酒店客房员工管理制度.docx

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1、酒店客房员工管理制度酒店客房员工管理制度现如今，很多情况下我们都会接触到制度，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下构成的法令、礼俗等规范或一定的规格。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是帮大家整理的酒店客房员工管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店客房员工管理制度1一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日，有事请假不发工资回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。二、工作管理制度：全体员工必需要服从安排，遵从指挥，当天工作必需要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接

2、打电话、看电视、做私活。三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台天天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放特殊情况可适当推延，但不得超过一个月。四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据详细情况可交替进行安排。六、卫生管理制度：每星期六下午为集中清扫除时间，各员工根据本人分管的卫生责任区认真进行清扫清理，不许出现卫生死角。做到墙

3、壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净亮堂无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。七、赏罚责任制：建立检查考试赏罚责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。酒店客房员工管理制度21、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。2、仪表仪容1员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。2男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。3工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。4皮鞋须保持清洁光亮。5须按

4、规定着装，并保持其整洁。3、考勤6除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。7员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。8严禁代人、托人签到、签离。4、工作制服1.酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2.员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。5、拾遗员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。6、会见亲友员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。7、电话和移动电话1.仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或

5、紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。2.员工的移动电话在上班时间不的开机或震动8、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，讲明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。9、部门规章制度除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。10、薪金保密1为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出奉献，施行以奉献论酬的薪金制度；为培养凭奉献争取高薪的风气、避免

6、优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。2各级领导及所属人员应养成不探问别人薪金的礼貌，不评论别人薪金的习惯，构成以工作表现争取薪酬的良好气氛。11、工作餐酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领别人就餐；不准将食品带出餐厅等。12、员工宿舍员工宿舍为酒店提供应外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。13、站岗1.站岗时间一到须到指定的地方站岗2.不的串岗，聊天奖励条例酒店对员工奖励分为：1、在完成工作任务、提高个人业务水安然平静酒店服务质量方面有突出成绩的。2、在酒店节约原材料、

7、能源和资金方面有显著成绩的。3、在改良酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。4、保护公共财产、防止和拯救事故有功，5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出奉献的。酒店客房员工管理制度3一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不一样意见但不能讲服上司，一般状况下应先服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映。4、工作认真，待客热情，讲话和气，1谦虚慎重，举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何状况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班

8、时间的基础上适当提早到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离任守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。员工有职责保管好自我的制服。2、所有员工应佩

9、戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、员工离任时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神相貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时持续干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内持续平静，禁止大声喧哗。做到讲话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好具体的记录。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。【酒店客房员工管理制度】