礼仪基本常识范文.docx

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1、礼仪基本常识礼仪基本常识1鞠躬礼仪的基本常识：鞠躬的基本要点鞠躬时的错误行为1 鞠躬时不脱帽子鞠躬时眼睛不往下，翻起来看别人鞠躬时嘴里吃东西或抽烟鞠躬时扭扭捏捏，装腔作势正确的鞠躬姿态1 首先得站好，以良好的站姿为基础，双手在身前搭好，双眼凝视对方，面带微笑。2 鞠躬时，以臀部为轴心，将上身挺直的向前倾斜，倾斜的角度也不一样，一般是90、45和15度，目光随身体自然下垂到脚尖1.5米处，鞠躬完之后，再复原到标准的站姿，目光再凝视对方脸部。3 鞠躬时应做到文明，鞠躬的同时要问好，声音要热忱，亲切。精确的运用鞠躬礼正确相识鞠躬的度数，从小到大为15、45、90度鞠躬。15度一般是运用在一般的应酬场

2、合，如问候时，介绍，握手，让座等都可以用15度鞠躬礼45度一般是下级给上级，学生给老师，晚辈给前辈，服务人员给来宾表示的敬意。90度属于最高的礼节。这个得慎重分场合人物来定论。2 鞠躬必需是站立的，假如在座位上看到了领导，客人应起立鞠躬。鞠躬礼仪的基本常识：分类“鞠躬”主要表达弯身行礼，以示尊敬。除了向对方说“早安”和“您好”等的打招呼之外，还是广泛地表示感谢或致歉等的时候，普遍运用的一种礼仪。另外，弯腰的深浅不同，表示的含义也不同，主要可分为三种。根据上身倾斜角度的不同可以将鞠躬分为以下三种类型：一度鞠躬：上身倾斜角度约为15度左右，最一般的鞠躬角度。微微低头，身体上部向下弯约15度。常用于

3、与熟人打招呼，与长辈或上级擦肩而过的时候。向对方表示感谢关照的时候，口头致谢当然重要，若再加上“点头”鞠躬，更能体现您的诚意。二度鞠躬：上身倾斜角度约为30度左右，商业上的往来中普遍运用的鞠躬方式。身体上部向下弯约30度。尤其是进出会客室、会议室和向客人打招呼时，常用来表示敬意。三度鞠躬：上身倾斜角度约为45度左右，表示向对方深度敬礼和致歉，常用于中国传统的婚礼、追悼会等正式仪式，服务场合中很少运用。三种行礼方式适用于不同的状况，在日常工作中服务人员最好运用一度鞠躬;在参与重要活动、接待重要来宾时可以选择运用二度鞠躬;三度鞠躬在服务工作中较少运用。礼仪基本常识2(一) 会议座次排定一是环绕式。

4、就是不设立主席台，把座椅、沙发、茶几摆放在会场的四周，不明确座次的详细尊卑，而听任与会者在入场后自由就坐。这一支配座次的方式，与茶话会的主题最相符，也最流行。二是散座式。散座式排位，常见于在室外实行的茶话会。它的座椅、沙发、茶几四处自由地组合，甚至可由与会者依据个人要求而随意安置。这样就简单创建出一种宽松、满意的社交环境。三是圆桌式。圆桌式排位，指的是在会场上摆放圆桌，请与会者在四周自由就坐。圆桌式排位又分下面两种形式：一是适合人数较少的，仅在会场中心安放一张大型的椭圆形会议桌，而请全体与会者在四周就坐。二是在会场上安放数张圆桌，请与会者自由组合。四是主席式。这种排位是指在会场上，主持人、主子

