食品安全小班教案精选.docx

《食品安全小班教案精选.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全小班教案精选.docx（37页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食品安全小班教案食品平安小班教案1活动目标1.使幼儿建立食品平安意识。2.知道吃绿色食品对身体好。3.加强个人卫生习惯和饮食卫生习惯。活动打算1.兔子宝宝住院图片，以及各种粮食、蔬菜、水果图片和零食垃圾食品图片若干张。2.绿色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿肠、便利面等)若干活动过程1.故事导入，引起幼儿的爱好。(播放兔子宝宝住院图片)老师相识一位叫兔子宝宝的小挚友，瞧，今日它也来到了我们班。但是兔子宝宝似乎住院了，你们想不想知道它为什么住院了呢?你觉得兔子宝宝怎么了?(幼儿自由发言和探讨，表达自己的看法。)哦，原来是这样啊。原来昨天兔子宝宝吃了好多好多东西，突然觉得肚子疼了起来。(接

2、着播放零食等垃圾食品图片)看，兔子宝宝吃了好多零食，还有烧烤还喝了碳酸饮料。难怪它肚子疼呢。小挚友们想一想这样的垃圾食品我们能不能吃得那么多?那每天我们应当多吃什么东西?应当少吃什么东西呢?(幼儿思索举手表达观点。刚好激励和表扬幼儿。)2.区分垃圾食品和绿色健康食品小挚友们想一想，每天我们应当多吃什么样的食物?少吃什么样的食物?不吃什么样的食物?(多吃粮食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和烧烤等东西。不吃变质的过期的食物。)播放图片，请幼儿相识养分丰富而且健康的粮食、蔬菜等。引导幼儿相识生活中常见的垃圾食品，如：烧烤、加工零食、油炸食品等对我们身体的危害3.强化饮食平安中须要留意的其他方面小挚

3、友们除了辨别健康食品和垃圾食品之外还须要留意个人卫生，吃饭或吃别的东西前肯定记得要洗手，生吃蔬菜水果时肯定洗干净了再吃。另外，家里的剩饭菜肯定要加热了以后再吃，变质食物和过期食物不能吃。4.总结：每日生活中我们须要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工产品。不吃变质食物和过期食物。要养成勤洗手等良好的个人卫生习惯。活动持续：1.引导幼儿视察加工食物的保质日期。2.跟妈妈逛超市时提示妈妈看好食物的保质日期。食品平安小班教案2小班平安体验课程病从口入一、活动名称：病从口入一、活动对象：小班幼儿（3-4岁）三、活动目标1.知道发霉、变质、过期的食品不能吃，会通过颜色、气味、性状分辨发霉、变质、过期的食品

4、；2.知道吃东西前要洗手，养成良好的饮食卫生习惯；3.学习正确的洗手方法。四、场景创设1.教学课件打算2.食物道具五、活动开展1.学问学习（1）老师播放教学课件，画面呈现：一个小挚友正打算与小伙伴一起玩嬉戏，但是突然肚子很疼，在地上打滚，他的脸上出现比较苦痛的表情，手捂肚子，嘴里说着“哎呦，哎呦，怎么肚子好痛啊！不行，我要去上厕所啦！”老师提问T：哎呀！画面中的小挚友怎么啦？幼儿进行猜想，探讨小挚友怎么啦？T：小挚友为什么会这样？C：?T：他可能吃不干净的东西了。他可能吃东西时没洗手吧。他可能吃了放坏的东西了。（2）教学课件呈现小挚友二次出现的画面，苦痛的表情正在挂吊瓶。T：小挚友，你们知道他

