5分,共计10分)1、在食盐中加碘可以预防甲状
12、腺肿大(俗称大脖子病),其中碘元素是以含碘钾盐形式加入的,某化学兴趣小组对加碘食盐中含碘钾盐的成分进行了探究。请参与探究并回答下列问题。(提出问题)加碘食盐中含碘钾盐的成分是什么?(查阅资料一)含碘钾盐主要有KI、KIO3(作出猜想)猜想一KI;猜想二_(填化学式);猜想三KI与KIO3的混合物(查阅资料二)KIO3与KI在酸性条件下能发生反应生成碘(I2),淀粉溶液遇I2变蓝色KI与AgNO3溶液可以反应,生成不溶于水的黄色AgI沉淀I2.有毒,不能服用(讨论交流)小组同学根据资料进行讨论后,认为猜想_(填一、二或三)不正确,原因是_。(实验验证)为验证其它猜想,小组同学设计了如下实验,请填
13、写表格中空白处实验实验操作实验现象实验结论实验一取少量加碘食盐于试管中,加水溶解,再向试管中滴加AgNO3溶液_猜想一不成立实验二另取少量加碘食盐于试管中,加水溶解,先向试管中滴加稀硫酸酸化的KI溶液,再向试管中滴加_。溶液由无色变成蓝色猜想二成立(实验结论)根据上述实验得知,加碘食盐中含碘钾盐是KIO3(实验拓展)小红按上述实验方法进行探究时,只准备了AgNO3溶液和KI溶液,请从下列生活用品中找出其它两种药品的替代物_A白糖 B米汤 C白酒 D小苏打 E白醋2、关于燃烧的研究是一项重要的课题。某小组以“探究燃烧的奥秘”为主题开展项目式学习。(任务一)认识燃烧(1)酒精、煤(含硫)、天然气是
14、生活中常见的燃料,下列不属于三者燃烧共有的现象是_(填字母序号)。A发光 B产生有刺激性气味的气体 C放热 D产生使澄清石灰水变浑浊的气体(2)写出酒精(C2H5OH)完全燃烧的化学方程式_。(任务二)探究燃烧的条件及质量变化(3)该小组同学按下列实验步骤开展探究。步骤1:室温下,按如图组装装置,装入药品,称量装置总质量为m1g。步骤2:将锥形瓶浸入80的热水中,观察现象。步骤3:取出装置,恢复至室温并擦干锥形瓶;打开止水夹K1,和K2,从K1处缓慢通入约50mL氧气,再关闭K1和K2,称量装置总质量为m2g。步骤4:将锥形瓶再次浸入80的热水中,观察现象。步骤5:取出装置,恢复至室温并擦干锥
15、形瓶,称量装置总质量为m3g。通过上述实验,能证明燃烧需要氧气的实验现象是_。m1、m2、m3的大小关系是_。(任务三)调控燃烧(4)报道显示:国内外一些煤田因发生煤层自燃,带来了资源浪费和环境污染。一旦煤层自燃,请给出一条合理的灭火建议_。(任务四)再探铁的燃烧(5)查阅文献:颗粒直径为2030nm的铁粉,在空气中会发生自燃生成氧化铁。结合已有知识,回答下列问题:影响铁燃烧的因素有_、_(至少答出2点)。铁与氧气反应的条件不同,产物不同。若56g铁与氧气反应可得ag产物,且铁无剩余,则a的取值范围是_。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A. 乙醇由乙醇分子构成,不符合题意;B. 由分子结构
16、模型可知,乙醇分子是由碳、氢、氧三种原子构成,不符合题意;C. 乙醇中碳、氢、氧元素的原子个数比为2:6:1,符合题意;D. 汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料,可适当节省石油资源,不符合题意。故选C。2、A【详解】A、茶氨酸是含有碳元素的化合物,是有机物。正确。B、茶氨酸由茶氨酸分子构成,错误。C、一种分子中不含有其他分子。每个茶氨酸分子中含有2个氮原子,错误。D、茶氨酸中碳、氢、氧、氮的质量比为(127):(114):(163):(142),氢元素占比最小,所以茶氨酸中氢元素的质量分数最小,错误。故选A。【点睛】3、D【详解】A、氧化物是含有两种元素一种为氧元素的化合物;高锰酸钾中含有三种元素
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