西餐牛排的做法.docx

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1、西餐牛排的做法西餐牛排的做法洁娜在西餐中最具有代表性的食物，那就非牛排莫属了。今天学习啦我为你整理了西餐牛排的做法，欢迎浏览。西餐牛排的做法1牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。方法步骤1、牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，参加红酒、盐、小苏打腌渍2小时。2、电饼铛中放入黄油，选择选择自主烹饪大火上盘关闭开场。3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。4、翻面再煎，

2、就能够将牛肉取出。5、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪大火上盘关闭开场，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排外表即可。西餐牛排的做法2菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，西红柿半个。方法步骤1、西兰花焯水备用，西红柿切片备用。2、将黄油放入炒锅中，煎化后，放入牛排，煎到两面黄即可。3、摆盘，撒上黑胡椒酱。4、能够煎一个鸡蛋，即可煎熟火半熟。5、西兰花摆盘，西红柿围边，完成。1、一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉

3、原味。2、全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。但并不是越熟透越好吃，其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁。3、五成熟的牛排，有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以老饕是不吃老牛排的。4、初试者不妨以七成熟开场。外表焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟。牛肉是一种营养价值很高的肉品，它富含肌氨酸对于肌肉增长有帮助作用，另外含有的维B6能加强人体的免疫能力。肉毒碱能促进脂肪的消耗，增长肌肉。此外牛肉含有的蛋白质，锌镁，铁钾物质的含量都比拟高，能够补血抗衰老，促进身体康复。西餐牛排的做法3黑椒牛排的做法黑椒牛排的

4、做法步骤1像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用現磨黑胡椒碎，比較香。實在沒有用黑胡椒粉可以以。)，少许盐(由于后面要做酱汁，所以能够少放盐)涂抹均匀，然后淋上橄榄油(花生油，玉米油可以以)摸勻。我做牛排，基本是摸完油就直接煎的，從不醃製，因為我覺得用含鹽份的調料醃製，肯定會導致牛肉或多或少的失去水分，會影響之後牛排鮮嫩多汁的效果。步骤2不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟(肉厚的能够煎久一点，但再厚的肉也不能超过4分钟，否则牛肉太老咬不动)，这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给小盆友吃放心。把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。步骤3下

5、一步是调酱汁(假如怕费事，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓)。利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，参加番茄末(牛排要趁熱吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮爛的時間越短，用攪拌機打碎更好)，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒碎，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。黑椒牛排的做法步骤4喜欢情调的，能够烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。步骤5配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了!西餐牛排的做法在西餐中最具有代表性的食物，那就非牛排莫属了。今天学习啦我为你整理了西餐牛排的做法，欢迎浏览。西餐牛排的做法1牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打推荐度：