5、为什么会肚子痛，还要挂吊瓶吗？我们一起看看是怎么回事呢？”（3）观看教学课件：课件内容显示小挚友因为没有在吃东西前洗手并且吃掉了发霉变质的食品中国教化风险预控网老师提问：T：他为什么会生病呢？C：?T：吃东西前没有洗手。他吃的东西怎么啦？C：?T：他吃了发霉，变质，过期的面包。这些东西能吃吗？为什么？C：?T：变质食物有细菌吃了会生病，有时严峻还会中毒呢！老师小结：画面上的小挚友的病是因为他不讲究饮食卫生，吃东西前不洗手，吃了发霉变质的食品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的。2.体验环节（1）食物放大镜：相识什么样的食物不能吃？老师向幼儿展示各种食物，让幼儿视察食物是否簇新或变

6、质。（提示：展示的各种食物是幼儿生活中常见到的或是常常食用的，食物最少展示810种，这些食物有些是簇新的，有些是变质的）（2）全体总动员学习5步洗手法T:：大家都知道病从口入，我们小挚友在日常生活中不能随意吃发霉变质的食物还要养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么原委怎样洗才能把手洗干净呢？我们一起来学一学5步洗手法。先把双手放在水里浸湿。（儿歌：湿湿手）用洗手液将手心和手背都擦遍。（儿歌：打肥皂）搓搓手心，再搓搓手背，双手交叉搓一搓）。（儿歌：搓搓手心，搓搓手背，双手交叉一二三） 用清水将手上的泡泡洗干净。（儿歌：冲冲水，洗干净）最终用干净的毛巾把手擦干。（儿歌：甩甩手，擦擦干，我的小手真

7、干净）3.测试（多媒体一体机以图片的形式出示题枝，老师请幼儿作答，没有多媒体一体机的幼儿园也可用图片代替）（1）请小挚友指出下面哪杯牛奶可以喝A.变质的牛奶（图）中国教化风险预控网B.未变质的牛奶（图）（2）请小挚友选一选下面哪个面包不能吃？A.有葡萄干的面包（图）B.有小霉点的面包（图）（3）下面小挚友在吃食物之前的行为中哪些是不利于身体健康的？A.检查食物有没有霉点（图）B.脏手拿食物（图）（4）什么是变质的食品，不能吃的食品A.发出难闻味道的食物（图）B.长了小斑点的食物（图）老师小结：小挚友们的表现真不错，今日的课程就到这里啦，小挚友们肯定要记住在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的

8、，可以先用眼睛细致地视察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有惊奇的味道，比如酸味或者臭味。假如颜色和味道变更，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。六、活动延长1.在家庭中：家长可以在生活中让幼儿分辨发霉变质的食物，知道过期食物与簇新食物的不同。七、附件中国教化风险预控网食品平安小班教案3小班食品平安教案：不乱吃东西设计意图： 小班到了下学期特性起先形成、独立，对四周事物充溢新奇，急于想去探究与体验，却往往忽视了自身的平安。在日常生活中，幼儿很喜爱把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品;个别幼儿不生病也硬缠着父

9、母带药到幼儿园这些都表示幼儿的自我爱护意识差，缺少生活阅历和常识。新纲要明确要求：幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要亲密结合幼儿的生活和活动进行平安、保健等方面的教化，以提高幼儿的自我爱护实力。为了帮助孩子们建立正确的平安观念;提高自我平安爱护意识;学习应对平安事务实力，所以我设计此次不乱吃东西教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实须要，又利于其长远发展，有助于拓展幼儿的生活阅历和视野。活动目标：1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。2、实力目标：提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。3、情感目标：引导幼儿乐于探究、沟

10、通与共享，激发幼儿的想象力。 活动打算：1、物质打算：一个铁制五角星、真实案例卡在喉咙里的五角星; 课件进餐时、肚子为什么疼;情景表演好吃的鱼;一些不行食用的食物图片：(老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物);每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等);音乐(一段120急救录音、一段轻音乐)2、精神打算：生活中留意不能乱吃东西3、学问打算：幼儿知道哪些东西特殊危急，不能放入口中4、环境打算：留一面带有边框的主题墙活动过程： 一、爱好导入。1、播放“120急救车”声音师：“发生什么事啦?”（ 幼儿大胆

