麻辣烫创业计划书范例.docx

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1、麻辣烫创业计划书麻辣烫创业安排书1xx麻辣烫隶属于xx天下餐饮管理有限公司，有一个麻辣烫小馆非常会讲故事，店内的每个细微环节都能勾起80、90群体的回忆，它就是xx麻辣烫，情怀主义提倡品牌，地道的老味道，经典的装修风格，品种丰富干净卫生，令众多80、90后群体欲罢不能。“xx麻辣烫”首创怀旧主题装修风格，将怀旧的碎片重新拼凑，走进“xx麻辣烫”店，每走一步，眼睛所接收到的每一处的细微环节，仿佛掉入哆啦A梦的时间机，听着熟识的背景音乐，仿佛一步一步的在唤醒着每个人每个阶段不一样的回忆，享受一段穿越之旅。“xx麻辣烫”始终坚持近十年如一日的老味道，每天熬制簇新的汤底，每天选购最簇新的食材，将尘封在

2、回忆里老味道悠悠唤醒，舌尖上的味觉如同被叩开了记忆大门，每一口都能品出一番别有味道。xx麻辣烫创业xx麻辣烫，你还记得xx一起吃过的那个麻辣烫味道吗，就在这家小店，痛饮老味道，迎接新钱程。xx麻辣烫，堂食加外卖，消费太实在，门槛低，低至几元消费，十几元吃饱，二十元吃好。xx麻辣烫线上加线下随意操作，私家技术料包总部可选直供各类材料，开店无担忧。xx麻辣烫，勾住消费者的心，让情怀价值千金。xx麻辣烫顾客自选食材，还能全程看到厨房里菜品打算和烹制的过程，就餐方式自由自在，全部根据顾客的喜好选择菜品和风味，为所欲为任您选择!xx麻辣烫用心服务新老顾客，运营总部将供应标准指导规范行为，着装一样，操作流

3、程一样、沟通话术一样，但不失灵活，让顾客暖和、舒适、惊喜。xx麻辣烫本着客户为上帝、质量为生命、服务为中心、盈利为目的，我们努力为顾客营造一个时尚、有品位的用餐体验，为顾客供应健康、养分的食品，产品丰富，味道好，深受消费者青睐。xx麻辣烫创业条1，具有独立的法人资格，要求公司化运营;2，具有剧烈的品牌意识和发展眼光;2，在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满意经营须要，有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累;4，要有肯定的.听从意识，要遵守总部的相关规定和规范，要支持总部推出的各项活动和政策，具有合作意愿和参加经营管理实力;5，具有相应的投资经营管理实力，全身的投入店铺管理，接受公司经理理念，有肯

4、定的经济实力;6，高度认同xx麻辣烫的营销理念，情愿与xx麻辣烫共同快速成长并取得双赢。xx麻辣烫创业支持：开店支持：选扯、装修、品牌VI、产品陈设系统等，供应专业指导。专业培训：总部开设专业培训程，对设备运用培训、店面经营、人员管理、服务流程等进行专业培训，让店面人人都是营销高手。物料配送：新店开业，免费赠送开业方案、宣扬物料、画册、礼品等，火爆登场；运营指导：总部将不定期派出专业的市场督导，下店指导经营。xx麻辣烫创业xx麻辣烫创业保障：开业保障选址建议、装修装饰督导、开业庆典方案xx麻辣烫新店顺当开张，原如此简单;开店保障xx麻辣烫项目选择的是先直营胜利，后复制推广的运营模式，扎扎实实的

5、直营阅历，实实在在的排队就餐场面，是您胜利的保障;品牌保障供应标准的品牌LG规范组合、VI形象，确保xx麻辣烫品牌感知一样性;装修保障xx麻辣烫创业总部供应契合品牌初衷的8090后怀旧主题风格的户外、室内装修方案，包括店内陈设布置方案，确保万店如一的品牌品质和品牌化体验;营销保障宣扬品设计、促销活动、推广渠道、2营销支持新时期营销攻略;财务保障xx麻辣烫人性化操作，让收银工作事半功倍，速度快，顾客体验更好。xx麻辣烫创业流程1、通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。2、至总部考察、参观门店、确认项目，提交申请。3、总部对创业门店进行考察评估，4、身份证复印、一寸照片签订创业合同、缴纳费用。5

