酒店部门经理述职报告精编.docx

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1、酒店部门经理述职报告酒店部门经理述职报告1董事局各位董事：20xx年，是我就任_酒店总经理的其次年，也是_酒店连锁经营发展壮大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、服务至佳”的经营理念 一站在手，写作无忧!不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店的连锁发展和品位提升。通过全体_酒店人的共同努力，克服资金惊慌、人员流淌大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推动。在各位董事的领导下，_酒店人连续奋战三个多月，在20xx年12月7日隆重推出了_第一家产权式酒店湖天一色_酒店，这

2、是_酒店连锁发展战略上重要的一步。_酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的确定和业内同行、社会各界人士的好评。酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以_集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进_酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。一、20xx年度考核指标完成状况20xx年度酒店营业收入安排为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)%，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成

3、比例为(略去)%，考核盈余完成比例为(略去)%。二、工作措施及存在的问题1、抓管理，树形象；20xx年_酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被_市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被_市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的一样好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。2、抓发展，强品牌；_大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推动连锁发展。通过努力，_首家产权式酒店湖天一色_酒店于20xx月12

4、月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人依据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来宾的认可。湖天一色店的定期开业，在_酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创建了_酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。3、抓经营，显成效；餐饮部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为(略去)%。酒店的营销活动开展得绘声绘色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的效果。在10年的圣诞平安、

5、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比20009年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的。 房务部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)%，湖天一色_酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套服务功能，为连锁发展经营创建经济效益。活动中心全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)%。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店探讨报董事局批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营管理。4、抓维护，降能耗；世纪店已开业运营四年，设施设备的最佳运营阶

6、段已经过去，进入了设备修理阶段。10年我们对中心空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，06年水电费为(略去)万元，比09年的(略去)万元节约(略去)万元，这是特别难得的。5、做“三定”，控 “三费”；年初，依据董事局的布臵，仔细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。10年定编1207人，年末实际在岗人数为1187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行分析，让成本意识深化员工心中。6、抓平安，保秩序；1

7、1年的平安保卫工作是值得警醒的一年，对突发平安事务缺乏警惕性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的平安保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运工作。酒店部门经理述职报告2本人*，*俱乐部和*大酒店总经理，在*董事长及*总部的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。一、XX假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观制定20xx年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的，20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客

8、房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。20xx年度俱乐部原安排收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部安排收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐安排收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房安排收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出

9、了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、

10、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立安排性的工作制度，通过每月总结、安排，对各项工作有安排、有落实，按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制

11、定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自20xx年年初起先，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的改变与酒店的发展休戚相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点：一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散

12、房价格及合约版本。 二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区实惠政策，削减赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销安排，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定XX会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、实惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地

13、面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的实惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。起先对客房的渗水修理。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中心空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月依据中餐经营状况刚好停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得

14、了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的实行，刚好调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。五、负责中层以上管理人员的培育和运用，督导酒店的培训工作。酒店中层管理人员为酒店的中坚力气，培育酒店自己的优秀人才，须要一个和谐的工作环境和对优秀人才实力的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人

15、才的主观能动性，本着对下属负责的看法，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的改变、满意市场竞争的须要、满意员工自身发展的须要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低成本，提高客户满足度；员工更高层次地理解和驾驭所从事的工作，增加工作信念。为此，俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训安排，以其次季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训

16、课时指数的中上水平。酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的实力指导训练，集中组织了培训技能实践课程和一些基础的管理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。六、发动广阔员工同心同德，搞好民主管理工作；关切员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马

17、上开展调查，刚好清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等看法，俱乐部实行了以下措施：首先，刚好调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为变更此状况，俱乐部领导层经协商，确定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道

18、可口，得到了员工的一样好评。再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并根据相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份达到了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。2、依据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业凝合力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。3、定期

19、编制出版酒店内刊XX之窗，按月更新员工宣扬橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。酒店部门经理述职报告320xx年7月14日，受xx董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺当进入状态，本人主要开展以下几方面工作：一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工心情动荡。在此情形下，本人意识到只有马上解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织

20、人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有阅历承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水

21、池完成90%；草地照明完成90%；二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业阅历，进行选样定型。在供货商的选定上，实行招标方法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、同等竞争、诚恳信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中心空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（

