糖醋排骨的做法.docx

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1、糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法家常菜是我们生活中必不可少的,今天学习啦我为你整理了糖醋排骨的做法，欢迎浏览。糖醋排骨的做法1：家常糖醋排骨材料小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙、做法1、小排500克焯水后，煮三特别钟，肉汤能够煮面条，别倒掉了。2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。5、小火焖特别钟大火收

2、汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。糖醋排骨的做法小窍门1、怎样外酥里嫩煮30分钟，这样再大炽热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。假如用生排骨直接炸，容易老2、为啥要腌渍，由于热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味3、怎么炸排骨?大火猛催，反正已经煮了三特别钟，早熟了，所以只要保证外面脆就能够了。糖醋排骨的做法2：简易版糖醋排骨菜谱简介糖醋排骨以其酸甜可口、香而不腻被诸多美食控所喜欢。但传统的糖醋排骨因制作经过相对复杂，烹饪时间较长而难以登上家庭餐桌。下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤，简化了经过，也节省了

3、时间，只要把握好黄金比例1：2：3：4，即便是零厨艺的童鞋也能做出色香味俱全的糖醋排骨!而且少油更健康哦!材料猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。(1汤勺=15ml)做法1、猪小排冼净，晾干水份备用。2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，外表金黄微焦。4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)糖醋排骨的简易版做法小窍门1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。2、喜欢颜色深点的童鞋，能够在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。