11、揣测，相互沟通）2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告知你?”二、故事导入1、讲解并描述故事卡在喉咙里的五角星2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么?为什么会这样?医生对龙龙说了什么?你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中?”3、师小结： “当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。”龙龙那么不当心，让我们 看看录像中的小挚友要当心些什么?三、课件及情景表演深化。、课件进餐时内容：幼儿在吃饭时，有

12、的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。观看后探讨：小挚友这样做，对吗？为什么？小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。、课件肚子为什么疼内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，望见篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“ 我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。 观看后探讨：小挚友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，

13、你是怎样做的？ 观看图片：（）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。（）过期的食物。（）腐烂变质的食物（）假冒、劣质的食物。（）没洗干净的食物。提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？小结：大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。三、嬉戏推断对错、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。 小结：不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果特别严峻。、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果

14、冻吃。小结：小挚友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小挚友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃小的果冻、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。小结：夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。、小挚友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。小结：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。四、操作活动、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。 例如：小挚友一边走一喝水，简单呛到。、师巡回视察幼儿引导幼儿相互探讨。食品平安小班教案4设计意图：小班到了下学期特性起先形成、独立，对四周事物充溢新

15、奇，急于想去探究与体验，却往往忽视了自身的平安。在日常生活中，幼儿很喜爱把一些小硬片、碎纸、玩具、蜡笔、橡皮泥等东西放入口中；幼儿园放学时，有的幼儿吵着要吃门口摊点的油炸、不卫生小食品；个别幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园这些都表示幼儿的自我爱护意识差，缺少生活阅历和常识。新纲要明确要求：幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作首位，要亲密结合幼儿的生活和活动进行平安、保健等方面的教化，以提高幼儿的自我爱护实力。为了帮助孩子们建立正确的平安观念；提高自我平安爱护意识；学习应对平安事务实力，所以我设计此次不乱吃东西教学活动，此活动来源于幼儿，又服务于幼儿；既符合幼儿的现实须要，又利于其

16、长远发展，有助于拓展幼儿的生活阅历和视野。活动目标：1、认知目标：通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。2、实力目标：提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。3、情感目标：引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。活动打算：1、物质打算：一个铁制五角星、真实案例卡在喉咙里的五角星；课件进餐时、肚子为什么疼；情景表演好吃的鱼；一些不行食用的食物图片：（老鼠、苍蝇叮咬过的食物、过期的食物、腐烂变质的食物、假冒，劣质的食物、没洗干净的食物）；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水、吃饭时在说笑、吃大量的雪糕、把铅笔放入口中等）；音乐（一段120急救录音、一段轻音乐）2、精

17、神打算：生活中留意不能乱吃东西3、学问打算：幼儿知道哪些东西特殊危急，不能放入口中4、环境打算：留一面带有边框的主题墙活动过程：一、爱好导入。1、播放“120急救车”声音师：“发生什么事啦？”（幼儿大胆揣测，相互沟通）2、出示一枚小小的铁制五角星，说：“要想知道发生什么事，那就让这小小的五角星告知你？”二、故事导入1、讲解并描述故事卡在喉咙里的五角星2、提问：“医生从龙龙气管里取出了什么？为什么会这样？医生对龙龙说了什么？你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中？”3、师小结：“当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷

18、的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。”龙龙那么不当心，让我们看看录像中的小挚友要当心些什么？三、课件及情景表演深化。1、课件进餐时内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。观看后探讨：小挚友这样做，对吗？为什么？小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。2、课件肚子为什么疼内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬立刻吃了

19、。冬冬回到家，望见篮子里盛着很多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了许多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。观看后探讨：小挚友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？观看图片：（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。（2）过期的食物。（3）腐烂变质的食物（4）假冒、劣质的食物。（5）没洗干净的食物。提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？小结：大街上的烧烤的东西特殊不卫生，而且吃了简单致癌。吃水果之前肯定要洗干净。买食物肯定要有质量平安标记，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。三、嬉戏推断对