5、和主宾被有意识地支配在一起就坐。(二) 会议发言人的礼仪会议发言有正式发言和自由发言两种，前者一般是领导报告，后者一般是探讨发言。正式发言者，应衣冠整齐，走上主席台应步态自然，刚劲有力，体现一种成竹在胸、自信自强的风度与气质。发言时应口齿清楚，讲究逻辑，简明扼要。假如是书面发言，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿。旁若无人。发言完毕，应对听众的倾听表示谢意。自由发言则较随意，应要留意，发言应讲究依次和秩序，不能争抢发言;发言应简短，观点应明确;与他人有分歧，应以理服人，看法平和，听从主持人的指挥，不能只顾自己。假如有会议参与者对发言人提问，应礼貌作答，对不能回答的问题，应机灵而礼貌地说明理由

6、，对提问人的指责和看法应仔细听取，即使提问者的指责是错误的，也不应失态。(三) 会议参与者礼仪会议参与者应衣着整齐，仪表大方，准时入场，进出有序，依会议支配落座，开会时应仔细听讲，不要私下小声说话或窃窃私语，发言人发言结束时，应鼓掌致意，中途退场应轻手轻脚，不影响他人。(四) 主持人的礼仪各种会议的主持人，一般由具有肯定职位的人来担当，其礼仪表现对会议能否圆满胜利有着重要的影响。1.主持人应衣着整齐，大方庄重，精神饱满，切忌不修边幅，邋里邋遢。2.走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议的性质而定，对快、热情的会议步频应较慢。3.入席后，假如是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿

7、的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。4.主持人言谈应口齿清晰，思维灵敏，简明扼要。5.主持人应依据会议性质调整会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。6.主持人对会场上的熟人不能打招呼，更不能寒暄闲谈，会议起先前，可点头、微笑致意。会议礼仪小常识(一)组织者会议组织者是会议的策划者和服务者，应对会议进行严密的组织，为会议的顺当进行供应各种服务。(二)主持人假如是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。单手持稿时，右手持稿的中底部：双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺立，双臂前

8、伸，两手轻按于桌沿。主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、挠腿等不雅动作。主持人应依据会议性质调整会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。主持人在主持会议时，对会场上的熟人不宜打招呼，也不宜寒暄闲谈;会议起先前或会议休息时间可点头、微笑致意。(三)发言者发言时要驾驭好语速、语调、音量，起先和结束时可以用鞠躬或起立等方式致谢。要自谦自重。在发言时，不应自吹自擂，少用“我”字，应力戒自我推销、自我宣扬和自我确定。要敬重听众。发言时要着装整齐端正，妆饰得体;发言结束时，要先道一声“感谢大家”，再欠身施礼，然后才能退场。(四)与会者与会者着装应符合礼仪规范，衣着整齐，仪表大方。应严格遵守会议时间、议程。应

9、按依次入场、退场。入场依次一般为：先内宾，后来宾;先群众，后领导;退场依次一般为：先来宾，后内宾;先领导，后群众。应用心“听会”，做好记录。发言应听从会议支配，或征得主持人的许可。与会者应留意以下禁忌：不得早退或无故缺席。不得在会场随意走动。禁止有碍视听的不良举止和噪音。不得让个人通讯设备发出声响，更不得在会场旁若无人地大声接听电话。会间不得窃窃私语;不得闭目养神;不要吸烟;不得传阅与会议无关的读物。礼仪基本常识3礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最至少的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中渐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说，礼仪是一个人的思想道

10、德水平、文化修养、交际实力的外在表现，对一个社会来说，礼仪是一个国家社会文明程序、道德风尚和生活习惯的反映。重视、开展礼仪教化已成为道德实践的一个重要内容。礼仪教化的内容涵盖着社会生活的各个方面。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等；从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。在人际交往过程中的行为规范称为礼节，礼仪在言语动作上的表现称为礼貌。加强道德实践应留意礼仪，使人们在“敬人、自律、适度、真诚”的原则上进行人际交往，告辞不文明的言行。礼仪、礼节、礼貌内容丰富多样，但它有自身的规律性，其基本的礼仪原则：一是敬人的原则；二是自律的原则，

