餐馆店创业计划书精选.docx

《餐馆店创业计划书精选.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐馆店创业计划书精选.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、餐馆店创业计划书餐馆店创业安排书1、投资地点：农夫工（工厂、工地）聚集地、投资费用明细：营业执照1000（含卫生许可证件，工作人员体检证明）房屋租金：20000装修10000设备投资：10000厨师/付工第一个月工资2人/服务员第一个月工资2人/1000流淌资金10000总计：56000、投资理由1.世界上有两种钱最简单赚：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。加之草根之家独特的捍卫民工健康理念，肯定能做大做强，成为民工餐饮的首选。2.饭店投资对启动资金和流淌资金需求较少，不存在库存成本的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的状况，特别合适。3.民工挚友在工厂、工地的餐饮条件相当差，只要我们站

2、在民工的立场上，多为大家考虑，肯定能得到大家的支持，只要厨师水平高，服务质量好，环境卫生舒适，投资胜利率比其他项目较高。4.对比其他社会其它投资环境，工厂、工地四周房租、人员工资水平相对便宜。5.我们有梦之队这一浩大的消费群体做支撑，生意肯定会红火。、投资软环境:草根之家网上宣扬，梦之队团队支持，整体环境优势明显。、投资定位:捍卫民工饮食健康,微利经营，链锁发展。、营销:1、梦之队特惠。对梦之队队员，一律给打折实惠。全部工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理睬员手续。发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。会员实惠在任何草根产业中通用。2、挚友聚会特惠。对工友们的一些联谊聚会，给以实惠。3

3、、生日聚会，特殊服务。草根之家网站将供应相助，推出“华蜜瞬间-生日聚会”服务。除了折扣实惠外，草根之家将派出“华蜜使者”为你策划主持生日庆祝活动，给你一个美妙的华蜜瞬间。同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝愿。让华蜜的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人华蜜的场景。4、加工服务，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。那么，你可以自己到菜场去买你想吃的爱吃的，拿到草根之家饭店，让他们给你加工，加工费当然是会很实惠的。5、休闲服务，在非用餐时间，草根饭店欢迎工友们来坐坐，看电视，看书，看报，喝茶闲聊，

4、为所欲为，真的像在自己家里一样哦！不过，在有客人用餐的时候就请协作一下了。6.公布饭店选料过程,消毒过程,工作人员健康状况,建立差异化营销,拉大与一般饭店的距离,提高饭店水平7.提高顾客满足度服务.a.顾客无论贵贱,工作人员均微笑迎送.任何状况均不能与顾客吵闹b.顾客有特别需求的,饭店全力以赴为顾客供应服务,的确不能达到要求的,肯定说明缘由,取的顾客谅解 c.主动收集顾客建议,有无结果,均要反馈,重视顾客的意愿,提高顾客的参加程度、投资收益：有梦之队这一稳定客源,每天接待客人100人次不成问题,每客赚取2元,就可收益200元,每月收益6000元,年收益七万以上.、总结5、6万起先创业，是一个适

5、合草根人群创业创业项目,饭店投资启动资金少,回笼资金快,利润比把钱存在银行高,还有创业阅历可以积累,欢迎有志创业，对餐饮业有爱好的加盟创业。我们的最佳思路是，投资者投资，草根中心统一规划经营、管理、宣扬、推广，培训创业榜样创业，三方合作，共创共享，详细合作三方详谈，争取全方位共赢的合作方式。餐馆店创业安排书2一、餐馆名称：命名规则说明：低调，简洁，易记，有特色（这里的特色不是说干脆反映风味）但不怪异，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“某某酒家”或“某某荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预料面积：280350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1、在旁边1里内至少要有一个

6、中型居民小区，四周最好肯定量的流淌人口，应当是白领来往或是租房目标区；2、假如条件不能满意第1点，则位置须要交通比较便利，来往有肯定量私家车和有消费实力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3、租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4、餐馆本身须要能停车710辆家用轿车的实力，或是旁边不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费实力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4

7、人小台或小圆桌1215张，10人大台4张，16M2包厢（4x4M规格）45个。（但详细要看店铺的布局）七、餐馆开张预算：1、租金：两按一租，以300M2计算，每M2预料50元，此应一次支付4.5万元；假如面积有出入，无论如何不能超过5万2、装修设计费用：800元3、装修费用：A、门面外部装潢能突出特色、惹眼、但不夸张费用为某某元；B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某某元；C、厨房面积为40M2，装修强调排污、通风，费用为某某元；D、厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特殊需求，装修某某元。自己买材料，总共预料8万元4、办证费用

8、：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预料6万元5、购买用具费用：A、3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能运用中中心空调）；B、十把吊扇或壁扇，共3000元，C、两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D、厨房用具，共4.5万元；E、桌凳，共5000元；F、其他（请见清单），共计20xx元，G、自动洗衣机1台，1000元6、其他不行预料费用，20xx元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求惹眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平2、大厅说明：A、桌凳运用原木色的大小八仙桌和长条凳子，或是运用外观上比较牢固的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布；B、墙面和厅中

9、原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的独立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，运用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔软，但桌面上的灯光要求光明。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）3、包厢装修与大厅一样4、其他无特殊要求九、人员配备：1、厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。十、运营费用明细：1、物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月2、排污费用：600元/月3

10、、水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油20xx元/月（短暂以此计算，假如燃油越多，说明生意越好）4、人员费用：A、工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800x1+1400x2+14x1000=；B、住宿火食费用：住宿为20xx元/月，火食费用以200元/人/月，共计18x200=3600元/月5、折旧费用：6、原材料：A、原料，共元/周7、其他不行预知费用：1000元/月十一、菜品说明：1、坚持两个特色：A、绿色健康食品；B、湘东地区的地道农家风味，也许30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2、坚持推重出新：A、不断推出新菜品，每月2个新菜品；B

11、、跟季节变更，及更换菜品3、消费水平定位：跟门面地址旁边环境相关，但初步定为平均3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润。十二、干脆成本估计：干脆成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1、特色菜（挙头产品）成本限制在50%2、中档但一般湘菜馆少见的，成本限制国40%以内3、中档常见成本限制在60%以内4、低档常见菜限制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不变更菜品的质量为前提来降低干脆成品十三、最终费用核算项目：1、开业费用2、每月底核算发生费用费用3、须要打算资金：开业费用+两个月的发生费用4、生存营业额：生存营业为元/月，相当于平均一天20xx元5、最低保本营业额：保存要加上店长费用（我的费用），折旧费用（5年计算），固定投资额与每月发生费用的银行利率（以3%计算）：+4830+x0.03=元/月十四、其他问题点：安排支配，租房要求房东供应三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，其次个月打算装修，第三个月打算好与开张相关的事宜。