店面管理制度范例.docx

《店面管理制度范例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《店面管理制度范例.docx（67页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、店面管理制度店面管理制度1一、部门职责1、驾驭市场动态，搜集市场信息，做好本区域房源开发及客户接待工作。2、汇总并落实房源信息，并刚好上报。3、刚好上报成交信息，便于公司市场信息库信息的刷新。3、定期向总公司、财务部上报实现销售状况统计报表。4、协作公司客服部做好合同签定工作，加强各类合同管理，建立用户档案，常常回访客户，反馈用户对产品的看法。5、努力做好服务工作，树立良好的企业形象，提高企业知名度。6、协作公司策划部做好广告宣扬工作。7、负责佣金结算工作。8、加强业务人员的专业学问学习，不断提高业务人员素养。9、交纳诚意认购金，应赐予七天时间保留房源，转为定金后应在七天内签定买卖合同或租赁合

2、同，否则不于保留房号或没收定金。10、完成公司下达任务指标。二、店面销售构架及职能架构:每个连锁店下设店面经理一名，店面经理助理一名，售楼人员若干名，按揭人员公司统一调配。(一)店面销售经理职责1、从全局观点动身，维护公司的整体效益，同时支配好本部门工作。2、忠于公司事业，严格要求自己，到处以身作则，严守公司规章制度，工作上起到模范带头作用。3、加强本部门的内部管理，留意工作方法，讲究领导艺术，深化实际，关切员工的思想动态和生活状况，加强政治思想教化，充分调动全体员工的主动性，保持一种团结协作、优质高效的工作气氛。4、主动主动，高风格、高姿态地搞好部门之间的协调工作，做到相互协作，团结协作。5

3、、有权力、有责任、有利益、有义务，必需处理好责、权、利三者关系，严禁以权谋私、假公济私，损害公司利益，败坏公司声誉，污染公司风气。6、审查房源信息的真实牢靠性和成交房源，并刚好上报。7、组织召开本部门业务探讨会，加强现场客户信息管理，帮助业务人员成交，同时加强学习，努力提高本部门业务素养。8、协作公司客服部做好合同签定工作。9、主动主动核对佣金单并刚好收回佣金。10、严守企业隐私，不得擅自向无关人员泄露企业的业务信息、经营状况、管理文件、经济数据等。11、对于未在规定时间(三天)落实房源信息牢靠性的房源，刚好重新安排落实。(二)店面经理助理岗位职责1、帮助店面经理做好市场新居源的开发和店面销售

4、管理工作工作。2、坚持“顾客至上，科学管理”的宗旨，树立良好的企业形象，创建良好的推销环境，充分调动各员工的主动性，并保持团结协作、优质高效的工作气氛。3、帮助公司客服部签订各类合同，并审核其它销售人员签订合同的真实性。4、帮助店面经理落实佣金的回收工作。6、做好售后服务工作，并努力同新老客户保持良好关系。7、建立客户档案，妥当保管各类合同及客户资料。8、负责组织召开销售人员业务会，总结沟通营销阅历分析客户，帮助成交，不断提高本部门业务水平。9、店面经理不在时，肩负店面经理的职责，负责本部门全面工作。(三)销售人员岗位职责及用工原则销售员岗位职责1、利用房源信息，为客户举荐房源并供应合理化建议

5、，并娴熟地回答客户提出的问题。2、擅长辞令而不夸夸其谈，待人以诚，与客户保持良好关系，为企业树立良好形象。3、听从工作支配，工作主动主动，有开拓精神，能不失时机地推销房源。4、做好房源信息开发工作，并刚好实地落实房源信息的真实牢靠性，绘制房源信息表。5、努力做好售后服务工作，刚好回访客户，反市场信息。6、每天向店面经理汇报工作状况，上交接待状况登记表，每月进行工作总结，并依据市场信息对下阶段工作进行安排，以提高工作的安排性和有效性。7、负责刚好催收佣金，撮合客户成交，督促客户刚好提交各种资料。8、努力学习学问，提升学问面，提高自己的社交实力，促进业务水平的提高。销售人员用工原则1、公司聘请员工

6、的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位职务的素养和培育潜质，并以该职位人员应具有的实务学问和操作技能作为考核准则，“公开聘请，择优录用”。2、应聘销售人员其试用期均为1个月，经试用期过后接着聘用人员视为正式员工。3、销售人员在试用期内及正式聘用期工资、底薪、提成(待定)、奖金(1元/新居源信息)计算方法如下:试用期第一、二个月底薪300+提成第三个月以后底薪300+中餐交通补贴100+提成+奖金4、在公司经营良好状态下，如销售人员连续2个月内无业绩即自动解聘。5、每位销售人员在公司工作满一年，底薪上浮50元，以次类推。(四)销售人员形象要求:(1)销售员仪表、仪容准则1、衣着:店面销售人员统一

7、着装，必需衣着干净，无污渍和明显皱摺。2、化妆:女员工切忌浓妆艳抹，可化淡妆。忌用过浓香水或运用刺激性气味强的香水。男员工头发要常修剪，不留胡须，保证无头屑。3、工作环境:售楼部保持干净、整齐，每日打扫环境卫生。店面员工不得抽烟。4、精神状态:在对待客户服务时，不得流露出厌烦，冷淡，生气、僵硬惊慌和恐惊的表情，要友好、热忱、精神饱满和风度优雅地为客户服务。(2)销售人员工作看法准则友善:以微笑迎接客户与同事和谐相处。礼貌:任何时候均应运用礼貌用语。热忱:工作中应主动为客户着想。耐性:对客户的要求应仔细，耐性倾听并介绍说明。(3)销售人员举止:站姿:躯干挺直，头端正而露微笑，目视前方，两臂自然下

8、垂。坐姿:1、两手平放腿上，不得插入两腿间，也不要拖腿或玩弄任何物件。2、听客户讲话时上身微前倾，不行满不在乎，东张西望。3、两腿自然放平，不得跷二郎腿，应两腿并拢。沟通:1、与客户交谈时不得大声说笑或载歌载舞。2、讲话时用礼貌用语。3、不得以任何借口顶撞、讽刺挖苦嘲弄客户。4、任何时候招呼他人时均选择“您好”，不能用“喂”等不礼貌用语。三、二手房店面工作管理制度1、销售员之间应相互团结、互助互帮互学、共同进步，加强店面销售员的团队合作精神，严禁相互之间争吵、打斗，遇有问题应刚好向店面销售经理汇报，并由店面销售经理解决处理。2、进入店面工作人员肯定要穿工装，配带胸牌。3、销售员上下班实行签到制

9、，由经理助理负责核实，作为当天的考勤记录。因事、因病不到者，事先必需向店面经理提交书面请假申请，经店面经理批准，方可休息。任何人不得代他人签到或弄虚作假，否则作旷工一天论处。电话请假一月内不得超过1次。病假者需由市公立医院出具病假证明。4、销售员因业务须要不能签到者，应提前店面经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到;不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，核实后由考勤负责人报告并照实登记。5、员工实行轮休制，每星期由店面经理按实际状况支配员工轮休(周六、周日及广告日担心排休息)，员工应准时上班，不准迟到、早退和旷工。6、迟于规定上班时间之后到岗即为迟到，早退以是否按时离开工作地点为准，擅

10、自离开工作岗位者或先休息后请假者作旷工处理。7、必需按编排当值，不得擅离职守，个人调换更值时需先征得店面经理同意。8、凡上班时间因业务缘由须要外出者，应在外出之前向店面经理说明，如未经准许离开岗位30分钟以上，事后又没有合理说明做旷工处理。9、接、打私人电话不准超过3分钟。10、销售员须自带水杯，并置于指定位置，不准放在接待台上，销售员进餐应在指定区域。11、销售员不准在售楼处抽烟、打牌、下棋、高声喧哗、闲聊、睡觉、吃零食，不准翻看与房地产无关的报刊、杂志。12、不得收取客户的小费、红包，如发觉即刻辞退。12、销售员应保持店面的清洁卫生工作，桌椅物品及资料摆放整齐，接待前台应随时保持清洁、整齐

11、。13、销售员如发觉宣扬品、收据、合同、饮用水等不足时应刚好通知相关人员予以补足。14、销售员必需对公司机密、房源信息等保密;严禁外泄客户资料，严禁传播不利本公司的传言。15、业务员带客户看房时，应留意客户及自身平安。在任何状况下，售楼处必需至少留一名业务员。16、业务员填写各类合同时，必需仔细、细致，字迹要清晰、工整、不得涂改。17、业务员在成交前必需到店面经理处确认房源，确认后再与客户签约，严禁卖错房号或卖重房号。18、严禁业务员私下将客户房源转卖或转租的“炒房”行为，不得透漏公司相关客户、房源信息给其他中介机构，违反者即刻辞退，严峻者公司将有权要求其赔偿经济损失。19、当与客户发生争议时

12、，严禁强辩、争吵，影响公司形象。20、如业务员有误导客户的现象发生或因超范围承诺引致纠纷或客户投诉，店面经理有权对该业务员停职、调离，严峻者可上报公司解聘。21、因人为缘由给公司带来经济损失的，本人照价赔偿，有意破坏者，视状况处以2倍以上赔偿，直至通报指责或开除。21、切实听从上司的工作支配和调配，依时完成任务，不得拖延、拒绝或终止工作。22、员工未经公司批准，不得兼职。23、在对待客户服务时，不得因任何缘由流露出厌烦、冷谈、生气、僵硬和恐惊的表情，要友好、精神饱满、风度优雅地为客户服务;讲话时用礼貌用语，不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户。24、员工对本部门的惩罚行为有异议，可向上级公

13、司部门申诉。25、对违反本制度的部门视状况轻重赐予通报指责、罚款。26、负有监督责任的主管人员疏于职守的，视情节赐予处分。27、违反制度给公司造成经济损失的，公司将要求其赔偿。四、嘉奖制度店面每月对售楼人员进行业绩及考勤考核，并将考核结果与员工嘉奖有利结合1、嘉奖(1)销售人员对公司做出重大贡献。(2)销售业绩突出。(3)刚好处理或完成销售当中出现的重大问题。(4)无违反销售制度、准则状况下作出以上三种贡献者嘉奖。2、惩罚(1)在业务活动中，销售人员损害公司利益和公司形象者视情节严峻扣除当月底薪100元至当月全部工资，由店面销售经理认可，上报公司当月扣除。(2)迟到、早退者(规定工作时间)在3

14、0分钟之内，按10元/次扣除，一个月内累计三次迟到、早退者，扣除当月底薪100元;30分钟以上视为矿工。(3)旷工一个工作日以上(含一个工作日)，除名并扣除当月工资。(4)病假超过一个工作日内扣除当日工资，超过三日每天按2倍日工资扣除，病假月累计达到7个工作日以上则予以解聘。(5)事假不超过1日则扣除当日工资，连续事假3日之内(超过一天)每天按2倍日工资扣除，连续超过3日每天按3倍日工资扣除，月累计达到5个工作日以上则予以解聘。(6)蓄意争抢客户者，取消该单业绩;私下为客户更名、出租、转让等，除没收所得外，并辞退。(7)因与他人或客户发生争吵、争吵，而影响公司形象者，扣工资50元/人次。严峻者

15、当场辞退。(8)随意泄露公司内部资料、客户个人资料，造成不良影响者，扣工资100元/人次，造成经济损失的，将予以赔偿。(9)水杯、书刊、资料乱放，乱扔纸张、杂物，客户离开后未刚好整理桌椅、清理杂物者，扣工资10元/人次。(10)未运用电话统一用语和在售楼处及旁边大声喧哗者，店面经理提出口头警告，情节严峻且屡教不改予以辞退。(11)上班时间看电视(广告宣扬片除外)、吃零食、睡觉、着装不符合要求者，项目经理提出口头警告，情节严峻且屡教不改予以辞退。五、房源开发制度1、由公司指定各店面房源开发考核指标，各店面依据实际状况指定业务员开发考核指标，业务员应努力完成。2、店面接待新居源应计入业务员个人指标

16、。3、业务员外出开发房源应填写销售日志，于晚会时反馈店面经理处，并在落实自己所提交房源的真实牢靠性后，填写房源状况表，存档。4、店面经理在汇总完信息后，刚好上报公司，由公司信息管理人员刚好录入房源信息库。5、开发的房源的判定，以房源信息登记表为准。6、由店面经理或店面经理助理负责各类出售或出租托付书的保存和签定工作。并刚好上报公司备案。7、带客户看房，店面须于客户签定看房确认书，同时客户交纳看房费。8、店面和店面销售人员应保障信息的真实、合法性。六、店面客户接待制度1、业务员之间应团结互助、相互学习，发扬团队精神，资源共享，努力做好接待工作。2、来电要求接听快速，应答精确、简短，统一文明标准用

17、语“您好，(售楼处)”，保证最大进线量。3、当客户进入售楼处大门时，业务员须主动上前迎接，不允许坐等或实行观望看法。4、业务员接待客户时，应礼貌微笑、热诚周到、不卑不亢、大方得体。若业务员不了解状况或有疑问，应尽快查出答案刚好回复，其间礼貌地请客户稍候。5、业务员在与客户交谈过程中，应礼貌宛转地问客户是否曾得到过其他同事的接待，成交前若发觉该客户是现场同事的有效客户，应主动退出，转交该同事接待。6、公司激励成交，若原业务员不在现场，其老客户由轮到的业务员义务接待;如因义务接待错过本人接待机会，可予以补足一次接待机会。若业务员有意不询问客户是否为其他同事的老客户或明知是老客户仍进行接待者，视为抢

18、客。7、一般状况下，一个业务员不能同时接待两批或两批以上不是一起的客户，正在接待的客户未离开售楼处(已成交的老客户除外)，此业务员不得中途再接待其他新客户，除非当时没有其他空闲业务员。8、已下班的业务员不准坐在接待前台。9、在业务员接待客户时，若未向其他业务员提出帮助的恳求，其他业务员不允许上前为客户讲解和递名片。10、如该业务员正在接待客户，已定或未定老客户上门，应由最终一名业务员义务接待。未下定的则算该业务员的一次接待机会。11、接待过程中如其他业务员有疑义，不得上前打搅。事后以客户登记为准，如发觉该业务员刻意隐瞒，则扣罚该业务员壹佰圆，并让出此客户。12、中午12点下班后，值班业务员不计

19、指标，下午正常上班后，按上午下班后的依次进行接待。13、如本业务员不在，下一业务员马上接待，本业务员自然轮空，除本业务员短时间离开，并和下一业务员打过招呼。14、业务员接待的老客户(包括分下来的客户)如一个月内未进行跟踪，如由其他业务员成交，则算成交业务员业绩。15、分组外销的客户以登记本上客户登记为准。如未登记，该客户在售楼部进门干脆点名找该业务员，算该组业绩。16、业务员在接听电话时，如客户较有意向购房，可告知客户该业务员电话和姓名，如客户是电话询问后来售楼部进门干脆点名找该业务员，算该业务员有效客户。17、依签到次序最终两位未接待客户的业务员负责义务接待和接听客户来电。七、接待依次客户接

20、待应按轮序表上的依次依次接待。客户接待分别分为正常接待、义务接待和轮空三种状况。正常接待:新客户上门，由轮到的业务员接待。公司奉行“进门既是客户”的原则，对于进门的客户，无论其有无登记，购楼意向如何，均应热忱接待，并占用一次接待机会。义务接待:接待同事的老客户和本项目的发展商视为义务接待，假如义务接待完毕，后面的业务员还没有接待客户的，即时补上，假如后面的业务员已经进行接待，则在本轮的最终予以补上。轮空:假如客户上门，轮到的业务员不在现场或是正在进行接待，则由后面的业务员进行接待，该业务员轮空其他状况:1、的老客户上门，由原业务员接待，不占用接待机会，假如被轮空，不补足机会;未落定的老客户上门

21、，由原业务员接待，占用一次接待机会，假如被轮空，不补足机会。2、户指名的业务员或老客户带来的新客户，若无其他同事在此之前留姓名及联系电话，且该业务员在场未接待客户时由该业务员接待，并占用一次接待机会。若该业务员不在现场或是正在进行其他接待，则由轮到的业务员义务接待，待该业务员接待完毕再转交。3、待过的客户，假如没有留下全名或者联络方式，视为新客户。但接待过的业务员，假如第一时间认出客户，或被客户点名要求接待，可以提前进行接待，占用一次接待机会。4、户判定:有下列状况之一的，视为非客户，不占用接待机会，业务员在接待之后，予以补足机会:5、待同事的老客户;发觉是他人客户并转交;询问与本项目无关的人

22、员;广告公司、装饰公司、礼仪公司等工作人员。八、有效客户的鉴别(以有效来客登记为准)1、客户登记:新客户来访，归当值销售员全部，来访客户在客户登记表或房源信息登记表上登记姓名及联系电话则为有效登记或房源基本信息。2、业务员在接待完有效客户后，应当即时登记在自己的客户登记本上，并进行跟踪。3、客户跟踪期为30天，假如超过跟踪期，客户再次来访，被其他业务员接待，则前面接待过的业务员视为放弃。即1号接待的客户，假如没有进行跟踪，31号则过期，依次类推。4、连续跟踪期为成交后3天内。在此期间，如跟踪查明客户已在其他业务员手上成交，且属于跟踪期的，则只算首次接待业务员的业绩。如客户与其他售楼员签单，成交

23、三天后原始接待者还不知道，客户归其他售楼员全部。5、凡同属一个家庭单位或同一公司企业的客户，当购买同一套单位时均视为同一客户，属于首次接待者的有效客户6、老客户介绍新客户来访时，该新客户归其所介绍人的原始接待者全部。7、如因售楼员看法缘由，遭客户投诉，客户中途主动要求更换接待人，由部门经理重新安排该客户，支配其他人员接待。九、佣金安排:1、来访客户成交后的佣金归原始接待者全部。2、不允许私自分佣，如有特别状况，上报店面销售经理解决。十、例会制度每天由店面销售经理主持例会，布置销售工作，沟通各种信息，了解客户需求，组织培训和小组探讨。由专人做记录，并在日报上摘要汇报。销售经理无法主持，由店面经理

24、助理主持或临时指定主持人。店面管理制度2店长：负责整个店面的营运管理、包括店面物品陈设、店面卫生、店面办公设备、店面产品及店面人员管理导购：负责顾客解说产品并促成成交，店面清洁和店面陈设。导购的干脆上司是店长，故相关的店面技术及销售都必需听从店长的统一管理和支配。1、店员的职业素养：爱岗敬业、严以律己、以诚待人、主动工作的心态、创建性思维、持续学习(不达标的一项3分)2、店面人员的文明规范：着装整齐、大方得体、佩戴胸牌语言文明、行为规范、克以奉公、诚恳待人、乐于奉献、实现价值(不达标的一项3分)3、店面人员的仪容仪表：头发：干净无异味、不飘然异色、不留怪发型、手：无过多首饰、无染指甲，着装：服

25、装统一、要求干净、整齐、无掉扣开线处，站立：上身稳定、双手安放两侧、不要背着双手也不要双手抱在胸前插入裤袋，身子不要测斜、坐姿端庄、不能翘二郎腿(不达标的一项3分)4、全部员工早上必需9点上班、9：05由店长主持晨会、分工当天的工作支配、留意事项(没按时完成一项3分)5、9:15打扫卫生、检查办公设备是否能正常运行(没按时完成的一项3分) 6、17:10起先写当天的工作日志、17:20起先整理店面、17:30下班(没按时完成的一项3分)7、延时、拖拉、没有按时完成工作任务的(扣分3分并依据公司损失尽心赔偿)8、严守工作时间、不得迟到、早退，不无故缺岗(前一项3分、缺岗10分)9、上班时间不干私

26、活、不吃零食、不打瞌睡(每次考核一项3分)10、严禁上班时间聚众闲聊、无所事事、不得随意带来亲戚挚友走访。离岗超过非常钟以上到30分以内像预报通知、30分钟以上到3小时需向店长请假、半天以上到一天请假需向店长书面请假并由经理同意(每次考核一项3分)11、同事之间团结奋进、不得相互排斥、造谣，不拉帮结对、分帮派(每次考核一项3分)12、接待客户要热忱、礼貌、主动、不卑不亢。(每次考核一项3分)13、严禁当着客户发牢骚、对客户评头论足、指指引点、不得怠慢客户(每次考核一项3分)备注：全部人员必需执行上述规定、违反一次扣除考核相关分、店长负责执行、经理助理进行监督、发觉店长监督不善、扣除店长双倍考核

27、分。全部罚款从当月工资中扣除店面管理制度31)员工应具有剧烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。2)员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，遵守店铺管理制度。3)如遇不明事项应听从各级主管领导，与同事合睦相处，对下属或新进员工应亲切，公允对待。4)员工应保守公司与店铺的机密，不得对外泄露任何有关公司与店铺的销售数据、文件规定，不得利用职务之便图谋私利。5)员工对待工作与顾客应谦恭恳切，满腔热忱。遇事不行推诿，不行意气用事，更不行有意刁难顾客。6)员工有义务完善各项工作及服务品质，提高工作绩效。7)员工应疼惜公司与店内财物，限制各项费用与支出，杜绝

28、奢侈现象。8)员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的公司文件或传播不确消息。9)员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以惩罚。2. 员工的仪容仪表1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。2)女同事按公司化妆标准化妆，不行留长指甲。男同事不行留胡子。3)假如有体会者，要适当涂止汗露。4)制服要干净、整齐，不能有异味。5)店员不能穿厚底鞋、拖鞋。3. 工牌与工服1)工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必需统一穿工服。如员工因保管不善而造成工服的破损或丢失，须按规定进行赔偿。2)工作时间内必需佩带工牌，员工要留意个人的仪容仪表。3)员工在离职时必需退回

29、工服，假如没有退回，须按六折赔偿。4)凡利用工牌在外做不正值的事，将视情节严峻赐予惩罚5)未按公司或店铺要求穿着工服的，初犯者处以口头警告，严峻者处以书面警告。4. 店铺制度1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，供应优良的服务，以客为先。2)必需遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。3)洁身自爱、防盗防窃。工作时间，须将个人物品存放在指定地点，下班自觉由店长或指定检查员检查所携带的私人包袱，并随时由店长或指定检查员清检员工储物柜。4)未经公司同意，不得向外泄露公司或店铺的一切资料(尤其是销售额)，否则将依据行

30、政管理制度予以惩罚。5)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。6)严禁私用、盗窃公司货品及其它物品，违者按有关规定赐予惩罚。7)不准以任何理由拒绝上司合理的工作支配，必需敬重上司。8)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。9)工作时间严禁利用公司电话做私人用途，不得将店铺电话随意告知无关之人。10)工作时间不能擅自离岗或随意窜岗。11)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。12)严禁擅自修改、泄露、盗窃公司或店铺电脑数据，违者严厉惩罚。13)工作时间不准代他人存

31、放物品，如遇到顾客购买的商品需暂存时，需做好登记。14)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。店面管理制度4一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整齐、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应刚好修理和更新。5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。二、火锅店食品卫生制度1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开运用，不能混合运用。3、一切食具、炊具必需严格进行清洗清毒

32、，未经消毒的器具不准运用。4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。6、簇新蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。三、火锅厨房工作守则1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。2、每位厨工要酷爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热忱周到，主动主动改善出品质量。3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。4、爱惜公共财物，留意节约用水、用电和一切燃料。5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。店面管理制度5第一章总则第一节为了规范我享我家门店财

33、务管理，降低门店财务运营风险，特制订本制度，本制度适用于上海我享我家家居用品有限公司全部直营店，本制度自签发之日起执行。其次章内容其次节现金管理营业额必需与账面金额一样，收银员负责保管营业现款。如出现长短款现象，短款部分由责任人补足;长款部分必需全额上交公司，收银员私藏现金长款，全额没收外，处以长款额的两倍罚款，如重复出现，开除处理。每日营业现款必需在次日上午10：00前全额存入指定帐户。无特别缘由，未刚好全额存入指定帐户，一次扣罚店长绩效考核分3分。营业现款不得干脆用于购买物品，或私借他用。否则对当事人处以500元罚款，并赔偿造成的损失。营业员需对营业额及商品资料保密。第三节库存管理专卖店入

34、库、调货、销售、退货必需坚持“单随物转，当面点清，签字确认，刚好入账，帐实相符”。货品入库由店长干脆向仓库下单，当面点清后签字确认。调货由调入专卖店开调货单，当面点清后双方签字确认。退货由店长干脆开退货单(并注明退货单单号)，由仓库签字确认，方可入账。赠品视同销售，在价格栏中填“零”。商品外借必需经过分公司经理同意，填写借条后方可外借，严禁商品私自外借，若私自给顾客签单挂账，经手人三日内负责收回货款，否则自行担当损失部分，另视金额大小处100-500元罚款。每月月底必需对店铺进行一次全盘，出具盘仓报告。盘亏金额(按零售价计算)由店长全额赔偿，并扣店长绩效分5分。出现串号现象，按每个货号扣店长绩

35、效分0.2分。第四节报表供应店长每月3日前供应以下报表：(1)回款明细表、(2)存款明细表、(3)盘仓调整表、(4)赠品汇总表及与之对应的进出票据，销售小票等。各类报表必需由店长及经理签字确认，一式二份，一份交至财务，一份门店存档。销售小票一式三联，第一联(白单)门店存档，其次联(红单)客户留用，第三联(黄单)财务存档。销售小票及进出票据需按类别和单号依次排列整齐，装订完整交至财务。不按公司要求建立各项账簿表单的，一项罚款50元，每次扣罚店长绩效分10分。随意涂改单据，账簿，报表，字迹模糊不清，签字不完整的，按每处5元罚款。要求月初3日前提交的报表，无特别缘由，无法刚好完成的，按每份一天20元

36、进行惩罚，按天累计。进出票据，销售小票，各类报表需按依次装订保管，未妥当保管而丢失的，一经发觉，每张小票罚款5元，每份报表罚款20元。第五节价格管理货品销售要严格依据公司签发的零售价(或会员价)挂牌销售，不得擅自提价、降价销售。擅自提价，每次罚款50元。擅自折价，折价部分由责任人自行担当。活动价格和时间必需由总经理签发，门店必需根据签发的价格在限定的时间内进行变价销售。擅自延长活动时间进行变价销售，差额部分由责任人补足。第六节开票管理门店开具增值税发票需提前在OA上填写开票申请单(必需备注系统销售单号及收款方式)。若第一次开具增值税专用发票需供应对方单位营业执照复印件，税务登记证副本复印件及开

37、票资料。门店可填开一般发票，发票内容限定为：床上用品、家纺日用品、或者干脆开具产品明细。第七节门店费用报销门店电话费：每个门店每月可以报销100元以内的电话费(包含小灵通电话费)，超过部分由店长担当，店长及店员的手机费不予报销。送货运费：门店可以供应送货服务，送货时首选公司的送货车，没有送货车的门店可以外叫车，每次外叫车必需在OA中提交用车审批单，由公司每月统一进行结算。开会与培训差旅费：分公司开周例会、月度会议以及组织培训等活动时，途中合理的公交车费可以报销，打的费等均不予报销，餐费由与会人员自行担当。第八节其它对于店内物品(除货品外)由店长负责登记保管。损坏店内任何物品(包括货品及货品以外

38、的任何物品)，可以修理的，责任人担当费用;如无法运用，货品按零售价赔偿，除货品以外的物品根据进价赔偿。私自留人在店内住宿，一次惩罚责任人200元，店长负连带责任惩罚100元。杭州汉阁休闲家居有限公司签发日期：20xx年7月1日店面管理制度6一、收货。1、全部进库并负有保管责任的物品包括销售商品，促销品，促销展架工具或宣扬物资，均由库管仔细验收，严格核对。2、验收货过程中，如发觉实收数量和价格与厂家发货单中任何一项有出入，应马上向负责人反映并核实。如外观严峻损坏或数量不符，在征得负责人同意后有权拒收货物。如库管收货不负责，造成所收的损坏货物积压，滞销，品种或规格不符，少收货等状况，由库管担当相应

39、的赔偿。如是自己仓库转货，数量与品种与单据不符，也应当时核对后修改。否则不与收货。收货手续是库管与发货司机确认无误后共同在收货单上签字，再交由会计登记入账。如是早上现进现卖的货，收货时应具体检查品牌，件数，价格。如发觉价格有变动，应马上打电话告知负责人征得同意以后方才签收。假如签收以后才发觉进货价格高于原来进货价格，中间差价由仓管自己赔偿。如发觉所收货物的品牌也有变动。也应通知负责人。征得同意后再签收。3、货物入库前，库管应依据品种，规格，数量以及销售进度，合理支配堆码，分片，分区，分货架码放。以便利发货，存货和盘点。4、库管要协同司机和搬运工上下货物，要轻拿轻放，堆放整齐，以免造成货物破损或

40、丢失。否则谁的责任谁负责照价赔偿。库管没有指出责任人，由库管自己赔偿。二、发货1、收，发货时，库管必需在场。发货应严格根据先进先出的原则，以免造成积压或过期货。2、库管早上出民院的货，必需按头一天整理出来的总单，把货提出来。再按会计打好的销售单一家一家地配货，配好的货放在门口处，对单复验后签字，再由司机对单复验一遍后签字装车，销售单上必需由库管和司机两个人验货并签字后方可发货。3、尚未入库的产品不得发货，以免弄错账目。如确需紧急发货，应同时办理入库和建账手续并开据出库单。4、若发出去的货出现多发，马上招回货物，若出现少发货或发错，马上弥补修改相应的价格。多发少发或发错，查实一次五十元罚金。若私

41、下处理或变卖，扣除当月工资并开除。三、报货库管每天依据民院和其它客户的要货状况，整理出一个总的报货安排，再报由仓库主管支配配货到店里。假如自己仓库没有的货，由会计打电话到华硒比较下价格后自己叫货。讲价不下来的偏高的货物，报由负责人负责叫货。四、积压，滞销产品管理库管应将连续一个月未销售或销售状况不好的货物，或者因库存日久的货物，列入积压滞销存品，做好记录并做好登记。随时提示会计和出纳与司机推销。有客户须要，申请负责人同意后折价变卖。严禁私下处理或变卖。若发觉扣除当月工资并开除。店面管理制度7一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度：1、不准迟到、早退、旷工

42、、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先听从后恳求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起窃窃私语目;4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持开心的微笑和安逸的心情;6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;7、不准带心情看客人，不准用不开心的口气和客人说话，不准和客人争吵;8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;10、从客人手中接过任何

43、物品要说感谢，递给客人任何物品要双手递交。11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;12、仔细听取投诉，了解事情的细微环节。仔细听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更生气，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人信任你很重视这件事;14、对所发生的事情表示恳切的致歉和关切，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满足，客人不肯定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自

44、己置身于客人的境况，但是也要站在餐厅的立场上，爱护餐厅的利益;15、即使认为自己是正确的，也要向客人致歉;16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;17、客人全部的投诉要记录在案，内容包括：a、接到投诉的时间、日期;b、客人姓名及公司名称和台号;c、投诉的内容，事情发生的地点;d、被投诉人的姓名;e、实行的行动，问题的解决;f、接受和处理投诉经过的经手人签名。三、请假制度：病假：1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。2、病假两天以

45、下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。事假：1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的安排。四、婚假、产假、丧假：职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以依据详细状况，由本单位行政领导批准，酌情赐予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时须要职工本人去外地料理丧事的，都可以依据路程远近，另赐予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当依据医务部门的证明，赐予肯定时间的产假。女职工怀孕