22、附已签合同明细表）三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员聘请，保证人员储备，加强人员培训20xx年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的聘请上，为确保各项工作高效进行，节约限制人力成本，海湾大酒店实行分步有序，逐步到位的方法进行人员的聘请。对于职位缺口较大的部门，实行了多种的聘请方法来尽快补足，除了人才市场聘请、劳动力市场聘请外，还通过网上发布聘请信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和举荐人员，通过劳动局关系和同行帮助找寻和举荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共22

23、2人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，选购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部选择和相关部门面试，从中选择的，基本上都达到了酒店培训的要求。在全部实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作支配外，还将与每位实习生签定实习协议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在

24、南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店起先实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不须要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经接近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对全部已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业

25、道德、消防平安学问及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面，也大大提高了员工的工作主动性。四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的平安。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐运用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并接连有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。依据本酒店状况

26、，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费实力高的群体。为做到知已知彼，百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门探望与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也特别感爱好，已有多家旅行社来参观酒店并表示

27、满足，以后将把日本、韩国、欧美等国团队支配亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。以上为本人在本年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导指责指正。 特此报告。酒店部门经理述职报告4敬重的各位领导、各位同仁：依据饭店的统一支配，我在这里向大家进行述职。在座的各位应当绝大部分都相识我，但可能也有极少数的不知道我是谁，还是先让我作一个自我介绍吧：我叫覃邦全，现任客房部经理。我是去年7月进入xx饭店工作的，进入xx饭店以后，先是被支配到人事部、客房部

28、、餐饮部、前厅部各实习了一个月，后于去年11月被任命为人事部经理，至今年8月初，由于工作须要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报，请大家对我的工作进行评议，我真诚的希望得到各位领导和同仁的指责和指正。我本是学工科的，毕业之后在工业企业呆了九年之久，在工业企业里自己得到了很好的熬炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近350名员工的企业负责人，虽然曾经也有肯定的成就感，心理上也有一些安慰，但是我深知，自己所呆的地方远远无法满意自身发展的要求，为了追求更高的目标，我始终在寻求机会。时至1999年11月份，涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试

29、，我毅然的报名参与了，并意外的获得了胜利。在确定去向时，依据自身的爱好，我选择了xx饭店，就这样我义无反顾地跨进了自己憧憬已久的服务行业，并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。初涉饭店行业，我对饭店专业学问一窍不通，为了尽快驾驭饭店管理和业务相关学问，熟识xx饭店的有关状况，我除了上班时间在工作中主动请教外，业余时间我借来或买来相关资料和书籍，仔细进行学习领悟。可幸的是，进店后不久，饭店即支配我到几大业务部门实习，让我亲身感受饭店的业务和管理，对饭店各点的状况也可以进行较全面的了解，我充分把握这个绝好的学习机会，刚好调整自己的心态，转换角色，摒弃管理者的身份，深化实际，仔细实践，以高标准严

30、格要求自己。几个月实习后，我感觉没有白费，我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明，实习对我从事饭店管理工作的确受益菲浅。在我担当人事部经理期间，带领部门一班人，严格执行饭店各项人事劳动管理制度，帮助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上，坚持标准，不循私情，主动为总经理谏言献策，选聘合格的人员进入饭店工作，选拔优秀的员工担当管理职位;在政策运用上，充分发挥自己所学的法律学问，仔细探讨落实有关人事劳动政策，为广阔员工主动谋福利，合理处理好企业与员工利益的关系，尽量做到企业和员工两得利;在部门管理上，高标准、严要求，部门内的各位成员主动要求上进，各项工作基本都能干得绘声绘色。在担当人事部管

31、理工作期间，同时管理着员工餐厅的工作，在管理中，为了能给员工供应可口的饭菜，我常常听取员工的看法，关注每一个细微环节，做好每一件事，用好每一分钱，在全体员工的共同努力下，员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。在调客房部工作后的近四个月时间里，在房务总监颜亚林同志的亲自指导下，在部门各位管理人员及员工的大力支持下，我得到了较好的发展，原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部，我先从熟识客房各项管理制度着手，对原有的制度仔细学习领悟，我深知管理制度在管理中的重要性;同时，主动驾驭各项规范，对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到的一些突发事务，刚好向颜总监请教解决方法，对不太明

