食品安全化学品控制程序.doc

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1、名 称食品安全化学品控制程序文件编号:P-BLJ-0171. 目的: 提供集中指导，以确定并控制非食品化学品的采购和使用。2. 范围： 适用于本公司各相关部门。3. 职责：3.1 厂长负责本文件的审批。3.2 品管处负责本文件的控制。3.3 各部门负责确保本流程的合规性。4. 定义：4.1 必须：方针或规程的强制性要求。4.2 应该：非强制性但首选的方针或规程的建议。4.3 CSDS：化学品安全数据表。5. 要求：5.1 化学品的批准和采购5.1.1 该厂所用的所有化学品均必须符合当地规定和公司要求，其指定用途应得到主管部门的预审批。5.1.2 化学品的批准和采购仅由以下主管部门进行： 5.1

2、.2.1 维护化学品工程经理；5.1.2.2 消毒化学品生产经理5.1.2.3 灭杀剂质量经理5.1.2.4 实验室化学品质量经理5.1.3 完整的获批化学品列表必须可供查阅，并包括以下信息： 5.1.3.1 化学品名称，供应商名称。 5.1.3.2 获批使用区域。 5.1.3.3 获批使用浓度和使用方式。 5.1.3.4 任何特定的使用限制。5.1.4 获批化学品的所有CSDS以及样品标签应以适当方式存档。5.2 化学品的储存5.2.1 所有化学品均必须存放在单独上锁区域且远离设备、产品、包装原材料和器具。 此类区域为受限区域，仅授权人员方可进入。5.2.2 化学品储存区域必须注明指定用途，

3、并贴上危险化学品警示标志。5.2.3 每种内部存放化学品的CSDS必须贴在各储存区的墙上。5.2.4 化学品储存区域的设计必须确保容纳溢出物和排出物。5.2.5 化学品储存区域必须配备紧急喷淋和洗涤设施以及防护服和急救设备。5.2.6 化学品储存区域必须通风良好，不用时应上锁。5.3 化学品库存5.3.1 完整的化学品库存清单必须随时可供查阅，并包含以下信息： 5.3.1.1 化学品名称，供应商名称。 5.3.1.2 储存地点。 5.3.1.3 储存数量。5.3.2 完整的获批化学品申报记录必须可供查阅，并包括以下信息：（1）领取的化学品名称；（2）领取的化学品数量；（3）领取人签名；（4）领

4、取日期；5.4 化学品使用 5.4.1 化学品的使用必须遵循标签说明。 5.4.2 任何用于测量、储存和倾倒化学品的容器和设备必须贴上清晰的标签以利于识别。 5.4.3 如将化学品进行稀释以便后续使用，必须核实浓度，并记录结果。 5.4.4 浓度测量设备必须定期校准，并记录结果。 5.4.5 日志必须随时可供查阅，以便于验证和审查。5.5 化学品处理 5.5.1 根据当地法规妥善处理未使用的化学品。 5.5.2 清空的化学品容器再次使用时，应避免对食品辅料、食品包装材料和产品产生交叉污染。 5.5.3 若有化学品溅出，必须根据特定材料的危险等级进行处理。 溅出化学品清理人员必须穿戴适当的防护服。5.6 供应商的化学品 5.6.1 供应商的化学品在进入工厂之前必须经过主管部门的预审批。 5.6.2 供应商的化学品不得储存在厂内。 5.6.3 供应商的化学品的使用日志应由工厂员工存档。5.7 培训 5.7.1 所有使用化学品的员工均必须接受培训，以确保其了解化学品在指定区域的应用方式。 5.7.2 厂区所有员工均应接受常见基本化学品培训。 5.7.3 培训记录应可供查阅生效日期页次3/3页序A