11、就是在交往过程中要克己、慎重、主动主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一，自我比照，自我反省，自我要求，自我检点，自我约束，不能夜郎自大，表里不一；三是适度的原则，适度得体，驾驭分寸；四是真诚的原则，诚意诚意，以诚待人，不逢场作戏，言行不一。一、个人礼仪(一)仪表仪表是指人的容貌，是一个人精神面貌的外观体现。一个人的卫生习惯、服饰与形成和保持端庄、大方的仪表有着亲密的关系1、卫生：清洁卫生是仪容美的关键，是礼仪的基本要求。不管长相多好，服饰多华贵，若满脸污垢，浑身异味，那必定破坏一个人的美感。因此，每个人都应当养成良好的卫生习惯，做到入睡起床洗脸、脚，早晚、饭后勤刷牙，常常洗头又洗澡，讲究梳理勤更

12、衣。不要在人前“打扫个人卫生”。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，这些行为都应当避开他人进行，否则，不仅不雅观，也不敬重他人。与人谈话时应保持肯定距离，声音不要太大，不要对人口沫四溅。2、服饰：服饰反映了一个人文化素养之凹凸，审美情趣之雅俗。详细说来，它既要自然得体，协调大方，又要遵守某种约定俗成的规范或原则。服装不但要与自己的详细条件相适应，还必需时刻留意客观环境、场合对人的着装要求，即着装装扮要优先考虑时间、地点和目的三大要素，并努力在穿着装扮的各方面与时间、地点、目的保持协调一样。(二)言谈言谈作为一门艺术，也是个人礼仪的一个重要组成部分。1、礼貌：看法要恳切、亲切；声音大小

13、要相宜，语调要平和沉稳；敬重他人。2、用语：敬语，表示敬重和礼貌的词语。如日常运用的“请”、“感谢”、“对不起”，其次人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”；很久不见为“久违”；请人指责为“指教；麻烦别人称“打搅”；求给便利为“借光”；托人办事为“拜托”等等。要努力养成运用敬语的习惯。现在，我国提倡的礼貌用语是十个字：“您好”、“请”、“感谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。(三)仪态举止1、谈话姿态：谈话的姿态往往反映出一个人的性格、修养和文明素养。所以，交谈时，首先双方要相互正视、相互倾听、不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、高

14、傲无理等不礼貌的印象。2、站姿：站立是人最基本的姿态，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收颁、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式场合不宜将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且也有失仪态的庄重。3、坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄美丽的坐，会给人以文静、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应当：腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢；男性膝部可分开一些，但不要过大，一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合，入座时要温柔和缓，

15、起座要端庄稳重，不行猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。不论何种坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点，那么不管怎样变换身体的姿态，都会美丽、自然。4、起姿：行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。“行如风”就是用风行水上来形容轻快自然的步态。正确的走姿是：轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。二、见面礼仪1、握手礼：握手是一种沟通思想、沟通感情、增进友情的重要方式。与他人握手时，目光凝视对方，微笑致意，不行心不在焉、瞻前顾后，不行戴帽子和手套与人握手。在正常状况下，握手的时间不宜超过3秒，必需站立握手，以示对他人的敬重、礼貌。握手也讲究肯

16、定的依次：一般讲究“尊者确定”，即待女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手来之后，男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若一个人要与很多人握手，那么有礼貌的顺先长辈后晚辈，先主子后客人序是：先上级后下、级，先长辈后晚辈，先主子j士。2、鞠躬礼：鞠躬，意即弯身行礼，是对他人钦佩的一种礼节方式。鞠躬时必需立正、脱帽，西，或是边鞠躬边说与行礼无关的话。鞠躬前视对方，以表敬重的诚意。慎重地；，嘴里不6。后应双6先女士后男表示敬重与能吃任何东目礼貌地凝视。3、致意：致意是一种不出声的问候礼节，常用于相识的人种场合打招呼。在场合里，人们往往采纳招手致意、。、欠身致意、脱帽致意等形式来表达友善之意。三、

