中国饮茶的礼仪常识汇编.docx

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1、中国饮茶的礼仪常识中国饮茶的礼仪常识1我国饮茶，从神农时代起先，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。客来敬茶，这是我国汉族同胞，最早重情好客的传统美德与礼节。直到现在，来宾至家，总要沏上一杯香茗。喜庆活动，也喜用茶点款待。开个茶话会，既简便经济，又高雅庄重。所谓君子之交淡如水，也是指芳香宜人的茶水。我国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做七家茶。这种风俗，就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔，表示新春祥瑞如意的意思。茶礼还是我国古代婚礼中一种隆重的礼节的。明许次纾在茶疏考本中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为识，以为

2、茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，否则就会枯死，因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以，民间男女订婚以茶为礼，女方接受男方聘礼，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃两家茶的谚语。同时，还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶，就是订婚时的下茶，结婚的定茶，同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称，即定婚时，男家除送如意压帖外，要回送几缸绍兴酒。婚礼时，还要行三道茶仪式。三道茶者，第一杯百果，其次杯莲子、枣儿；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之后，双手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一触，即由家人收去。其次道亦如此。第三道，作揖后才可饮。这是最敬重的礼仪。这些繁俗，现在当然没有了，但婚礼的敬茶之礼，仍沿用成习。

3、留意事项要想健康饮茶，还要留意“十二忌”：1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。2、忌饮烫茶，最好56以下。3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。5、忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最终泡出。6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。7、忌饭后立刻饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。11、忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。饮茶当然好，但也有应当留意的事：1、早晨不宜空腹饮茶：2、服药前后不宜饮茶3、酒后不宜饮浓茶4、睡前不宜饮浓茶5、妇女经

4、期不宜饮浓茶6、孕期及哺乳期妇女不宜饮浓茶7、儿童饮茶宜适量、清淡：儿童饮茶，一要适量，每天1克茶量，午休前、临睡前不要饮用；二要清淡，不要太浓，不要冲泡过久。上文库：8、饮茶不宜过烫、过量：茶叶冲泡时间不宜太久，如隔夜茶。有很大的好处，可该倒的还是要倒啊，别不舍得哦！中国饮茶的礼仪常识2看法谦恭：既然以茶待客是一种礼仪，既然主子在以茶待客时到处以礼待人，那么作为接受款待的一方，客人在饮茶之时，也应对主子投桃报李，勿失谦恭与敬意。当主子上茶之前，向自己征求看法，询问大家想喝什么的时候，假如没有什么特殊的禁忌，可以在对方供应的几种选择之中任选一种，或告之以随意。在一般状况下，向主子提出过高的要求

5、，是失礼的。假如自己不习惯饮茶，应刚好向主子说明。若自己尚未说明，而茶已上来了，不喝就是了。千万不要面露不快，更不行因此而指责主子或为自己上茶的人。若主子，特殊是女主子或者长辈为自己上茶时，在可能的状况下，应当即起身站立，双手捧接，并道以多谢。不要视若不见，不理不睬。当其为自己续水时，亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时，也应刚好以适当的方式向其答谢。假如对方为自己上茶、续水时，自己难以起身站立、双手捧接或答以多谢时，至少应向其面含微笑，点头致意，或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶，千万不要顺手泼洒在地上。在社交活动中，与交往对象正在交谈时，最好不要饮茶。假如自己或交谈对象正在讲话时，自己突然

6、转而饮茶，不但会打断谈话，而且也会显示出自己专心不专。只有在自己不是主要的交谈对象时，或是与他人的交谈告一段落之后，才可以见机行事，喝上一口茶润润嗓子。仔细品尝：在饮茶时，要懂得悉心品尝。这样做，不仅体现着自身的教养，而且也是待人的一种礼貌的做法。饮茶之时，应当一小口、一小口地细心品尝。每饮一口茶后，应使其在口中稍作停留，再渐渐地咽下去，这样品茶才香。无论如何，饮茶时都不要大口吞咽，一饮而尽，喉咙咕咕直响，茶水顺着腮帮子直流。以这种方法喝茶，只能解渴，却丝毫谈不上对茶的奇妙之处的品尝。在端起茶杯时，应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯，则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧茶杯，以手端起杯底，或是用手握

7、住茶杯杯口，那样做，或是动作欠文静，或是不够卫生。运用带杯托的茶杯时，可以只用右手端起茶杯，不动杯托。也可以用左手，将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯饮之。饮茶的时候，忌连茶汤带茶叶一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶叶，甚至放入口中食之。万一有茶叶进入口中，切勿将其吐回茶杯，或是嚼而食之。饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将飘浮于茶水之上的茶叶拂去，不要用口去吹。茶太烫的话，也不要去吹，或是用另一只茶杯去折凉茶水，而最好待其自然冷却。饮用红茶或奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中。不用时，将其放在杯托上即可。若主子告之所饮的是名茶，则饮用前应细致欣赏一下茶汤，并在饮用后加以赞许，不要不予理睬，或是随口加以贬低，说什么没听过这种茶的名字，喝起来不怎么，这茶有些走味或是没把好茶泡好之类让主子不快的话。