筹备工作计划精选.docx

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1、筹备工作计划筹备工作安排 篇11、7月7日前完成向社区居委会和房管局的书面报告，恳求指导。2、7月7日上午起先，进行候选人公示，公示期7天，至13日24时结束；3、7月10日至13日征集监票人，别墅组团代表3人、复式楼组团代表3人、商业组团代表1人合计7人组成业主监票小组，对投票和计票、开票状况进行监督。4、7月14日前物业公司负责在岗亭设置2处封闭式投标箱。5、7月14日上午起先投票，业主可在岗亭签名领取选票现场投票，未入住户由物业公司负责电话通知业主前来投票，未交楼的空置房屋由开发商进行投票。6、依据业主签领选票状况统计，如未超过肯定多数的状况，则由物业公司和监票组人员进行上门催票，直至超

2、过多数状况。7、选票超过半数后即可开票，正式开票邀请居委会派人参与。8、开票结果进行公告。筹备工作安排 篇2作为一名刚刚步入销售行业的一名新人，在这不到一个月的时间里，让我相识到自己欠缺的不仅仅是销售方面的学问和技巧，同时还须要学习公司的各方面学问公司企业文化、管理制度、各产品的适用和运用操作及维护保养等。经过这段时间的学习，结合自己以前所学习和实际工作中的阅历，使我对一些基本简洁的量仪参数测量等配置有了肯定的相识和了解。对公司经营的各类品牌及各品牌的主要产品均熟记于心，并能依据供应的一些参数和图纸合理选择适用的量仪及各部位的配置。 在下一步的工作当中，还须要更加彻底的完善自己，无论是在技术方

3、面还是销售方面，自己都还存在很大的学问缺陷：（1）对本公司的各类产品除了熟识相识之外，要能自己娴熟运用，并进行测量校对。各类产品的量程、精度、测量范围等技术参数熟记，在客户询问时做到刚好解答应对，不出差错。运用CAD软件绘制产品图、装配图等。（2）学习销售相关的学问和技巧，从接听电话起先，接到客户来电后要做好记录并把相关的重要参数和问题询问清晰并具体记录下来，尽可能多的向对方询问有关信息，以便利为客户更快更好的选配相应的量仪。（3）在驾驭公司全部产品的学问基础上，要能敏捷应对客户所提出的任何问题，并赐予实惠合理的选择配置，尽最大努力让客户满足我们的服务和产品。虽然自己对销售行业不了解，但是有句

4、话说的好“看法确定一切”，我既然选择了销售行业量仪方面，那么我就会始终走究竟，走向事业的顶峰，不断的学习努力创建更多的财宝与价值。生活与财宝是没有终端的，虽然有的人说钱财生不带来死不带去，要那么多无用。其实这恰恰相反，财宝你可以不用，但是它却能体现你自身实力的价值。学无止境，不管任何行业只要能踏进这个门槛，就有机会呈现自己的实力，销售做的不仅是工作也是人与人的沟通沟通，任何时候不管从事任何都要仔细的去对待，学会限制自己的心情，不要让不好的心情影响到同事或者客户。工作与生活都是相同，并不是一帆风顺，随时会遇到各种各样的困难，唯有坚决不移的心智与毅力方能使自己在这个行业甚至这个社会永久的立足而不被

5、淘汰。对将来的工作充溢信念和渴望，我会通过不断的学习来提高自己，并用实际工作来证明自己的实力，呈现自我的价值所在。筹备工作安排 篇3前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部干脆指导下，实行总经理责任制这样绽开的。首先由酒店事务部依据该酒店的档次、规模等，派驻一位实力强、酒店与酒店管理学问丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：1与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交具体开业安排及开业倒计时表；2确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；3依据实际用人状况，草

6、拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是立刻要到职的）4依据各部门有关人员的到职支配与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；5草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；6待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就起先聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面绽开。下列是每个部门的筹备工作安排（以

