营销方案范文餐饮营销方案参考案例.docx

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1、营销方案范文餐饮营销方案参考案例营销方案范文餐饮营销方案参考案例找到竞争的切入点,确立合适的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。下面是我精心采集整理的餐饮营销方案,下面我就和大家共享，来欣赏一下吧。营销方案1_佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的时机，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。一、目的市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上能够保持原来的定价，但要考虑和中秋节相

2、关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐(下面有讲明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵敏变动，在中秋节的前后到达(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，能够根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼(价格不需要太高)。2、假如一家人里有一个人的生日是x月x日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际

3、决定)的优惠。建议给他们推荐_节套餐。3、假如手机和固定号码尾号是_x(_地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联络一下这些人。4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，互相介绍客户，这样能够增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、地址、网址)。6、活动的时间定于x月x日-x日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘

4、为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、能够尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、_做个弹除框广告或者比拟大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、可以采用传单广告，但传单的质量必需要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，可以向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必需要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的积极性(以后能够细化这个内容);在大厅里放一些档次高的音乐;上菜的速度必需要

5、快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测假如推广和相关的服务到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。七、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后能够细化这个内容)。3、尽快做好酒店的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(的优势是受众范围大，花费少)加

6、强酒店的知名度。营销方案2春节过后，迎来了销售淡季，为了更好的引导消费，激发顾客冲动性消费，进一步扩大销售，并带动餐厅热卖，从3月7日起推出系列活动，详细方案如下：一、活动目的：增加节日气氛，提升客人满意度，宣传酒店口碑二、活动!四、活动地点：餐饮，客房，茶吧，各区五、场景布置：1、室外LED：感恩女人节，_欢迎您!2、大厅、十九楼放宣传展架六、活动内容：餐饮部：(3月7-9日)1、贵宾部，赠送女士菜一份、一楼铜火锅六折代金券(次日生效、截止本月十五号)，加赠养颜汤一碗(注：手机尾号为38两数字的能够再次享受9折优惠或当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受九折优惠);2、一楼夏宫，赠送餐厅六

7、折代金券(次日生效，截止日期本月十五号);3、十九楼，每位女性赠送十元代金券(次日生效、截止日期三天)。客房部：(3月8日)1、当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受标准房3.8折优惠(不含额外消费);2、入住客人(仅限女性)，可享受免费赠送精巧水果拼盘一份;3、储值卡优惠办理：女性办理储值卡存500元消费550元;2000元消费2300元;存5000元消费6000元;存10000元消费12000元。(前厅办理，不限消费区域)堂吧：(3月8日)活动期间女性客人赠送免费养颜茶(菊花茶)各区：到本酒店前38名女性顾客，获赠价值358元蒂凡尼美容美发卡一张(活动为3.7日-9日)发放方式：客人凭酒

8、店消费的有效证实到前台领取七、广告宣传：1、印制宣传单;(2000份)2、活动前酒店以短信形式，向客人宣传这次活动内容;3、室外LED，大堂、十九楼展架，电梯间电视;4、寻找赞助商，做联谊活动，方便日后相互宣传，提高酒店利润。八、详细工作：前厅部：负责发放合作商的代金券(所有客人凭酒店消费的有效证实领取)并做好登记餐饮部：1、做好服务接待工作;2、准备所赠送的女士菜。营销部：1、设计各区宣传版面;X展架2个(大堂、19楼);编辑手机短信内容群发;(3月5日前完成);2、跟办整体活动，协调各项事宜;寻找合作赞助商;3、根据活动各项内容，制作各类代金、优惠券;各部门：学习把握此次活动方案内容，全员

9、推销。营销方案3一、活动方案目的：提升餐饮酒店的知名度、品牌形象二、活动方案主题：主题一：“突然遇见更美的你“为主题此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因而拟定“突然遇见更美的你的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以知足目的群心理渴望的标题作为噱头，进而到达引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。主题二：“浪漫回味年为主题三、活动方案策略：根据七夕节日营销背景，我们将此次目的受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、气氛、文

