寒假饭店打工实践报告(汇编5篇).docx
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1、寒假饭店打工实践报告(汇编5篇)寒假饭店打工实践报告(汇编5篇)在当下社会,报告的适用范围越来越广泛,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。那么什么样的报告才是有效的呢?下面是我整理的寒假饭店打工实践报告,仅供参考,欢迎大家阅读。寒假饭店打工实践报告1在中国的教育里,我们学的都是理论知识,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。本次到饭店参加社会实践的总共有三位同学,所学专业有建筑,监理,造价等。实践的时间是从01月09日到02月08号为期一个月,实践的主题是了解本人,了解社会上班的主要日常工作有:刷盘子、擦酒杯、上菜、拾掇餐具等等。(一)基
2、本情况以及工作体会:我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。第一天进去做事觉得感觉很奇怪,由于以前一直都是以消费者的身份进的饭店,这次的身份却是一个服务生。呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。饭店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨。人很和蔼,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们。平常在饭店吃的时候不觉得,来工作的才知道饭店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好,我们第一天是试工,大家都在努力的学习,固然讲有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很愿意,由于这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里,固然讲有一点点累,但我们却都觉得挺充实的先讲讲我在那里的工作情况吧:我们
3、天天8点半上班一直到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开场的时候真的有点受不了。固然讲顾客就是上帝,但有的时候难免会碰到些难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素质不是很高。记得有一次,老板娘讲那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开场一挺就觉得挺别扭的,乡下人又怎么了,怎么能够这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上所有的毛巾都不
4、见了,都到他们的口袋里去了。做为饭店也不好讲什么。所以服务生的工作看似简单,但操作起来还是挺费事的。由于这个原因,刚开场工作的时候感到有一点紧张,但越是紧张我就越必须鼓起勇气,因而渐渐的我就习惯了。后来证实,我还是很幸运的,由于这给了我一个独立锻炼、独立挑战的时机。(二)实践感悟以及心得体会我以善用专业知识,增加社会经历,提高实践能力,丰富暑假生活为宗旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。如今举例如下:一.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。怎样与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。以前实践
5、的时机不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的经过中愈加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。二.在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对本人的能力做出肯定。就像刚开场时我到饭店那样有一点害怕,但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。寒假饭店打工实践报告2随着期末考试的结束,期盼已久的寒假终于到来。回到了家里,是一种久违了的温馨气氛。看着在厨房繁忙着的妈妈,心中的一种暖和油然而生。吃完饭后大家坐在一起聊聊天,妈妈问道假期想干些什么,刚开场没有什么
6、详细的想法,也一直在考虑假期到底想干些什么,想了许久对爸妈讲道出去打工吧,去饭店当服务员。作为一名大一新生,对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里,我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练,对于学生来讲,实践的时机真的是很难得。在中国的教育里,我们学的都是理论知识,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。于是,我开场了假期打工生涯。第一天进去做事觉得感觉很奇怪,由于以前一直都是以消费者的身份进的饭店,这次的身份却是一个服务生。第一个感觉就是首先要把心态调整好。第一天来什么也不懂,领班就叫了一
7、个老服务生来教我。平常在饭店吃的时候不觉得,来工作的才知道饭店的工作还真是不简单的,每个细节都要弄好。我第一天是试工,我很努力的学习,固然讲有点累,但我很积极、很投入,老板很满意,由于这毕竟是我社会实践的第一步。所以在那一天的时间里,固然讲有点累,但我却觉得挺充实的。先讲讲我在那里的工作情况吧:我们天天8点半上班一直到晚上8点半。我们天天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,服务生负责端菜上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开场的时候真的有点受不了。固然讲顾客就是上帝,但有的时候难免会碰到些