17、公共礼仪(一) 特定公共场所礼仪1、影剧院:观众应尽早入座.假如自己的座位在中间应当有礼貌的向已就座者示意,合其让自己通过;通过让座者时要与之正面想对,切勿让自己的臀部正对着人家的脸,这是很失礼的.应留意衣着整齐,即使天气燥热,袒胸露腹,也是不雅观的.在影剧院万不行大呼小叫,笑语喧哗,也铁把影院当成小吃店大吃大喝;演出结束后观众应有秩序地离开,不要推搡.2、图书馆、阅览室：图书馆、阅览室是公共的学习场所。要留意整齐，遵守规则。不能穿汗衫和拖拉鞋入内。就座 时，不要为别人预占位置，查阅书目卡片时，不行把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹划线。要保持宁静和卫生。走动时脚步要轻，不要高声谈话，不要吃

18、有声或带有果壳的食物，这些都是有悖于文明礼貌的。对图书馆、阅览室的图书桌椅凳子等等属于公共财产，也应当留意爱惜，不要随意刻画，破坏。礼仪基本常识4一、商务室外接待1、接待打算对于前来访问、洽谈业务、参与会议的外国、外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，支配与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种缘由，相应身份的主子不能前往，前去迎接的主子应向客人作出礼貌的说明。2、刚好接待主子到车站、机场去迎接客人，应提前到达，恭候客人的到来，决不能迟到让客人久等。客人看到有人来迎接，内心必定感到特别兴奋，若迎接来迟，必定会给客人心里留下阴影，事后无论怎样说明，都无法消退这种失职和不守信誉的印象。3、

19、接待礼节接到客人后，应首先问候一路辛苦了、欢迎您来到我们这个漂亮的城市、欢迎您来到我们公司等等。然后向对方作自我介绍，假如出名片，可送予对方。留意送名片的礼仪：当你与长者、尊者交换名片时，双手递上，身体可微微前倾，说一句请多关照。你想得到对方名片时，可以用恳求的口吻说：假如您便利的话， 能否留张名片给我？作为接名片的人，双手接过名片后，应细致地看一遍，千万不要看也不 看就放入口袋，也不要顺手往桌上扔。4、交通工具的支配迎接客人应提前为客人打算好交通工具，不要等到客人到了才匆忙忙忙打算交通工具，那样会因让客人久等而误事。5、日程支配主子应提前为客人打算好住宿，帮客人办理好一切手续并将客人领进房间

20、，同时向客人介绍住处的服务、设施，将活动的安排、日程支配交给客人，并把打算好的地图或旅游图、名胜古迹等介绍材料送给客人。将客人送到住地后，主子不要马上离去，应陪客人稍作停留，热忱交谈，谈话内容要让客人感到满足，比如客人参加活动的背景材料、当地风土人情、有特点的自然景观、特产、物价等。考虑到客人一路旅途劳累，主子不宜久留，让客人早些休息。分手时将下次联系的时间、地点、方式等告知客人。二、商务室内接待在室内接待时，主要要留意以下几点。1、客人要找的负责人不在时，要明确告知对方负责人到何处去了，以及何时回本单位。请客人留下电话、地址，明确是由客人再次来单位，还是我方负 责人到对方单位去。2、客人到来

21、时，我方负责人由于种种缘由不能立刻接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人情愿等待，应当向客人供应饮料、杂志，假如可能， 应当时常为客人换饮料。3、接待人员带领客人到达目的地，应当有正确的引导方法和引导姿态。在走廊的引导方法：接待人员在客人二三步之前，协作步调，让客人走 在内侧。在楼梯的引导方法：当引导客人上楼时，应当让客人走在前面，接待人员走在后面，若是下楼时，应当由接待人员走在前面，客人在后面，上下楼梯时， 接待人员应当留意客人的平安。在电梯的引导方法：引导客人乘坐电梯时，接待人员先进入电梯，等客人进入后关闭电梯门，到达时，接待人员按开的钮，让客人先走出电梯。客厅里的引导方法：当客人走

