幼儿园班级卫生安全管理制度.docx

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1、专业 | 权威 | 精品知识共享幼儿园班级卫生安全管理制度友情提示：欢迎光临小店，本店致力于全行业精品知识共享，所有内容均为Word格式，可自由修改编辑，如果对您生活或工作有所帮助，欢迎下载！1、儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。2 、 桌 面 餐 前 要 清 洁 擦 拭 并 消 毒 ， 餐 后 要 擦 拭 干 净 。 3、循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。4、生吃瓜果要洗净或削皮，并防止食用的污染。5 、 接 触 儿 童 饮 食 的 工 作 人 员 工 作 前 要 用 肥 皂 和 流 动 水 洗 手 。 6、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事

2、员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。7、儿童与工作人员（包括炊事员）伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。8 、 制 定 四 季 带 量 食 谱 ， 每 周 制 定 适 合 儿 童 年 龄 特 点 的 食 谱 ， 尽 量 自 制 点 心 ， 做 到 品 种 多 样 ， 搭 配 合 理 ， 按 量 供 给 ， 烹 调 色 香 味 好 。 每 周 更 换 食 谱 ， 保 证 日 托 热 量 、 蛋 白 质 平 均 摄 入 量 均 达 7 0 % 8 0 % 以 上 ， 每 学 期 对 食 品 结 果 有 分 析 总 结 ， 对 存 在 问 题 有 改 进 措 施 。 9、每天各班统计出勤、报告厨房，炊事员应根据各班当天报来的实有人数按量按食谱做饭。做到少剩饭不浪费，买不到所定食品可临时以同类食物代替，并要在食谱上更改，不吃隔夜饭菜。10、炊事用具生熟分开，食具餐具严格消毒。1 1 、 为 儿 童 饮 水 提 供 条 件 ， 保 证 能 随 时 饮 水 。 12、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。13、合理安排饮食，养成幼儿良好的进餐习惯。本文已阅读完毕，欢迎下载、点赞关注- 2 -