商务局食品安全工作总结范例.docx

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1、商务局食品安全工作总结商务局食品平安工作总结1XX年xx县商务部门严格根据责任分工，切实履行监管职能，仔细抓好各项食品平安工作任务的落实，主动、稳妥地推动我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程，维护人民群众食品平安。现将工作开展状况总结如下：一、XX年食品平安主要工作今年来，县商务局根据县食品平安协调委员会工作部署，结合行业特点，仔细开展一系列食品平安专项整治活动，主动构建食品平安信用体系，不断提高我县的食品平安水平。(一)、大力实施市场工程建设为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农夫用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局根据商务部及省、市统一部署，主动开展

2、“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础，乡级店为骨干。以县城为中心，以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。目前，在全县发展乡、村级“农家店”100多个，统一门牌，统一标记，大力推动了流通现代化，保证了农村商品市场，推动了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品平安工作的稳步开展，开创了县域中小企业发展的新路子，保障了农夫食品平安。(二)加强生猪定点屠宰工作。1、建立生猪定点屠宰场xx县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，须要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参与召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大

3、力协作下，XX年8月，新的屠宰场正式投入运用。为更好的推动此项工作，商务局与工商等部门联合印制了关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告、公告、致xx广阔居民的一封信1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣扬单和标语20余条，并在县电视台连续播放公告等，在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格比照标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。2、整顿规范肉品流通秩序。一是组织人员对菜市场进行值班巡逻，严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。通过散发宣扬材料、现场排查等形式广泛宣扬，引导宾

4、馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度，严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作，加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控，发觉异样，刚好查处。3、农村肉食品平安专项整治。XX年初，县商务局开展了农村肉食品平安整治工作。我们依据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点，有针对性地开展专项整治工作，使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制，切实杜绝了病害劣质肉品的流通，确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣扬教化，提高农夫的肉食品平安意识。我们针对全县农村地区肉食品平安意识相对薄弱的实际，大力开展食品平安宣扬教化活动,重点宣扬了省、市加强食品平安工作的精神、肉食品平安法

5、律法规等内容，提高了农夫群众的肉食品平安意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依法没收其物品并赐予相应惩罚。二、下步工作安排一是接着实施万村千乡市场工程。在现在基础上，明年我们的任务是再建标准“农家店”50个，我们侧重点放在二十一个新农村试点村，使得每个试点村都有“农家店”，主动加强配送中心建设。二是加大生猪定点屠宰管理工作。我们加强源头治理(生产环节和流通环节治理)，严厉打击私屠滥宰行为。通过仔细协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系，切实

6、做到分工负责、亲密协作，进一步强化屠宰执法的刚度和强度。商务局食品平安工作总结2为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品平安事务的发生，根据XX市委、市政府对我市食品平安工作要求，结合我局实际，仔细开展了食品平安工作，现将我局2014年上半年食品平安工作总结如下：一、加强领导，完善监管机制我局根据XX市食安办食品平安工作的部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作安排，成立了食品平安专项整治领导小组，由局党委书记、局长杨德伟任领导小组组长，明确了责任人和责任科室，层层落实食品平安专项整治工作。按安排、按部署稳步推动生猪屠宰管理工作，根据相关

7、法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了案件查处抄报制，进一步规范和完善我局的行政执法工作。二、食品平安专项整治状况今年来，我局根据食品平安工作要求，实行日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五.一、”食品平安专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农村和城市结合部为重点区域，严厉打击了猪肉领域的违法经营活动，出动执法人员240人次，车辆60台次，共出动行政执法检查30次，下达整改通知书10份，关闭非法屠宰点6家。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场明显好转，确保了肉品食品平安。三、强化监管，推动生猪产品质量溯源体

8、系(一)加强对定点屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及平安等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为，为防止关闭屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立举报投诉机制，受理举报投诉5起，办结率100%。(二)完善屠宰企业制度，支配工作人员深化屠宰企业检查指导，督促企业规范运营，完善企业购销台账;芯片登记状况;无害化处理登记记录;屠宰废水处理状况等各项制度。(三)全面推动生猪屠宰企业整合重组。根据生猪屠宰管理条例和XX市生猪定点屠宰厂(场)整合重组工作方案文件要求，制定了XX市生猪屠宰企业整合重组工作方案，

