酒店服务员岗位职责汇总.docx

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1、酒店服务员岗位职责酒店服务员岗位职责11、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；2、负责检查、保养客房的设施设备，发觉问题刚好上报；3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作；4、负责刚好反馈客人对酒店的客房及服务方面的看法和建议；5、接受来宾投诉，并刚好上报；6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺当进行；7、主动参与培训，不断提高服务技巧技能和综合业务学问；8、完成上级领导交办的其它工作。酒店服务员岗位职责21、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐状况，听从上司指派，为客人供应服务。2、根据工作程序做好各项工作，如换台布、摆台、整理、打算餐具及作好清

2、洁卫生等。3、每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。6、留意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可刚好反映请示领班。7、尽量避开用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。酒店服务员岗位职责31、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整齐。2、刚好补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。3、负责检查所在区域设备设施的运转状况，刚好报告修理项目，发觉异样时，上报处理。4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调整，保证营业场所，所须要的标准及

3、营业气氛。5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的平安。6、熟识营业场地的位置，客房的分布及运用状况，牢记服务项目，价格，主动做好推销。7、为客人供应食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。8、疼惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。9、协作领班和对包房的运用状况，精确规范的填写各类单据。10、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确运用的学问和实力，加强防火防盗的意识，仔细做好交接班记录11、仔细听取来宾的.看法，并将客人的信息及见议刚好反馈给上级。12、主动参与培训，不断提高服务技能，时刻保持

4、仪表整齐，正确运用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。酒店服务员岗位职责4（一）前厅部1、驾驭当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店状况，核对房态，做好分房工作；2、热忱接待客人，办理各种手续，提前支配VIP客人和会议客人的入住登记。3、仔细做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。（二）客房部1、刚好清理住客及退房的卫生工作；2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作；3、对设施设备的巡察检查工作。（三）餐厅1、根据餐厅服务质量要求和流程做好餐前打算，餐中服务和餐后工作；2、娴熟驾驭菜单上的菜名，了解菜肴原配料。3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。酒店服务员岗位职责51、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层安排、菜单的更改、客人的评语和投诉。3、在规定时间内完成备料台：4、检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。5、检查所在区域地面是否干净。6、向服务员主管汇报全部不寻常的事务、客人投诉、失物招领和损失。7、参与餐前例会和每日、每月餐厅总结会。8、负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节约。9、完成当班主管安排的其他任务以使顾客满足并为创建利润。