22、入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座 （一般靠近门的一方为下座）。4、诚意诚意的奉茶，我国人民习惯以茶水款待客人，在款待尊贵客人时，茶具要特殊讲究，倒茶有很多规则，递茶也有很多讲究。三、接待中的相关礼仪1、乘车礼仪小轿车小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间座位再次之，前坐右侧殿后，前排中间为末席。假如由主子亲自驾驶，以驾驶座右侧为首位，后排右侧次之，左侧再次之，而后排中间座为末席，前排中间座则不宜再支配客人。主子夫妇驾车时，则主子夫妇坐前座，客人夫妇坐后座，男士要服务于自己的夫人，宜开车门让夫人先上

23、车，然后自己再上车。假如主子夫妇搭载友人夫妇的车，则应邀友人坐前座，友人之妇坐后座， 或让友人夫妇都坐前座。主子亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主子旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。女士登车不要一只先踏入车内，也不要爬进车里。需先站在座位边上，把身体降低，让臀部坐到位子上，再将双腿一起收进车里，双膝肯定保持合并的 姿态。吉普车吉普车无论是主子驾驶还是司机驾驶，都应以前排右坐为尊，后排右侧次之，后排左侧为末席。上车时，后排位低者先上车，前排尊者后上。下车时前排客人 先下，后排客人再下车。旅行车在接待团体客人时，多采纳旅行车接送客人。旅行车以司机座

24、后第一排即前排为尊，后排依次为小。其座位的尊卑，依每排右侧往左侧递减。2、馈赠礼仪在现代商务交往中，人与人之间的距离渐渐缩短，接触面越来越广。但如何选择相宜的礼品，对每一位商务人士都是费解的问题。懂得送礼技巧，不仅能达到大方得体的效果，还可增进彼此感情。同时，还要留意送礼的一些忌讳。礼仪基本常识5女生着装礼仪基本常识整齐平整 服装并非肯定要高档华贵，但须保持清洁，并熨烫平整，穿起来就能大方得体，显得精神焕发。整齐并不完全为了自己，更是敬重他人的须要，这是良好仪态的第一要务。色调技巧 不同色调会给人不同的感受，如深色或冷色调的服装让人产生视觉上的收缩感，显得庄重肃穆;而浅色或暖色调的服装会有扩张

25、感，使人显得轻松活泼。因此，可以依据不同须要进行选择和搭配。配套齐全 除了主体衣服之外，如袜子以透亮近似肤色或与服装颜色协调为好，带有大花纹的袜子不能登大雅之堂。正式、庄重的场合不宜穿凉鞋或靴子，黑色皮鞋是适用最广的，可以和任何服装相配。饰物点缀 奇妙地佩戴饰品能够起到画龙点睛的作用，给女士们增加色调。但是佩戴的饰品不宜过多，否则会分散对方的留意力。佩戴饰品时，应尽量选择同一色系。佩戴首饰最关键的就是要与你的整体服饰搭配统一起来。女生坐姿礼仪基本常识1.标准式轻缓地走到座位前，转身后两脚成小丁字步，左前右后，两膝并拢的同时上身前倾，向下落座。假如穿的是裙装，在落座时要用双手在后边从上往下把裙子

26、拢一下，以防坐出皱折或因裙子被打折坐住，而使腿部袒露过多。坐下后，上身挺直，双肩平正，两臂自然弯曲，两手交叉叠放在两腿中部，并靠近小腹。两膝并拢，小腿垂直于地面，两脚保持小丁字步。2.前伸式在标准坐姿的基础上，两小腿向前伸出两脚并拢，脚尖不要翘。3.前交叉式在前伸式坐姿的基础上，右脚后缩，与左脚交叉，两踝关节重叠，两脚尖着地。4.屈直式右脚前伸，左小腿屈回，大腿靠紧，两脚前脚掌着地，并在一条直线上。5.后点式两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢。6.侧点式两小腿向左斜出，两膝并拢，右脚跟靠拢左脚内侧，右脚掌着地，左脚尖着地，头和身躯向左斜。留意大腿小腿要成90度，小腿要充分伸直，尽量显示小腿长度。7