20、错1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。小结：不生病时，不能随意吃药，否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果特别严峻。2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。小结：小挚友听过有许多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小挚友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃小的果冻3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。小结：夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉简单让胃宝宝难过的。4、小挚友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。小结：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简单出危急。食品平安小

21、班教案5一、活动目标：1、让幼儿了解正确进餐的方法，初步学习吃鱼的正确方法。2、理解词：“细嚼慢咽”。二、活动打算：教学挂图吃东西的时候，操作卡片吃东西的时候（一）、（二）、（三）。三、活动过程：1、讲故事，让幼儿依据已有生活阅历想象小动物们发生事故的缘由。（1）讲故事的前半段。熊猫妈妈的医院今日可忙了，刚送走了一位病人，又来了一歌猫妈妈带着小猫来了。见小猫难过的样子，熊猫医生关切地问：“小猫，你哪儿不舒适？”小猫指指喉咙说不出话来，熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说：“张开嘴，让我瞧瞧。”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头，打开手电筒一照，望见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间。熊猫医生刚要用镊子取出

22、鱼刺，听见了小狗汪汪地叫着跑了过来，它不停地咳嗽，说是被骨头呛着了。熊猫医生抓紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头。熊猫医生惊奇地问：“小猫、小狗，你们怎么会被鱼刺卡住，被骨头呛着呢？”（2）请幼儿看操作卡片（一）、（二），提问，探讨：1、小猫为什么会被鱼刺卡住？2、谁来熊猫医院看病？3、小狗为什么会被小骨头呛着呢？（3）讲故事的后半部分。猫妈妈说：“今日小羊过生日，它为好挚友们打算了很多它们喜爱吃的东西，挚友们特别兴奋，就一边吃一边唱呀，说呀，玩呀，结果被鱼刺卡住了，被小骨头呛着了。”熊猫医生对小猫、小狗说：“吃东西的时候要特殊当心，不能边吃边玩。吃到嘴里的东西要细嚼慢咽，不要焦急，记住

23、了吧？”小猫、小狗记住了熊猫医生的话，又高兴奋兴地参与小羊的生日庆贺会了。帮助幼儿理解词语：细嚼慢咽。2、了解平安进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。（1）请幼儿看挂图：熊猫医生提示小猫、小狗在吃东西时要留意什么？为什么？我们小挚友应当怎样做？怎样吃煮鸡蛋的蛋黄？小结：熊猫医生提示提示小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩，吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂，渐渐地咽下，不能焦急。假如边吃边玩或一口吃下蛋黄，简单被卡住或呛着。我们小挚友也应当这样做。（2）老师：鱼是我们小挚友喜爱吃的食物，但是它的身上有很多鱼刺，怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢？四、小结：在吃鱼的时候，要把能望见的鱼刺先取出，然后吃进

24、嘴里，当你感觉还有鱼刺时，要渐渐吐出。饭和鱼不混在一起吃，便于取出鱼刺。食品平安小班教案6教学目的：指导学生学习一些有关食品平安等学问，使学生懂得平安的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素养培育，使学生平安、健康地成长。 教学过程：一、谈话引入：同学们生活在华蜜、暖和的家庭里，受到父母和家人的关切、爱惜，好像并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情须要备加留意和当心对待，否则很简单发生危急，酿成事故。二、谈谈食品平安要留意什么？1、正确洗手，是饮食平安第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口

25、，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包袱Z冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教化学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气燥热

26、，微生物繁殖快速，食品简单腐烂变质，一旦不留意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特殊留意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。2、除了服药预防外，食疗也是便利可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增加呼吸道防护实力的作用。四、发生身体不适怎么办？1、马上停止食用可疑食品。2、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往旁边医院救治。五、 小结：喜爱零食是孩子的

27、天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。食品平安小班教案7教学目标1、使学生了解食品污染的学问，使学生了解食品中毒的相关教化学问。2、教化学生在食品平安工作中的留意事项及预防措施。教学重点对食品污染和中毒的预防。教学过程一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲解并描述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，

