谈谈如何培养幼儿良好的进餐习惯.doc
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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date谈谈如何培养幼儿良好的进餐习惯谈谈如何培养幼儿良好的进餐习惯首先幼儿园教育是不可忽视的。根据调查结果,我们保教人员互相配合,针对幼儿的不同情况,有计划地开展教育工作。一方面通过讲故事、学知识、做游戏等活动,向幼儿介绍蔬菜、水果,知道它们都是有营养的食物,讲解偏食、挑食的危害,并开展小商店、小菜场、小食堂等游戏,使幼儿对各种食物产生兴趣。另一方面,在幼儿进餐时,采用介绍
2、饭菜的色、香、味,多鼓励、表扬以及榜样影响等方法,引起幼儿的食欲,并根据不同情况,给予具体帮助,以纠正幼儿的偏食、挑食行为。如我们班有一幼儿叫温树轩,个性强,不吃鸡蛋,苦口婆心一遍一遍地给他讲道理,他全然不听,嘴紧紧地闭着就是不吃,问他为什么不吃,回答“很恶心”!起初我真想痛痛快快地向他发脾气,可冷静下来一想,家长对我们充满了希望,如果我严厉地批评了他,将伤了他的自尊心,也取不到效果,于是我再次耐心夹给他讲鸡蛋的营养价值,告诉他吃了能长个儿,能变得又聪明又漂亮,并夸他聪明,教师的话一听就明白。就这样坚持不厌其烦地劝导和鼓励,他终于开口吃鸡蛋了,从吃第一口,从少量开始,逐渐增加,让他慢慢适应,一
3、段时间后,孩子愿意一次把整个鸡蛋都吃完了。再一方面,在教学、游戏活动中,注意内容上的新旧搭配,形式上的动静交替,为幼儿提供充足的玩具,体育用具,及时调节幼儿活动量,避免大量出汗,过度疲劳。否则将影响幼儿食欲或因饥渴过度而造成暴饮暴食。第二,做好家长工作,家庭配合一致教育。在培养幼儿良好进餐习惯中,争取家庭配合是很关键的一环。首先,父母要了解科学喂养幼儿的常识,家庭食品要多样化,掌握基本的烹调技术,并尽可能地烹制色、香、味俱佳的饭菜,激起幼儿食欲。其次,父母应学习幼儿心理学、教育学的基础知识,掌握教育孩子的基本方法,针对幼儿特点对症下药。第三,父母应有良好的进餐习惯,不应将自己的好恶强加于幼儿。
4、第四,家长与幼儿园积极配合,共同培养幼儿养成良好进餐习惯的自觉性。培养幼儿良好的进餐习惯作者:周玲 时间:2010年11月23日 点击数: 857 出处:南闸中心幼儿园 编辑:jyxmz 接收回传 摘要:吃饭慢是小班幼儿的通病,因此,常常很多老师都伤透了心,费了很多精神。大家都知道小班幼儿年龄小,思维仍带有很大的直觉行动性,另外,小班幼儿还喜欢夸大想象,根据这样的年龄特点,作为我们小班教师,首先就要学会善于观察每个孩子的不同,采取有趣的不同的教学方法来进行教学,做到因人而异,从而来纠正幼儿的偏食、挑食及不良的进餐习惯,从小养成自觉良好的进餐习惯。保持幼儿良好的食欲,形成与此相应的饮食卫生习惯和
5、规则,是幼儿园教育和保育的一项重要任务,它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。在我们班的一次家长会上,有好多家长问到:“我家的孩子吃饭怎么样?”“今天吃什么?”“把今天的菜全吃完了没有?”诸如此类的问题是家长们最关心的事情。幼儿正处于生长发育旺盛时期,平衡膳食,合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件。但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发、吃得“好”,却轻行为习惯培养的现象,许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯,久而久之,就造成了孩子身体营养比例失调,引起各种营养不良症状,影响了孩子的健康成长。我班35名幼儿基本上都是独生子女,独立性差,依赖性强,多数幼儿在家
6、是成人喂食的,更由甚者是追着喂,哄着吃,甚至打骂等,更别提良好习惯的培养了。当孩子进入幼儿园后,由于生活卫生习惯的变化,口味的变化,环境的变化,由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活,也出现了各种各样的进餐问题。在开学时的家访调查中,除了徐雨婷、谭旭、钱香楠等幼儿能独立进餐外,其余都或多或少需要老师喂,部分幼儿面对饭菜束手无策,只会坐等。多数幼儿根本不知道一口饭一口菜和餐时保持“四净”且餐后整理的常规。还有偏食、挑食的现象较严重。但幼儿饮食习惯的可塑性较强,就有意识地进行了良好进餐习惯的培养,及时地纠正他们的不良饮食习惯,使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。一、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗
7、手手接触外界物体最多,最容易受到污染。特别是孩子,由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上,如果饭前不洗手,就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此,洗手对保持皮肤清洁,养成良好的进餐习惯十分重要。我们按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织,让幼儿知道洗手的顺序(挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕,用清水洗净,甩手上的水),刚开始学时,一不注意,孩子们的袖子就弄湿了,借此机会,我们就给孩子们做示范挽袖,并一边洗手一边教幼儿说:“搓搓手心一二三,搓搓手背三二一,手指头洗仔细,小手腕别忘记。”这样,孩子们把洗手当作游戏,使幼儿养成食前洗手的好习惯。二、开展丰富多彩的活动,初步了解进餐的重要
