难点详解沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物重点解析试卷(精选含详解).docx
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1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物重点解析 考试时间:90分钟;命题人:化学教研组考生注意:1、本卷分第I卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分,满分100分,考试时间90分钟2、答卷前,考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置,如需改动,先划掉原来的答案,然后再写上新的答案;不准使用涂改液、胶带纸、修正带,不按以上要求作答的答案无效。第I卷(选择题 30分)一、单选题(10小题,每小题3分,共计30分)1、物质的性质决定其用途。下列物质的性质和用途没有直接联系的是选项性质用途A二氧化碳不燃烧,不助燃用于灭火B乙醇能
2、够燃烧放出热量用作燃料C盐酸能与某些金属反应用于金属除锈D金刚石是天然存在的最硬物质用于加工坚硬的物件AABBCCDD2、下列物质在氧气中燃烧,火星四射、生成黑色固体的是A硫粉B铁丝C木炭D酒精3、现在普遍人应用电脑比较多,科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素的是A豆油B蔬菜C豆腐D米饭4、下列有关说法错误的是A动植物体的腐烂和塑料的老化都属于缓慢氧化B在通风不良的室内使用煤炉、燃气灶及燃气热水器等易产生有毒的一氧化碳气体C如果不慎将浓硫酸沾到皮肤上,应该立即用大量水冲洗,然后涂上3%5%的小苏打溶液D含有碳元素的化合物均为有机物,均具有可燃性5、根据所学的知
3、识判断以下推理正确的是A中和反应生成了盐和水,所以生成盐和水的反应都是中和反应B离子是带电的粒子,所以带电的粒子一定是离子C有机化合物都含有碳元素,所以含有碳元素的都是有机化合物D单质中只含有一种元素,所以只有含一种元素的纯净物是单质6、乙醇的化学式为C2H5OH,下列关于乙醇的说法,正确的是A乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的B把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物C乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2:6:1D乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取,是不可再生能源7、甲醛(CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体,对人体有害。下列说法不正确的是A甲醛由碳和水组成B甲醛
4、的相对分子质量为30C甲醛中氢元素的质量分数计算式为D居室装修后为防甲醛残留,应开窗通风8、下列叙述正确的是A洗涤剂能使油和水不再分层,乳化后所形成的溶液稳定性增强B用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%C向2支盛有相同量(少量)氢氧化钙的试管内,分别滴加lmL水和1mL稀盐酸,振荡后能观察到相同的实验现象D浓硫酸沾到皮肤上,立即用大量水冲洗,再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液9、化学与生活密切相关,下列有关说法错误的是A凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用BPM2.5是指大气中直径接近2.5微米的颗粒物,入肺影响健康C利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约资源、保护环境D
5、屠呦呦对青蒿素的提取“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁”属于物理变化过程10、下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量,除提供水之外,饮料主要提供的营养物质为A蛋白质B糖类C无机盐D维生素第卷(非选择题 70分)二、填空题(5小题,每小题3分,共计15分)1、书写下列方程式。(1)检验二氧化碳的反应_。(2)乙醇燃烧的反应_。(3)一氧化碳还原氧化铁的反应_。2、用化学符号或名称填空。(1)铝元素_。(2)两个氢原子_。(3)碳酸根离子_。(4)S2-_。(5)甲烷_。3、为了书写和学术交流的方便,化学上通常用一些化学符号表示物质、粒子等,请用化学符号填空:(1)空气中含量最多的气体_;(2)2个氖
