餐饮经理员工大会发言稿最新.docx

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1、餐饮经理员工大会发言稿餐饮经理员工大会发言稿 篇1敬重的公司领导、敬爱的员工伙伴们：你们好！感谢大家的协作，XX店员工队伍总是这么整齐，步调一样，我作为XX店的一员，由衷的感到傲慢和骄傲，大家的表现也更加坚决了我努力工作的信念、克服困难的志气。在此，我必需给大家一个承诺：我会加倍努力，加强自身学习，带领大家仔细分析、脚踏实地的完成各项经营指标，创建和谐的工作氛围，同时，我信任全体酷爱XX店的家人们，能和我一起手拉手、心连心，共同走向充溢丰收和希望的金秋10月。9月份，在全体员工的共同努力下，我们围绕客户满足度、满意客户需求为首要方向开展工作，在各部门相互协作、团结合作下，顺当完成了各项经营指标

2、。有付出才有回报，有了可喜的成果，我们的福利才能不断地得到改善和提高，我们才能真正感受欢乐，在这里，请为我们通过努力收获到的欢乐来点掌声！9月份，服务部员工围绕“供应感动服务，创建客户惊喜”为目标开展工作，不少员工充分体现了个人价值，受到客人的表扬，为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关，在总厨和各档口主管们的带领下，掀起一股研发新菜的热潮，接连推出多款新菜品，且市场接受度高，受到客户的一样好评，为后续经营打下了良好的基础。同时，我们的二线部门员工也供应了客户满足的基本保障，如：我们的PA阿姨闲暇时间主动协作传菜的身影；我们传菜部员工协作出品部餐前打算的身影；我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运

3、海鲜的身影；我们出品部帅哥们热忱帮助前厅的身影；一幅幅感人的画面每天都影响着我，你们才是我心中最可敬的人。一个优秀团队的铸就，须要高度的默契，一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩，能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人担当责任，这个团队的力气就会特别强大。其实一个人的胜利，从某种意义上来讲，是对某种责任的担当。团队协作、人人把关，才能提高客户满足度，要做到客户满足，来源于我们各个部门每一位员工的通力协作。美国通用公司曾做过一个调查：一个消费者对产品和服务质量的满足会告知另外6个人，不满足则会告知22个人。可见我们日常工作中，看似一个小小的投诉，一个客户不满足，个别员工一个不严

4、谨的工作看法，会给我们带来多大的潜在危害，将奢侈多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结：一个数以百万计的个人行为所构成的公司，经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样，为了让自我价值得到体现，对于有损顾客感受的行为，我们肯定要相互提示、相互帮助，这样，我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。人不能太浮躁，一下子想做这个，一下子想做那个；其实，绝大多数人的工作是不须要反复去找寻的，你看准一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，始终做下去确定会胜利。有时候，我看到许多员工很有潜质，就想讲，假如你一)直努力、坚持、好学、上进，那么不用多少年，你的成就肯定会不行限量。把每一件简洁的事情做好就

5、是不简洁，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今日，我们取得了肯定的成果，但还没有任何值得傲慢的资本。大家都知道“青蛙原理“，假如把一只青蛙扔到开水中，青蛙立刻会跳出来，但是，假如把一只青蛙放入冷水中渐渐加热，青蛙就会在不知不觉中失去跳动的实力，直到死去。这是一面警钟，当企业走上正轨以后， 我们自身的一些小问题起先被忽视，这些被忽视的细微环节，渐而久之就会弊重难返，使我们渐渐失去解决问题和应对市场改变的实力。我们XX店不缺勤劳、不缺才智，要在竞争激烈的餐饮市场中接着保持优势，我们就必需关注每一个细微环节、做好每一个细微环节。所以，本月我们将带领每一位员工，从实际动身，从客户满足度动身，从自身做起

6、，注意细微环节，从细微环节做起，将日常工作的简洁招式做到极致，将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美，不要因为别人的标准低而降低自己的标准，要用“微小之处见真功”这句话来时刻提示自己。我坚信我们的努力肯定能提高我们的实力，我们的实力肯定会帮助我们换取利益。下面就XX店10月份的重点工作作如下布置：1、全体员工应主动担当责任，围绕客户满足度，重视客户需求，探讨客户感受，团结协作，层层把关，将出品做精、服务做细，做到客人心里去；把好后勤保障关，力求零投诉；同时，从一点一滴起先节能降耗，严把费用限制关；2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识，严把质量关，确保次品决不出现在餐桌上，充分体现出

