食品安全培训学习心得体会汇总.docx

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1、食品安全培训学习心得体会食品平安培训学习心得体会1现在的食品平安成了一个很大的问题，我们买菜时总是被食品的卖相所“蒙骗”，因此，7月31日，我以日报小记者的身份来到鼓楼工商所、消保委鼓楼分会，体验工商局的叔叔阿姨们是怎样检测食品平安的。早上工商局的叔叔阿姨们带我们去旁边的菜场里取样。所谓“取样”，就是在食品里随意抽取一小部分作为检测对象。我们在一些摊位里随机抽取了几种食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨我们把它们带回了工商所，起先检验了。因为容器太小，装不下整个尖椒，所以我用干净的剪刀，将尖椒当心翼翼地剪成了好几小块，装进容器里，倒入蒸馏水，刚好满到尖椒块儿的高度。我耐性地搅拌了十几分钟，把容器放

2、在桌上，一个阿姨从“快速检测食品平安箱”里拿出一个装有甲醛的瓶子，将其中的一小部分放进容器，我发觉蒸馏水的颜色没变，这说明尖椒没有添加甲醛，我们可以放心食用。这次的活动快要结束了，叔叔阿姨们给了我们几点温馨提示：1.远离无照食品店。因为这种店里的食物简单出现来路不明的、质量无法保障的食品。2.拒绝食用过期的、变质的食品。3.少吃颜色明丽香味浓重的食品。食用色素、防腐剂、膨化剂可以使食品外观更加迷人，但它们都是危害健康的。4.拒绝烟熏、火烤食品。因为在熏烤过程中会产生多种强致癌物。5.少吃油炸食品。油炸食品不仅简单导致肥胖，且长期食用会让人嗜睡、影响记忆力。6.用好12315维权法宝。明天就是我

3、的生日了，我希望我的生日里能拒绝担心全的食品。食品平安培训学习心得体会2今日上午收到xx老师在xx群发的通知，心里立即空落落的，一年的课程这么快就结束了!重要的事情说三遍：我还没有听够!我还没有听够!我还没有听够!任何言语也不能表达我的不舍之情!参与这次培训学习，机缘巧合让我和老师、同学们相识，相互学习。敬佩“传道授业解惑”的_老师，用渊博的学问让我珍惜课堂的分分秒秒，努力吸取新学问，让我这个刚刚接触食品平安的新手，面对这个空白答卷可以精确地写上自己的答案;感谢xx老师的倾囊相授，从判定标准的解读到食品工艺学，把枯燥的理论变成了故事讲堂，娓娓道来;让我们在理解中收获了学问和技能;不仅如此，还结

4、合自己多年的积累，特地讲了公文写作。这让我从事10年办公室文秘工作的人员学到学问的同时，感到汗颜!感谢同学之间的互帮互助，最难忘那次桌面推演，每名同学充分发挥自己的特长，较好地完成任务，彼此之间看到了差距，也弥补了不足。每每课堂学习的时候，不仅是老师讲课的声音有一种魔力和穿透力，更是老师在讲一段落时，那常常说的口头禅“等等等等”，让我们深深体会要学的学问许多，不能停留在表面，要学深学透!特殊是_老师在重感冒期间，略微感觉好一点，就坚持给我们上课，生怕耽搁学习进程，这种敬业精神值得我们每一位同学学习。付出就有收获，学习期间听到老师讲到有的同学在竞赛中取得了好成果，有的同学被支配到更重要的岗位任职

5、等等好消息，这是对学习成果检验的最好体现，也是我们学习的榜样。参与学习培训只是一个起点，“知之愈明，则行之愈笃”也就是说，学习理解得越清晰，实践就越扎实。我信任同学们和我一样，在今后的工作中，带着老师教给的学问和本事，在实践中不断融会贯穿，持续发力，打赢食品平安监管战，更好地守护人民的食品平安!食品平安培训学习心得体会3最近，食品平安问题成了人人关注的焦点。为了让同学们更好的相识食品平安，语文老师在班上实行了一次探讨会，要大家就食品平安问题发表看法。探讨会起先了。有的同学介绍了食品平安案例，有的同学介绍了辨别食品好坏的方法，还有的同学发表了对这件事的看法。张城志说：“有一些生产葡萄酒的厂家往葡

