西餐宴请的用餐礼仪.docx

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1、西餐宴请的用餐礼仪西餐宴请的用餐礼仪西餐宴请礼仪中，黄油往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。由于这被以为是对厨师的污辱。下面是学习啦我给大家搜集整理的西餐宴请的用餐礼仪。西餐宴请的用餐礼仪食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。假如没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花

2、生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱可以作为配菜吃，不用混合。盐和胡椒粉先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。假如桌上有盐罐，使用里面的盐匙，假如没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在本人的黄油盘里或餐盘里的一边。假如为你提供一个专人盐罐，你能够用手捏取。色拉接照传统，色拉要用叉子来吃，但是假如色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。如今不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色拉作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。要放在本人的黄油盘里，靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推

3、在盘子里。黄油往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。由于这被以为是对厨师的污辱。西餐宴请吃水果的礼仪苹果，梨在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你能够用螺旋式将其削皮。假如讲样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。假如场合愈加随意点的话，你能够用手拿着吃。鳄梨带壳的鳄梨需要用勺来吃，假如切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。香蕉假如是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后向猴子一样吃。无花果鲜无花果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要

4、用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆，用刀切下(否则会嚼不动)。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。柚子(橙子，桔子)吃柚子时，要先把它切成两半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式场合，能够把柚子汁小心地挤到茶匙中。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。剥皮后，能够把橙肉掰下来。假如掰下的部分不大，可一口吃掉。假如太大，要使用甜食刀叉先切开，后食用。假如橙子是切好的，可以以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚

5、的时候。葡萄对于无籽葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸将肉汁挤入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。芒果，木瓜整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你可以以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。桃李将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮能够剥下来，但假如带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。柿子吃柿子有

6、两种方法：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉;二是将柿子竖直放在盘中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，由于太苦太涩。菠萝(果肉)很简单，吃鲜菠萝片时，始终使用刀和叉。草莓大草莓能够用手柄部，蘸着白砂糖(本人盘中的)整个吃。然后将草莓柄放入本人的盘里。假如草莓是拌在奶油里的，当然要使用勺子。西瓜切成块的西瓜一般用刀和叉来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及时清理，并吐在紧凹的手中，然后放入本人的盘子。浆果，樱桃吃法很多，你可视情况而定，一般来讲，吃浆果时，不管有无奶油，都要用勺子;吃樱桃要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中，然后放入本人的盘子。西餐宴请的用餐礼仪西餐宴请礼仪中，黄油往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。由于这被以为是对厨师的污辱。下面是学习啦我给大家搜集整理的西餐宴请的用餐礼仪。西餐宴请的用餐礼仪食用马萝推荐度：