32、确的规范，也刚好向总监请教，并将获得的阅历记入笔记本中。在工作中，我仔细实践自己的岗位职责，做好职责所要求的各项工作，虽然有时因阅历的久缺难以达到完备的效果，但我都尽力去作，力争做到最好。在严以律己、以身作则方面，我尽自己的心力争当表率，我努力做到不以经理身份自居，不搞特别化，与同事们同甘共苦。在房态较高的状况下，我常常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间，和领班信一起验收OK房;在会议接待较紧的状况下，我也常常和员工们一道搬移桌椅，布置会场，进行递茶送水。我真的以为，和大家干在一起，我学到了不少东西，我也感到特别的充溢。说实在的，自调客房部工作以来，我每天早上7：00钟离开家门，下午常常不能按时

33、下班回家，家里上小学一年级的女儿无人照看，老婆常常埋怨我不管理家里，可是，我觉得只要部门工作有成效，我个人和家庭付出的这一点又算什么呢?其实，以我的专业学问、业务实力和管理阅历，我深知自己不是一个好的经理，我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补学问、实力和阅历的不足。我时时留意自身的角色和形象，秉承更严、更高、更好的指导思想，以实实在在干事，干实实在在事的工作作风，严格要求自己，仔细扎实的干好每一项工作。同时，我深知学习的重要性，我抓住一切机会，向书本学，向锦江老师学，向同事们学，走出去向外学，用科学的理论、锦江老师们胜利的管理阅历、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理阅历来充

34、溢和完善自己。我常常在想，自己的进步离不开饭店的良好发展，所以我真心希望xx饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展，好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展，我想提出以下几点建议：一是须要完善中长期发展安排，对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划，艰让员工有进取的方向，有追求的目标，一步一个脚印的向目标迈进。二是事例现有资源，充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产，涉入资本市场，搞好资本运营，来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理，对原有人事管理从形式到裨进行相应调整，真正做到以人为本，新生人，关切人，树立为人服务的观念;把人力当成资本，当成能带来更多价值的价值，而

35、不只是把人力当成成本，算人头账;把人力资源开发放到首位，开发和运用并重，加大员工培训经费的投入，使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍，特殊是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设，充分利用现代信息技术，对外宣扬自己的产品和服务，对内增加信息的沟通，实现资源共享。最终我想说，假如说我所在的部门工作有肯定的成果，假如说我个人的工作有点成效的话，这要归功于全体员工的共同努力，我要感谢我的上级们对我的培育和帮助，感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。述职人：xx20xx年xx月xx日酒店部门经理述职报告5敬重的店领导，各位同事：xx年是酒店行业竞争达到白热化程度是一年，也是

36、我店营销史上最为艰难的一年，若干五星级酒店开业，大小宾馆饭店绽开了激烈的客源争夺战、硬件设施和软件服务比拼战，销售工作面临前所未有的压力。一年来，在店领导的指导下，在各部门的主动帮助下，我同销售部的同仁们携手共进，直面种种挑战，拼搏工作，努力开拓客户市场；虽然付出了艰辛的努力，但是实际经营指标与集团公司下达的总任务指标仍旧相差#多万元，没有完成好全年的经营任务，成为大家共同的缺憾。正如一句名言所讲的一样：“挫折是胜利路上必经的磨难”，我信任全部销售人员肯定会愈挫愈勇，总结阅历教训，努力开创崭新的营销局面。还有一点让我个人深表缺憾的是，由于休了四个月产假，没有全程参加全年的市场争夺战，虽然产假期

37、间接着主动联系客户，接着关注销售市场，但是收效甚微，期间未能为销售事业做出实质性的贡献，在此深表歉意！总结好过去才能创建好将来，下面我将一年来的工作简要作如下汇报，望领导和同事们指责指正。一尽职尽责，努力拓展客房销售市场。xx年，作为销售主管的我，深感市场竞争的巨大压力，时刻以高度的责任感参加工作，克服了孕期种种不适，持续坚守岗位工作，直到8月份才不得不休假；12月份重回岗位后，接着保持了饱满的工作热忱，参加了新一轮的工作。在客房销售方面主要做了以下工作。1创新思路，创建自己的特色服务。结合市场竞争实际，我（与同事们）创新了营销思路，推出“延长服务”等项目，得到店领导大力支持。1月份，与当地机

