酒店财务年度工作计划汇编.docx

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1、酒店财务年度工作计划酒店财务年度工作安排1xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就确定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必需留意到食品原料市场供应状况及厨房在加工状况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行限制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零起先。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发觉问题，然后用详细的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便

2、于刚好发觉问题，如有发觉刚好记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报。好刚好的反应状况，保证酒店利益不受损失，将酒店的xx年财务工作安排如下：1、了解厨房所运用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的运用状况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。2、不定时的，对厨房食品原料运用状况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。3、做好日常酒店菜品价格巡查工作，发觉菜品价格问题刚好做出书面汇报，并计算出毛利率！以保证餐饮产品的毛利率不低于50%在酒店财务，工作的这段时间里。刚起先工

3、作比较上进，并且能快速的发觉问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间支配。造成成本控管工作不刚好，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的奢侈。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作仔细考虑后再去做，把工作时间支配好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低！工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作安排如下：

4、迎新年，xx年工作安排如下：1、支配好工作时间，做好日常工作。依据每天的工作情制定工作安排，以防为找事情做而找事的事情发生。2、一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行具体数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好打算。3、对厨房原料有针对性地盘点，特殊是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料留意其运用状况，发觉问题刚好上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常运用。对每天的工作做出小结，并留待好其次天工作的连接。4、针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，打算制订出每日售

5、卖盘存表。以便于更精确地了解厨房的成本及其损耗。酒店财务年度工作安排220xx年上半年已经过去，我们充溢信念地迎来了下半年。值此之际，有必要安排好20xx年下半年的工作安排：一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩酒店总经理班子依据中心的要求，开业初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。尤其下半年会议强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。1、经营创收

6、：酒店须要调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加营业收入。酒店全年完成营收入xxx万元，要比上半年超额xxx万元，超幅为xxx%；其中客房收入为xxx万元，写字间收入为xxx万元，餐厅收入xxx万元，其它收入共xxx万元。全年客房平均出租率为xxx%，年均房价xxx元/间夜。2、管理创利：酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。酒店下半年须要达到经营利润xx 万元，经营利润率 xxx%，安排增加 xxx万元和 xxx%。其中，人工成本 xx万元，能源费用 xx万元，物料消耗xx万元

7、，分别占酒店总收入的x %、x %、x %。3、服务创优：酒店须要引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。4、平安创稳定：酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。二、与时俱进，提升发展，酒

8、店突显改观结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态主动向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精、气、神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在下半年抓“三标一体”，6S管理的推行认证过程中，支配不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些会大大促进并指导酒店管理工作更规范地开展。酒店财务年度工作安排

9、3财务部作为酒店的核心部门之一，肩负着对成本的安排限制、各部门的费用支出、以及对销售工作的协作与总结等工作任务，在领导的监督下财务部各工作人员应合理的调整各项费用的支出，保证财务物资的平安；服务于公司、服务于员工、服务于客户，以促进公司开拓市场、增收节支，从而谋取利润最大化，以最优的人力配置谋取最大的经济效益。xx年全球金融危机时刻警示着我们，在新的一年里，财务部工作人员应在厂领导的正确领导下制定对全厂其他部门的考核制度或者相关方法。在国家各项财务法律、法规的监督下制定如下考核制度：1、组织财务部各员工对国家有关法律法规、会计制度、平安法、财务制度、管理制度等有关法律法规进行系统学习。2、在财

10、务部内部明确考核制度：财务人员的分工及各职能部门的协作，要分工明确并带有相互协作补充性，相互协作的工作中不断学习，对各项费用的合理支出起到监督作用，对违规违纪行为起到监督智能。3、在应收帐款上起到有效的监督作用：明确各分管会计的职责，制定相应的制度，如对应收款的监督，应制定相应的规定，对货款回收的期限把握、回款详细事宜、相关销售责任人都应有相应的监督，加大财务监督力度。4、在对公司其他部门的工作方面：对各科室产生的各项费用进行核算，为公司节约每一笔支出，从一角一元做起。在对各种原料的发票接收方面，仔细做好本职工作尽自己的实力去做好每一笔业务的考察及发票的接收工作，仔细完成每月的报税工作。5、对