7、品部的团队工作作风；3、前厅部要带领每一位员工探讨和揣摩客户心理，提倡感动服务和特性化服务，并对供应感动服务和特性化服务的员工要特殊嘉奖，并登记备案、注意培育；传菜部要落实带菜盖的达成率，复原戴口罩，确保菜品温度，以提高顾客对出品平安、卫生、快捷的满足度。最终，我用山姆?沃尔顿的话来结束今日的讲话：“假如你酷爱工作，你每天就会尽自己所能、力求完备，而不久你四周的每一个人也会从你这里感染到这种热忱”，我信任XX店的每一位员工都能成为感染别人的人。感谢各位！店总经理：XXX20xx年X月X日餐饮经理员工大会发言稿 篇2敬重的各位领导、各位同事：大家好！我是餐厅部的一名一般员工，很感谢海怡大酒店给我

8、这份学习和工作机会。我也很荣幸和骄傲能同大家一起召开我们酒店的全体员工大会既开业动员大会。我荣幸是因为我们的队伍各个部门有优秀敬业的带头人，他们酷爱事业，勤奋工作；我骄傲是因为我们的团队有优秀的员工，他们主动学习，努力提高。在此，我代表海怡大酒店对大家表示感谢。感谢你们对前期培训的正确相识，感谢你们对筹备工作的无私奉献，感谢你们在开业后更多的付出。经过这一个月的学习，看吧！我们每一个人都激情澎湃，神彩飞扬，每一张面孔都掩饰不住对酒店工作的酷爱和渴望。我们将以一个最绚丽的笑容，最优质的服务，服务好我们每一位来宾。我作为餐厅部的一名服务员，为自己的岗位做些什么，这是我们始终在思索的问题，从小事做起

9、，立足于自己的本职工作，点滴见真情是我们每一位员工的工作准则。我们不求宏大的成就，我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可。选择了我，就请信任我！我希望每个人的努力能够使酒店的明天更加美妙！虽然我没有辉煌的过去，但我信任我可以把握好现在和将来。从我自身来讲，无论是工作实力还是综合素养，都须要在工作中不断学习和努力。俗话说“人往高处走”，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。我们服务行业始终提倡顾客就是上帝，我认为其实服务是相互的，用主动、周到、热忱的服务换来客人的愉悦和绚丽的笑容，也就是自己最大的欢乐。新的岁月带来新的希望，新的岁月带新的幻想！在今后酒店平凡的日子里，我们将用创

10、建性的工作把希望变成现实；把幻想驾驭在自己的手中。过去几个月的时间里我们不畏艰辛，克服困难，基本完成了开业的筹备工作，在面临试业经营新挑战时，我们将一如既往的团结协作，努力工作，保持最主动地看法，以最职业的微笑来面对每一位客人，以最标准的服务语言来迎接每一位远道的来宾，以最簇新的面孔面对明天的到来。在以后的工作中我将会不断地充溢自己、完善自己、不断调整好自己的心态来对待我的工作和生活。最终祝福海怡大酒店的明天更加美妙！感谢大家！餐饮经理员工大会发言稿 篇3酒店员工：大家好!今日，我很兴奋能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。首先我先说一下餐厅8月份的经营状况。8月餐饮收入32.43万元。其中

11、：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元 ；内部职工餐3.50万元。8月餐饮成本33.69万元。其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。8月餐饮亏损2.88万元。1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。 公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不能就不主动努力的去工作，而是要更加专心、更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关切。今日的大会与其说是激励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着

12、手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的酷爱。我们每一个人都是为了自己的志向，怀揣着对酒店的酷爱，所以今日才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，信任大家会在很短的时间内创建出好的成果，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设施都为你们打算好了，接下来就是你们的舞台，把学到的学问运用到实践当中，对客服务当中。相信你们将是酒店将来的希望。在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况燃眉之急这意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作说明，

13、因此我希望各部门克服种种困难，做好一切打算工作，希望全体员工以高涨的热忱、娴熟的技能迎接酒店金九银十旺季的到来。下面我简洁的讲一下今后这段时间对各部门的要求：第一：在思想上要做好迎接金九银十月的打算，树立精品意识。其次：在行动上做好打算，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要仔细钻研各自的业务。“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作看法，使自己的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。留住他们的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。我们应当勤于耕耘，让我们的业务学问、水平不断上台阶。让客人提起雅园酒店就会赞叹不已。工作没有贫贱之分，只有分工不同，“看法确定一切。 第三：我们在酒店实行层级管理：说明（“垂直领导，层层负责，分工合作。”）希望管理团队从自己的言行举止动身，以身作则，高标准，严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。酒店将不断加强内部管理，以人为本，敬重学问，敬重人才，人人同等，个人才智与团队协作相结合。同时，我们还要加强沟通与协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。第四：树立平安意识，完善平安设施，制定平安措施，实施平安操作，确保来宾的平安。感谢大家