7、4 个月的筹备期为标准）；财务部（财务经理）1财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等；（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别聘请）2依据本部门的实际状况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4依据酒店及当地的实际状况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起探讨。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；5为应付酒店筹备期间的财务运作的须要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6制定出酒店开业后（筹备期

8、间也适用），酒店各部门运用外出宴请特权等程序与政策；7制定出筹备期间整个筹备办选购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、选购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部；9制定本部门开业需用的物品选购列表及印刷品印刷列表；10在总经理的指导下，与人力资源经理探讨、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11与酒店事务部及供货商探讨酒店所购置的计算机系统，依据好用状况，提出改进方案；12制定开业前各种费用报表（每月）；13到工地现场察看，并收集各部门的安排，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及消遣部收款）的支配位置及

9、整个酒店所需计算机终端的数量；14依据会所的实际状况，制定出各仓库所需面积及数量的安排报总经理送至施工单位（与工程部经理探讨）；15审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品选购安排及印刷品印刷安排；16跟催、帮助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；17依据酒店事务部供应的数据，结合实际工作状况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；18制定聘请部门主管级职位以下的员工的聘请安排（结合整个酒店），包括：聘请时间、地点、聘请标准、聘请程序、初试、复试的试题、录用程序等。（特殊审核聘请广告费、经办费等的费用）19实施员工的聘请、员工到职后绽开系统的培训；20与各部门经理探讨部门之间

10、工作连接及工作标准、程序等（因为许多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；21对全部需选购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；22 审核酒店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）及会员等级价格等（开业后的）；23确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；24督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本限制在酒店当局规定之下；25制定整个开业前的用款安排，送酒店事务部审批。（可按月或按周26审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定选购合同，酒店开业所需之营运物品全面绽开选购；27.审核各部门提

11、交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批；28安排、支配开业前选购的大量物品的储存地；29制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；30制定开业后酒店工资明细专案；31对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；32检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货状况；33加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；34完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；35结合整个酒店的安排，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的打算工作；36理顺、统筹好开业前选

12、购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；37与供应计算机的公司协作，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行；38由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行运用该套计算机的培训；39检查全部的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成状况；40做好开业前各部门领取物品的出库、记账；41大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特殊是收款员，肯定要把全部的收费价格熟登记来；42开业典礼的打算及确保酒店内各种收费价格的正确性。人力资源部（人力资源部经理）1人力资源部办公室的设立包括：A办公用品及办公设备B秘书或文员的聘请及到职2依据本会所的

13、实际状况，制定本部门的组织架构图及人员编制；3收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员探讨探讨。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批；4对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理探讨制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批；5设计出酒店开业后需用的全部人事管理表格，交选购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；6制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特殊是考勤制度；7与财务部探讨制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；8依据酒店的施工进度

14、，收集各部门的聘请员工安排，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；9依据总经理批签之招工安排完成下列打算工作：A印刷员工职位申请表B联系报纸或电台等作聘请广告C确定招工地点D联系并确定员工培训地点E编写招工程式分发至有关部门10草拟会所员工手册，反复与总经理及各部门经理探讨。定稿后，交由财务部门支配印刷，员工入职后人手一册；11为应付员工聘请后的大量培训工作，培训老师支配入职，并与总经理及各部门经理探讨，审理各部门的培训安排，并最终定案。培训部老师制定一套整体安排：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；12制定本部门开业时需用的物品选购清单（特殊是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班

15、房、培训器材等的选购）；13与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；14按安排全面绽开员工聘请，经多次考核员工被录用后经统一体检合格后，与他们签定培训期合同；15支配对被录用的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；16与酒店总经理、财务经理等探讨确定员工的税收保险购买等问题；17制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；18联系支配有关员工派外培训的一切事宜；19制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；20按部门设立员工个人档案；21编写人力资源部的操作手册。（分人事

