旅游专业实习自我鉴定.docx
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1、旅游专业实习自我鉴定旅游专业实习自我鉴定自我鉴定即为自我总结,自我鉴定就能够促使我们考虑,不如静下心来好好写写自我鉴定吧。你想知道自我鉴定怎么写吗?下面是我为大家收集的旅游专业实习自我鉴定,供大家参考借鉴,希望能够帮助到有需要的朋友。旅游专业实习自我鉴定1我到广州市凤凰城酒店实习,这段时间我的收获很大。酒店服务是有形产品和无形服务的混合体,酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点,前厅代表酒店与宾客接触,知足客人对酒店服务的各种需求,接受客人的投诉,解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些,前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部固然不
2、是酒店主要的营业部门,但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水安然平静经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。通过这次在凤凰城酒店接近四个月的实习,本人获益非浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的时机。1、沟通能力提高:作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话能够影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。怎样让本人讲出的语言让客人听得舒适,听得开心,是作为一名前台接待员所必需要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有情
3、绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响别人的心情。怎样调整好本身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,怎样带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真考虑的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了怎样调整自我的心态。2、突发事件应变能力提高:在前台接待处工作,天天都必须作好作战的准备。由于作为一名前台接待员,天天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要怎样抚慰客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与本身的安全,对于我来讲又是另外一个考验。3、工作独立处理能力提高:通过这次实习,我深切的了解到
4、,必须学会本人有能力的事情必须本人做的这个道理。只要培养本身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经历,最后得到的才是最合适本人的东西。4、服务意识提高:作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客。一实习体会1、本身缺乏与缺点:通过这次实习,我重新看到了本身的缺乏以及缺点。在语言能力上仍然是无法特别流利的与客人进行沟通。日常入住凤凰城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。但是
5、在广交会期间,酒店主要的客源是外国客人。由于本身的英语白话能力能力并非特别好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于本身的酒店工作经历缺乏,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了很多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比方工作不够细心,不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼,我已经在不断的改正当中。2、就业前景据不完全统计,目前全国有各类酒店旅馆9000多家,酒店人才缺口超过10万。而且如今大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我以为如今的酒店行业缺少的仍然是高学历的专业人才。但是,就算拥有高学历,仍然是无法成为一名管理人员的。作为一名管理人员
6、还是必须有多年的工作经历。其中,一线工作经历是特别重要的。所以,作为即将毕业的大学生来讲,绝对不能够眼高手低,必须作好接受挑战的心理准备。二实习想法和建议1、想法:本次实习给予了我们一个很好的时机了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功,就必须比别人愈加努力。这次实习面对了很多以前从来没有碰到过的问题。如人际关系问题,宾客关系问题,心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改良,我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。在凤凰城酒店感受最深的是它的员工管理制度问题。由于上一次酒店业务实习是在花园酒店,固然当时的实习时间只要一个月,
7、但是却遭到了很大的影响。花园酒店是一间由酒店管理集团公司管理的五星级酒店,而且花园酒店拥有较长的经营历史,已经构成了一套较完善以及严格的员工管理制度。相对与花园酒店来讲,凤凰城酒店是一间非常年轻的酒店。凤凰城酒店由开业到如今只是三年的时间,无论是管理制度以及经营体制仍然不是特别完善。再加上凤凰城酒店是属于“家族生意,并非由酒店管理公司进行管理,大部分的高层管理人员缺乏酒店管理经历。所以,凤凰城酒店在员工的职业素质上是与老牌五星级酒店比不上的。过于松懈的员工管理制度导致员工的工作心态松懈,这无疑是会降低员工的服务质量。假如一个五星级酒店只要拥有五星级的外表,而缺少五星级的内在,是缺乏以称作为一间