27、.侧挂式在侧点式基础上，左小腿后屈，脚绷直，脚掌内侧着地，右脚提起，用脚面贴住左踝，膝和小腿并拢，上身右转。8.重叠式重叠式也叫“二郎腿”或“标准式架腿”等。在标准式坐姿的基础上，两腿向前，一条腿提起，腿窝落在另一腿的膝关节上边。要留意上边的腿向里收，贴住另一腿，脚尖向下。重叠式还有正身、侧身之分，手部也可交叉、托肋、扶把手等多种改变。二郎腿一般被认为是一种带有不肃穆，不庄重的坐姿，尤其是女子不宜采纳。其实，这种坐姿经常被采纳，因为只要留意上边的小腿往回收，脚尖向下这两个要求，不仅外观美丽文静，大方自然，富有亲近感，而且还可以充分展示女子的风采和魅力。女生餐桌礼仪基本常识一：接受约会至到达餐厅

28、答应对方的邀请后假如临时有事要迟到甚至取消约会，必需事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方留下不重视约会的坏印象。来到座位后勿须第一时间拉椅就座，因为对方可能已打算好为你位开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。坐在椅子上时应坐直，要紧靠在椅背上，双眼正视前方，别只顾垂头避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边沿上。椅子与桌旁的距离不宜太远。否则进餐时会增加身体移动的机会。待对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。假如餐巾很大可对摺成长方形成或三角形，较小的则可干脆把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。二：点菜时自己应选定想吃的食物,假如看遍菜牌也没有头绪的

29、话,可请侍应为你推介餐厅的招牌菜,但要赐予明确的指示,假如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定办法，只懂说随意的人只会为同桌客人添麻烦。通常侍应会站在主子家(在这状况下是男方)身旁，登记你点选取的菜式。假如想表达你对对方的敬重，可告知男方你想点的菜，再由他向侍应落单。这样强调了他主子家的角色，并示意你对他的信任。三：用餐时用餐要留意的细微环节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，发出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯和错误：用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。若须要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你千万不行站起来俯前去取。喝汤时身要坐直，头

30、不能低下去就汤匙，而要把汤匙送到嘴边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不行发出声响。喝到最终，可把碗子稍向外倾出，便利舀出剩下的汤。口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物冲下是不礼貌的。嘴角或手指上沾有污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。中途要离席，可将餐巾对摺两下，整齐地放在椅子上，紧记弄污了一方应摺向内，以免别人看?战绩斑斑的餐巾。四：晚餐完结至离场如有须要补妆，可选一道菜与另一道菜中间的空档，向对方小声说明便可。拨头发、弄衣服和涂唇膏等动作只可在洗手间进行。离席时，可将餐巾放在椅子或桌子上，同样要将干净的一面对外。到这里，晚餐考验已告一段落。回想这

31、一两、三小时吃过的一顿饭，便明白只要保持心情轻松、谈吐举目自然，即使是元首级的晚宴，你也可从容应付。礼仪基本常识6法式西餐服务要点1.每一桌配一名服务员和一名服务助手，协作为客人服务。2.客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。3.每上一道菜都撤掉餐具。4.菜点与酒类相匹配。5.每上一道菜都必需清理台面。法式服务是一种特别豪华的服务，最能吸引顾客的留意力，给顾客的个人照看较多。但是，法式服务要运用很多珍贵餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还须要较多经过培训的专业服务人员。俄式服务特点是菜食的量大、油性大，服务

32、操作不如法式细致。俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客欣赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。上餐次序为面包黄油冷盘汤类鱼类旁碟主菜点心水果咖啡或者红茶。酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。英式服务特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区分。一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。二是客人所点的菜食，都

33、是干脆将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里运用。美式服务特点是比较自由、快速、简洁、大众化。客人人座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具一般不动。服务操作动作快，客人用餐也比较自由。进餐入座后，主子招呼，即起先进餐。取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由款待员分菜，需增加时，待款待员送上时再取。假如本人不能吃或不爱吃的