16、部、培训部）；22人力资源部员工的培训；23组织支配对培训先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工；24组织、安排、指导对员工食堂的建立及运作。前厅部-筹备办公室的设立；1包括：办公用品及办公设备、秘书的聘请；2与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特殊是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心筹备工作安排 篇4一、前期筹备阶段：1.宣扬造势：目的-为了良好协作渠道部外勤人员开展工作，让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。工作安排：10.10-10.13 三天时间，全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得

17、方式，对于回馈信息作出分析，并制定出完整的造势推广方案；（所采纳宣扬方式，媒体名字，设计宣扬资料；制定具备肯定效果的阶段性宣扬炒作方案）10.14-10.16 三天时间，落实宣扬造势方案的实施（依据所制定宣扬方案，制作宣扬资料的投放、落实其他造势炒作支配至详细人头）10.16-10.21 起先宣扬工作第一周，即时收集并分析目前所做宣扬方式详细效果反响信息，并作出下一步宣扬方案：若目前所采纳方式效果较好-加大宣扬投入；若目前所采纳方式效果不佳-马上分析问题所在（改良方式参照文档“关于宣扬造势”）Ps：前期宣扬造势工作开展中，时刻保持与渠道人员沟通，通过渠道人员反馈信息，分析所做造势工作支配。从制

18、定此安排即日起，全面运用公司目前所具备宣扬设施（网页，其他广告） 方案详细落实操作及责任落实：1.关于信息如何收集：会务人员及渠道人员，在日常工作探望客户时，收集所需信息；（主要通过沟通，获知目前成都市场获得业内信息动态的方式，如：报刊、新闻、口传等等）2.关于宣扬方案如何制定：依据所收集信息反馈，由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家（创想广告喷绘写真）起先制作；（目前主要分析是否须要-DM单，市场宣扬海报，业内动态报刊）3.关于宣扬方案如何落实开展：在宣扬资料制作完毕之后，分发与各渠道人员，由各渠道人员在客户跟进过程中，发放相关资料；2.招商会会中资料制作：目的-通过宣扬招商手册、会议

19、PPT等直观呈现于来会客户眼前的一些东西，更突出企业对于招商之思路专业地、清楚地体现。工作安排：10.15-10.19 与视察宣扬方式效果回馈同期，依据付总所供应资料（政策方面、会议内容相关），设计制作招商手册，会议PPT；10.22起，与渠道人员沟通协作，将与政策相关的一些宣扬资料投放于市场，并制定招商会开展详细工作流程。（此后工作安排支配，参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细微环节说明”）方案详细落实操作及责任落实：1.关于招商手册，会议PPT制作及应用：由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作（创想广告喷绘写真）；由渠道人员经过培训后在探望客户过程中为客户具体讲解；2.

20、关于招商会开展详细流程策划设计：由会务人员策划文案及总体流程以及全部环节细微环节留意事项并落实各环节责任人员，经领导审核并批准后，严格根据策划方案执行；二、前期策划阶段：1.招商会整体流程及总体方案策划：目的：制定具有规范性、可复制性的招商会详细流程方案，以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。工作安排：1.确定会议目的、名称、规模概念：招商会议由于有其独特的特性，因而不论以何种方式进行，其目的就是为了招商引资。围绕这个目的，招商组织依据驾驭的各种信息，目标客商的投资动态，以及目前行业发展趋势，各经销代理商详细状况等，来分析和拟定招商会的目标，再依据邀请客商的人数多少等因素确定招商会

21、的形式及规模。2.会议当日整体流程设计概念：针对于招商会会前、会中、会后详细具备流程环节设计，并通过领导审核后，严格根据所设定的流程开展工作。3.人员分工与协调概念：分工和协调次序明白，首先是分工，完成自己份内的工作任务，其次是协作其他组的须要，落实流程中各环节详细事项至详细人头上。4.主持人、讲师及课程设定概念：主持人设定考虑中，注意一个总结实力，一个优秀的主持，会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ，过渡自然；讲师设定考虑业内阅历丰富且语言表达实力强者。5.会前动员会及各工作组最终落实并强调职责概念：会前总动员与职责强调要让每个参加会议工作的员工了解整个会议的.重要性，并把大家的