6、原子_;(3)地壳中含量最高的金属元素_;(4)能进入人体血液中的亚铁离子_;(5)三个氢氧根离子:_;(6)农村大力推广使用的沼气(又名天然气)的主要成分_;(7)氧化镁中,镁显正二价:_。4、学好化学,科学防疫。在抗击新冠肺炎疫情中,75%的酒精溶液可有效灭活新型冠状病毒。(1)下列有关酒精的事例中,不属于化学变化的是A粮食酿酒B酒精挥发C酒精蒸馏D酒精消毒(2)下列物质中,属于纯净物的是A酒精溶液B酒精C啤酒D碘酒(3)为探究酒精燃烧产物,某同学做以下实验:(查阅资料)硫酸铜是一种白色粉末,有吸水性,吸水后变为蓝色。观察到的实验现象有:_,说明酒精燃烧产物中有水和二氧化碳。请写出酒精燃烧
7、文字表达式_。用完酒精灯后,必须用_盖灭。如果不慎碰倒酒精灯,洒出的酒精在桌上燃烧起来,应采用_将其盖灭。(4)下列同学的做法,其中正确的是_(填字母)。a 把鼻孔凑到容器口去闻气味b实验剩余的药品放回原瓶或私自拿回家继续做实验c实验结束后,关闭水龙头,将实验台和实验仪器整理干净。d做实验时,尽可能多地添加药品以便观察。5、酒精在生活中有重要的用途,根据要求回答问题。(1)乙醇(C2H5OH),俗称酒精,在生活中可用作燃料,利用的是其_性质(“物 理”或“化学”),保持该性质的微粒是_(填名称)(2)经查阅资料,乙醇(酒精)燃烧的产物是二氧化碳和水,二氧化碳可以用_检验,水可用干冷的玻璃片检验
8、,请写出乙醇在空气中燃烧的文字表达式_。(3)乙醇(C2H5OH)中碳元素、氢元素的质量比为_(填最简整数比)。(4)计算 92g 乙醇(C2H5OH)中碳元素的质量(写出计算过程)三、判断题(5小题,每小题3分,共计15分)1、每克油脂在人体内完全氧化,放出的能量比糖类多一倍以上,因此是主要的供能物质(_)2、体内储存的脂肪是维持生命活动的备用能源(_)3、奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇(_)4、纤维素不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义(_)5、用工业石蜡给水果上蜡“美容”(_)四、计算题(5小题,每小题6分,共计30分)1、维生素C是一种人体必需的维生素查阅资料可知下列信息:
9、 部分性质 生理作用维生素C化学式:C6H806无色晶体,易溶于水;在酸性溶液中稳定,中性或碱性溶液中易被空气氧化促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力(1)维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为_现有黄瓜、馒头、牛肉,其中富含维生素C的是_(2)某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究,其实验结果如下图所示实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外,还与_有关因此,生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失_(选填“大”或“小”)(3)该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定,反应原理为:C6H806+I2C6H606+2HI实验步骤如下:a取果汁饮料10mL,用煮沸并冷却
10、的蒸馏水稀释到50mLb加醋酸溶液酸化c加入少量指示剂d逐滴加入稀碘水至完全反应,实验测得恰好反应时,消耗溶质碘的质量为25.4mg计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg?(请将计算过程写在答题卡上)有些同学在测定时,未加入醋酸溶液酸化,测得维生素C的含量明显小于其他同学其原因是_2、腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺(C2H6N2O)的强致癌物质。请回答下列问题:(1)该物质属于_(填“有机物”或“无机物”);(2)该物质的相对分子质量_;(3)该物质中碳元素和氮元素的质量比_(答最简整数比);(4)3.7g该物质中氮元素的质量_。3、食醋是厨房中常用的調味品,其中含有醋酸
11、。醋酸的化学式为CH3COOH,请回答:(1)醋酸属于_化合物(填“有机”或“无机”)。(2)醋酸的相对分子质量是_;(3)醋酸中碳、氢两种元素的质量比是_;(4)_g醋酸中含6.4g氧元素。4、龙安柚是我市特产,其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g龙安柚可食用部分主要营养成分数据。营养成分水分糖类蛋白质脂肪钙、磷、铁维生素质量84.8g10.3g0.7g0.6g84.9mg41.5mg(1)表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指_A 分子 B 元素 C 单质 D 原子(2)蛋白质、糖类、脂肪、维生素均属于_(填“无机物”或“有机物”)。(3)“抗坏血酸”又称维生素C,人体内缺乏维生素