34、菜肴，当款待员上菜或主子夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“感谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出尴尬的表情。吃东西要文静。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要干脆外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。去西餐厅的要留意的礼仪第一课预约的窍门越高档的饭店越须要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，

35、是基本的礼貌。其次课穿着要得体再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整齐的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。假如指定穿正式服装的话，男士必需打领带。第三课入座最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避开。吃西餐的上菜依次1、前菜和汤2、鱼3、水果4、肉类5、乳酪6、甜点和咖啡7、还有餐前酒和餐酒没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前

36、菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜起先点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。礼仪基本常识7当被邀请参与早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。假如去的是高档餐厅，男士要穿着整齐的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。假如指定要求穿正式服装，男士必需打领带。下面介绍几种最具代表性的场合及留意事项：1自助餐自助餐(也是款待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。一般在室内或院子、花园里实行， 来宴请不同人数的来宾。假如场地太小或是没有服务人员，

37、款待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。自助餐起先的时候，应当排队等候取用食品。取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。用 完餐后，再将餐具放到指定的地方。不允许“吃不了兜着走”。假如在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必需吃 完，假如没有吃完的话，须要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最奇妙的。它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会须要肯定的服务，除非它小得女主子可以应付得过 来，同时也须要足够的空间容纳餐桌。另一种是不须要餐桌的，也没有服务或

38、者很少，客人们自娱自乐，可以自带碟子、银具和餐巾到一个自己觉得最舒适的地方， 而且随时可以探讨问题。自助餐，除了解决由于额外服务产生的问题，也解决了女主子支配桌位的问题。当客人们自由选择地点时，先后次序和是否适合满足等并不是主子的责任。往往供应 了许多种菜肴，客人有足够的选择余地，主子也不必担忧菜单是否符合他们的胃口。2鸡尾酒会鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。款待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点 心端给客人，客人可以随意走动。举办的时间一般是下午5点到晚上7点。近年来，国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。 这种

39、场合下，最好手里拿一张餐巾，以便随时擦手。用左手拿着杯子，好随时打算伸出右手和别人握手。吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。用完了的纸巾丢到指定 位置。3晚宴晚宴分为隆重的晚宴和便宴两种。 西方的习惯，隆重的晚宴也就是正式宴会，基本上都支配在晚上8点以后实行，中国一般在晚上6点至7点起先。实行这种宴会，说明主子对宴会的主题很重视，或 为了某项庆祝活动等。正式晚宴一般要排好座次，并在请柬上注明对着装的要求。其间有祝词或祝酒，有时支配席间音乐，由小型乐队现场演奏。 便宴是一种简便的宴请形式。这种宴会气氛亲切友好，适用于亲朋好友之间，有的在家里实行。服装、席位、餐具、布置等不必太讲究，但仍旧有别于一般家

40、庭晚 餐。 西方的习惯，晚宴一般邀请夫妇同时出席。假如你受到邀请，要细致阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪伴，或者携带伴侣。在回复邀请时，你 最好能告知主子他们的名字。西方餐桌礼仪基本常识：其他留意事项西餐的一个特点就是餐具多：各种大小杯子、盘子、银器具等。 餐具是依据一道道不同菜的上菜依次细心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、 咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横 摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正

41、餐的刀叉数目要和菜的道数相等，按上菜依次由外到里排列，刀口向内，用餐时按依次由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用 的、吃鱼用的、吃肉用的 比较正式的餐会中，餐巾是布做的。高档的餐厅餐巾往往叠得很美丽，有的还系上小缎带。留意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。 小瓶装盐和胡椒，可以在每一套餐具中间的前面放一份，可以每两套餐具之间放一个甚至只在餐桌的中心位置放一个，这样就可以共用一套小瓶了。 餐具都摆齐以后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都可以增加浪漫的气氛。 款待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又担心全，因为玻璃杯简单烫手。所以，热水、热茶等，应当放在瓷杯里，玻璃杯是用

