餐饮营销活动方案范文_1.docx

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1、餐饮营销活动方案范文餐饮营销活动方案范文华华0%，那是得不偿失。所以，目的不是单一的，而是多方面的，要注意进行权衡，并且核心关注人效与坪效。餐饮营销方案的设计这里面包含了整个活动的方案，宣传品，宣传渠道，门店执行标准，门店促销或刷，每日任务等各个方面，需要做的越完好越好，考虑到各个方面，不要过于随意。比方，你做了一个活动，不能只从销售的角度考虑，也要考虑采购能否方便，货源能否稳定，价格能否在活动期内最适宜，同时考虑后厨出餐时间，厨房压力，口味能否能够统一，有几条线的厨师能够制作，包括餐具能否够用，切配能否方便等等的问题。当然，还要考虑用什么宣传品，到达什么效果，怎么设计，各个门店拜访位置，下发

2、时间，预热标准，也要包括怎么使用媒体，何时发送，活动期内分几次宣传，每次宣传重点和要到达的目的等等，这些都要具体并且可落地。餐饮营销方案的落地每一项工作都应详细到人，对每个工作有相关的负责人和检查人，一个活动好像一个项目，要建立项目负责人，项目时间表，然后根据倒推时间每日检查并调整进度表，要落地到什么程度呢?餐饮营销方案的培训培训一定是针对所有人的，而不是某个部门的员工，经常看到一些门店培训时只给服务员培训，别人不知道，但是一个活动是全店的活动，哪怕是保洁阿姨，都应该了解活动。由于客户在咨询的时候，往往不会专门找懂得人，而是碰到谁问谁，包括厨师也需要了解。由于一个活动只要全店所有人员都认知，才

3、会到达思想统一，才会得到好的结果!餐饮营销方案的调整方案的调整包含活动中与活动后，活动中，结合实际的效果，随时对活动进行调控，包括各店备货，物料，方案能否合理，宣传内容，宣传侧重，宣传渠道等，都需要在实际跟着活动进行调整优化，否则很容易出现问题!餐饮营销方案的优化活动结束后，通过数据分析等一系列操作，我们核心是要对这个活动进行优化，比方哪些渠道宣传效果好，哪些差，分析出来我们就知道下次活动重点资源投入应该在哪个方向，包括促销话术的优化，门店配货的优化，出品优化，包括方案设计的优化，等等等等，计划中每个环节都不会是完美的，都是通过优化逐步完美。16个餐饮酒店营销方案免费送您一、免费的价值如今很多

4、行业都在做免费体验，免费退换等服务，大概只要餐饮行业还一直在奉行着天下没有免费的午餐的古老理念。很多准备开店的老板对本人的产品自信心满满，却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传，假如对本人的产品有足够自信心，你还怕顾客下次不会再来吗，目前有很多餐厅开业推出免费产品。二、核心菜品免费、其他菜品收费这个形式其实目前有很多做火锅和串串的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种形式会给人一种占便宜的感觉，假如用好了就能起到促进生意的作用。三、免费菜品带动收费菜品从店里选两样利润大，味道过得去的，但不是最好的菜品，一般凉菜

5、较多，让顾客觉得到你店里用餐总能捞到便宜。四、推出主打菜品餐饮店必需要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。五、特色菜品除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一，怎样去做?(1)设立五大特色菜，以成本价出售(2)菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。六、幸运顾客能够免单比方在店里天天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠再比方天天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客可以享受免单或者免费赠品的优惠。再比方天天前多少名顾客可享受相应的优惠。七、在特定的时间内免费比方在天天指定的时

6、间段就餐能够享受优惠或折扣。顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。特定的节日可以以对相应的人群搞相应的优惠活动，比方六一当天三人同行儿童免费，老师节教师免费等等。八、利用网络媒体宣传1、新开店的餐饮店假如顾客微信朋友圈转发能够5折优惠。2、美团团购来的顾客在评论上多多赞扬，能够给予9折优惠。3、假如来的顾客有网络红人，顾客在本人的抖音或者快手平台上发段视频，能够给予免单。4、餐饮店主本人要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。5、建立顾客微信群，发的内容包括：天天采购的视频、推出活动的具体、天天的销售额、天天的客流量等等对本人餐饮店有益的事情。九、能够用一些套路雇人排队很多消费者去

7、美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。十、定价数字游戏很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只要一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只要1位数，这是非常经典定价策略。十一、商品组合也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，比方：薯条8元香辣鸡排单点16.5元套餐一起点只需要19元。你就会觉得，只要花2.5元就能吃一个薯条，是不是觉得十分划算?二、诱人的高颜值如今单纯的味道好已经不能知足消费者对饮食的追求，高颜值成为这批年轻人

8、衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比拟上镜，知足现代人拍照发朋友圈的需求。除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。十三、办理睬员卡的妙招想要黏住顾客，就得让顾客充值。怎样让顾客充值呢?假如顾客吃了100多，就告诉他充500就能免这一单，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。十四、会员的特权每月有福利，每月都有会员特价菜。这样既能够群发短信召回，又能够让新客办理睬员卡。十五、积分可办会员卡的妙招消费了就攒积分，一元对应一个积分。拉人能够多获得积分，每个人积20分。于是当顾客不知不觉的攒下积分.然后告诉顾客积分能够当钱用，当然前提是要办卡存在卡里。十六、将顾客发展成股东1、针对那些充值充的很多的老顾客，能够让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红.并且上股东墙.2、顾客只要缴纳一定金额，就能够成为店内股东，不仅在消费时能够享受股东专有的折扣，假如介绍朋友过来吃饭还能够拿到相应的销售提成，月底还能够享受利润分红。餐饮营销