12、C会引起_。A 坏血病 B 氟骨病 C 甲状腺肿大 D 食欲不振(4)钙是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。儿童缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙。下图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。葡萄糖酸钙口服溶液Calcium Gluconate Oral Solution(成分)本品每毫升含葡萄糖酸钙()100mg(相当于钙9.3mg)。(包装)每支装10ml,每盒12支。葡萄糖酸钙的相对分子质量为430,请计算:葡萄糖酸钙中钙的质量分数为_。如果小明每天需摄入钙的量为1000mg,他通过食物的钙摄入量为721mg,你建议他每天应该服用该
13、品牌口服液_支来补充钙摄入量的不足。5、人体缺乏维生素C(简写Vc)就会患坏血病如图为某种“维生素C”说明书的一部分,其中维生素C的化学式部分不清,可用CnH8O6表示。请回答:(1)“Vc”属于_(填“无机”或“有机”)化合物(2)“Vc”中碳、氢的质量比是9:1,CnH8O6中n_(3)“Vc”中含量最高的是_元素(4)若正常成年人每天最低需要补充“Vc”60mg时,这些“Vc”完全由图中“维生素C”来补充时,则每次至少服用_片五、实验探究(2小题,每小题5分,共计10分)1、维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如
14、下:(1)猜想:维生素C可能具有酸性?实验方案:提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氯化钡溶液、pH试纸。根据以上试剂,请你帮助他们设计出两种实验方案,并写出实验现象。实验内容实验现象方案:_方案:_结论:维生素C具有酸性。根据维生素C的性质,判断下列物质中能与维生素C反应的是_。A金属镁 B食盐 C氢氧化钠 D硫酸铜(2)某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C,放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方:I把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎,用纱布将汁液挤入两个烧杯中;取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管,分别滴
15、加上述两种汁液,边加边振荡,直到蓝色刚好消失,记录滴数如下:汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液滴数1220你认为西红柿中维生素C含量高的是_。你从中得到的启示是_,_。2、 “红绿灯”实验是一个有趣的化学实验:靛蓝胭脂红(C16H8N2Na2O8S2)、氢氧化钠、葡萄糖的混合液静置一段时间后,溶液颜色出现由绿色红色黄色的逐渐转变;充分振荡黄色溶液,溶液又会出现由黄色红色绿色的逐渐转变。颜色随静置和振荡多次交替变化,过程如图1所示。(查阅资料).靛蓝胭脂红是一种酸碱指示剂,在pH11.4溶液中呈蓝色,pH在11.413时呈绿色,静置时与葡萄糖逐步反应而发生颜色变化。.饱和碳酸钠溶液的pH
16、为11.6,饱和碳酸氢钠溶液的pH为8.3,二氧化碳能与碳酸钠溶液反应生成碳酸氢钠(1)混合液中属于有机物的是_(填一种)。(2)某化学兴趣小组同学对该实验振荡过程中颜色变化的原因进行如下探究:(猜想).溶液中溶入CO2;.溶液中溶入O2;.溶液中溶入_(填化学式)。(实验设计)小红同学利用图2装置,从A端吹入呼出的气体,观察到混合液颜色的变化为:黄色红色绿色,由此_(填“能”或“不能”)得出猜想正确,原因是_。小明同学对猜想I进行再探究,向上述图2装置内通入过量的二氧化碳后,并未观察到溶液由黄色红色绿色的变化,反而观察到溶液最终变为蓝色,请写使溶液变为蓝色的化学方程式_。(3)兴趣小组同学在
17、静置混合液时,发现不同组的变色时间各不相同,他们又对影响混合液变色时间的因素进行了探究。在大试管中分别加入下表中试剂(所用溶液密度差异忽略不计),充分混合后,溶液为绿色。静置,观察并记录:实验序号0.1%靛蓝胭脂红溶液体积/mL2%氢氧化钠溶液体积/mL18%葡萄糖溶液体积/mL水体积/mL温度/变色时间/s绿红红黄合计a107010102017881259b1070101040222143c207010x40212748由a、b两组实验,你得出的结论是_。b、c两组实验是探究靛蓝胭脂红浓度对变色时间的影响,则x =_。(4)图1所示的实验循环多次后,溶液颜色最终为绿色的原因是_。-参考答案-
18、一、单选题1、C【详解】A、二氧化碳不燃烧也不支持燃烧,可用于灭火,故选项说法正确;B、乙醇具有可燃性,能够燃烧放出热量,可用作燃料,故选项说法正确;C、金属表面锈的主要成分是金属的氧化物,能与酸反应,金属除锈,利用的是酸能与金属氧化物反应,故选项说法错误;D、金刚石是天然存在的最硬物质,可用于加工坚硬的物件,故选项说法正确。故选:C。2、B【详解】A、硫粉燃烧生成有刺激性气味气体,此选项不正确;B、铁丝在氧气中燃烧,火星四射,生成黑色固体,此选项正确;C、木炭在氧气中燃烧,发出白光,生成一种能使澄清石灰水变浑浊的气体,此选项不正确;D、酒精燃烧生成二氧化碳和水,没有固体生成,此选项不正确。故
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