8、五星级酒店。2、建议:对于这次实习,由于各种原因与实习单位的沟通存在某种程度上的问题,由一开场的以实习生的方式的进入实习单位,到最后以签约员工的方式进入实习单位。凤凰城酒店的人事部以“你们答应了以后都在这里工作才你们进来的的理由要求我们签下了一年的合同,假如工作不够一年离任则要收取毁约金。凤凰城酒店人事部的这种办事方法,实在是让我感觉到不合理。望今后系里领导能协助我们与实习单位进行沟通,避免这种情况再次出现。旅游专业实习自我鉴定2我很喜欢旅游管理这个专业,所以我对这个专业有浓厚的兴趣。在大学生活中,我积极学习理论知识,争取各方面都得到发展,上课认真,对待学习一丝不苟,积极和同学、教师沟通,争取
9、每一门课都学懂。但是我知道本人的实践方面还缺乏,所以我选择了实习,希望在实践中锻炼本人。第一部分实习目的大学三年级的学习从专业课开场,假如讲在打基础的时候教师会用高压政策让我们加深对知识的了解,这个时候就变得相对放松了,自由的空气显得异常浓重。在我的周围,弥漫着跃跃欲试的气息,想破茧而出的人大有人在。客观来讲,人有两种情况下会很焦虑,一种是愿望得不到知足的情况下,一种是愿望知足以后。正由于我处于认识的关键时刻,我竭力想证明本人的各方面能力,以及在大学2年后,我有没有比以前有进步。有了这个目的,有了这个动力,所以我极想在正式踏进社会之前,试一下本人的实力,到底在那个层面?还有那方面需要改良?抱着
10、这个目的,我参加了由我系组织介入的珠海旅游业举行的航展旅游接待工作,我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中,我进行了为期9天的实习。第二部分初识酒店酒店在我的概念中,她只是一个小王国,她只是社会的缩影。她没有政府机构的组织严密,也没有学生社团的青春活力。她承当的是社会沟通中的一个职能,为有需要的人提高必备的食宿。也许我这样看,有部分的片面性,但这代表我走近她的时候还是保持一定的认识度。来到酒店,继而来到客房部,最后来到洗衣房工作,固然还没有调整本人的心态,但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中,我能够讲没进入状态,也没有一丝思想准备。毕竟,来到这里是我的要求,只
11、是这个要求对我本人有点苛刻,也有点不可思议。但是,我暗自给本人鼓励,相信我会把这里的工作做好,而且是做到最好。在学习了随行的书本知识后,我对洗衣房的管理增进了了解。不过,令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。反而,我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人,组织管理上一直得不到酒店高层的重视,所以洗衣房的运作一直很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理,从理论上来讲,洗衣房至少是部级单位,工作人员人数也应该为酒店客房数的百分之十左右(酒店138间客房),但包括我在内只要5个人。固然酒店航展期间平均开房率只要百分之六十,但是工作的量仍然不会少。为此,酒店
12、管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高,把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停(只洗中西餐的厨衣)。实际情况是,这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的,大量的酒店布草经送来后,洗衣房经常要加班加点地去工作。出现这样的问题的原因有三,第一、酒店管理公司新接手酒店的管理,在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪;第二、酒店在开业后正实行开源节流的政策,资金投入缺乏,造成酒店布草只要3套备用,甚至有些部门只要2套,这与通常的3到5套严格不符合;第三、酒店的工作程序不妥,客房部的布草属于洗衣房的主要材料,但是布草发到洗衣房经常是在下午,这有航展期间住客退房较晚的情况,也有楼层服务员的技能不高的原因,也
13、有只设置一个布草员的原因,更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的原因。综合来讲,这是酒店管理层没有根据规范标准来管理,犯了经历主义的错误。在工作中,我发现洗衣房兼任酒店的布草管理职能没有明确。假如讲,布草由洗衣房来管理,把布草的管理工作做好,酒店管理层就应当把机构设置以及人员设置安排好在安排工作。但是实际情况是,酒店的布草管理能够讲是随波逐流,处于边缘地带。在我来到洗衣房后,这里就发生了惊扰酒店高层的工作事故。酒店开业后,采购部门采购回来一批客房布草,但是这批布草质量严格来讲不过关,洗衣房在洗的经过中发现了跑纱以及布线易脆的情况,在汇报上级后,各方面都没有引起重视,在一次大规模洗后,
14、发现大量布草等待报废,进而震惊了酒店高层严令追查责任。这里暂且把酒店为了节省成本去采购劣质布草的缘故去掉,从这件事能够看出,酒店各级部门对布草的管理敏感度处于较为低级。这里有基层员工的工作素养不高,也有上级负责人责任心不强的原因。我觉得更重要的是酒店没有真正重视酒店的布草管理,在我工作中发现,洗衣房的设备严重落后,布草的管理也属于应付式,没有专门的责任人来负责,没有明确职责,布草随意堆放,随意使用。这种情况在酒店的其他部门可以以随处见到,例如中餐每次都是把积累几天的布草送来,我发现每次都会因发霉而造成台布报废的情况,西餐厅的台布则出现因客人吸烟把台布烫坏的现象,这都没有责任人跟进。我想这都需要
15、酒店管理层重视,进而改良。第二部分对酒店的认识在洗衣房工作了六天的时间后,我得到上级领导的允许,回到了客房部担任客房服务员。因而,在本次实习期间我获得了更多接触酒店服务的时机!服务行业的本质就是人,我以为在某种程度上讲,酒店的基础是服务,服务的基础就是人,假如我们的人与人之间平衡被打破后就很难把握人际关系。在酒店工作之初,我就开场注意酒店中人力资源管理中出现的问题。在与公司管理层接触的除了我所在的部门负责人以外,作为学生代表,从与人力资源部经理的接触中,我发现她是一位很有责任感的女士,但她的工作能力稍欠火候。也就是在这个经过中,我透过她,了解到公司人事建设还处于空白的状态,例如,酒店中如今存在
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