6、、指导人员聘请，员工培训。6、店面统一设计装潢；总部监督指导施工7、证照办理，装修施工验收，设备进场调试安装。8、总部持续关注创业者的经营状况，并赐予经营指导与帮助，物料配送总部帮助创业店试营业。9、正式营业，总部后续指导营业。麻辣烫创业安排书21.物质成本的限制。小店原来用的调料是客户送来的，这样加价幅度较大，应当自己去光复路干调批发市场去进货，比如说花生米每斤降0.10元，粉条每捆降3.00元，要大量进货，这样单位成本就会更低。蔬菜要多一些品种，进菜时有余地，比如当天某种蔬菜的价格涨幅较大，就换成另外一种价格较低的蔬菜。2.人力成本的限制。依据小店只有40平方米的面积，因此只要三个就能忙过

7、来了，虽然中午12时左右显得人手惊慌，但是早点儿起床，早点儿洗菜，晚上晚点儿休息，将其次天的工作打算好，这样就取消了再找一名服务员的安排，节约了人工成本每月近千元。虽然这样可能会影响到服务质量，但这也是不得已而为之的方法，只能自己挨点累，才能节约人工成本。3.经营和管理成本的限制。小店的经营和管理成本包括：水费、电费、煤气费、房租费，水费不好节约，因为必需把菜洗干净，房租费是固定房租也不能降下来，电费只是留意节约用电，能节约的就是煤气费，孙老板指出小店所用的炉盘不是节能的，这样每两天一罐气，假如用上节能大炉盘，每天能省五元钱煤气费。虽然只是个小店，经过专家指导后，每天成本就能降下来30多元钱，

8、这相当于每天40多碗麻辣烫的利润，由此说明管理的重要，不论是大企业还是小企业，还是诸如麻辣烫这样的小店，只要我们细心视察都是有潜力可挖掘的，成本是可以降下来的。“物质成本的限制，人力成本的限制，经营和管理成本的限制”这三个方面是不是也给我们其他的企业经营管理者以提示呢?因为“大道相通”。介绍一下成本限制的概念：所谓成本限制，就是企业依据肯定时期预先建立的成本管理目标，由成本限制主体在其职权范围内在成本发生以前和发生过程中，对各种影响成本的因素和条件实行一系列预防和调整措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。成本是企业的生命，无论是设计、生产、销售还是服务，都跟成本有着干脆的关系，加强成本限制可

9、以促使企业改善经营管理，全面提高企业素养，使企业在市场竞争的环境下生存，发展和壮大，同时防止资源的奢侈，“总成本事先战略”是现代市场竞争理论的三大基本战略之一(另外二个是差异化战略，专一化战略)麻辣烫创业安排书3名称：LV麻辣烫（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅）选址条件：上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的高校社区，交通便利、视野宽敞。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助四周各大商场的地下停车场。市场调研：经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、四

10、周浩大的高校生群、四周浩大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特殊以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去特别发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、具体、有安排的市场调查，特殊是消费者偏好调查须要进一步的绽开。餐饮特色：以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以辣为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计菜单式快餐套餐，主动开拓麻辣烫快餐消

11、费市场和外送市场；设计吧台透亮操作点菜系统；设计窗口外卖奶茶饮料。拟定规模：建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。拟定人员：1名吧台操作师，3个店面服务员（含领班和收银），月工资总额限制在0.5万元以内。开业打算：2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员聘请和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。开业策划：试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣扬的实惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。投资预算：房租和押金周转资金12.3

12、75万元，固定资产投资10万元（装修加夹层7万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元），物料周转资金1万元，合计25.375万元。经营成本：房租2.475万元/月，水电0.2万元/月，人工0.5万元/月，促销推广平均0.1万元/月，税金0.1万元/月，其他开支0.1万元/月，合计每月成本支出3.475万元，每年成本支出41.7万元。固定资产折旧：固定资产10万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.4167万元，折旧资金可用于周转，但必需预算2年后重新装修。盈利预算：预料月营业额10万元，预料65%毛利（内部必需限制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即6.5万元，固定资产

13、折旧0.4167万元/月，成本支出3.475万元/月，净利润为2.6万元。年净利润为31.2万元。生存分析：单店盈亏平衡点为每月营业额5.99万元，即平均每天营业额0.199万元，年营业额71.88万元。第一年的年营业额假如低于71.88万元，则不具备生存条件，必需尽快调整或转卖；第一年的年营业额高于71.88万元，则具备了生存条件，可以设法改善；第一年的年营业额达到120万元则可以迈开步伐考虑进一步发展。利润安排：年净利润31.2万元的60%用于提升品牌、接着投资开店，即18.72万元；年净利润的40%用于股东分红，即12.48万元。扩张安排：假如第一年的年营业额达到120万元且净利润中用于接着投资的资金大于18万元，则其次年开3家分店。