10、化等附加值因素;他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?四、活动与祝福。十一、宣传海报宣传主题：“突然遇见更美的你宣传文案：“习惯了繁忙的你，能否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你能否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你能否也想在七夕收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来_餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)。(详细广告表现需根据餐饮酒店实际详情策划设计)营销方案4一、活动背景在我国，农历七月初七的夜晚，天气暖和，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相

11、会之时。传讲抬头能够看到牛郎侄女的银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。引申到如今，十分是近些年来，七夕情人节已成为现代时髦男女追崇时髦表达爱意的一个特殊节日，和二月十四日情人节有异曲同工之妙。七夕情人节，是中国流传千年的爱情经典，是爱情坚贞美妙的典范。随着西方文化的入侵，渐渐地被人们所淡忘。但在日新月异变化的国际新环境中，刮起了学习中国文化的风潮，很多外国人开场过中国传统节日。七夕情人节又逐步地走进了人们的视线。借此浪漫节日之际，本酒店特举办一个七夕情人节浪漫活动。其一：为了更好地宣传传统中国文化，加强如今年轻人对传统中国文化的理解;其二：为经常工作缺少社交活动的单身群体

12、们提供一个交友的平台;其三：以七夕情人节为契机，密切酒店与新老客户之间的关系，树立酒店口碑，加强客户对酒店的认同，积累客源。二、活动前期准备工作活动前期的准备工作是整个活动顺利开展的首要环节。活动前期准备工作做的好坏，对活动的顺利进行有直接的关系。扎实的准备工作，是轰动得以顺利召开，圆满成功的基本保证。(一)确定活动主题、范围1.活动主题：七夕寻缘命中注定我爱你。2.活动对象：至今仍单身的高薪阶层、高级白领，随后向社会中级阶层进一步推广。(年龄2040岁单身人群)。3.活动时间：2020年8月6日7日4.活动地点：北京饭店5.报名事项(1)报名时间截止到8月5日晚24时。(2)报名方式：能够在

13、酒店大厅报名或者在酒店官网报名。报名时携带其有效证件。(注：年龄是2040岁单身群体)。(二)活动宣传工作1.在酒店的电子显示屏连续播出“命中注定我爱你活动的宣传字幕。2.8月1日6日前期活动宣传海报的分发，区域定在写字楼商场闹市区。3.8月5日七夕当天宏大宣传海报为其宣传造势。4.8月1日7日活动期间消费代金券分发5.活动前期，与各大网站报刊合作，宣传活动消息。(三)活动场景布置工作1.餐厅外围布置(1)七夕鹊桥造型布置增添餐厅文化特色气氛在酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化风俗增添该酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合参加，为每

14、一个进店消费者留下七夕最美的身影。(2)牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相纪念提供契机，借以照片相传作为该酒店口碑宣传的有效途径。(3)古香古色宣传立柱点明活动主题摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“命中注定我爱你活动主题口号，起到活动宣传及气氛营造的作用。2.大厅环境气氛布置(1)七夕中式灯笼布置在该酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。(2)造型宣传吊旗布置根据七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣

15、传及气氛打造。(3)摄影照片领取台造型布置根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。(4)分区舞台造型布置根据实际酒店场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。(5)光影艺术设备布置根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。3.楼梯布置走在楼梯上，无论是从高而下，或是从下而上，往往会给人一种很奇特的感觉，两旁极具特色的布置，很容易给人一种置身其中的融入感。采用温馨的浅紫色配上微曲的楼梯，旁边加上点点鲜花，仿佛是一条幸福大道。(四)特色产品准备工作1.阳光咖啡厅为您推出携爱人走进阳光咖啡厅吧，能够一品“浪漫满屋和

16、“爱人之吻情人节鸡尾酒的滋味，每一杯88元+15%，让这个特殊的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，则含两杯玫瑰气泡酒、馈赠一瓶精装375毫升法国圣皮尔城堡红酒、精巧礼品、盒装玫瑰、法式小食、热门、心形草莓蛋糕，另有现场乐队演绎经典浪漫乐曲。还能够品尝到十分甄选的自助晚饭，698元/对，含两份扇贝王，两杯情人节特地制造鸡尾酒一朵玫瑰花、心形chocolate盒。北京饭店A座一楼2.五人百姓日本餐厅为您推出情人节套餐，让你们感受美餐在舌尖跳跃，尤其是厨师长十分设计的火焰甜食值患上保举。1688元/对。北京饭店E座一楼3.康乐设施(水疗中心)推出情人节泉浪漫旅程预定90分钟芳香融合推拿疗程+氧气

