餐饮部服务员实习总结汇编.docx

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1、餐饮部服务员实习总结餐饮部服务员实习总结1实习，是一件有利无弊的事情。之所以这样说，是因为我在这次实习当中，明显的感受到，我所经验的一切好的、不好的事情，都是利于我自身成长的。所以不管这次实习是胜利还是失败，都是我应当感谢的事情，感谢这次经验，让我拥有了一个更加成熟且主动向上的自己。这次实习，我跟几个同学一起去了一家餐饮公司，在餐饮部担当服务员的工作。或许许多人听到服务员这个词就觉得是一件没有任何技术含量的工作。其实不是这样的，服务员工作其实是一件很肃穆的工作，它干脆面对的就是我们的顾客，不管出现怎样的问题，我们是要去直面解决的，这也就熬炼了我们的应变实力了。所以服务员这份工作，我认为是每一个

2、刚出社会的人都应当去体验的一份工作，它给我们带来的触动实在太多了。第一天我们主要是进行了培训，培训的方面也就是如何做好这份工作，哪些方面是要多加留意的，以及我们的礼仪规范，都是我们培训的一部分。培训的时候，我也才意识到，原来服务员工作也是这么高强度的，后来我才了解到，越是发展快速的餐饮企业，服务工作就是越好的，这是一家餐饮企业最干脆的看法，也是对顾客的真诚。所以在这次服务员工作当中，我始终谨记微笑服务，微笑的面对一切。在这个过程中，我也经验了一些小事情，很打击人，但是也不至于击倒我。有一次遇到了这样的一家人，他们来饭店吃饭，但是小孩子比较吵，隔壁又是一群年轻人，特别反感这样的行为。跟我们投诉过

3、许多次，我也前去跟那一家人协商过，那一家人嘴上说着协作，但是实际却没有变更，这导致隔壁那一桌的人有了很大的不满，所以跟隔壁桌吵起来了，场面完全是限制不了，后来经理来了，两边都协商、致歉了之后，才让他们消停下来。那一次，的确也是我服务没有到位，导致出现了这样的事情，我特别的内疚，但同时我也知道了这份工作的难度，我也体验到了任何一份事业的难处，没有一帆风顺的事业，只有在跌跌撞撞中，把自己的内心变得更强大，才能应对这一切。这次实习不是很长，但是我也尽自己的实力做好了本职工作，虽然有一些小瑕疵，但是我也尽力去改正了自己的错误，把这份工作做好了更好。将来，或许有更多比这更难的关卡，但是我也会拼尽全力，战

4、胜一切的。餐饮部服务员实习总结2进入酒店餐饮部来做服务员，这是我的实习工作，而这份工作也是让我对于酒店餐饮有了更多的了解，对于以后的工作也是有了更为清楚的认知，我也是信任经过自己的努力，以后是能把工作做得更好的。对于餐饮的工作，自己也是特殊的喜爱，虽然目前的岗位是基础的服务员实习，但是却是让我更加的感受到餐饮的工作是有许多值得去学习的，和客人打交道也是熬炼了我们许多方面的实力。此次的实习，也是有同事带我，让我也是感受到，的确做好服务员其实不是那么的简单，表面上来看，也是辛苦，但是也是基础的岗位，但是实际的做，真的不简洁，要去了解餐厅，了解菜品，同时也是要给客人做好介绍，并且在这工作里头也是让我

5、更加的意识到其实这些基本的岗位虽然看起来是不入眼的，但是却是特殊的熬炼人，我也是在这岗位上更加的了解了这个行业，以后假如能去晋升，其实也是可以更好的理解下面的工作，也是能让自己把事情做的更好，而目前的阶段还是实习，而这服务员的工作要求其实真的是蛮多的，也是须要我们懂英语，如何的和客人沟通也是一种技巧，然后怎么样去宣扬菜品做好举荐也是如此的。实习里头，我也是看到自己和他人的差距，这些不仅是阅历这一块，同时也是自己学到的其实还是不够的，终归自己也是刚从学校出来，不过也是由于我是个新人，对于新的东西也是有动力去做好，并且也是感受到，的确自己想要做这份工作，现在的起点低，但是也是意味着我去提升的空间有许多，在岗位上，我也是接触了许多的客人，对于他们的了解其实也是让我的工作能尽力的去做的更好一些。实习里头，学习的方面也是更多，同时这份工作也是特别的熬炼了我交际的实力，和客人的沟通，不但是有点餐，还有一些其他的沟通，而这些也是让我对于自身有了更多的了解，其实许多的实力假如不去呈现，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是让我挺感受的，的确社会的工作不简单去做好，而且和学校相比真的压力和竞争大了许多。不过此次的实习，也是让我更加的意识到，自己是合适酒店餐饮这个行业的，也是会在以后接着的努力，不断提升，变更，让自己更好的去到社会做好工作，取得进步。