企业年度培训计划模板_1.docx
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1、企业年度培训计划模板企业年度培训计划模板舒淇行业新闻,产品新闻让每位同事对产品有个深一步的了解,从内心对产品认可,只要我们对产品认可了,才能在客户面前显出自信。2、销售技巧:发现问题马上处理。针对不对的员工用不同的方法就解决,理论与实践并进,针对每个人制定不同的培训计划,总之是缺哪补哪。四、部门严格化:纪律:早晨上班时间,早,中,晚会。部门的奖罚制度。适当的和员工保持距离,在部门树立威信。五、客户管理:也就是根据我们所了解到的市场情况,对我们公司产品的卖点,消费体,销量等进行适当的定位。就是对一开发的客户怎样进行服务和如何促使他们提高销售或购买;对潜在客户如何进行跟进。六、销售目的:根据公司下
2、达的销售任务,把任务根据详细情况分解到每月,每周,每日;以每月,每周,每日的销售目的分解到各个销售人员身上,完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。如出现未完成时应及时找出原因并改正!帮助员工去完成目的。跟踪到位。企业年度培训计划模板6通过最近对酒店餐饮部的经营情况分析,为了稳定、开发客户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力,将针对下面几方面展开工作。一、产品推广:1、五月份以“瓜果飘香入菜来健康菜肴推介;母亲节妈妈菜套餐,2、六月份推出“清凉一夏活动月及父亲节套餐。3、建议七、八月份开展“美味手札,推出不同款式菜肴;九月份推出团聚月赏月活动。4、建议十月份推出“蚝情万
3、丈生蚝美食月活动、无“蟹可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一种热辣辣的迷香炭烧美食节;5、十二月份推出“家常菜也Spa系列美食菜肴、“十大招牌菜年度盛宴活动。二、队伍建设:1、完善劳动用工制度、培训制度、提高员工整体素质(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新员工符合条件的择优录取,保证招工的质量。同时上级领导深化员工之间挖掘人才、不断充实队伍。通过现有员工介绍的方式招收有从业经历的服务人员。(2)完善培训制度,为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。其次成立培训小组,再三是制定培训方案,采取理论与实际相结合、以老带新的方
4、式分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、礼貌用语、安全卫生知识等培训。(3)规范菜品试菜制度,为更好的推广我店餐饮产品,对推出的产品由厨师长定期做专项培训。2、规范管理完善制度(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作,由上而下层层落实管理制度,实行对管理效益有奖有罚,提高管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。(2)完善餐饮部的会议制度。会议包括每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会
5、、卫生安全检查汇报会等,确保上级指令得到及时落实执行。(3)建立出品估清供给监督制度。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作。天天早、午、晚市检查出品供给估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证。并要求管理人员签名,以分清责任。(4)加强协调关系。酒店分工细环节多,一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。(5)提高综合接待能力。全面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会接订。3、队伍的稳定:针对餐饮服务人员流动性较大的现状,为稳定酒店餐饮服务,建议。(1)完
6、善部门工作流程,降低员工工作强度,杜绝重复工作现象。(2)健全奖罚制度,对有培养前途的员工给予宽松的发展空间和晋升时机,使员工产生对酒店的归属感。(3)加强员工培训使其在店期间学习到相关从业知识。三、开拓经营、发展增收渠道、扩大营业收入:随着餐饮业竞争的日益剧烈,定期的市场调查、经营分析,准确的市场定位,才能使我们的产品保持长久的市场占有率。1、与当地婚庆公司合作,签署互惠促销协议,开拓我店婚宴信息来源发展增收渠道。2、切实落实好每月美食推广活动,通过系列经营活动,提高了知名度,获得良好的经济效益和社会效益。3、开展联营活动,餐饮部与客房部等互相配合,共同促进经营。4、全员公关,争取更多的回头
7、客。对员工灌输公关意识和知识,与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日、客户生日向关系户问候。同时专人负责客户资料的征集及补充,并于日常例会期间及时沟通。5、作好重要假期餐饮促销工作。6、履行好定期市场巡查工作,对竞争对手的动态及时关注。四、加强员工效益意识,加强成本控制:1、强调成本控制、节约费用的重要性,加强员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,根据制度加强控制。2、严格执行市场询价制度,保证原材料成本控制。企业年度培训计划模板7第一、餐厅内部管理方面:1.介入制定合理的餐厅年度营业目的,并带领餐厅全体员工协同销售部积极2.根据市场情况和不同时期
8、的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在施行经过中采集客人反应意见加以改良。3.制定员工岗位职责和服务标准程序,催促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。4.抓好员工队伍建设,把握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪时机。5.安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工介入各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛介入餐厅的管理工作;向总经理助理汇报。7
9、.与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反应客人意见,改良菜品质量,知足客人需要。8.建立餐厅物资管理制度,加强餐厅物耗原料、物品的管理,安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本能否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。9.抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。第二,营销方面:1.利用各种渠道广为宣传,(宣传单、吃客网、短期促销、)增加餐厅的知明度,并锁定目的客户群,加大对目的客户群的宣传力度。2.建立常客联络档案,与客人建立
10、良好的关系,并通过面谈、访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。3、始终贯彻餐厅本人的经营线路,以价格、服务为优势,以客人的建议为改良方向而努力。根据不同时期制作促销方案。第三,经营战略:1.经营初期,我们要在避其锋芒的同时,发扬本人的特点,优惠中创造特色,标准服务中创造温馨。不断改良,不断进步。2.结合本餐厅的特点,加大对住店客人的推广力度,力求在一定预期内能够吸纳住店客人的光临。3.周边和邦大厦、银行、事业单位等作为我们市场开发的首要任务,把经济实惠让利给客人。今后的工作中,我将以此计划为基础,跟据餐厅的详细运营状况和产生的问题,不断改良。企业年度培训计划模板81.在部门经理/
11、主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、催促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。把握客人心态,带领员工不断提高服务质量。4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任加强本部门员工的凝聚力。6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。8.合理安排餐厅服务人员的工作,催促服务员做好服务和清洁卫
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