学校食品安全的责任书汇总.docx

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1、学校食品安全的责任书学校食品平安的责任书1为了保证学校师生的身体健康和生命平安，维护正常的教化教学秩序，更好的实行关于加强食品平安管理工作看法的精神，学校与各班签定此食品平安责任书。各班主任是第一责任人，对该班的食品平安工作负总责。要坚持“平安第一，预防为主”的方针，根据相关规定，做好本班的食品平安管理工作。1、学校的采买工作由专人负责。学校伙房购买粮油、调料等食品必需到具有营业执照、卫生许可证及其他专项许可证的经营单位。并留意食品的保质期，不购买过期的食品。且购物要索要发票。购买蔬菜有收据。没有购买无法追溯来源和不符合平安标准的食品。2、学校强对学校伙房的管理。学校的伙房做到干净、物品摆放有

2、序。每周对伙房消毒一次。伙房预防火灾，要配备一具灭火器3、学校伙房的食品加工肯定要符合相关要求：不购买熟食成品；不允许食用剩菜、剩饭；生疏面板要分开运用。4、学校做饭的老师必需是身体健康，没有传染性疾病。要定期对做饭的老师进行体检。学校的做饭老师在上班期间必需穿戴规定的服装戴帽子、白大褂。5、学校伙房的厨具要符合相关的卫生及平安要求。6、要加强对学生的食品平安教化。教化学生不要随意在校外的小摊上购买零食；要求学生不要在学校吃零食。校长签字：班主任签字：20xx年x月x日学校食品平安的责任书2为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与平安指示精神，维护学校的稳定和平安，强化食堂管理，杜绝中毒事故的

3、发生，建立健全学校食品卫生平安责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生平安，特签此书。一、学校食堂食品卫生平安，干脆关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。二、食堂必需讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整齐，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，仔细做好防疫工作。三、严把食品选购关。责任人必需执行食品卫生法严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。四、学生餐厅，特殊是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的平

4、安责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发觉问题刚好实行措施妥当处理。五、严把食品贮存销售关。（1）食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，刚好处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必需贴有标记，生食品、半成品和熟食应分框存入。（2）必需严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事务发生，一旦出现中毒事务要追究当事人的责任。（3）食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。（4）食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需经高温彻底加热后，方可接着出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。（5）每餐样菜应各取不少于

5、100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。（6）学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必需按着食品卫生法办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并担当一切经济损失和刑事责任。六、严把从业人员健康卫生关：（1）食堂从业人员必需持有健康证上岗。（2）食堂从业人员根据有关规定统一着装操作规范。炊事员必需讲究个人卫生，便后洗手，常常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必需穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应刚好脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。此责任状一式二份，学校、食堂责任人、各一份，自签定之日起实施。学校负

6、责人：食堂责任人：20xx年x月x日学校食品平安的责任书3为了加强老师与学生集体用餐的管理，落实饮食平安责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，依据中华人民共和国食品卫生法，学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学生集体用餐卫生监督方法餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品平安的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必需合格，不合格的建议学校完善。3、食堂进货以及选购食品和食品原料时，必需向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬

7、菜类、肉类原料应定点选购，严格执行选购验收制度，保证原料簇新、干净、卫生，不得选购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。4、食品添加剂应严格根据国家颁布的食品添加剂运用范围和添加标准运用。5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。7、餐饮具运用前必需洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。8、炊事员必需有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应马上脱离工作岗位，待查明病因，解除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新

8、上岗。个人卫生做到勤洗手、穿戴整齐的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。9、建立严格的平安保卫措施，严防投毒事务发生，确保师生用餐平安、卫生。10、加强生活饮用水的管理，每年年检。11、建立食物中毒或食源性疾患突发事务的应急处理机制。一旦发生突发事务，要刚好报告。学校负责人签字：食堂负责人签字：20xx年xx月xx日学校食品平安的责任书4为确保师生人身平安，依据上级有关平安工作要求，本着服务师生，平安第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。一、坚固树立“优质服务，平安第一”的思想意识，强化平安防范措施，解除一切担心全因素。二、选购粮油、蔬菜必需渠道正常、票证等手续齐全，

9、且保证在运输、贮存方面无污染。三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事务发生。四、食堂全部从业人员必需进行健康检查，执证上岗。各食堂必需办理卫生许可证。五、帮助值日老师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等担心全事故的发生。六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，运用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做好防疫工作。八、学校要尽可能创建条件，为食堂正常运作供应良好环境。九、平安工作实行责任追究制，发觉担心全事故，视详细状况进行肃穆处理，重大问题交由上级机关甚至司

10、法机关处理。十、本责任书每学年度签订一次，一式二份，学校、食堂工作人员各存一份，自签订之日起生效。校长（盖字）：食堂工作人员（签字）：20xx年x月x日学校食品平安的责任书5为切实做好学校食品卫生平安工作，加强食品卫生管理，消退食品卫生平安隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事务的发生，确保学校师生生命平安，维护社会的安静，促进教化事业的健康持续发展，特制定学校食品卫生平安责任书。1、校长是学校的法定代表人，也是学校食品卫生平安防范工作的第一责任人。校长必需仔细履行食品卫生平安工作职责，对学校食品卫生平安防范工作全权负责。2、学校必需营造食品卫生平安氛围，构建食品卫生平安防范体系，建立明确的食品卫

