第二章人体的营养复习学案.doc

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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date第二章人体的营养复习学案兰河一中导学案 编号：yuwen8001 红光中学导学案 编号：shengwu7010年级学科设计者时间课时课型教学平台使用六年生 物贾淑玲4.31复习课课题第二章 人体的营养复习学案【预习导学】发掘自学潜能，试试，你会有新发现（参考课本第 页 页内容，尝试填写各空） ；最重要的供能物质。一、 组成细胞、提供能量 蛋白质；组成细胞的重要成分 。

2、脂肪； 。食物中的营养物质水： 参与一切生命活动 组成细胞、不提供能量 钙； 缺少儿童得 病、中老年 病 无机盐 铁；贫血患者应多吃 。碘；吃碘盐可预防 病 不组成细胞、不提供能量： A；缺少得 病 维生素 B1；缺少得 病C：缺少得 病 D；缺少得 病1、 豆类 含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多； 肝 含维生素A、维生素D都比较多。2、补钙同时应同时补充点 维生素D （促进对钙的吸收）可增加疗效。消化系统的组成和功能二、 1、消化道 口腔 咽 食道 胃（暂存食物 、消化和吸收）小肠（进行 消化和吸收 的主要场所）大肠：形成 粪便 吸收 、肛门（排出粪便）2、消化腺：唾液腺（分泌 唾液 消化 淀

3、粉 ） 肝脏（分泌 胆汁 消化 脂肪 ）胃腺（分泌 胃液 消化 蛋白质 ）肠腺胰腺（分别分泌 肠液、胰液 消化 多种成分 ）问：1、直接开口于消化道的消化腺为 胃腺 、 肠腺 。 2、最大的消化腺为 肝脏 3、不含消化酶，但对脂肪的消化起促进作用的一种消化液是 胆汁三、消化 1、概念：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成小分子简单的物质的过程叫消化。2、消化过程 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 3、水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液四、吸收 1、营养物质经消化道壁进入血液和淋巴的过程

4、叫吸收。 2、毛细淋巴管只吸收甘油和脂肪酸，毛细血管吸收其余所有成分。五、合理营养与食品安全1、每日摄入热量中早、午、晚饭热量比为 3 ： 4 ： 3 2、青少年应食用足够的 糖类 （为各项生命活动提供充足的 能量 ）；适量的 蛋白质 （满足人体 生长发育 的需要）；一定量的 无机盐 、 维生素 、 纤维素 （保证身体正常发育）3、购买食品时，应注意查看食品的 生产日期 、 保质期【展示交流】展示自我才华，看看，我比你强课上先在小组内统一答案，再派代表展示你们组的成果。【重难点突破】集思广益，团结，就是胜利1、含有消化酶种类最多的消化液是 肠液 、 胰液 ；不含消化酶的消化液是 胆汁 。2、小

5、肠适于消化的特点： 很长 内表面有皱襞和绒毛消化液多（3种）（ 肠液 、 胰液 、 胆汁 ）3、小肠适于吸收的特点： 很长 面积大。内表面有 皱襞 和 绒毛 增大了面积 毛细血管 壁、 毛细淋巴 壁、 绒毛 壁壁薄，只有一层 上皮 细胞构成例1、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）A唾液、胃液、肠液 B胃液、唾液、胆汁 C胰液、肠液、胆汁 D 肠液、胰液、唾液例2、血液中没有（ ） A氨基酸 B 葡萄糖 C麦芽糖 D 维生素例3、图一表示食物在消化道内的消化情况，甲、乙、丙分别代表三种主要的营养物质， A、B、C、D、E、

