四下《食物》单元复习ppt课件.ppt

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1、食物食物单元知识整理单元知识整理食物食物第一课一天的食物第二课食物中的营养第三课营养要均衡第四课生的食物和熟的食物第五课面包发霉了第六课减慢食物变质的速度第七课食物包装上的信息生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水油渍油渍碘酒碘酒蓝色蓝色生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水油渍碘酒蓝色生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）

2、主食主食副食副食蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水油渍油渍碘酒碘酒蓝蓝温度温度空气空气水份水份晒干晒干冷冻冷冻腌制腌制制成罐头制成罐头生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水油渍油渍碘酒碘酒蓝蓝温度温度空气空气水份水份晒干晒干冷冻冷冻腌制腌制制成罐头制成罐头抑制抑制破坏破坏减慢减慢速度速度生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水油渍油渍碘酒碘酒蓝色蓝色温度温度空气空气水份水份晒干晒干

3、冷冻冷冻腌制腌制制成罐头制成罐头抑制抑制破坏破坏减慢减慢速度速度卫生卫生 安全安全 为了人的健康，在选择食物的过程中你最为了人的健康，在选择食物的过程中你最关注什么关注什么？最多只能选两个最多只能选两个。（ ） A. A.食物的营养食物的营养 B. B.食物的味道食物的味道 C. C.食物是我喜欢的食物是我喜欢的 D. D.食物的样子食物的样子 E. E.食物是卫生、安全的食物是卫生、安全的 F. F.食物的价格食物的价格 生食生食熟食熟食植物类（素）植物类（素）动物类（荤）动物类（荤）主食主食副食副食蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质水水油渍油渍碘酒碘酒蓝色蓝色温度温度空气

4、空气水分水分晒干晒干冷冻冷冻腌制腌制制成罐头制成罐头抑制抑制破坏破坏减慢减慢速度速度卫生卫生 安全安全菠菜菠菜 鲫鱼鲫鱼 大豆大豆 食用油食用油 马铃薯马铃薯 面条面条鸡肉鸡肉 米饭米饭 肥肉肥肉 胡萝卜胡萝卜 海海 带带 苹果苹果营养成分营养成分蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质富含此富含此类营养类营养的食物的食物 菠菜菠菜 鲫鱼鲫鱼 大豆大豆 食用油食用油 马铃薯马铃薯 面条面条 鸡肉鸡肉 米饭米饭 肥肉肥肉 胡萝卜胡萝卜 海海 带带 苹果苹果营养成分营养成分蛋白质蛋白质脂肪脂肪糖类糖类维生素维生素矿物质矿物质富含此富含此类营养类营养的食物的食物鲫鱼鲫鱼大豆大豆鸡肉鸡肉食

5、用油食用油肥肉肥肉马铃薯马铃薯面条面条米饭米饭菠菜菠菜苹果苹果海带海带鸡肉鸡肉 马铃薯马铃薯 西红柿西红柿 带鱼带鱼 葡萄葡萄 生菜生菜 烧熟了吃可以生吃鸡肉鸡肉 马铃薯马铃薯 带鱼带鱼西红柿西红柿 葡萄葡萄 生菜生菜为什么有些食物必须烧熟了吃？有些却要生吃？西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 西红柿中有丰富的“茄红素”，不同于其他的维生素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。西红柿通过加工，茄红素的利用率反而会增长。蕃茄酱中的茄红素比生的西红柿高了四倍。西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 从获取食物的营养以及从获取食物的营养以及营养营养的均衡搭配，的均衡搭配，食物的食物的卫生安全卫生安全几方面着手，你们对学校的食几方面着手，你们对学校的食堂有哪些好的建议？请动手写一封倡议书！堂有哪些好的建议？请动手写一封倡议书！辨析题u已经发霉的食物，只要去掉霉菌还是可以吃的。u所有的食物烧熟了不但卫生，而且营养比生的都要好。u腌制的咸菜保存时间长，我们应该提倡把蔬菜都腌制起来食用。u到超市买食品，有效期是我们唯一要关注的信息。