我和蔬菜交朋友(小学三年级综合实践课)ppt课件.ppt

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1、我和蔬菜交朋友我和蔬菜交朋友游戏：我说你猜 （ 1：）紫色树，开紫花，紫色果里装芝麻。 （2）身材瘦长，遍体生疮，穿着绿装，偏偏姓黄。 （3）：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，不能收拢。 4）：红缸绿底，里头装把小米。 认一认认一认：下面的蔬菜根据颜色区分你能认出几种，分别说出它们的营养价值。你知道吗？ 各种蔬菜颜色不同，它们的营养价值也不同。你知道每种不同颜色的蔬菜对身体营养的作用都有哪些区别呢？蔬菜的颜色与营养 黑色蔬菜（香菇、菌类、海带、紫菜） 紫色蔬菜（紫甘蓝、茄子） 绿色蔬菜（各类绿叶菜） 红色蔬菜（西红柿） 黄色或橙色蔬菜（南瓜、胡萝卜） 白色蔬菜（萝卜、白菜） 我们身体所需要的许多

2、营养来自于摄入的蔬菜。我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入日常生活中一个成年人每天应摄入200500克蔬克蔬菜才能满足人体的需要。菜才能满足人体的需要。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是序是“绿色的蔬菜绿色的蔬菜-黄色、红色蔬菜黄色、红色蔬菜-无色蔬菜无色蔬菜”。 科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜色不同，营科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜

3、色不同，营养价值也不同。养价值也不同。饮食上应该多种蔬菜合理饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们的营养价值互补，这样搭配，使它们的营养价值互补，这样才能促进身体健康。才能促进身体健康。 紫茄子含有丰富的维生素P，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管功能，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症的功能用。科学家还发现，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同，其营养价值也不同。 大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多。每100克葱绿含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍，维生素D多4倍. 夸一夸：夸一夸：请你从蔬菜的名称、形状、颜色、味道、营养价值来给大家介绍介绍你爱吃的蔬菜 课后延伸课后延伸： 1 双休日和父母一起参观蔬菜园地。 2 上网或者向父母请教如何种植蔬菜。 3 在家里，学种一种蔬菜。下周返校带回一些蔬菜种子，我们一起去菜地种植。