6、F 分别代表各段消化道，图二表示人体糖代谢的一个主要过程，请仔细分析，然后回答以下问题。 1 1 2 3 淀粉 G H 血糖 二氧化碳+ 水+ 能量 图（二） A B C D E F 图（一）（1）图（二）中的淀粉与（图一）中的 曲线对应，G代表 ，G 首先在（一）中的 内受酶的消化作用所形成。（2）1代表的生理过程是 ，图（一）中具有该生理功能的器官有 （填代号），2代表的生理过程是 ，图（一）中具有该生理功能的器官有 。 3代表的生理过程是 ，它发生在人体的 内。【知识拓展】开拓眼界，比比，我懂的比你多我们平时吃馒头，会觉得越咀嚼越有甜味，为什么呢？探究馒头在口腔中的变化某生物兴趣小组在探

7、究时，四位同学分别对馒头做了不同处理，具体实验操作情况如下：姓名试管编号 加入物质 处理情况小张馒头碎屑 + 2ml 唾液充分搅拌小杨馒头碎屑 + 2ml清水 充分搅拌小刘馒头块 + 2ml 唾液 不进行搅拌小李馒头碎屑 + 2ml清水不进行搅拌将4支试管都放入37C左右的温水中保温10 min后取出、冷却，再滴加少量碘液，观察实验现象。其中不变色的是 号试管中的液体，原因是 。 以唾液为变量时， 号试管和 号试管组成一对对照实验。可得到的结论是 。小李和、小张两位同学的对照实验可以说明 有助于唾液对淀粉的消化。若要设计一组以温度为变量的对照实验，可将 号试管放灾37C 左右的温水中，另一试管

8、放在80C 的热水中进行对照。请你指出这一试管中应加入的物质和处理情况 。【达标测评】在学习中进步，在练习中提高1、关于蛋白质作用的叙述中，不正确的是（ ） A蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B人体的生长发育、细胞更新离不开蛋白质C蛋白质还能分解，为人体的生理活动提供能量 D 蛋白质是人体最主要的供能物质2、人在过度劳累晕倒时，医生或家人常给病人补充的物质是（ ）A蛋白质 B糖类 C无机盐 D 脂肪3、下列哪项不是小肠与其吸收功能相适应的特点（ ）A小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶 B 小肠内表面有很多皱襞和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管 D 小肠绒毛壁薄，由一层细胞组成4、患肝炎的病人，下列哪

9、一过程会受到影响（ ）A淀粉到麦芽糖 B 蛋白质到氨基酸 C脂肪到脂肪微粒 D 脂肪微粒到甘油和脂肪酸5、有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中，主要原因是（ ）A胃对胶囊不起消化作用，可顺利经胃入小肠 B为了便于吞咽C让药在胃中慢慢渗透出来，减轻突然的刺激 D以上几点都对6、齐鲁晚报曾报道了一则消息：某患儿因自出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿的症状。利用是、所学的生物知识，下列错误的是 A蛋白质是构成人体的基本物质 B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新离不开蛋白质 D蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是主要的供能物质7、医生从患者

10、的一个消化器官内抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是 （ ）A口腔 B 胃 C小肠 D大肠8、小明的奶奶患有糖尿病，他到超市给奶奶买饼干，他应特别注意的是（ ）A饼干的生产日期 B饼干的保质期 C饼干的生产厂家 D饼干的成分9、人体在大量出汗或严重腹泻的情况下，血液中主要丢失的成分是（ ） A水分 B有机物 C无机盐 D维生素10、下列食物中吃了不会引起食物中毒的是（ ） A发芽的大蒜 B发霉的花生 C发芽的马铃薯 D煮熟的河豚鱼11、李明同学经常偏食，结果他的皮肤变得粗糙，还伴有皮下出血现象，这是由于偏食造成体内缺乏（ ）A维生素A 和维生素 D B 维生素A 和维生素BC维生素 D 维生素C D维生素A 和维生素C12、小丽从小就特别爱喝牛奶，这样不仅促进另外她的生长发育，而且增强另外体质，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些营养物质吗？（ ） A维生素A、 钙 B蛋白质、 糖类 C蛋白质、 钙 D维生素A 、 糖类13、小东患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降，请问他体内的有机物消耗量最大的是（ ） A糖类 B蛋白质 C 脂肪 D 水课后反思-