22、心态调整到期最佳。方案详细操作与责任落实：1.关于如何确定此次招商会目标及规模：从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息，由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标；2.关于如何设定会议当日流程：由会务、策划人员制定，参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程，在实际后续工作中针对详细流程再做修改于增减；3.关于人员分工于协调的原则和安排：依据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置-基本组织架构序号1 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担当，主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和，熟识整个流程环节细微环节以及各个代理商的状

23、况。负责会议接待、登记、2 会务协调 会议资料的发放的支配工作及会场的整理、各个成员的安排协调、突发事务的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性支配，参会人员的来回接送等执行落实会务协调工作，主要负责会场各设备设施等硬件相关工作，同时支持会场秩3 会场执行序的调整、摄影、摄像、讲课进程的支配、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供应等工作，同时支持帮助业务人员做好谈判相关后勤工作这个组责任最重，一般有分管区域经理或者渠道人员担当，成员是熟识市场和具有谈5 业务洽谈 判实力的人，负责参会人员的名单整理、分组、就餐支配、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通

24、促进、协作会务组进行业务支配等4 后勤支持4.关于主持、讲师、课程设定安排：a.提前10天定好讲课内容，并由授课人供应课件或讲课提纲。b.授课内容不冲突，而且要有递进关系，课程的依次很关键，一般依次是行业前景和公司的优势讲解；公司的项目介绍和政策阐述以及投资分析；公司的营销策略分析；样板市场的启动介绍和财务分析；其他须要设置的内容。基本上根据经销商的了解事务的习惯和次序来讲解，比如说假如上述次序调整，在经销商不了解政策的状况下，讲解营销方案和财务分析就显得很突兀，不简单被人接受。c.必需打算备用讲授主题以及备用主讲人打算，以免突发状况发生；d.必需支配主讲人、主持人、提前演练；e.主持人职责：

25、1.主持人必需提前熟识会场、会议主题、内容等；2.会前先宣布会议程序和会议须知，并将留意事项进行公布；3.拟定每位嘉宾的经验与职务简介，当嘉宾上台前进行介绍；4.致辞结束后用简洁的总结发动来宾为嘉宾鼓掌；5.事先打算好活跃会议期间的话题、活动；6.主持人的煽动性和会议的气氛休戚相关。讲师职责：1.制定讲授课程大纲予会务人员，参加会议PPT制作把关工作；2.流程且专业地对于讲授内容的讲解；5.关于会前动员及各组工作最终明确落实的开展：再一次地强调个工作人员的职责，引起全部参加人员的高度重视，并严格根据之前分工及支配状况执行后续工作；2.招商会物资打算：常用物资：电脑，打印机，打印纸，微波炉，饮用

26、水，饮水机，一次性水杯，照相机、摄像机或小型DV，胶卷，电池，备用插座，便签纸，裁纸刀，剪刀，胶带纸（宽窄均备），双面胶，回形针，大头针，胶水，白板笔，戒烟标记、公司放大的标识、以及各通知条（比如说有现场打电话的，干脆去说可能唐突一些，那么打算一个纸条，“先生/女士，你好，请维持会议现场的宁静，请把手机调至振动或关闭，感谢协作；你这样递过去一个条子，比说话的效果要好多了)。布置物资：会场入口处会议相关欢迎横幅；至会场路标指引及沿途宣扬海报；签到台布置-签到本、桌花、签到笔（多备）、来宾签到同时发放胸花或挂牌；会场桌面装饰；墙面装饰；舞台装饰-背景幕布、主持台桌花、投影设备；应急物资：公司目前主

