员工食堂卫生管理制度范例.docx

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1、员工食堂卫生管理制度员工食堂卫生管理制度11、公司供应工作餐(限中午餐)，全体就餐人员必需按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。2、就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必需排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。全部就餐人员必需自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。3、就餐人员必需按自己吃饭量盛饭打汤，不许有意造成奢侈。4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必需在指定位置摆放并重叠整齐。5、在食堂用餐人员一律听从食堂和保安管理和监督，爱惜公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔

2、偿，情节严峻者予以扣款。6、节约用水，做到人走即断水。7、食堂操作间，除食堂工作人员外，非工作人员未经许可不得随意进入，违者1次乐捐10元。8、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防奢侈，违者1次乐捐5元。9、员工必需在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次乐捐10元。10、如有违反以上规定者，人力资源部赐予相关处理。情节严峻者，屡教不改者，赐予行政处分或开除。员工食堂卫生管理制度21. 工地食堂有条件的.话应聘请有厨师证、健康证和有工作阅历的人员从事餐饮工作，食堂员工工作绩效由项目部后勤主管负责管理、考核。2. 严格遵守本规章制度,要按时上下班，坚

3、守工作岗位，听从工作支配，遇事要请(消)假，未经批准不得擅自离开工作岗位。3. 树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德，酷爱本职工作。文明服务，看法亲善，同等、礼貌待人;饭熟菜香，味美可口，份量足够。4. 坚持实物验收制度，搞好成本核算;做到日清月结，账目相符;接受员工监督。5. 爱惜公物，食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查;不贪小便宜。6. 食堂员工的个人卫生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;无健康合格证者，不准在食堂工作。7. 坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁，奢侈水、电、油等不良状况。8. 餐厅做到餐餐打扫、清洁;操作

4、间做到一菜一扫，一餐一冲，一天一洗，三天一消毒，碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。9. 提前安排选购，严禁选购腐烂、变质食物、油类、调料等，防止食物中毒。10. 按时开餐,每天制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善员工伙食;对因工作须要不能按时就餐和临时客餐可事先预约或通知。11. 做到平安工作。运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查电源开关、设备等,检查，做好防盗工作。12. 后勤主管要定期对食堂各项工作进行考核、监督，加强管理，团结协作，严格

5、执行规章制度，保障工地员工餐饮工作顺当进行。员工食堂卫生管理制度3为了便利公司员工中午就餐，体现公司对员工的关切，特设立员工食堂并制定本制度。1. 在食堂就餐的员工必需自觉遵守本制度。2. 员工食堂每日供应午餐一顿，就餐人员必需按规定时间就餐。3. 长期就餐员工自带餐具，餐后自觉清洗所用餐具，并放置有序。4. 员工就餐期间应避开高声喧哗、说闹，要讲究公共卫生。5. 食堂炊事员将饭做好后，由就餐人员依据自己的饭量自行盛饭菜，吃多少，盛多少，不应造成奢侈。6. 就餐员工应共同爱惜就餐场所内的全部物品，要讲究公共道德，如有损坏须照价赔偿，情节严峻的予以罚款。7. 就餐员工应敬重炊事员的劳动成果，不得因个人口味的不同而在饮食上挑三捡四，懂得适应大局。8. 因员工食堂与员工宿舍在一起，因此员工在就餐时严禁进入员工住宿区。9. 员工就餐时，不允许携带并饮用含有酒精类的饮品。10. 为了尽量避开饮食奢侈，公司行办将每天统计就餐人数，如有临时就餐或不就餐的应提前告知行办。11. 为了不影响员工正常就餐，炊事员应依据食材须要，刚好告之行办工作人员，本着有节约、有安排的原则选购所用食材。12. 为了敬重少数民族员工的饮食习惯，公司开设的员工食堂为清真食堂，因此全部来就餐的员工不得将非清真食品带入食堂。