9、对我市现有的7家定点屠宰厂(场)进行整合重组并重新规划布局，在保留福润公司的基础上，确立了在原真诚屠宰厂(天马)、辉润屠宰厂(石羊镇)进行改扩建，将原有7家屠宰厂整合重组至3家，全面提升我市生猪屠宰行业标准化、规模化、产业化发展水平。四、加大宣扬，提高全民食品平安消费意识我局围绕食品平安的总体部署，主动开展了生猪屠宰管理条例、怎样识别注水肉的宣扬，提高人民群众食品平安意识和自我爱护实力，形成了全民关注、人人参加食品平安的社会氛围，增加我市的食品平安保障水平。我局细心组织人员在市区水文化广场设立宣扬点，展出图文并茂的学问宣扬栏，接待前来询问消费者300多人次，散发宣扬资料300余份，切实维护了消

10、费者的合法权益。商务局食品平安工作总结3为切实加强食品平安工作，仔细实行国务院和省、市、县相关文件精神，我局把食品平安工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广阔人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命平安、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在县委、县政府和市商务局的正确领导下，在县食品平安委员会的详细指导下，在各有关部门的大力支持协作下，我局全面动员，统一思想，提高相识，明确责任，细心组织，周密支配。仔细开展流通领域食品平安监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了肯定的成果。现将我局食品平安工作状况总结汇报如下：一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，

11、我局加强执法检查，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“两证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，坚固树立“平安第一，预防为主”意识，刚好驾驭生猪的产地和数量，确保节假日、疫情限制期市民们吃

12、上优质肉、放心肉。（一）强化组织领导，明确责任。我局依照国务院和省、市、县相关文件精神要求。为切实做好我县生猪定点屠宰专项整治工作，我局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、相关股室人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品平安工作会议，仔细学习生猪屠宰管理条例、生猪屠宰管理条例实施方法等法律法规和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品平安防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品平安事故的发生。（二）强化生猪定点屠宰监管确保

13、肉品质量平安。为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格根据生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的生猪产品刚好进行无害化处理，禁止流入市场销售。(三)强化规范屠宰，突出重点，严格检查。在专项整治中，根据工作职责仔细开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实状况、台账登记状况、屠宰操作规程规范状况等。严厉查处私屠滥宰、制

14、售注水肉、病害肉和违反生猪定点屠宰条例等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、病害及注水猪肉流入市场；对检查发觉的问题刚好向企业提出了整改看法，并下发了整改通知，对企业整改落实状况进行跟踪检查。（四）广泛开展宣扬，营造良好氛围。在活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣扬。采纳宣扬活动标语和发放宣扬资料、现场询问等方式，参加开展了食品平安活动周宣扬活动。此次专项活动共悬挂宣扬横幅2幅，发放各种宣扬资料500余份。二、加强酒类市场工作的监管力度今年，我局酒类商品市场管理工作仔细实行省、市、县工有关精神，以整顿酒类市场为重点，严把市场准

15、入关，狠抓酒类流通管理方法和四川省酒类管理条例的实行，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，逐步建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场。（一）做好酒类产销许可证的核发工作为规范我县酒类行业的经营主体资格，维护酒类市场的正常秩序，依据商务部酒类流通管理方法和四川省酒类管理条例的规定，仔细做好酒类产销许可证的核发工作。今年度新办酒类产销许可证39家。通过换发证进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续；对已停止经营业务企业的酒类产销许可证予以注销；对办理的证件，进行年检，确保证件登记内容与实际状况相符。

16、逐步建立健全全县酒类生产、经营企业基本状况档案。(二)坚决溯源制度，规范经营行为。严格执法，以检查随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行状况为重点，今年我局已向酒类批发户企业发放随附单57本，向酒类经营者发放不向未成年人销售酒类商品警示标记195张。通过对其执行状况进行检查发觉，主要存在以下问题：一是对随附单填写不规范。在检查中往往看到有相当一部分经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。二是对不向未成年人销售酒类商品警示标记的警示作用相识不够，张贴位置不符合要求。有一部分经营者找种种理由不将标记张贴到醒目位置，致使标记的警示作用难以充分发挥。针对出现的问题，我们主动