27、打主推防水材料样品，多带一些，以备来宾现场感受；简洁食物，已备工作人员因劳碌导致无法用餐，可事先找到盒饭外卖等联系方式，若须要刚好可送；急救医疗箱，会场基本应配置；邀约物资：由会务人员特地对此次招商会设计入场门票或者请柬（请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放）3.招商会开展活动策划书：目的：制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书，交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。工作安排：由招商会策划组制定活动策划书，将活动详细主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等全部开展招商会相关工作方案落实至策划书中，逐级通过公司审批后，坚决根据策划书中流程执行工作；

28、详细操作落实方法：策划书详细内容，参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后，作为后续开展招商会策划书模板，并对之持续修改完善；4.招商会各环节深化细微环节：目的：针对于以上工作安排，进步一作出更深化细微环节明确，确保招商会从策划至胜利举办到会后跟进井然有序，万无一失，完备胜利。具体内容： 一、招商会策划会务组的工作细微环节留意（会务组是招商会的大脑和管家，事无巨细，前头万绪，会务组组长肯定是一个既了解经销商又有人生阅历的人，脾气很关键）1. 确定会场后，会务组成员要熟识会场环境及会场各部门主管，如：客房部、餐饮部、工程部、会议室等，把电话常备，做成小贴条，

29、几个组长每一个人一份，以备急时须要。2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后，将会议物资全部放好并进行登记，分类并标注，做到便利查找运用，尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥当保管，责任到人。筹备工作安排 篇5一、营业部的工作任务：餐饮服务是组成酒店必不行少的部分，营业部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，营业部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到学问面广；因此，加强营业部管理，对整个酒店的经营管理都有特别重要的意义；营业部主要负责餐厅产品销售和宴会服务工作，满意不同类型用餐客人的物质和心理享受须要。二、营业部开业筹备的任务与要求：营业部开业前的打算工作，主要是

30、建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的打算。详细包括：(一)确定营业部的管辖区域及责任范围：营业部经理一般要提前2个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟识饭店的平面布局。然后依据实际状况，确定营业部的管辖区域及营业部的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行探讨并做出确定。在进行区域及责任划分时，营业部管理人员应从大局动身，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定

31、。营业部管理范围较大，为综合利用全部设施，发挥最大的效能，员工餐厅由营业部统一管理。(二)确定营业部各区域主要功能及布局：依据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行具体的功能定位；在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程；如送餐线路、服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具整理和洗涤的流程；足够的仓储场(三)设计营业部组织结构：要科学、合理地设计组织机构，营业部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(四)制定物品选购清单：酒店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特别耗费精力的工作，仅靠选购部去完成此项任务难度很大，各

32、经营部门应帮助其共同完成。无论是选购部还是营业部，在制定营业部部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.酒店的建筑特点：选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系；例如，楼层通常需配置工作车，某些清洁设备的配置数量、收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等等。2.行业标准：最低产品标准是营业部经理们制定选购清单的主要依据。3.酒店的设计标准及目标市场定位：餐饮管理人员应从本酒店的实际动身，依据设计的星级标准，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置须要；婚宴市场的产品。4.行业发展趋势：餐饮管理人员应亲密关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应

33、有肯定的超前意识不能过于传统和保守；例如，餐饮部削减象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的支配等等。5.其它状况：在制定物资选购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、酒店的资金状况等。选购清单的设计必需规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定选购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。(五)帮助选购：营业部经理虽然不干脆担当选购任务，但这项工作对营业部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，营业部经理应亲密关注并适当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。营

34、业部经理要定期比照选购清单，检查各项物品的到位状况，而且检查的频率，应随着开业的接近而渐渐增高。(六)参加制服的设计与制作：营业部的岗位较多，不同等级的服装要突出明显，特殊是干脆服务于客人的员工的服装更要体现人性化，给人以亲切感(七)编写部门运转手册管理实务：运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。(八)参加员工的聘请与筛选：通常，营业部的员工聘请与培训，需由人力资源部和营业部共同负责。在员工聘请过程中，人力资源部依据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而营业部经理则负责把好录用关。(九)抓好开业前培