38、场共同携手开展“机场酒店延长服务”，分别制作机场及酒店宣扬广告牌，在机场出港大厅设置酒店免费询问台，免费为出港客户解疑答惑，并针对商务散客及网络客户推出机场免费接、送机服务、入住酒店乘客免费运用机场贵宾休息厅等特性化增值服务，开创了当地酒店的增值服务新纪元，得到了携程旅行网及很多商务散客的高度赞扬，提高了网络客户的回头率，推动今年散客及网络房出租住间夜数的大幅增长。今年下半年又推出了散客房送商务套餐等实惠活动，散客市场口碑也较好，客户回头率较高，周边省会城市增加较多。2总结提高，推行月度销售经营分析会制度。坚持工作边总结，提高销售工作成效。每月召开销售经营分析会，对上月的销售经营数据进行对比分

39、析，刚好查找销售工作中存在的问题，从销售自身角度提出增加房餐收入的可行性经营思路，有依据、有安排地调整酒店客源结构及销售方向。3多措并举，尽力扩宽客房销售渠道。激励员工搜集同行市场信息，有针对性地推出酒店销售活动，争取他家客户流向我家；与xx、xx、xx、xx、同程等多家网络订房公司加强合作，并与广州食通商务公司签订合作协议，不断开拓网络市场，取得显著成效，今年网络房收入同比去年增长35%，成为一大亮点；组织开展客户大探望活动，主动征求客户看法，提升服务质量，加对消费变动较大且排名前20位的协议客户进行探望，使得过去的一些已经转移消费的客户重新成为酒店的客户；加大对协议客户的销售力度，带领同事

40、到周边政府及企事业单位的探望， 4月1日至12月31日，共签订协议xx家，新签协议占比超过xx%。对间或有消费的部分大客户，实行赠送代金券、赠送果篮、发送周末短信等方式与客户加强联系，挽回了部分协议客户。二抓好促销，主动争取餐饮销售业绩提升。起草制定了xx年宴席促销方案，前期通过制作宴席宣扬喷绘、指定专人负责宴席市场销售，到住宅小区、新建楼盘、婚庆公司、婚纱影楼发放宴席宣扬卡，通过一系列措施加大宴席宣扬力度；后期推出赠送宴会纱幔背景、发挥部门员工特长，赠送宴会司仪、红地毯、香槟塔、彩色气球拱门等等宴席特色增值服务；并在宴席旺季投放广播电台谢师宴、状元宴及婚宴宣扬广告，加大员工销售技巧学问培训，

41、不断提高宴席餐标，打造民航特色宴席，宴席销售在今年取得了较好的成果，同比增长339%。同时，推出每日特价菜及商务套餐促销活动，刚好调整商务套餐品种，以客房带动餐饮销售；另外，依据客户反馈看法联系租用增配麻将，带动包房餐标提高。一些列的措施，使餐饮收入同比增长4%。三强化管理，极力建设高素养的专业销售团队。结合酒店实际，对销售日报表、探望安排表、电话探望周报表、团队确认书等销售表单的格式及内容逐一进行修改，完善员工日常工作内容，便于监督考核，提高了销售管理水平；制定部门员工培训安排并监督落实状况，实施每周培训；业余时间组织员工主动进行宴会司仪主持训练，并市人民广播电台取得联系，激励员工自己设计宴

42、会宣扬广告，自己到电台进行录制，以崭新的方式促进员工素质不断提高。一年来，销售团队敬业、服务意识和公关实力有所提高，今年推出了宴会全程跟踪服务，每次宴会指定专人负责跟进落实，给客户供应便捷的服务，得到了客户的好评，成为酒店的服务性标杆班组。 一年来在领导同事们帮助下虽然有所进步，但也存在明显的差距:一是个人学习方面存在欠缺，往往埋头于详细事务而忽视个人业务实力的提升，肯定程度影响了个人潜力的发挥；二是创新意识不够，营销策划实力不强，市场分析预料不强，对于客房、餐饮等营销方案设计和促销活动策划中缺乏有创意的点子，没有很好地抓住各层次各类型客户的心理；一季度实施低价竞争策略，协议价格下降，并没有因

43、此而挽回流失的协议客户，说明市场预料实力和敏感度须要提高。三是销售团队建设亟待加强，培训内容、方式陈旧，缺乏吸引力。今后我将加强学习，提高销售管理实力，内强素养抓管理，强化销售团队培训，提高业务实力和执行力；外树形象抓市场，细心策划营销方案，周密组织促销活动，提高服务质量，稳定老客户，拓展新客户，培育忠诚客户，切实提高销售业绩。xx年全省旅游发展大会在本地的召开将为我们带来良好机遇；多家高档酒店的开业也使我们面临更加激烈的竞争。面临并存的挑战和机遇，我将会同销售部同仁，坚决必胜的信念，与全体民航人团结一样，同心协力，开拓创新，拼搏工作，极力扩大市场占有率，努力开创酒店市场发展新局面!酒店部门经