11、车间的耗用、检修期间产生的各项费用进行把关，为节约成本、削减开支做好每一项工作，对各项费用的节、超进行考核并报公司领导，帮助领导做好决策工作。6、对前工作期间应进行有阶段性的总结，从月度小结到季度、半年、全年总结；做好资金预算工作，其中包括对应付款项、应收款项、车间检修估算等等；做好财务报表的编制工作，要求帐务清楚、任务明确；主动协作公司其他部门接受集团公司的考核及检查。在新的一年里，力争在机遇与挑战面前仔细搞好财务工作，用最优的人力配置争取最大的经济效益，以节约成本为思路提高资金运用价值；以提高员工素养、工作效率为工作目标，从思想上抓紧、行动上落实、制定完整的工作安排，学习好的工作阅历和精神

12、，落实各项规章制度，努力做好财务工作。为公司的良好发展尽到最大的职责。酒店财务年度工作安排4一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：1、仔细组织本部门员工主动参与酒店各阶段的主题培训，主动参加其他部门的培训和学习。2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作安排落实详细，并在学习中总结成果，找差距。3、开展技能比武，今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，我们的主要工作任务是：1、搞好资金的收集

13、和运用，确保资金平安完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。2、严格遵守会计制度，严格按会计法进行核算，严格做好收银稽核工作。按月刚好编制好各类报表，搞好月度分析。4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。5、主动搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措施有：1、在酒店财务工作安排中更严明一条：肃穆财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费用限制，不断完善各项管理制度，做到大支出有安排，小开支有限制。2、在尽量满意经营需求的状况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存

14、货达xx万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的.积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们仔细进行物品清理、分类，在半年内与工程部、选购部一起，实行充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。其次，我们依据酒店的经营须要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中肯定做到勤清理、勤申报，严格限制，确保酒店存货最低限额存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，仔细分析，提出合理建议。总之为削减资金占用，为削减利息支出，为保障前台经营的须要做新我们

15、的仓管工作。3、我们刚好驾驭整个酒店的成本费用状况，对各部门原料及物料等耗用状况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析状况刚好反馈到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会供应真实的成本分析和价格信息，从而刚好调整进货价格，削减成本费用支出，为酒店整个物耗成本下降x%刚好供应精确、真实的财务依据和分析资料。酒店财务年度工作安排5一、从指导思想动身面对严峻的20xx年经济形式下，整个财务部员工正确树立坚决的信念在工作更加要发挥好“企业信息系统”的作用，为酒店内部经营管理者及酒店外部会计信息运用者供应刚好、真实、牢靠的会计信息。并且要

16、提高服务质量，降低经营成本；秉承“企业价值最大化”的理财观念，不断加强酒店的财务管理工作.切实做好财务预料，财务决策，财务预算，财务限制和财务分析五项工作，提高酒店的整体的经济效益。二、加强部门业务及思想上的培训进一步明确财务部内部各项工作分工，明确各岗位工作职责，明确各项工作详细步骤及流程，精确地把管理落实在个人行为，以期提高财务部工作效率以及工作质量；细化各项成本限制工作，加强酒店成本限制力度；解决日常工作中遇到的实际问题，营运期间平安工作的布置和落实，并从以下几方面进行开展：明确财务部内部各项工作分工，加强业务培训。明确各岗位工作职责对日常工作中遇到的实际问题进行沟通与探讨，以期通过实际

17、案例的分析达到业务培训的目的。明确除日常各类账项审核、处理的工作内容之外，作为部门管理者对部门其他各岗位的监督、指导功能以及对领导的帮助、汇报功能；明确各类成本的核算要求，对仓库的监管功能，成本分析工作及相关报告的出具，以及仓库电算化工作内容的布置；审理各类收入审计报表的钩稽关系，以及对各类应收账款催收、信用卡PoS机追收等各项工作的落实；明确对各类货币资金的管理要求以及对各类备用金账项的管理要求等，定期盘点库存现金，保证资金的平安性；明确各财务岗位内审专员对各收银岗位的监督、检查、指导功能，要求收银主管定期盘点收银备用金状况，同时加强对收银员工作纪律及职业素养的培训；对财务人员日常工作纪律、工作看法、职业道德等内容进行的培训。