28、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注相识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。1、相识食物中毒特征潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、预防食物中毒应当做到以下几点（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。（2）选择簇新和平安的食品。（3）食品在食用前要彻底清洁。（4）尽量不吃剩饭菜。（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。（6）警惕误食

29、有毒有害物质引起中毒。（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不干净的水。总结要坚固树立“平安第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不可思议食品平安小班教案8活动目标：1、视察食品发霉变质的过程。2、知道发霉的食品是不能吃的。3、培育持续科学探究的爱好。4、加强幼儿的平安意识。5、初步培育幼儿用已有的生活阅历解决问题的实力。活动打算：幼儿用书发霉了、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸活动过程：1、请幼儿自主阅读幼儿用书发霉了，集体探讨：

30、这些是什么食物？为什么会变成这个样子？你是怎么知道这些食物发霉了呢？发霉的食物还可以吃吗？为什么？2、请幼儿分组进行试验：将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。为每一位幼儿供应一份“试验视察记录表”，提示幼儿每天去视察面包是什么样子的，颜色有什么改变，根据日期记录下来。3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起共享他的视察与发觉，并一起算算第几天起先发霉的，将天数记录下来食品平安小班教案9教学目的：让学生了解食品卫生平安学问，相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物

31、很简单变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品平安教化课”，让孩子们树立起严格的食品平安观念。教学过程：一、导入1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲解并描述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。1、相识食物中毒特

32、征。潜藏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救援意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告老师。3、预防发生食物中毒a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b.不吃生、冷、不清洁食物c.不吃变质剩饭菜d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食e.不要长期吃辛辣食品f.不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。g.猛烈运动后不要急于吃食品喝水。h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校

33、不能超过2天j.谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格。查看市场准入标记（QS）：为了爱护人们饮食卫生平安，国家质量监督检验检疫局自20xx年起，在全国范围内实施食品平安市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标记，便利选购。20xx年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20xx年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。4、食品饮食卫生的基本学问。（一）细菌性的食物中毒事务的预防1. 细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。 （ 1）有一些细菌经常存在于被感染的动物及其粪

34、便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后 12至 36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。（ 2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、猛烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。（ 3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主

35、要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。2 、细菌性的食物中毒的预防措施（ 1）食堂从业人员应当坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事干脆接触，入口食品的工作。（ 2）食堂从业人员假如有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。（ 3）食堂的从业人员要有良好的特性卫生习惯。（ 4）严格把握食品的选购关，禁止选购腐烂、变质或者其他感官性食品平安小班教案10一、活动目标：1、通过真实的案例让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。2、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。3、提高自我爱护的意识及应对平安事务的实力。二、活动打算：课件进餐时、肚子为什么疼

36、；情景表演好吃的鱼；图片：1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。2、过期的食物。3、腐烂变质的食物。4、假冒、劣质的食物。5、没洗干净的；每组一小筐（内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）三、活动过程：一、真实案例卡在气管里的五角星（用讲故事的形式即可！可以告知幼儿这是一个真实的故事。）老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做许多的检查才推断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，成天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难过了。爸

37、爸妈妈担忧死了。焦急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最终经过一位有阅历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发觉，幸亏爸爸妈妈刚好来到了这里，要不会有生命危急的。经过医生的细心治疗，龙龙的病最终好了。医生告知龙龙说：以后，肯定不能把一些危急的东西放入口中。讲解并描述完后提问：1、这个故事的名称叫什么？2、龙龙的身体好受吗？3、一起先，医生检查出五角星了吗？为什么？4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？5、最终，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？6、医生对龙龙说了什么？7、你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中？小结：当我在

38、电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望全部的小挚友肯定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。二、观看课件引导幼儿探讨1、课件进餐时内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。观看后探讨：小挚友这样做，对吗？为什么？小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简单呛伤，严峻者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小挚友吃饭喝水时，肯定要宁静，不能说笑，打闹。2、课件肚子为什么疼食品平安小班教案11小班健康活动：饮食