8、难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素质不是很高。所以服务生的工作看似简单,但作起来还是挺费事的。由于这个原因,刚开场工作的时候感到有一点紧张,但越是紧张我就越必须鼓起勇气,因而渐渐的我此资料就习惯了。后来证实,我还是很幸运的,由于这给了我一个独立锻炼、独立挑战的时机。通过社会实践,找出本人的缺乏和差距所在。明确本人在社会上的定位,为本人积累一些社会经历。而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识,总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。在客流量的高峰期时,工作质量下降。原因:分工不明确,在工作量较大时,服务员的行动不干净利落,择菜洗菜托泥带水,主厨也急于将菜品快快送上,于是就有疏忽,影响菜品的质
9、量与口味。解决方法:打造厨房完备的团队。根据各部客流量的大小。准确安排各个工作环节的认识。通过此次社会实践我深有下面体会:在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。怎样与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。以前实践的时机不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的经过中愈加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚心地接受。不管做什么事情都一定要认真仔细,决不能走马观花,要对本人负责。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能马虎的,正所谓细节决定成败。往往是一些细节上的工夫
10、,决定着事情完成的质量。在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对本人的能力做出肯定。就像刚开场时我到饭店那样有一点害怕,但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。就这次的社会实践活动而言,我也总结几点本身的缺乏:1。本人的交际能力还有待于加强,要在日后的学习生活中多加提高。2。对本身的约束力不强,有的时候早上不够按时上班。工作的时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束能力。3。本人的社会经历还太浅薄,有的时候面对一些难缠的顾客,不知道如可应对,每次都是领班的服务生帮我解围。在此次社会实践中我认识到了一下几点:一、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出
11、校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放,向工农群众学习,培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,吸收新的思想与知识。二、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让本人在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了本人的奋斗目的。社会是另一个学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,既能让我们的人生价值得到体现,更为将来愈加剧烈的竞争打下了更为坚实的基础。通过这几天的社会实践我学到了很多在课堂上学不到的东西。固然只是短短的几天,但我觉得挺充实的,
12、至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践,磨练本人的同时让本人认识得更多,使本人未踏入社会就已体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和认识社会。让本人能更好的融入社会这个大家庭,为他奉献出本人的一份气力。寒假饭店打工实践报告3寒假的一个多月就这样匆匆结束了,这个寒假的社会实践,让整日呆在象牙塔中的我,尝到了社会生活的现实和不易。或许,这种真切的体会,才是我最珍贵的收获吧。20xx年1月7日,从学校放假回家。家中闲散的生活让刚刚放假的我无所事事,于是和母亲商量好去去打工,最终妈妈帮我找到了一个服务员的工作,我的社会实践就这样开场。仍然记得上班的第一天,兴奋与紧张并存,我早早的起了
13、床,认真的梳洗打扮,希望能给老板和同事留下好印象。9点半上班,还不到点我就早早的到了,结果饭店的门还没有开,等到老板娘和同事陆续到来后,我的紧张也越来越明显。由于相互不熟,我不知道该如何与他们沟通,于是我选择了沉默,他们分配我什么任务我便微笑着接受。第一天穿上工装还真有些员工的样。我的职务是服务员,工作范围是为客人点菜、上菜、沏水、加汤;客人走后撤台拾掇屋子等客人就餐范围的各种需要。?一天的工作基本是这样的:早上9点半到餐厅,然后清扫卫生,服务到2点半下班若还有客人未走,要等到客人走后拾掇完毕后方可吃饭下班,下午4点半赶到店里上班照例先清扫卫生,再服务到9点下班,想想是再简单不过的事情。然而,
14、第一天的工作就着实给我了一个下马威,不断地人流让我这个还未熟识菜单服务员忙的措手不及。第一次点菜,我不能准确确实定要点菜的位置,不能熟悉烟酒种类,对烟酒不能熟练报价。终于,花了不少时间点完第一桌菜,把菜单交到后厨后我才发现本人没有填写哪个房间,哪个服务员。这样丢三落四固然没有被批评,我同样感到惭愧。就这样,一次教训让我渐渐的熟悉我的业务。下午的时候,我终于能够独立完成我的任务。固然不是很熟练,但我也不丢三落四了。第一天客人很多,让我有些手忙脚乱,我恨不得多出一只手来帮我多干些活。到了晚上10点钟客人才陆续走光,半个多小时后拾掇完屋子我早已感到疲惫不堪,脚上仿fo绑上了一块大石头,不愿意挪一步。
15、吃晚饭我几乎是挪着步子回家的,寂静的马路上,陪伴我下班的只要那被路灯拉得很长的影子。我祷告明天我能够很快的进入状态,或许能够不那么累。渐渐的开朗性格的我与老板和同事越来越熟,本人不但能够很熟练的与客人沟通还成功得带了两位小徒弟。同事间能够开开玩笑,老板也平易近人,在辛苦与欢笑中时间过得飞快。不知不觉中30多天的工作结束,临走前浓浓的感情让我有些不舍。最重要的是在这里我交到很多真心朋友,更学到不少知识。回忆这30多天的点点滴滴,服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少知识。在工作方面这次工作经历让我愈加深入的理解到服务的宗旨,正确的看待服务员这项工作。服务是能够知足别人某种需求的特
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