午餐管理制度范文.docx

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1、午餐管理制度午餐管理制度1一、老师分餐前应做到洗手。二、老师应督促检查学生清洁双手、留意个人卫生。三、分餐前必需带好手套和口罩进行分餐。四、分餐时不吸烟,不对着食物打喷嚏、咳嗽和出现其他可能污染食物的不卫生动作。五、在操作过程中,老师和学生不得用手干脆抓取食物,必需运用清洁的餐具。六、分餐时老师应督促检查学生仔细进餐,细嚼慢咽,不讲话,保持宁静的进餐环境。七、老师应常常教化学生懂得养分和健康的关系,做到不偏食、不贪食、不滥食,切实预防学生的贫血、过度肥胖。八、午餐后,老师应教化学生不奔跑,文明休息,避开造成身体的损伤或不适。九、午餐后,老师应关切就餐同学,如发觉有学生不适,要刚好汇报卫生室,以

2、便能快速处理。十、就餐完毕,老师要组织学生清理桌面和地面,保持餐后环境卫生。午餐管理制度2一、中午在教室就餐要求:1、第四节课音乐铃声响后,学生按先后依次进入指定的教室用餐。2、依次宁静拿好饭盒,并快速在指定位置上用餐。3、文明用餐,不运用一次性筷子,就餐时做到不大声讲话,不奢侈粮食。4、进出盛汤,要遵守秩序,不要拥挤,汤不要泼洒在碗外,保持地面整齐。5、就餐结束后,桌面干净如初。6、用毕餐具根据规定位置整齐摆放,不得随意丢放。7、用毕午餐后,食物不能带出教室,不乱扔餐巾纸,保持校内内的地面整齐。二、中午在食堂用餐要求:1、第四节课音乐铃声响后,学生按先后依次进入食堂,按序排队领盒饭。每人只限

3、领一份,不能代领。2、食堂用餐时,遵守公德,不能替别人占座位,先来者先座。3、文明用餐,不运用一次性筷子,就餐时做到不大声讲话,不奢侈粮食。4、进出盛汤,要遵守秩序,不要拥挤,汤不要泼洒在碗外,保持地面整齐。5、就餐结束后,饭盒、汤碗收起,桌面干净。6、剩饭剩菜倒入泔脚桶内,不得倒在桶外。餐具按要求推放整齐。7、用毕午餐后在洗手池洗手时,节约用水,尽量不将水溅落到走廊上。8、用毕午餐后,食物不能带出食堂,不乱扔餐巾纸,保持校内内的地面整齐。午餐管理制度3健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是我校生态德育和生命健康教化的一项重要内容，是校内文化建设的重要方面，也是做一个文明中学生的基本条件之一。为进

4、一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，宁静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯。结合学校实际状况，20xx学年学生食堂就餐作如下规定：一、午餐时间由于学校学生食堂无法一次性容纳全校学生用餐，所以学校确定学生午餐分两批进行。第一批为六年级和九年级，用餐时间11:25。其次批为七年级和八年级，用餐时间分别为11:40、11:43。三个就餐时间都有铃声。二、餐前要求1、行进路途：六年级由教室育德楼东楼梯育诚楼二楼天桥学生餐厅；七年级由教室育德楼东楼梯育诚楼三楼天桥学生餐厅；八年由教室育诚楼东楼梯学生餐厅；九年级由教室育实楼西楼梯地面育诚楼西楼梯学生餐厅。2、整队：各年

5、级学生听到指定就餐铃声，在教室外走廊排队，做到快、静、齐。各班在班长或体育委员带领下，按规定路途有秩序地前往餐厅。学生进入餐厅文明有序，讲秩序，不拥挤，不追逐打闹，不起哄。3、餐前：要养成饭前洗手的习惯。每位学生有指定的座位，不随意调换。4、领取客饭：第一批就餐学生的客饭，由食堂工作人员预先排放在学生餐桌上。其次批就餐学生，进入餐厅后，排队有序至三个窗口领取客饭，找到自己固定座位就座。三、就餐要求1、文明就餐，不能边吃边讲话，不游戏打闹。2、养成健康的饮食习惯，不偏食，不挑食。节俭就餐，杜绝奢侈；3、保持桌面干净，离开前清理掉在桌面上的饭菜，自己的桌面自己清。4、餐桌每桌4人，实行小组长负责制

6、，小组长负责管理本餐桌就餐纪律、桌面清洁和桌椅翻起，有问题无法处理，可报告值班老师或班主任。5、严格遵守餐厅管理规定，听从值班老师的管理和调度。四、学生餐后要求1、用餐完毕，刚好离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅宁静。2、离开时，剩饭、剩菜倒在食堂收泔水的桶里，餐具整齐摆放在指定位置。爱惜餐厅卫生，行走时，双手持平餐具，不致汤水溢出。3、不经值班老师同意，严禁将饭菜带出餐厅。如有特别状况需将客饭带出餐厅，班主任应提前向值班老师说明状况。五、管理和考核1、班主任做好学生午餐管理制度的宣扬、落实工作。详细划分就餐小组，设立组长，明确每个人的职责。2、班主任在开学第一周，要带本

7、班排队进入餐厅，学生就餐时全程监控。指导学生遵守学校规定的餐前、就餐、餐后各项要求。养成良好的就餐习惯。3、上午第四节课的任课老师要按要求时间准时下课，便利学生按时就餐，任何人都不得留学生。4、班主任外出或其他缘由，要托付同组老师帮助做好班级就餐管理。5、上体育课的班级由体育委员带队，按规定时间进入餐厅。6、值班行政领导和餐厅管理老师对各班学生进行餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果纳入班级考核。政教处对学生就餐状况、存在问题，刚好利用腾讯通进行反馈，集中的问题利用升旗仪式或班队会广播反馈。午餐管理制度41.餐前主班老师按时做好消毒工作及餐前打算工作。2.按当天幼儿实到人数有序分发饭菜，分汤时切

8、忌从幼儿头上过。分饭的原则为少盛多添。3.老师引导幼儿做好餐前饭菜的介绍。4.养成幼儿餐前洗手的习惯，教会幼儿正确的.洗手，擦手；学习正确的运用勺子，大班幼儿学习运用筷子；教会幼儿正确的坐姿，小肚皮挨着小桌子，让幼儿更加舒适的进餐。5. 要求幼儿在进餐时保持宁静，不大声喧哗，一口饭一口菜一口汤，此时老师可以播放轻音乐，给幼儿创建一个宁静的进餐环境。做到三清一静。6. 进餐时，幼儿须要添饭，养成举手的习惯，不允许在进餐时大声说话，告知幼儿，只有举手示意老师才会到你身边。7. 咽下最终一口饭菜才能离开座位，饭后养成漱口的习惯。8. 吃完饭之后，让养成自己送碗的习惯，勺子和碗分开放，然后拿毛巾擦嘴。9. 老师在幼儿午餐时留意视察孩子的心情，餐前避开指责孩子，发觉心情异样孩子要刚好了解状况。孩子心情有波动时，应先安抚，等心情稳定后方可进餐。10.中午值班老师带领吃完饭的幼儿宁静活动，另外一名老师护理个别吃得慢的幼儿进餐，直至最终一名孩子吃完才能离开教室。