44、理述职报告6敬重的各位领导、各位同仁：大家好!时间飞逝，转瞬间20xx年即将过去。我在这里向大家提前拜个早年：祝大家新春开心，合家快乐!我在咱们公司已工作24年了，可以说是个实实在在的老员工。我在餐饮部、行政部、选购部、物业部、客房部都呆过，负责相关的主要业务。特殊是客房部，我工作的时间最长，有12年。经过多年的工作历练，我对咱们酒店的业务工作能够做到心中有数，成竹在胸。这次，重回客房部服务，是承蒙领导对我的器重，把酒店改革后的重任交给我。起初，我也曾迟疑过，比我优秀的人才到处都是，我能担此重任吗。见我迟疑不决，总经理特地找我谈话，表达了事务的紧迫性如同救火一般，希望我挑起这个重担，帮酒店渡过

45、难关。作为一名老员工，酒店遇到困难须要我的时候，我是义不容辞的。我确定接下客房部经理一职。在辛勤劳碌的一年里，我首先很感谢各位领导对我的关切和指导以及各位同事对我的支持和帮助，特殊是公司开业前期，为给客人营造一个干净、舒适、美观的休息场所，新老员工辛勤工作，不分昼夜，忙前忙后地布置酒店。现在，我借此机会，向大家道一声谢，“感谢大家对我工作的支持。你们辛苦了，你们才是我们长安酒店的功臣。”一、仔细努力，做好选购工作今年上半年，我主要负责酒店的选购任务。每次接到任务，我都会通过各种渠道了解物品的市场信息。常常来回跑市场，为酒店选购品质优，价格适中的商品。特殊是三月份酒店装修期间，选购任务量大、任务

46、重。我常常开车跑市场共20多次，常常是早出晚归。而且，我们只有两个人，我既当司机，又当选购。其中的辛苦，不言而喻。但为了公司，我毫无怨言，即使牺牲休息日，也要确保选购工作的顺当完成。二、布置周全，保证酒店顺当开业咱们酒店开业前期，一切都处于一片空白。首先，酒店装修后，设备、家具的配置和酒店的卫生打扫是重点。我主动组织新老员工完成客房清洁工作。坚持白天打扫，夜里搬运家私、设备。通过大家的不懈努力，以昂扬的斗志，勇于拼搏的精神，顺当完成了酒店的客房布置任务。然后是对新员工的培训工作。酒店开业，新员工占绝大多数，为了让他们按时能够上岗。我们老员工一辈在这里是费劲心力，每天不仅要坚持上班，休息时间还要

47、不顾乏累，为新员工培训。我要特殊感谢客房部的李亚妮、南非连。因为有你们细心的指导，培训工作完成得很顺当。我们的新员工都能够在酒店试营业期间正常上岗，没有出现任何差错。三、仔细细致，做好客房部的日常管理一是完善客房部管理制度，通过细心、全心、贴心、耐性、热心的服务提高整体服务标准。带动员工的工作激情。二是加强对客房卫生质量的监督，务必保证客房的干净、整齐。三是开源节流、限制物品损耗，强化员工的节约意识。四是取消楼层台班，成立服务中心，便于管理，提升服务质量，节约经费。五是保障入住客人的平安，做好消防治安工作。四、工作中还存在的不足回顾一年的工作，工作中的风风雨雨时时在眼前隐现。虽然工作取得了肯定的成果，但我也相识到工作中的不足：一是客房的卫生检查制度仍需加强，走动式管理坚持落实。二是员工个人的综合素养和服务意识还有待提高。三是对突发事务的处理不够完善，应变实力有待加强。四是日常对客服务当中，员工服务技巧不到位。总结过去，展望将来，今后，我会努力改进上述的不足，在自己的岗位上仔细履职，改进措施，做好客房部的管理工作。争取给客户营造一个温馨、舒适、干净、美观的住宿环境。以上是的述职汇报，请各位领导评议，欢迎对本人工作多提珍贵看法，并借此机会，向一贯关切、支持和帮助我工作的各位领导和同事表示真诚的谢意。述职人：xx20xx年xx月xx日酒店部门经理述职报告7敬重的店领导，各位同事：*年是