11、生平安工作目标责任制，确立食品卫生平安防范责随意识和主体意识。3、切实做好学校食品卫生平安工作的宣扬、督促和领导工作，整顿规范食品卫生平安工作秩序，开展食品卫生平安放心工程。4、仔细学习贯彻食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，驾驭有关食堂、设备与环境卫生要求，食品选购、贮存及加工的卫生要求，食堂从业人员卫生要求，管理与监督等方面的相关学问，严防病从口入。做好防鼠、防蝇、防蟑螂、防霉变、防投毒等工作。5、学校应加强食品卫生平安教化，劝阻学生不买、不吃不卫生的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校内向学生兜售食品。6、制定学校食物中毒应急处理方案，完善食品卫生平安工作信息上报制度，学校如

12、有发生食物中毒等突发公共卫生事务，应刚好实行措施，并上报有关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门亲密协作，实行有力措施，刚好妥当处理。7、实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校成立食品卫生监督量化分级管理领导小组，按要求完成学校食堂量化分级管理评审工作。8、本责任书自签定之日起生效，有效期为20xx年9月1日至20xx年9月2日。9、本责任书一式二份，学校和个人各执一份。校长（签章）：责任人（签章）：20xx年2月6日学校食品平安的责任书6为加强食堂食品卫生平安工作的管理，落实管理责任，确保全体员工身体健康和生命平安，依据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的确定，对食

13、堂食品实行定点选购，现与食品供应商就食品平安签定如下平安责任状。1、由食堂管理员统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购关，主动防控食物中毒工作。2、供应商必需具有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必需经过检验检疫，须向选购员供应检验合格证或化验单。4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。此责任状一式

14、二份，食堂与食品供应商各执一份。食堂责任人（签字）：供应商（签字）：20xx年xx月xx日学校食品平安的责任书7生命尊贵，平安为天。未成年人的食品平安必需得到根本保障。学校、老师应当仔细落实校内平安管理工作条例；学生应当切实遵守学校平安制度；家长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子平安的职责和义务，担当相应的责任，应当仔细做好以下食品平安工作：1、教化孩子时时、到处提高警惕，树立食品平安防卫意识。2、帮助孩子学习和驾驭肯定的日常的食品平安学问。3、教化孩子学会辨别常见的.隐患食品的学问和技能。4、不准孩子食用担心全的食品。5、上学、放学，不让孩子购买小商店、地摊等的担心全食品。6、不

15、准孩子在居住区四周的非法营销点购买没有防伪标记的任何有隐患食品。7、教化孩子不购买没有平安防伪标记的饮料、早餐、豆奶食品等。8、教化孩子不运用别人给的担心全食品饮料豆奶制品等。9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。10、仔细协作学校做好学生的食品平安教化工作。本责任书从签字之日起正式生效。甲方（学生签字）：乙方（学校公章）：20xx年xx月xx日学校食品平安的责任书8加强学校平安工作，是使儿童、青少年获得健全发展的重要保证，是学校工作的重要组成内容。为实行国家、省、市、县、镇关于学校工作的指示精神，保障师生生命平安，维护社会稳定，坚固树立“平安第一”“责任重于泰山”的观念，确保学校平安，依据

16、山东省中小学平安工作暂行规定，现与各班签订本责任书。一、主要目标（一）切实加强学校建设平安防范工作1、班主任要有安排地定期检查本班全部教室及学生用厕所，发觉隐患要刚好向学校领导回报。（二）切实加强交通平安防范和教化工作2、班主任要妥当支配好学生上学上班及放学下课时间的学生进出活动，防止挤压、挤伤事故的发生。3、班主任要与学生家长亲密协作，做好学生上学、放学路上的平安工作。4、班主任要加强平安学问的宣扬教化工作，开展交通平安学问学习活动。（三）切实消防平安工作5、班主任要有高度的责任心，定期进行检查，消退各种火险隐患，做到“日日防火，夜夜平安”。6、班主任要刚好消退责任区内人为因素引起的火灾，加

17、强管理，一旦发生火灾，要快速报警，并马上组织师生扑救，刚好向向校长报告。7、班主任要加强平安消防学问的学习教化活动，教化学生驾驭自救与逃命学问。（四）高度重视校外集体活动和校内教化教学活动的平安教化和预防工作。8、加强教学环节的平安管理。（五）仔细解决好一般平安事故。9、加强意外损害事故、自然灾难的应急自救和救援工作。10、加强对学生防盗防骗学问的教化，切实做好学校平安保卫工作。11、重视汛期平安工作，严防汛期发生学生溺水伤亡事故。12、仔细做好寒暑假期间平安教化工作，仔细落实山东省中小学平安工作暂行规定。二、主要措施13、协作学校平安领导小组，平安工作常抓不懈，确保学生平安不出问题。14、班主任对本班学生负干脆责任。15、实行事故追究制度。16、各班主任要树立高度的责任心，切实抓好各项责任目标的落实，为创建平安校内而努力工作。学校负责人（签字）：班主任（签字）：20xx年xx月xx日