冬枣的营养价值及功效.docx
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1、冬枣的营养价值及功效冬枣的营养价值及功效_冬枣的营养价值 冬枣学名:ZiziphusjujubacvDongzao,又名鲁北冬枣冻枣雁过红果子枣苹果枣水枣冰糖枣等,属于鼠李科,枣属,是无刺枣树的一种晚熟鲜食的枣品种,其果实生育期在120天以上,xxxx分享的冬枣的营养价值。供大家参考冬枣的营养价值 冬枣(亦称雁来红苹果枣冰糖枣鲁北冬枣沾化冬枣黄骅冬枣等)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早,嫁接当年就能结果,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。纵经2729cm横经2529cm平均单重14克,最大果重45克。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。
2、主要分布在河北山东等地,冬枣果大,近圆形,纵横径2932厘米,皮薄,核小,汁多,肉质细嫩酥脆,甜味浓,略酸,果实圆形或扁圆形,呈赭红色,平均单果重175g,最大单果重35g,枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34,含酸量047,含维生素C303mg100g。冬枣树势中庸,发枝力中等,定植后23年结果,高接后第二年结果,稳产。果实生育期125130天。从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口皮脆肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种成熟后落在地上能开裂汁多无渣,甘甜清香可溶性固形物3538,肉厚
3、核小,可食率达961。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0985mg100g含蛋白质165膳食纤维23,总量17总黄酮026烟酸087mg100g胡罗卜素11mgkg维生素B101mgkg维生素B222mgkg维生素C的含量尤其丰富,达352mg100g是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,有活维生素丸之美誉。 药用价值 庙上冬枣果大,近圆形,纵横径2932厘米,鲜枣含糖量34,含酸量047,含维生素C303mg100g。 庙上冬枣树势中庸,发枝力中等,定植后23年结果,高接后第二年结果,稳产。果实生育期125130天。从8月下旬
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