17、应对，对随附单的填写进行现场指导，加大对随附单的宣扬力度，对相关经营者进行培训，保证随附单制度深化实施；同时运用教化、督促、惩罚等手段，教化经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，肃穆查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标记。(三)加大执法检查力度，维护市场秩序。全年我局出动执法人员475人（次），车辆112台（次），共检查酒类商品零售商381户（次），酒类批发户13家（次），查封过期和不合格酒类商品127瓶，销毁不合格酒类商品354瓶，检查生猪屠宰企业12家（次），检查生猪销售摊位254户（次）。责令停业整改21户，出具责令整改通知书21份，行政惩罚11起。三、存在的主要问题一是执法

18、力气薄弱，执法队伍有待于加强。执法水平和办案质量进一步提高。二是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消退监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。三是乡镇静点屠宰工作全面绽开难度较大，特殊是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。四是酒类商品经营点多面广，经营规模普遍较小，加之小店时开时停，这就加大了执法监管的难度。四、20xx年工作准备（一）切实加强生猪定点屠宰管理工作。针对存在的问题，我们将切实根据商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，确保肉品质量平安”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推动定

19、点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量平安。一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，规范化发展。二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量平安监管工作协调机制，接着加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现生猪肉食品平安事务发生。三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。督促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验

20、业务学问，提高检验人员检验实力。四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。（二）强化酒类市场监管工作。一是强化舆论宣扬。进一步强化对条例、方法及酒类商品学问的宣扬询问活动，提高广阔人民群众的鉴别实力和自我防护意识，增加酒类企业依法经营的意识，提高消费者自我维权的实力。同时和新闻媒体合作，刚好通报工作进展状况，并定期公示整治结果。会同工商、质检等部门对辖区内销售的酒类商品进行抽样检验，特殊是对诚信经营者及重大违法行为、监督监测结果定期在新闻媒体刚好予以曝光，从而形成群众参加监督，全

21、社会广泛支持的良好氛围。二是严格市场准入。要建立严格的酒类商品备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。酒类经销商须从证照合法的生产、批发企业购进酒类商品，从而依法规范酒类商品经营者的经营行为，建立健全规范的酒类商品市场体系，完善酒类商品质量准入规则。三是加强对酒类商品广告的管理。对新上市的酒类商品，必需持相关资料到县商务局登记备案，持有酒类商品备案登记表后，方可进行广告宣扬销售。四是加大随附单的查处力度。根据程序对证照齐全的经销户发放随附单，工作向一线倾斜，对零售经营户加大随附单的查处力度。

22、由零售商向批发商索取随附单，批发商向生产厂家索取随附单，逆向查处，顺向管理，充分维护“三者”的合法利益。五是建立市场管理的长效机制，实行定期与不定期检查相结合的方法，加大整治查处力度。商务局食品平安工作总结4今年以来，我局仔细实行区、市、县食品平安委员会下达的食品平安目标和责任，不断完善和强化畜禽定点屠宰管理，加大专项整治执法检查力度，进一步规范了肉食品流通秩序。现将一年来的工作状况总结如下：一、主要工作开展状况（一）仔细开展牛羊肉定点屠宰专项整治工作根据县食品平安委员会关于印发全县牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案文件要求，我局结合实际制定了牛羊肉定点屠宰专项整治工作方案，联合相关单位在全县范围

23、内开展了为期一个月的牛羊肉定点屠宰专项整治工作，整顿规范我县牛羊肉定点屠宰工作，严防不合格肉品通过定点屠宰场流入市场损害消费者利益。专项整治行动期间共出动执法人员30余人次，出动执法检查车辆3车（次），向牛羊经营户发放公告通知50余份，检查肉品经营单位和业主30多户。打击取缔私屠滥宰点2个。（二）狠抓定点屠宰企业规范化管理一是督促和指导定点屠宰企业进一步健全完善和实施肉品进出厂检验检疫、台账登记、病害畜禽无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格根据屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的肉品在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验不合格的肉产品刚好进

24、行无害化处理，禁止流入市场销售；三是监督屠宰企业严把牛羊来源关，主动协作畜牧部门严格查验畜禽产地检疫合格证明，全面落实好检疫检测制度。四是督促屠宰场运用自治区商务厅统一印制的肉品品质合格章，进一步规范定点屠宰，维护肉品平安。（三）做好重大节日期间肉食品平安监管工作为确保全县人民度过平安、祥和的节日，我局突出重点，在“春节”、“五一”、“中秋”、“十一”等每个节日期间都细心组织食品平安大检查，并要求企业强化内部管理，严格执行值班制度，发觉疫情，刚好上报我局，并启动应急预案。并将节日期间屠宰场的各项平安工作做出了详细的支配，把平安生产落实到每个环节。确保肉食品平安工作。截止10月底，支配节日期间生