17、新生面部护理，另将赠与温馨沐浴疗程与醇正香槟。价格加收15%服务费。北京饭店E座二楼4.住房设施推出999元+15%/对的套餐非常别致：七道节日特制晚餐、包含餐前酒两杯、鲜花、拍照、巧克力、乐队表演等。而1999元/间的情人套房则为情侣设计更多：特制房内用膳、香槟气泡酒、豪华套房(含双人早餐)、免费使用酒店健身设施，还有巧克力礼盒和玫瑰花。退房时间延至次日下午3点。您假如想在这一天举行一个创意、浪漫的告白或者求婚，酒店还有专业团队为你出谋划策哦!另外，酒店还将推出各色的定制服务：乐队演奏、小提琴金曲点播、鲜花预订、豪华礼宾车接送、双人情侣spa之旅(399元/位)等，让感动在此刻无限蔓延。营销

18、方案5【活动主题】：全球感恩节，兴隆大厦感恩日感恩大礼送给你!【活动内容一】感恩行动，真情摇奖，100份感恩大礼送给你!11月18日11月27日，在兴隆大厦累计购物100元的顾客就能够换取感恩节摇奖券一张，参加11月24日感恩节当天感恩节晚会后的摇奖活动，奖品为价值200_元不等的100份时髦感恩大礼。奖项设置：1、感谢母亲大礼，创维高清电视2、感谢父亲大礼，海尔时髦冰箱3、感谢恩人大礼，安吉尔饮水机4、感谢丈夫大礼，飞利浦剃须刀5、感谢妻子大礼，松下时髦洗衣机6、感谢孩子大礼，千岛时髦mp47、感谢亲人大礼，亚都时髦加湿器8、感谢同学大礼，格兰仕微波炉9、感谢朋友大礼，康宝消毒柜10、感谢恩

19、师大礼，三星时髦数码相机每项大礼各十份【活动内容二】感恩会员，免费摇奖_年11月27日，兴隆大厦、兴隆大厦二百、兴隆大厦三百会员顾客凭年度积分可免费领取数量不等的感恩节摇奖券。钻石卡会员10张、金卡会员6张、10000-_0分积分会员4张、500010000分积分会员3张、_5000分积分会员1张。【活动内容三】感恩商品，真情巨献11月27日感恩节，大厦各楼层充分引导商品节日礼品的概念，营造浓郁的感恩的消费气氛，创造销售高峰，开展一系列丰富多彩的商品营销推广活动。感恩节引导商品感恩对象为1、感谢母亲;2、感谢父亲;3、感谢恩人;4、感谢丈夫;5、感谢妻子;6、感谢孩子;7、感谢亲人;8、感谢同

20、学;9、感谢朋友;10、感谢恩师。【活动内容四】感恩宣言，真情演绎1、致盘锦市民一封感恩信，通过报纸、广播电台等媒体及大厦内部宣传手段表达企业感恩节感谢顾客、感谢社会及借节表达人与人之间亲情、友谊、爱情的感恩真情。2、11月27日晚举办“真情爱你感恩宣言晚会。整场节目以感恩、感谢、感谢为核心，体现祝福、关爱、欢乐的内容;晚会同时现场摇出100份感恩大礼。3、11月27日当天，大厦门外举办感恩签名大行动，顾客可在百米长卷上留下本人对亲人、友人、爱人的祝福，此长卷在楼外长廊上展出。4、通过员工配戴特制感恩节小胸牌、商场做“感恩节快乐“的心型汽球、顾客购物赠送特制感恩卡等气氛的营造、渲染感恩的浓郁气氛。5、感恩节当天楼内播放（感恩的心）等各种关于感恩、感谢为主题的歌曲;迎宾词以感恩概念为主。营销方案范文餐饮营销方案参考案例