西餐礼仪中的服饰文化.docx

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1、西餐礼仪中的服饰文化西餐礼仪中的服饰文化对于西餐很多人是不陌生，也是喜欢吃西餐的，除了它的美味，我想西餐的优雅高贵也是人们喜欢的原因之一。那么今天我和你共享西餐的服饰礼仪，欢迎浏览。西餐的服饰文化Formal-WhiteTie正式着装白领结这是西方社交场合在晚间最正式的着装守则，也称为fulldress(全套礼服)、eveningdress(晚礼服)、fulleveningdress(全套晚礼服)。这种全套晚礼服一般在国宴、正式舞会、晚间婚礼等正式场合穿着。男士着装男士要穿黑色或午夜蓝色燕尾服、与燕尾服面料一样的长裤、纯白色硬胸棉质衬衫、白色可拆卸硬翼领、白色领结、白色低领口马甲、黑色丝质短袜

2、或长袜、黑色宫廷鞋。女士着装女士要穿着下摆及地的长裙(如舞会裙)，在最正式的初次社交舞会上，裙装常被要求为白色。而猎人舞会上女士的裙装须为黑色，白色，银色或金色。Semi-formal-BlackTie半正式着装黑领结这是最常见的半正式着装要求。男士着装男士要穿tuxedo(晚礼服)，前襟领子是黑缎面的，配白衬衫、黑领结、黑腰带、黑袜子和黑鞋。女士着装女士穿eveninggown(晚礼服)，长至脚踝或及膝的晚礼服，相配的小包和高跟鞋。项链、耳环等首饰的真假无所谓，但是要闪亮，戴手镯而不是手表。Cocktail鸡尾酒会鸡尾酒会一般在下午4点到7点举行，属于Semi-formal(半正式着装)。男

3、士着装男士穿深色西装女士着装女士穿短裙或套装，长度和白天服装一样，但用料要讲究，天鹅绒、丝绸缎子之类的，颜色要比白天的服装亮堂，华贵，配上闪亮的首饰，可搭配围巾。要穿高跟鞋。妆比白天要浓。Business一般商务着装这种是介于正式和非正式之间的一种着装要求。着装可较为自由，但是并不是随意的休闲装。男士着装男士：深色西服。女士着装女士：短礼服、讲究的套装。西餐上菜的顺序1、开胃菜这道菜大多具有特色风味，常见的开胃菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒等，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。2、汤西餐的汤大致可分为红汤(比方罗宋汤)、白汤(比方蘑菇汤、奶油汤等)、清汤就是很清淡的汤。3

4、、副菜通常叫做白肉，主要是鱼类、海鲜类菜肴。4、主菜通常叫做红肉，主要是牛肉、羊肉、猪肉等，最有代表性的是牛肉或牛排。5、配菜主要是蔬菜类菜肴，也就是蔬菜沙拉。6、甜点西餐的甜点是主菜后食用的，能够算作是第六道顺序菜，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。7、咖啡、茶西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般加香桃片和糖。西餐礼仪基本常识1、入座礼仪在西餐厅用餐时，你入座或离座最好走左侧为宜，当然，遭到一些特殊因素影响时，你能够走右侧。入座时，应遵照女士优先的原则，男士要主动为女士移动椅子，带女士安坐后在入座。2、慎重点餐点餐前，你最好询问友人的意见，根据

5、友人的口味喜恶去前餐。还有，你最好对餐点有一定的认识了解后再点餐，注意荤素结合与适量点餐，切勿不懂装懂，恣意妄为。3、正确使用餐具使用西餐餐具时，你应该左手拿叉子，右手拿餐刀与匙子，拿餐具时不可用力过猛，自然拿捏即可。拿起刀叉后就不能随意摆放，也不可随意挥动。4、用餐礼仪进餐前要将餐巾摆放好于腿上，暂停进餐离桌前，你能够将餐巾放于椅子上，切记不可摆放于桌上，那样的意思是你已用餐丸完毕离场。在使用刀叉时要注意动作轻缓，切勿发出切割摩擦的声音，每次应将食物切成小块送入口中。喝汤时，使用汤匙喝汤，不可直接端起盘子喝或在喝汤时发出声响。5、敬酒敬酒时，应是主人发起敬酒，先与主宾敬酒，在于其他宾客敬酒，

6、人多时，能够不必碰杯，举杯示意即可。碰杯时要注意双方应有目光或语言的沟通，同时要注意力度，不可发出过大声响，也不能够穿插碰杯。最后，你要谨记适度饮酒。6、由椅子的左侧入座当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就能够坐下来。7、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚穿插的坐姿最好避免。8、正式的全套餐点上菜顺序是:菜和汤鱼肝油水果肉类乳酷酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点过多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开

7、场点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上合适主菜的汤。9、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他本人挑选的菜色、预算、喜欢的酒类口味，请调酒师帮助挑选。10、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。11、餐巾在用餐前就能够打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。12、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质能否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Goo

8、d。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。13、饮酒的方法。饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。14、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略

9、微抬高。假如汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。15、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。16、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因而餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开场，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的

10、一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。17、怎样使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。假如感觉不方便，能够换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。18、略事休息时，刀叉的摆法。假如吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边讲话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。猜你感兴趣:1.西餐桌上的礼仪有哪些2.西餐餐巾的使用方法3.西餐餐桌礼仪常识4.西方人用餐礼仪常识5.西方吃饭餐巾礼仪6.关于吃西餐的礼仪