6、萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然没有葡萄，太可耻了！”我说：“是啊！现在我连馒头都不敢吃了，因为在上海查出了染色馒头，目前截至12日下午在上海查获染色馒头一共有1、6万只！假如这些馒头全部卖出去，并且让消费者吃掉的话，得让多少人受害！”接下来有许多同学说了几个可怕的案例。语文老师说：“那大家有没有辨别的方法呢？”战嘉程说：“现在市场上出现注水猪肉，下面我教大家辨别注水猪肉的方法：一是摸注水猪肉表面有一些水珠，而且特别光滑；二是用一张纸放在猪肉上，假如是真猪肉，纸能很简单的揭下来，假如是注水猪肉就不简单揭下来。”还有许多同学发言。最终语文老师总结了一下大家的发言，说明白食品平安的重要性，让大家时

7、刻留意食品平安，留意身体健康。探讨会结束了。大家一样希望那些不法商贩良心发觉，悔过自新，不再害人害己了。食品平安培训学习心得体会4最近几年来，患肥胖病、食物中毒、养分不良的儿童多了起来。为什么呢?因为现在许多小孩子喜爱上了小摊上的零食。什么一角一包的“黑白两道”、五角一包的“萨克伦”、一元一包的“小鸡条”那些东西有的是“三无”产品，有的是过期食品这些五花八门的零食，都是干脆危害我们健康的“健康杀手”。有一天，我正路过小店，隐隐隐约听到有些同学“请客”的声音：“今日我请客，说吧，要买什么?”“这个吧。”(指的是“三无”食品)这时，我又望见那老板娘正在微微的地笑着过了一会儿，几个同学“心满足足”地

8、出来了，手里还拿着大把的“健康杀手”垃圾食品。他们走进了小公园玩了一阵子，然后用他那沾满灰尘和细菌的双手，用力地拆开了零食的包装袋，拿出一根沾满了食用油的“小鸡条”，塞进了嘴里OHMYGOD!我简直看得快要呕吐了。我想，假如这也叫“零食”的话，那沾满调料的牛肉条还不成了“极品零食”?当时，我有一种说不出的感觉别看这些食品包装袋花花绿绿的，可是里边暗藏的玄机大着呢!它的包装袋成本极低，还特别有可能是劣质的塑料包装纸被涂上了工业(或化学)染料，有毒性。我们现在还小，肝脏解毒实力还比较差，可能引起发育不良、智力减退，甚至痴呆、智力发育障碍等危急病例。那些厂家为了赚我们学生的钱，费尽心机地设计出了一大

9、堆被小学看为“美味可口”垃圾零食。工商部门检查后，发觉食品添加剂过量、选用过期原料，甚至发觉了多环芳烃、亚硝酸等致癌物质那些小摊摊主们也利用了我们小学生贪图便宜的心理，奇妙地用这些连一角都不到的成本的零食，换来了我们学生大把大把的钱。我想，我们作为新世纪的健康好少年，应当自觉地杜绝买垃圾食品，不被校内四周的小店里的五花八门的零食所吸引。我们要养成爱惜自己身体健康，自觉远离垃圾食品的良好习惯。还有，我还希望工商部门能让全部小店里的垃圾食品下架，恒久不让他们再次现身。我们不能让这些垃圾食品的平安问题来干扰我们华蜜、欢乐的童年!食品平安培训学习心得体会5为全面实行国家食品药品监督管理局与教化部关于深

10、化开展学校食堂食品平安专项整治工作的通知要求，依据上级支配，我参与成都市举办的为期五天的培训，倾听了专家们的讲座，受益匪浅。一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层平安责任书，形成健全的学校食品平安管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的平安检查工作。二、严格根据餐饮服务许可管理方法的规定办理餐饮服务许可证。并严格根据餐饮服务许可管理方法的规定开展工作。三、制订并严格落实食品平安管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境常常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。四、建立从业人员

11、健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。根据规范，食堂从业人员当患有阻碍食品平安的疾病时刚好上报，食堂管理人员刚好调整工作岗位。五、主动开展食品平安学问和技能培训，从业人员驾驭必要的食品平安学问。对食堂从业人员定期进行食品平安学问教化和食品平安技能培训，并建立从业人员培训档案。六、落实索证、索票制度。选购食品及原料严格根据上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止运用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可运用。学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，刚好索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并留意产品保质期，原料、食品储存必需在保质期内运用，严格避开出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格根据管理要求进行分类存放。七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够驾驭消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。