2017公卫助理医师考试（营养与食品卫生学）应试题及答案.docx

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1、2017公卫助理医师考试（营养与食品卫生学）应试题及答案应试题一：1.膳食蛋白质中非必需氨基酸(A)具有节约蛋氨酸的作用A.半胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.丝氨酸2.婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持(D)A.氮平衡B.负氮平衡C.排出足够的尿素氮D.正氮平衡3.维持人体基本生命活动的能量消耗是(B)A.体力活动耗能B.基础代谢C.非体力活动耗能D.食物热效应耗能4.能促进钙吸收的措施是(A)A.经常在户外晒太阳B.经常做理疗(热敷)C.多吃谷类食物D.多饮酒5.具有激素性质的维生素是(B)A.维生素B1B.维生素B2C.维生素DD.烟酸(维生素PP)6.维生素B2缺乏体征之一是(A)A.脂

2、溢性皮炎B.周围神经炎C.腹泻D.牙龈疼痛出血7.能被人体消化吸收的碳水化合物是(D)A.棉籽糖B.果胶C.纤维素D.淀粉8.膳食蛋白质中非必需氨基酸(B)具有节约苯丙氨酸的作用A.半胱氨酸B.酪氨酸C.丙氨酸D.丝氨酸9.中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供应量应占总能量的(C)A.45%一50%B.70%以上C.55%一65%D.30%下面10.中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(D)A.45%B.25%30C.20%下面D.20%一30%11.(C)不是评价蛋白质营养价值的指标。A.食品中蛋白质含量B.蛋白质消化率C.脂溶性维生素的含量D.AAS12.某种食物的含氮量

3、为4克，那么该种食物中的蛋白质含量为(B)克。A.4B.25C.75D.6413.负氮平衡的人群(C)：A.正常成年人B.青少年C.烧伤病人D.孕妇14、第四次全国营养调查结果显示，我国居民胆固醇摄入量嫡高，按要求，成年人天天胆固醇的摄入量不应超过(A)。A.300mgB.400mgC.500mgD.600mg15.钾的最好食物;为(A)。A.蔬菜水果B.奶类C.酒类D.油类16、中国成年居民钠的适宜摄入量为每日(C)。A2000mgB.2lOOmgC.2200mgD.2300mg17、维生素K与(B)作用有关。A.抗不孕B凝血C.抗赖皮病D，抗脚气病18、体重超重的人，若想减去lOOOg脂肪

4、，大约需要多消耗(B)的能量。A.4000kCalB.5000kCalC.6000kCalD.7000kCal应试题二：1.在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和。A.可比性B.互斥性C.包含性D.重叠性2.对于一些事实性的能定量的问题，常选用基本格式来进行封闭式问题答案的设计。A.填空式B.二项选择式C.排序式D.尺度式3.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和。A.调査法B.采集法C.访问法D.描绘法4.属于数值变量资料的是。A.身高B.体重C.血型D.年龄5.能够根据某种属性或类别的顺序分组，各组观察单位数有等级顺序。A.等级资料B.数值资料C.定量资料D.

5、分类资料6.患病率的特点不包括。A.分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数B.分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数C.由横断面调査获得的疾病频率D.是一种静态指标7.以特定区域的全体居民为调査对象，进行数据的收集，下面数据收集方法可了解人群的健康状况及社会因素等对人群健康的影响。A.利用现存资料B.经常性工作记录C.社区调査(现况)D.健康筛查8.营养干涉的步骤是。A.制定目的，社区诊断，确定目的人群，营养干涉计划B.确定目的人群，制定目的，社区诊断，营养干涉计划C.社区诊断，制定目的，确定目的人群，营养干涉计划D.社区诊断，制定目的，营养干涉计划和选择，确定目的人群9.社区营养干涉措施的基本原则是。A.考虑营养问题的重要程度B.考虑对解决营养问题的作用大小C.考虑施行干涉的难易程度等D.以上均是参考答案1.B2.A3.C4.C5.A6.B7.C8.C9.D【2017公卫助理医师考试（营养与食品卫生学）应试题及答案】