8、性和常规小班幼儿理解力差,胆子小,如果一味的说教,易导致幼儿失去学习兴趣,有些幼儿还会故意违背,因此,我们采取了故事,游戏与说教结合的形式,使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。如通过故事大公鸡和漏嘴巴使小朋友懂得吃饭时东张西望,注意力不集中,就会造成桌面、地面、身上的不干净。儿歌白米饭通过快板的形式教育幼儿不浪费粮食。又如通过情景表演我会自己吃饭使幼儿对进餐时身体靠近桌子,左手扶碗,右手拿调羹,调羹舀饭进嘴,身体近饭碗等等一些简单常识,并知道调羹的使用,餐具的摆放,天天在一定的时间吃完自己的一份饭菜。在进餐过程中,我们经常给幼儿贴上五角星或小红花,这样,幼儿的积极性可高了,进餐脏乱
9、、掉饭米粒的现象有了明显的改观。三、纠正幼儿的偏食、剩饭情况现在生活条件一般都比较优越,家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊,但幼儿的偏食现象却是非常普遍的,有的家长更是束手无策,拿孩子一点办法都没有。如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢?我做了以下几点:1、及时调查、了解幼儿的偏食情况在了解中,我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种:家长从未提供或很少提供某种食物;身体因素,如脾胃不合等;生活习惯;情绪不稳定等。如邵凯穗小朋友不爱吃茄子,通过调查了解,发现原因是他的父母不喜欢吃茄子,在家里从未烧过这道菜。2、因人而异,实施不同的教育方法(1)榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点,我就利用集
10、体氛围的渲染,用情绪感染他们,为他们树立榜样。如:我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带,一碰上“虾海带汤”,吃饭就特别慢,调羹在海带里搅来搅去,嚷着不要吃海带,面对这一问题,我一方面给他们讲自编的故事“猪八戒的粗脖子与海带”,让他们知道海带对人的好处可多了,一方面故意闻了闻说:“哇,好香”,并做出很陶醉,很想吃的样子,并告诉他们老师最爱吃海带了,不知道那些小朋友跟老师一样爱吃,并及时表杨,为他们树立榜样,幼儿的情绪一下子高涨起来,争先恐后地大口大口吃起来。(2)座位安排法。以前,为了老师的便于管理,我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上,但效果不是很理想。后来,我们改变了方法,把他们安排在
11、要好又能吃的孩子在一起,这样,他们看到自己周围的好朋友吃得这么香,受到感染和鼓舞,渐渐也吃得快,吃得香了。(3)“打预防针”的方法。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些,不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿,我采用“打预防针”的方法。在饭前,我先做一些愉快安静的游戏,然后让孩子猜猜今天吃什么菜,孩子你一言,我一语说了许多,最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜,多吃它会长高,长聪明,看谁吃得又多又香。这样,孩子们的情绪被调动,相互比着吃,往往会吃得很香。(4)逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物,因此要他一下子改过来是不太可能的,也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。
12、如我班的王宇琪,不吃绿色蔬菜,开始我给他少剩点,以后逐渐增加,让他慢慢地逐渐适应,不感到很痛苦,现在他已能吃很多的绿色蔬菜了。(5)物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿哪怕是一点点进步,我们都给予鼓励,发给孩子一朵小红花,小贴纸等,调动幼儿的积极性,促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。通过这一系列的措施,我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。四、家园配合,培养幼儿良好的进餐习惯幼儿园的教育要求家长的密切配合,如果只限制在幼儿园内就很难真正养成良好的习惯。为了有较好的教学效果,使家园同步,我们在家长接待日活动中向家长介绍了孩子在园进餐中普遍存在的问题,以及偏食、挑食对孩子带来的严重后果,以引起家长的重
13、视。并经常与个别进餐习惯差的幼儿家长交流寻找原因取得共识,寻求解决方法。经过这半年的有意识的培养和训练,我们对幼儿进餐习惯的培养得到了较好的效果。现在幼儿全部都能独立进餐,每一个幼儿都能较干净的吃完自己的一份饭和菜,不剩饭菜,并掌握了一些进餐方法,从而养成了良好的进餐习惯。总之,对小班幼儿良好进餐习惯的培养要根据幼儿的年龄特点,采取有趣、直观、形象的、能为幼儿所接受的教学方法来进行,那肯定能得到事倍功半的效果,使幼儿的身心进一步得到健康的发展。对于怎样才能成为一名合格的幼儿教师的粗浅理解虽然我不能算严格意义上的新教师,但此次的新教师培训却让我对自己的角色定位乃至于对幼儿教育的理解都有了更深一层
14、的认知和体会。也影响了我看待怎样才是一名合格的幼儿教师的看法,对于如何做一名合格的幼儿教师我做如下理解: 一、要具备良好的道德修养 首先需要的便是要有充足的理论的熏陶,它包括作为一名幼儿教师应遵循的职业道德规范等。而做为一名与时俱进的幼儿教师,我想还应该主动去了解幼儿教育相关的法律、法规、政策,化被动的服从,为主动理解规范自己的职业行为,与此同时,提高职业道德修养。其次,具有积极、健康、向上的心理也尤为重要,良好的心理有助于我们在繁琐细微的工作中,正确地把握自身言行,同时体现自身的职业道德修养,为做一名合格的幼儿教师奠定基础。 二、要不断更新教育理念 2001年新的幼儿园教育指导纲要(试行)出
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