25、产平安及肉品平安工作检查5次，共出动执法人员15人次，车辆3辆，检查对象涉及三家定点屠宰场和3家超市、覆盖全县13个乡镇集贸市场。（四）扎实做好各屠宰场h7n9禽流感防范工作为防止h7n9亚型禽流感在我县扩散，我局于4月7日，在全县范围内开展屠宰场动物疫病防范工作。监督县内各屠宰企业购买消毒药品，对屠宰场进行全面消毒，要求其严格执行屠宰场定期消毒制度。并临时关闭了XX县利民市场临时家禽屠宰点，组织人员对该屠宰点进行了全面的清扫和消毒，最终对该屠宰点张贴了关闭封条。并于4月25日出台XX县工业和商务局人感染h7n9禽流感防控应急预案切实维护人民群众的身体健康和公共平安,保持社会稳定，保障全县各畜

26、禽定点屠宰场有序生产和畜禽肉品平安。（五）仔细做好XX县肉品质量溯源备案登记工作结合XX区肉品质量溯源管理方法印发了关于做好XX县肉品质量溯源备案登记工作的通知，督促守江生猪定点屠宰场、全美佳超市、天源好又多超市通过商务厅肉品质量溯源备案管理系统进行网上备案登记。实行质量平安责任承诺。通过行业自律，规范行业行为，提高行业信誉。维护和完善统一了有序的肉品销售秩序，保障人民群众消费平安。（六）主动推动食品生产加工园和农贸市场建设一是推动食品生产加工园区建设。根据市政府规划要求，我局通过招商引资的方式引进宁夏长湖实业有限公司在石嘴山生态经济开发区投资2亿元建设一个清真特色明显、功能齐全的食品生产加工

27、园。该园区总建筑面积约12万平方米。建设各类加工车间40余间、万吨冷库一座，旅游接待中心一座和产品展示批发综合楼一座。行业种类以清真牛羊肉加工、纯胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鸭，干果包装等为主。各类加工车间冷库，旅游接待中心和产品展示批发综合楼于2012年底基本建成。今年进行内部装修和设备安装。截止9月份工程全部完成建设，旅游接待中心及产品展示批发综合楼已投入运用，胡麻油加工、黄渠桥羊羔肉罐头已投入生产。二是推动农贸市场改造提升建设。今年我县加大了对农贸市场的基础设施建设投入力度。通过主动争取区、市项目资金320万元对姚伏农贸市场、头闸2个农贸市场的交易厅棚、上下水改造、地面硬化、

28、卫生、平安、服务等基础设施进行改造建设。截止目前，全县共有各类市场20座。农贸市场通过改造提升食品平安卫生管理措施得到加强，市场档次得到提高，城市商业功能进一步提升，较好地适应和满意了不同消费群体的需求。二、存在的问题（一）执法管理力气薄弱。由于受人员编制、经费、车辆等诸多方面的制约，目前肉品监管工作开展难度大，缺乏长效性。（二）畜禽定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消退监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。三、下一步工作准备（一）努力推动畜禽定点屠宰，确保畜禽屠宰进点率。加强食品平安工作制度化建设，把各项平安责任落到实处。增加食品平安工作的责随意识，加大工作力度，实行有效措施

29、，细化工作任务，明确工作目标，以全新的工作理念和精神状态、持之以恒的抓好定点屠宰平安工作。（二）进一步加强定点屠宰管理，完善肉品质量平安的长效管理机制。坚决打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为，确保群众食肉平安。主动与有关部门紧密协作，形成打击私屠滥宰行为的强大合力。重点对屠宰企业、加工企业、肉品市场、餐饮企业、集体食堂等场所进行定期或不定期的拉网式联合检查，不留任何死角。（三）进一步增加做好食品平安工作的责随意识。强化肉品质量的规范化管理，加大宣扬教化力度，接着加强制度建设，常常性的开展专项检查整治工作，主动创建条件，改善定点屠宰企业的基础设施和条件，促进我县定点屠宰管理工作再上一个新的台阶。