42、来装冰块或是冷水的。 西方喝茶的方式和中国也不一样。中国喝茶方法一般都是把茶叶干脆放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把 茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。 就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意摆布。女主子拿起餐巾时(没女主子就看男 主子)，表示起先用餐，把餐巾铺在双腿上，假如餐巾很大就对折放腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。 在正规的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男士再放餐巾。最好用双手打开餐巾，切忌来回抖动地打开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的 时候，头要保持肯

43、定高度，不能太低，不能过多地移动头。 就餐期间，假如短暂离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。 许多主子并不情愿客人在家里吸烟。假如你想吸烟，可以在上甜点之后，并得到男主子或女主子的允许，去指定的地方吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人 和你一同享受“仙境”。礼仪基本常识8职场礼仪，是指人们在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范。了解、驾驭并恰当地应用职场礼仪会使你在工作中左右逢源，使你的事业蒸蒸日上。职场礼仪的基本点特别简洁。首先，要弄清职场礼仪与社交礼仪的差别。职场礼仪没有性别之分。比如，为女士开门这样的绅士风度在工作场合是

44、不必要的，这样做甚至有可能冒犯了对方。请记住：工作场所，男女同等。其次，将体谅和敬重别人当作自己的指导原则。尽管这是自不待言的，但在工作场所却经常被忽视了。进行介绍的正确做法是将级别低的人介绍给级别高的人。例如，假如你的首席执行官是琼斯女士，而你要将一位叫做简史密斯的行政助理介绍给她，正确的方法是琼士女士，我想介绍您相识简史密斯。假如你在进行介绍时遗忘了别人的名字，不要惊惶失措。你可以这样接着进行介绍，对不起，我一下想不起您的名字了。与进行弥补性的介绍相比，不进行介绍是更大的失礼。握手礼仪握手是人与人的身体接触，能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒适时，我们经常会联想到那个人消极的性格

45、特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起主动沟通的舞台。女士们请留意：为了避开在介绍时发生误会，在与人打招呼时最好先伸出手。记住，在工作场所男女是同等的。电子礼仪电子邮件、传真和移动电话在给人们带来便利的同时，也带来了职场礼仪方面的新问题。虽然你有随时找到别人的实力，但这并不意味着你就应当这样做。在今日的很多公司里，电子邮件充斥着笑话、垃圾邮件和私人便条，与工作相关的内容反而不多。请记住，电子邮件是职业信件的一种，而职业信件中是没有不肃穆的内容的。传真应当包括你的联系信息、日期和页数。未经别人允许不要发传真，那样会奢侈别人的纸张，占用别人的线路。手机可能会充当很多人的救生员。不幸的是，假如你运

46、用手机，你多半不在办公室，或许在驾车、赶航班或是在干别的什么事情。要清晰这样的事实，打手机找你的人不肯定对你正在干的事情感爱好。致歉礼仪即使你在社交礼仪上做得完备无缺，你也不行避开地在职场中冒犯了别人。假如发生这样的事情，真诚地致歉就可以了，不必太动感情。表达出你想表达的歉意，然后接着进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用，使得接受致歉的人更加不舒适。职场礼仪篇最平安的称呼直呼其名只适用于关系亲密的人。关系越亲密，称呼越简洁。不是亲朋好友，不能直呼人家的名，只能称呼人家的姓。人人看重自己取得的地位，因此，对有头衔的人，称呼头衔更为得体。对学问界人士，可称呼职称。比如，王教授、李医生、张工（工程师）。对学位，除博士外，其他如学士、硕士等学位，不能作为称谓。你可以称张博士，但不能称王硕士。最平安的称呼是先生、女士、小姐或夫人。既可在称谓前加姓氏，也可加名字，后者更为正式一些。唯称呼夫人，应在前加上丈夫的姓氏，而不是女性自己的姓氏。否则就会闹出笑话。对男士无论婚否都称为先生，当然未成年者除外。对女性称呼略显困难。通常，称未婚女性为小姐，称已婚妇女为夫人。