35、训工作：开业前培训是营业部开业前的一项主要任务，营业部经理需从酒店的实际动身，制定切实可行的部门培训安排，选择和培训部门培训员工，指导其编写详细的授课安排，督导培训安排的实施，并确保培训工作达到预期的效果，工作安排工作总结餐饮酒店的开业筹备工作安排。一般培训安排以倒计时的方式编定。员工一般要求两个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门支配培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论学问；基本功练习；餐饮服务规范流程的训练；酒店主菜单培训；为培训团队的凝合力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发觉一些优秀服务人员。(十)建立餐饮档案

36、：开业前，即起先建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特殊重要的意义。许多酒店的营业部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领悟他们对餐饮设计的意图。(十一)跟进酒店装饰工程进度并参加营业部各部门验收：酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、营业部等部门共同参与。营业部参加验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到酒店所要求的标准。营业部在参加验收前，应依据酒店的状况设计一份餐饮验收检查表，并对参加的部门人员进行相应的培训；验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十二)负责开业前基建清洁工作：开业前恳荒卫生工作的

37、胜利与否，干脆影响着对酒店成品的爱护。在全店的基建清洁工作中，酒店各部门除了负责各自负责区域的全部基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。营业部应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，全面的清洁工作，共同确定各部门的基建清洁安排，然后由后勤部对各部门员工进行清洁学问和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。(十三)部门的模拟运转：营业部在各项打算工作基本到位后，即可进行部门模拟运转；这既是对打算工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。三、开业打算安排：制定营业部开业筹备安排，是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备安排有多种形式，酒店通常采纳倒

38、计时法，来保证开业打算工作的正常进行。(一)开业前第10周：营业部负责人到位后，与工程承包商联系，这是工程协调者或酒店经理的职责，但营业部经理必需建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第10周至第9周：1、参加选择制服的用料和式样。2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。3、了解酒店等其它配套设施的配置。4、熟识全部区域的设计蓝图并实地察看。5、了解有关的订单与现有财产的清单。6、了解全部已经落实的订单，补充尚未落实的订单。7、确保全部订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与限制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。8、检查是否有必需的设备、服务设

39、施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。9、确定组织结构、人员定编、运作模式。10、确定餐饮经营的主菜系。11、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。12、落实员工聘请事宜。(三)开业前第9周至第8周：1、根据酒店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3、制订部门工作钥匙的运用和管理安排。4、制定营业部的卫生、平安管理制度。5、制定清洁剂等化学药品的领发和运用程序。6、制定餐饮设施、设备的检查、报修程关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。7、与财务总监一起打算一份具体的货物贮存与限制程序，以确保开业前各项开支的精确、

40、牢靠、合理。8、接着实施员工培训安排，支配员工到长阳店实习。(七)开业前第3周至第2周：1、与工程部经理一起全面核实厨房设备安装到位状况。2、正式确定营业部的组织机构。3、确定各区域的营业时间。4、对全部餐位进行全面的统计。5、依据工作和其它规格要求，制定出人员安排方案。6、按清单与工程负责人一起验收，验收重点：装修、设备用品的选购、人员的配置、卫生工作。7、拟订餐饮消费的相关规定。8、编制营业部基本状况表(应知应会)9、着手打算餐饮的第一次清洁工作(招收专业人员或临时工)。10、空调系统安装与调试。11、电器.通信系统安装与调试。(八)开业前第1周：1、全面清理餐饮区域，进入模拟营业状态。2、厨房设备调试。3、主菜单样品菜的标准化工作。4、打算模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开部门会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。5、制订宴请名单与安排、制订开业典礼方案。(正式开业)四、开业前的试运行