筷子使用中礼仪_（精品）.docx

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1、筷子使用中礼仪中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用经过当中，用餐前筷子一定要整洁码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整洁的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌下面十二种筷子的使用方法。1三长两短：这意思就是讲在用餐前或用餐经过当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉祥的，通常我们管它叫“三长两短。其意思是代表“死亡。由于中国人过去以为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材

2、盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以讲这是极为不吉祥的事情。2仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街。由于在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以讲，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.3品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝

3、声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。由于在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被以为是缺少家教，同样不能够允许。4击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。由于过去只要要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被别人所不齿。5执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。6迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像

4、盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。7泪箸遗珠：实际上这是用筷子往本人盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。8颠倒乾坤：这就是讲用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以致于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不能够的。9定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被以为对同桌用餐人员的一种侮辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。10当众上香：则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方

5、。被会人视为大不敬，由于北京的传统是为死人上香时才这样做，假如把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以讲，把筷子插在碗里是决不被接受的。11穿插十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随意穿插放在桌上。这是不对的，为北京人以为在饭桌上打叉子，是对同桌其别人的全部否认，就好像学生写错作业，被教师在本上打叉子的性质一样，不能被别人接受。除此以外，这种做法也是对本人的不尊敬，由于过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否认本人，这也是不行的。12落地惊神：所谓“落地惊神的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。由于北京人以为，祖先们全部长眠在地下，不应当遭到打搅，筷子落地就等于惊扰了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据本人所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊扰祖先，然后再将起筷子，嘴里同时讲本人该死。以上所讲的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀.