工程部服务手册范本.docx

《工程部服务手册范本.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工程部服务手册范本.docx（53页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第九编工程部服务手册第一章：岗位职责一、工程部经理岗位职责1.有高度的责任感和事业心，对技术认真钻研、讲求质量、精益求精，坚决贯彻执行酒店总经理的指示，负责工程部的全面工作，直接对总经理负责。2.负责酒店工程维修实务和技术的组织、指导与管理工作。负责酒店设备设施的安装验收、安全运行，维修保养房屋修缮等管理工作，使之处于良好状态。3.负责对工程部所有人员的全权管辖和调配。配合人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作，发挥和调动部门员工的才能和积极性，并按员工守则和有关制度做好考核、考勤与奖惩工作。4.审查编制设备维修计划与设备的年、季、月度保养的周期计划，并做好督促、检查、落实工作。5.组

2、织制定设施更新、改造工程计划，抓好技术革新、技术改造工作，并组织实施。同时，积极落实对外承包工程项目，努力完成生产指标任务。6.督导执行酒店节电、节水措施，发挥设备最大效率，降低成本，完成费用指标。7.负责防火、防风、防雨工作，保证酒店的安全与正常运作。8.制定各种设备的操作规程，坚持员工未经培训合格不能上岗的原则，以确保设备的安全运行。设备管理、设施的保养循着标准化、程序化和规化进行。9.与各部门之间密切配合、相互沟通，并深入了解下属管理人员和员工的思想状况，与时纠正不良倾向。经常对下属进行职业道德、竞争意识方面的教育，培养员工的责任感。65553 / 5310.深入现场，与时掌握人员和设备

3、的状况，坚持每天现场巡查重点设备运行状况与公共场所动力设施，发现问题与时解决处理。656二、文员岗位职责标准1.工程部的文员受经理的直接领导，负责部日常务工作。2.努力完成部门经理交办的各项事务，对通知、文件要做到与时上传下达。3.负责有关资料、文件的收发和分类归档，准确无误地填制各种报表和表格。4.负责收集、整理、复印、描绘、完善工程系统的完工图纸与改造工程图纸和动力设备的使用说明书，分类归档，做到随时可供查阅。5.和气、热情、礼貌地接待外来访人员。6.传达经理的有关工作安排，并将落实情况与时汇报。7.负责每月发放和办理本部人员的福利、奖罚事项。8.参加会议，并做好会议记录的整理工作。657

4、三、调度主管职责标准1.直接对工程部经理负责，负责处理工程部日常务工作。2.努力完成经理交办的各项事务，对酒店的通知、文件要做到与时上传、下达。3.负责工程部每月员工出勤的查核、汇总上报。4.负责整理工程部运行日报表并与时上报给工程部经理。5.接收酒店各部门的报修单与通知报修要求，查询清楚维修容，并做好记录。6.协调各工种日常维修项目。658四、电气技术主管职责标准a)在工程技术部门经理领导下，主管变配电、照明等所有电气设备的全面工作，确保设备经常处在优良的技术状态下安全运行。b)每天检查设备和工程现场：c)检查设备运行技术状态，发现误差立即纠正，发现问题与时处理；检查下层岗位纪律和工作态度，

5、发现不良现象立即纠正；审阅运行报表，掌握能耗状况，与时排除异常现象，做好节能工作。2.制定并贯彻电气设备运行方案和安全操作规程、监督和检查各班组合理使用电器设备，定期维护电气设备的情况。3.制订各类电气设备安装、检修的技术质量标准，并监督执行。参加电气设备的验收和移交工作，对质量问题提出技术上的意见。4.编制或审订各类电气设备检修计划和预防性试验计划报经理批准，并组织实施监督执行。在设备发生故障时与时组织抢修。5.负责编制电气专业培训计划并组织编写或收集学习材料，组织专业电工的培训和服务员电气常识培训。6.经常检查和监督变配电房和发电机房值班人员执行岗位责任制，遵守各项制度和规定，督促下层做好

6、设备维修，故障处理，零部件更换纪录，每月整理归档。7.制订防止电气设备事故的措施和规章，并监督检查，与时制止使用危险的输电线路和设备。参加电气设备事故和人身安全事故的处理和报告工作。8.负责督促检查电气设备的技术资料收集整理工作，绘制电气设备线路原理图与全饭店供电照明线路等系统图，完善技术资料。9.掌握科技发展新动态，适时应用新技术，对饭店电气设备的更新或改造改装，提出可行性方案，监督和指导施工，验收施工质量。659五、发配电工岗位职责标准1.负责变配电房值班运行管理工作，严格遵守输配电各项制度和规定。2.严格执行安全操作规程，检查各种设备开关、线路和仪表的正常运行，认真填写值班记录和工作日报

7、表。3.认真做好典安全防火防事故工作，保管好高压电路检修工具，定期检查绝缘情况。4.制定停电状态的应急发电措施，确保饭店供电的连续性可靠性。5.熟练掌握酒店供电方式，线路去向，设备技术性能和实际操作方法。6.按计划做好发电机组，变电配电设备的月、季、年度维护保养工作。660六、弱电维修主管职责标准1.在工程技术部门经理的领导下，主管电器设备的原理与实际操作与维修。2.负责酒店通讯与线路的维修保养和安全运行工作。3.负责酒店部新装调试工作。4.负责酒店通讯设备与电视机的日常检查和保养维修工作，如遇客房等重要部位机、电视机出现故障，接到通知后应马上赶到现场，与时分析故障原因，迅速处理。5.服从上级

8、领导的安排，保质保量，按时完成任务，坚守岗位。6.编制设备使用和维护人员培训计划，组织编写和收集教材，开展业务技术培训。7.对酒店电梯设备进行日常检查、管理。8.对电梯维保单位日常维保质量进行检查、监督。661七、空调运行工岗位职责标准1.严格执行酒店各项规章制度，坚守岗位，精心操作，认真管理，确保空调主机系统设备安全经济运行。2.严格遵守劳动纪律，不作与本职工作无关的事，集中精力，认真监视。3.严格按设备操作维护规程的规定，正确使用与精心维护设备。4.每小时至少进行一次巡视检查，并认真作好记录。5.搞好日常维护，定期清洗和定期维护工作，配合维修人员检查与修理设备。6.认真执行交接班制度与作好

9、交接班记录。7.保护机房清洁，仪表清晰，工具存放整齐，道路畅通。8.发生事故时，应按操作维护规程规定采取措施，必要时切断电源，保持现场，与时向上级主管报告。事后分析时，如实说明经过，对违反操作维护规程等主观原因造成的事故应负相应的责任。9.空调操作岗位同时负责水泵房相关设备的运行操作与巡检；负责市政给水与深井供水操作。10.未经许可，不得擅自带无关人员进入机房。662八、锅炉工岗位职责标准1.负责酒店锅炉与换热设备运行操作日常管理和维修保养工作，严格按照操作规程办事，按时按质按量完成锅炉工作任务。2.熟记并执行蒸汽锅炉安全操作规程等规章制度，认真填写值班记录和工作日报表做好交接班工作。3.定期

10、检查锅炉设备，定期保养，与时采取措施排除故障，做好记录，并报告主管人员4.坚守工作岗位，任何时候不得无人值班，要注意防止锅炉缺水，杜绝超压运行。5.制定紧急停炉安全措施，注意防火，防爆，防事故。6.做到勤检查，勤调节，保持燃烧工况稳定，消灭“跑”、“冒”、“滴”、“漏”现象，认真做好节能工作。663九、机械维修主管岗位责任标准1.在工程技术部门经理的领导下，主管机械维修方面的全面工作，确保责任围的设备安全运行2.定期检查设备或工程现场：3.检查设备运行技术状态；检查下层的岗位纪律和工作态度；审阅运行报表，掌握能耗，注意节能。4.负责饭店所有机械设备的安装验收、改装和维修的技术工作，解决有关技术

11、问题。5.编制、校对机械设备的检修图纸，按规定进行图纸编号归档。6.编制机械设备维修计划和大修理技术准备书，负责各种机械设备修理的组织工作技术指导。7.制订机械设备维护使用和日常管理的规章制度，包括检修规程和安全操作规程，并监督执行。8.负责机械设备的技术安全工作，对可能发生危险的设备有权采取紧急措施与时处理。9.对饭店机械设备和管道系统的更新改造提出可行性方案。监督和指导施工，验收安装质量。10.制订机械设备检修的质量标准并监督执行。11.编制设备使用和维修人员培训计划，组织编写和收集教材，开展业务技术培训。664十、机修工岗位职责标准1.负责酒店各种机构设备和冷热供水系统、排水系统、在维修

12、班与各运行班需要配合时，协助各班组完成维修任务或独立完成任务。2.坚守岗位，服从维修主管和调度主管调动，维修主管不在时，服从调度主管调度。应急修理任务未完成时，必须坚持加班完成，保证饭店正常营业。3.按照技术文件要求，正确使用急修工具、机具或专用设备进行修理作业。4.按照领料制度要求领料，注意节约材料和费用，提高维修质量。5.做好机修工作量、维修质量和工作时间的原始记录，与时上报。665十一、维修工岗位职责标准1.负责酒店照明线路和灯具的日常维修工作，负责节假日等特需照明的布置。2.负责酒店维修。3.负责酒店排污管线的维修、疏通。4.负责酒店各部门使用的日常设备器具的维修。5.根据月、季、年度

13、计划定期检修线路，保障灯具完好率达到酒店要求。6.做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因加以纠正。7.坚守岗位，服从维修主管和调度主管调动，维修主管不在时，服从调度主管调度。应急修理任务未完成时，必须坚持加班完成，保证饭店正常营业。8.按照技术文件要求，正确使用急修工具、机具或专用设备进行修理作业。9.按照领料制度要求领料，注意节约材料和费用，提高维修质量。10.做好维修质量和工作时间的原始记录，与时上报。666十二、装修工岗位职责标准1.负责酒店墙纸、天花、喷漆、地毯的修补、翻新和更新工作。2.负责酒店各种装饰品、屏风、柜台、沙发、桌椅、衣架、木制、竹制和藤制等家具的

14、修理、油漆、翻新和小量制作。3.负责各类钥匙和门锁的修理配制。4.负责饭店的石、玻璃、镜面等的修补、换新工作。5.注意木工房、油漆房的整洁卫生，做好防火防事故工作。6.按要求填写工作日报表667第二章工作标准流程一、配电巡检标准流程15668二、发电机检修标准流程669三、空调运行检查标准流程空调主机冷却塔蒸发器空调水泵新风机组盘管风机填写检修记录录670燃气压力燃烧器四、锅炉运行检查标准流程水位表压力表阀门、管路水质化验填写检修记录671工程部、使用部门使用部门五、设备购置标准流程使用单位申请总办汇总酒店审查公司批准购置开箱检验安装调试验收建立设备台账19672六、设备报修标准流程使用部门报

15、修专业主管组织实施现场维修完成673七、设备检修标准流程674八、设备日常维护保养标准流程675九、设备故障/事故处理标准流程故障分析经理组织实施专业主管现场督导抢修故障影响部门填写故障记录23676十、给排水巡检标准流程677十一、电梯事故处理标准流程电梯制动经理组织排除故障故障分析试车填写事故记录事故汇报678十二、增改项目标准流程公司审批酒店审查立项分管付总/经理组织实施使用部门专业技工技术监督施工单位目增改项施工验收报告679十三、排污泵巡检工作流程电源控制线路出水阀门止回阀运行试验填写记录680十四、厨房制冷设备巡检工作流程定期对厨房制冷设备巡检压缩机冷凝器、蒸发器控制器除霜风扇柜门

16、层架、柜脚填写巡检记录监督使用方法28681十五、排烟风机巡检工作流程风机轴承温度、杂音风机振动、异常响声电机温度、振动皮带控制线路检查、各元件设备与设备间卫生、照明填写巡检记录682十六、月度计划检修工作流程酒店各部门申报工程部运行班申报报年度计划项目调度主管汇编工程部经理审核发分管副总批准计划下达每周检查进度月度检查总结未完跨月项目683第三章服务标准一、配电巡检工作标准设备清洁(1)保持设备干净、机房干净、工作场地干净；(2)防止因异物造成接触不良或短路。检查变压器(1)变压器表面除尘，以免影响冷却效果；(2)对线圈、引线、动力联线和温度监视器进行外观检测；(3)测量绝缘电阻。检查配电柜

17、(1)检查所有仪表工作状态；(2)检查动力联线，避免因接触不良产生过热；(3)检查安全保护装置，使其工作可靠；(4)测量接地电阻。三相平衡测量三相电容电流，保证三相负载平衡，必要时调整负载。巡检记录详细记录巡检情况，整理归档。684二、发电机检修工作标准关闭主开关(1)将发电机的主开关旋至停机位置；(2)断开电池充电器的电源，取下电池连接线。燃油系统维护(1)清洁/更换柴油过滤器；(2)当化油器堵塞时，调节化油器；(3)检查日用油箱油位、油路软管和接头、燃油液位开关、主油箱油位、电磁阀的动作，传输泵的动作。轴承润滑按发电机操作手册，定期进行。检查电池和充电器(1)检查电池电解液液位、电池特定比

18、重的测定与充电状况、充电器的工作情况、发电机启动后的重新充电；(2)检查电池接线端子，擦拭电池和电池架。检查、清洁传动皮带(1)清洁皮带表面；(2)测试传动皮带力，必要时更换。试车(1)按操作手册，重新启动发电机；(2)测试发电机工作状态。填写检修记录详细填写检修记录并存档。685三、电气事故处理标准大面积停电事故应急措施(1)遇到大面积停电时，首先应保持沉着冷静的头脑的同时，认真分析造成停电故障的原因，并立即汇报有关上级主管；(2)制定安全措施，并做好紧急处理故障的准备；(3)处理停电事故，在确认已经处理完毕后，再试送电；(4)分析事故原因与特点，做出总结，并做好记录备案。重大设备故障的处理

19、(1)遇到重大设备故障时，首先应保持沉着冷静的头脑的同时，认真分析造成重大事故的原因，并立即汇报有关上级主管；(2)采取安全措施，并做好紧急处理故障的准备工作；(3)紧急事故发生后，应立即开启全部通风系统，并根据事故情况佩戴防毒面具或氧气呼吸器进入现场处理；(4)处理停电事故，在确认已经处理完毕后，再试送电；(5)事故处理后，应将所有防护用品清洗干净，工作人员要洗澡；(6)分析事故原因与特点，作出总结，并作好记录备案。686四、空调运行检查标准空调主机(1)检查机组外观有无损坏，保持机组清洁；(2)按机组操作规程，检查机组运行情况。冷凝器(1)检查冷却水进出口温度是否正常；(2)有无漏水现象；

20、(3)冷却塔工作是否正常。蒸发器(1)冷冻水出入口温度是否正常；(2)电磁阀工作状态；(3)有无漏水现象。空调水泵(1)水泵电机轴承温度、运转是否有异响和振动；(2)压力表读数是否正常；(3)联轴器是否有异响、跳动与是否漏油；(4)阀门开关位置是否正常；(5)有无漏水现象；(6)清理泵组外表。新风机组(1)风机运转时是否有异响和振动；(2)是否有漏气、漏水现象，凝结水排泄情况(3)相对湿度调节制的位置是否正常(4)盘管是否有堵塞现象，分风阀是否正常位置。风机盘管(1)盘管有无堵塞现象；(2)风机工作情况；687(3)风机调速是否有效；(4)冷凝水管是否堵塞。填写检修记录填写检修记录，整理存档。

21、688五、锅炉运行检查工作标准水位表(1)检查水位表有无损坏；(2)检查炉水位是否正常。压力表(1)检查压力表有无损坏；(2)检查压力表读数是否正常。燃气锅炉检查供气压力和供气阀门。燃烧器(1)检查燃烧器有无堵塞、损坏；(2)根据负荷调节燃烧状况，保证最佳燃烧状态。阀门、管路(1)阀门开关位置是否正常；(2)阀门是否动作有效；(3)阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。水质化验按时进行软化水水质化验。填写检查记录填写运行检查记录，整理存档。689六、设备购置管理标准使用部门申请(1)使用部门进行市场调查，选定型号，了解价格；(2)提出购置申请，报分管付总经理、总经理，容包括设备型号、经济论证报告和

22、购置费用。公司审批:根据酒店经营需要审批，列入公司设备购置计划。购置(1)采购部门根据设备购置计划申购部门提供的设备资料购置；(2)签订供货合同，要求采购设备技术文件、质量保证文件齐备。开箱验货(1)设备到货后，采购部门会同工程部开箱验货；(2)检查所购置设备是否符合使用要求；(3)检查主机、附件、备件与技术文件是否相符，储运过程中有无损伤和锈蚀；(4)如发现问题，通知采购部门与供货商联系解决；(5)验货合格，由使用部门和工程部共同签字确认。安装调试(1)设备验收合格后，由工程部或供货单位根据使用部门要求安装；(2)安装结束，工程部进行质量检查，性能、精度测试；(3)测试合格后，工程部进行技术

23、确认。验收使用部门根据使用要求对设备进行验收。建立设备台账(1)设备验收后，所有技术资料由工程部存档，建立设备台账；(2)设备使用说明书复印件交给使用部门。690七、报修管理标准报修(1)正常情况下使用报修单报修；(2)紧急情况下可使用报修，事后补填报修单；(3)报修部门应说明维修项目和准确地点。派工(1)接到报修后，调度主管根据报修项目的轻重缓急和相应工种分派任务；(2)如报修项目影响围较大，须与时通知大堂经理与相关部门，向客人做好解释，并做好准备工作；待维修任务完成后，将维修结果告知大堂经理与相关部门。组织实施(1)项目主管根据维修项目工种分派任务，重要项目须亲自到达现场；(2)随时了解维

24、修人员工作完成情况和所处位置；(3)对于紧急报修，要求在接到报修后15分钟到达维修现场。维修(1)人员接到维修任务后，带维修单与时赶到维修地点排除故障；(2)维修人员进入客房维修，楼层服务员需在现场，维修人员不得挪动客人与维修无关的任何物品；若遇客人在房间，须致问候语，并对因维修而引起的客人不便致以歉意；(3)在其他营业场所进行维修时，须报修部门人员在场配合，不得随意动用现场与维修无关的物品，保持维修现场整洁，维修结束后清理现场，做到无施工痕迹；(4)如现场维修有困难，可带回操作间维修。完成(1)维修任务完成后，请报修单位签名验收，维修人员须在维修单上注691明完成时间与维修人；(2)对维修单

25、进行审核之后，将已完成的维修单整理归档，未完成的分情况进行如下处理：对因缺配件无法完成的维修任务，工程部写反馈单给报修单位，待所需配件到货时，马上分派维修人员完成该项任务；对于不合格或客人不满意的维修项目，项目主管须将此维修单交给原承担维修项目的维修员，同时指出不合格之处，说明正确处理方法，立即派该员工重新到现场处理；客房显示“请勿打扰”时，暂缓进房维修，并由楼层服务员确认，在报修单上签名并注明时间；待服务中心与客人联系后再将维修时间通知工程部，维修员保证在约定时间到达现场进行维修；统计维修费用，建立工程维修费用台账。八、设备检修标准692制定计划(1)工程部经理根据设备检修记录制定检修计划；

26、(2)检修计划报总经理审批；(3)如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。组织实施(1)按照检修计划，调整工作台班；(2)备品备件与设备技术资料准备齐全；(3)根据专业安排施工。现场督导(1)大型设备检修或设备大修，专业主管需在现场督导；(2)进行技术指导，纠正维修人员的维修错误；(3)控制劳动成本，避免浪费。设备检修(1)检修前认真阅读设备技术资料，按照设备操作规施工；(2)严格按照各工种技术操作规施工；(3)施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4)注意消防安全。检修记录(1)记录检修时间、零件更换情况；(2)准确描述设备技术状态；(3)检修记录整理归档。九

27、、设备日常保养标准693查阅保养记录(1)掌握设备保养周期；(2)掌握设备技术状况。制定保养计划(1)根据保养记录制定保养计划，要求容详尽、合理；(2)确定工作质量检查标准。组织实施(1)根据人员情况，指派分管人员按计划进行设备保养工作；(2)如在保养过程中出现技术问题，使工作量加大，主管领导与时协调解决，根据实际情况增派人手或修改保养计划；(3)工作完成后，主管领导按质量检查标准检查工作完成情况。保养记录详细记录保养时间、工作情况和设备技术状十、设备报废处理标准694申请报废(1)对具备报废条件的设备提出报废；(2)注明设备详细资料；(3)提出报废理由。鉴定(1)工程部按报废规定对设备进行技

28、术鉴定；(2)财务部对设备报废的经济合理性进行审核。审批总经理根据酒店经营的需要和工程部、财务部的鉴定意见批复。撤销台账批准报废的设备，工程部撤销设备台账。报废处理(1)需要新设备替换的在用设备，待新设备投入使用再行报废；(2)批准报废的在用设备，在保证安全的情况下，不进行大修；(3)可转让的设备，作价转让；(4)不可转让的设备，可利用部件拆下留用，其余部分作废品处理。十一、设备故障/事故处理标准695统筹协调(1)酒店分管付总/工程部经理与使用部门领导共同协商采取应急措施，控制影响围；(2)如发生人员伤亡，积极组织救助；(3)分析故障/事故原因，提出预防措施；(4)重大事故，与时呈报总经理。

29、组织抢修(1)酒店分管付总/工程部经理根据故障/事故情况，安排相应专业技术人员进行抢修；(2)合理分配资源，尽快完成修复任务，恢复正常营业并采取预防措施。现场督导(1)专业主管需在现场，分析故障原因，提出解决方案；(2)进行技术指导，纠正维修人员的技术错误；(3)控制劳动成本，避免浪费。抢修(1)按照设备操作规维修；(2)严格按照各工种技术操作规施工；(3)施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外；(4)注意消防安全。故障记录(1)记录修理时间、设备故障情况、零件更换情况；(2)准确描述设备技术状态；(2)故障记录整理归档十二、给排水巡检工作标准696检查供水压力(1)检查压力表有无损坏；(2

30、)检查压力表读数是否正常。检查水泵工作状态(1)轴承温度是否正常；(2)机体有无振动与异常响声；(3)联轴节填料松紧情况，排除不正常的漏水现象；(4)润滑油是否足够，油封是否完好。检查主要阀门情况(1)阀门表面有无锈蚀；(2)阀门开关位置是否正常；(3)电磁阀工作状态是否正常；(4)阀门连接、阀体有无漏水现象。检查水箱卫生状况(1)检查有无漂浮物、寄生物；(2)如发现问题，与时通知有关部门并采取解决措施。填写巡检记录填写巡检记录，整理存档。十三、电梯日常巡检标准697机房巡检(1)保持机房清洁；(2)检查电梯控制系统工作是否正常；(3)检查曳引机工作情况；(4)检查曳引绳和绳头组合。轿厢巡检(1)检查控制盘有无损坏，如有损坏与时更换；(2)检查轿厢灯光、温度。候梯厅巡检检查控制盘是否有效。巡检记录填写巡检记录，整理存档。十四、电梯被困人员救援标准698确认故障电梯轿厢位置在进行救援被困