39、平安一、活动目标：1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要留意的平安事项，学会正确进食方法。、2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。二、活动打算：食物图片三、活动过程：(一)、老师通过与幼儿谈话，引出活动主题1.老师：小挚友，你们平常都爱吃什么东西呢?零食是我们小挚友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?(引导幼儿回答)2、老师：刚刚小挚友都说了许多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小挚友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?（老师引导幼儿主动回答。）（二）、引导幼儿了解进食可能遇到的危急1、老师：小挚友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是假如我们在

40、吃东西的时候不留意，也会很简单发生危急的哦!2、老师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小挚友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。3、老师：小挚友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应当要留意哪些事情呢?4、老师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应当要怎么样做，才能够避开危急的发生。5、老师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应当渐渐吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应当等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候渐渐吃，多加留意，就不会发生这些危急。（三）、出示图片，进一步了解进食时要留意的平安1、老师：小挚友，请你们看一看这幅图里面都有什么

41、内容呢?图上面是怎么样提示我们在进食的时候要留意的事情呢?2、引导幼儿细致视察图画，用自己的语言说一说。3、老师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要刚好吐核，吃有刺的食物时要渐渐吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。（四）、活动延长老师引导幼儿回顾并总结今日活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，留意进食平安。食品平安小班教案12活动目标：1、进一步巩固幼儿正确洗手的方法及吃东西前要洗手2、初步了解什么的地沟油，并学会拒绝路边的小吃3、懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性活动打算：正确洗手的步骤图、猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片、小吃（烧烤串、羊肉串等

42、）图片、地沟油的图片活动过程：一、出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法1、师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方法手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指缝缝搓一搓，指关节，搓一搓，小指头2、提问：假如小挚友们不洗手就拿东西吃会怎么样？（引导幼儿说说洗手的重要性）3、小结：我们要做勤洗手、讲卫生的健康的小挚友二、老师讲解并描述故事猫妈妈的小吃，引导幼儿理解路边小吃好吃但不卫生的道理1、老师语言导入激发幼儿参加活动的热忱可是呀，有一个小挚友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你们想知道为什么吗？2、老师边讲解并描述猫妈妈的小吃，边依据故事情节

43、出示猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片和小吃（烧烤串、羊肉串等）的图片1）提问：小狗为什么生病了？当小狗想买猫妈妈的小吃时，狗妈妈说了什么？（引导幼儿依据故事内容回答）2）提问：当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈说了什么？（引导幼儿依据故事情节回答）3）提问：猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道什么是地沟油吗？地沟油对身体有什么坏处？（依据幼儿回答，出示地沟油的图片小结：地沟油是从下水道里捞上来的，有一些心肠坏的叔叔阿姨把地沟油提炼成油，做成食物买给客人。假如吃了地沟油就会生病，地沟油可以导致癌症，对我们的身体健康危害很大2、请幼儿说说，除了在路边的小吃摊上见过地沟油，哪里还有地沟油？

44、小结：所以我们不能吃路边的食物，因为它们可能是用地沟有做的，而且路边的细菌、灰尘许多，吃了简单生病三、师幼探讨：怎样让我们身边的人知道吃路边不健康的小吃的危害？1、请小挚友回家告知自己的挚友和亲人2、制作食品平安、健康的标记，让更多人知道食品平安小班教案13活动目标：1能够区分垃圾食品和绿色食品2喜爱吃绿色食品3了解垃圾食品对我们身体的危害活动打算绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、便利面）若干活动过程1故事导入，引起幼儿对已有阅历老师相识一位叫豆豆的小挚友，你们想不想了解他呢?老师给你们讲讲他的故事吧。小豆豆很喜爱吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。你怎么这么了解他呢？对，他就喜爱吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃便利面，妈妈让他吃水果他也不吃。小挚友妈妈让小豆豆吃什么呀？哦