食品厂年终工作总结汇编.docx

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1、食品厂年终工作总结食品厂年终工作总结一金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我非常荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成果、存在的问题、以及下半年的工作安排及建议，通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结;流程方面原料选购质量状况;花生米的进货检验;上半年共选购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。花生饼的进货检验;上半年共选购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30

2、.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。油脂进货检验;上半年共选购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.20xx7mgKOH/g平均PV为0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100%共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级运用。小包装包装物的检验(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采纳表格的形式)生产过程限制质量共检验车间生产花生饼4679吨(

3、同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采纳表格的形式)共检验花生粕4364吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采纳表格的形式)清油车间二级油(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采纳表格的形式)灌装车间质量限制共检验油品280吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采纳表格的形式)库存质量状况出厂检验状况共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。学习与实力方面组织运行ISO9000质量管理体系的实施与运行在法规宣贯与实施方面，主动协作销售公司的安排，送检“*”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避开了市场

4、风险。培训与提升方面组织三名检验员参与市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。组织参与电子监管质量培训，并取得了电子监管资格已取得电子监管密钥以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发觉以下几个方面须要进一步的改进和完善。财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，客户投诉方面应刚好验证、处理，作到投诉处结率100%质量检验方面应完善质量验收标准，严格根据验收标准把关，建立“一票推翻制”的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必需以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产运用，生产

5、过程限制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避开不合格品流向市常质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发觉的不合格项，应通过后期验证，建立订正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时依据公司的改变需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和相宜性。努力作好争创山东省名牌产品的前提打算工作。培训提升及法规宣贯与实施方面;针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，应加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的

6、国家标准、行业标准及企业内控标准。组织学习各种先进设备仪器的运用和技术沟通，如：气相色谱仪、近红外仪以及定蛋仪的运用、调整和维护工作等，组织学习检验流程包括其他厂家的，内容包括：单据的传递、检验结果的通知方法、记录的格式、不合格品的处置方法等。以及工作各环节之间的手续和流程。吸取好的阅历，从而预防我们的漏洞和订正我们以前的错误。组织员工学习其他相关学问，激励员工创新、严谨化操作，提高工作效率，提高业务本事、增加个人工作实力。卫生及整体布局方面：化验室要彻底对物品的放置进行整理，布局出合理的放置位置，对与工作无关的物品进行清除，危急化学物品专柜专人管理。团队建设方面：应建立健全品管部新的组织机构

7、，确定其岗位人员编制，因公司成立初期上半年工作中有漏检、删检、不检等问题存在，下半年工作中完善的同时应增加品管部岗位人员，岗位大体可分为原辅料进货检验1人，生产过程限制2人，成品库存及出厂检验1人。另外需设置9000体系运行员1人，和设备维护管理员1人这两个岗位可由以上几名检验员兼职。下半年的工作中，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的质量团队。食品厂年终工作总结二本人于xx年xx月加入xx公司xx部门，至今，已工作一年。在这一年的工作中，我得到了部门领导及四周同事的指导和帮助，基本完成了年初与公司签订的目标责任书上的各项工作任务，在业务素养和思想政治方面都有了更进一步的提高。现将XX年来取得

8、的成果和存在的不足总结如下：一、工作实力和详细业务方面1.完成了xx公司XX-20xx发展战略规划的制定在公司领导和部门负责人的指导和帮助下，依据xx公司XX-XX发展战略征求看法稿，结合国家产业政策、行业发展动态、资本市场等诸多方面，撰写了xx公司XX-2012发展战略规划，内容主要包括xx公司将来三年的战略定位、发展目标、竞争策略等。2、随部门领导赴山东、大连、辽宁等省市考察调研当地部分食品企业的发展状况，如：xx有限公司、xx有限公司、xx有限公司等。通过参与企业座谈会及与行业专业分析员的沟通，使自身的业务实力有肯定的提高。3、调查收集整理了啤酒花产业、矿泉水行业、凉茶行业的行业规模、市

9、场行情、竞争态势的简要指标及行业主要企业的公司概况和相关财务数据。4、收集整理了“中国xx食品产业发展方向”、“xx集团xx发展规划”、“xx食品产业园策划案”等方面的相关资料，已上报部门领导。5、帮助部门领导完成向xx项目申报的资料打算、部分地方政府函件往来及部门年度总结等文案工作。6、参加整理完成了相关xx行业上市公司概况及主要财务数据库的建设。7、整理完成了xx项目的前期考察资料收集工作及领导交办的其它工作任务。二、工作看法及职业素养方面1.主动参与公司党支部组织的集体学习活动，仔细学习规定的学习内容和篇目，并仔细撰写心得体会和学习笔记，使自身思想政治素养有了肯定提高。2.主动主动学习投

10、资行业的专业学问，争取取长补短。于XX年5月申请参与“战略规划与产业政策前期探讨、项目申报高级培训班”的培训，提升自己的业务实力。另外，本人严格遵守公司的规章制度、按时出勤;有效利用工作时间，保证工作能按时完成，工作看法较为端正，仔细负责地对待每一项工作。以上是我这一年来的工作，虽然取得了肯定的成果，自身也有了肯定的进步，但是还存在着不足：三、存在的不足个人的工作敏感性不是很强，对领导交办的事不够敏感，对全局工作状况驾驭不细，还不能主动、提前为项目发展的谋思路、想方法，很多工作还只是处于被动指导的.状态，个别时候导致工作效率不是很高。四、今后的工作准备在今后的工作中，我将进一步强化投资行业专业

11、学问的学习意识，在提高自身业务实力上下功夫。争取由被动完成领导交办的任务向主动性方向转变;同时，加强与同事之间的协同协作，理清工作思路，提高办事效率。全力做好本职工作。食品厂年终工作总结三这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。一、具有良好的业务实力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务实力是一种重要的基础实力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的高校生，驾驭好坚固的专业学问就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。二、进一步接近社会，接近企业。我

12、比较清晰了解公司企业的运转状况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创建最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。快乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产实力的对比，其道理便可略见一斑。三、驾驭了肯定的管理营运理念。无卑视的基础上，合理地以员工同等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。快乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。四、比较精确了解了当前食品德业的发呈现状与食品质量平安状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关切怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关切食品的质量与平安。所以如何在食品生产中就能从始至终都能根据严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能限制住这些对人体产生危害的因素，那就可须要我们这班人才的了。食品厂专业实习顺当完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，特别感谢xx快乐家食品有限公司给我供应了这么一个熬炼的平台。总而言之，这次实习不但增加了我的实际动手操作实力，也让我学到了很多实际的工作阅历与学问，使我对将来更加充溢了信念与志气。