学校食品卫生安全应急预案优质.docx

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1、学校食品卫生安全应急预案学校食品卫生平安应急预案1学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测学生健康状况；对学生进行健康教化，培育学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体健康，以保证正常的教化教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生平安工作，特制定本预案：一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生平安事务应急处置工作协调领导小组，组长：xx（xx乡中心学校校长，负责全乡各校食品平安突发事务应急协

2、调工作），副组长：乡属各校（园）校（园）长担当。成员：个校（园）有关科室负责人和所属学校班主任。领导小组下设办公室由吕文德兼任。发生重大、较大、一般事务，由领导小组负责处置二、工作原则1.全程预防、全程限制：本预案所称食品卫生平安突发事务，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒事务。造成以上食品平安事故时启动应急预案。2.明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急

3、预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，刚好分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发觉、早报告、早限制。4.刚好反应、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。三、事故分级突发事务按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重大食物中毒事务。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事务。二级，较大事务。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死亡病例的事务，或不足100人，出现死

4、亡病例的事务。三级，一般事务，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事务。四、运用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事务。五、救助体系1.学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大食品卫生平安事务应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的重要信息；（5）审议批准学校应急处置工作报告等；（6）向区教化系统食品平安事故应急指挥部报告事故救援状况。六、工作要求1.学校要仔细搞好校内的环境卫生和绿化工作，保

5、持整齐、幽静、良好的校内环境，要建立卫生扫除制度。2.要按规定开设健康教化课，对学生进行健康教化。3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。4.教化学生不随意吃零食，培育学生良好的食品卫生习惯。5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物选购关，要仔细落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要

6、加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整齐，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。七、食物中毒应急反应运行体系1.各校（幼儿园）要仔细落实“三查”制度，值周老师或班主任如发觉学生有异样状况应刚好向学校领导反映，刚好实行坚决措施进行处理。2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发事务应急领导组，校长（园长）任组长。3.刚好报告。食品卫生平安事故发生后必需刚好向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校刚好向乡政府、甘州区教化局报告。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度（报告时间不得超过

7、事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任各校（园）长中心学校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便刚好施救）。4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，以人为本实行坚决措施，支配教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切方法刚好将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。6.联系家长。学校发生事故，应

8、刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐性解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。7.病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。9.要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要刚好澄清，避开不必要的误会。10.协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。11.

9、食品平安事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区教化局和区食品卫生平安委员会办公室。八、其他1.学校食品卫生突发事务应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事务成果显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖；对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严峻后果的干脆责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或赐予撤职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。2.学校对全体师生加强食品平安学问的教化，不断提高广阔师生的平安意识和责随意识，最大限度削减学

10、校食品平安事故造成的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安。3.本预案由学校负责说明。4.本预案自发布之日起实施。学校食品卫生平安应急预案2为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定，促进街道教化的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、学校成立学校食品卫生平安工作领导小组：组长：副组长：组员：全体班主任。2、领导小组职责：全面领导学校食品卫生平安工作，依据上级文件精神及学校实际，探讨制订工作看法，有安排有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对各校开展工作的状况进

11、行定期和不定期的检查，督促平安隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生平安事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生平安工作的年度考核与评价。二、日常工作开展：1、完善制度。要求对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善。2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，从业人员为干脆责任人，各老师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需刚好报告。由领导小组向上级教化部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制

12、度。2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，领导小组马上赶到现场，马上启动学校应急预案，通知平安事故抢救小组，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任老师马上到各自班上护导学生，组织秩序，限制学生心情，不得让学生随意乱说和随意走动。依据学校支配进行救援。3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，信息小组根据指挥小组支配马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。抢救小组要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报恳求救济。4、联系家长。学校发生较严峻食品卫生平安事故，

13、班主任应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组刚好解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行肃穆追究。2、对事故瞒报、谎报和不刚好上报的行为进行肃穆追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行肃穆追究。学校食品卫生平安应急预案3为了有效预防、刚好限制和消退学校（幼儿园）突发食品卫生事务的危害，保障学校、幼儿园师生身体健康与生命平安，维护正常的教学秩序和社会安定团结，沙田乡联校特制定本预案。一、各中小学、幼儿园要成立由一把手负责的学校卫生防

14、疫与食品卫生平安工作领导小组，全面负责学校食品卫生平安工作。领导小组要以极端负责的看法，制定切实有效的措施及预案，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好。二、各中小学、幼儿园要明确职责，健全机制，逐级签订学校食品卫生平安责任书，层层落实，责任到人。三、学校（幼儿园）对食品卫生突发事务应急工作应遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应刚好、措施坚决、依靠科学、加强合作的原则，确保食品卫生平安法规的实行。四、学校要建立食品留样制度。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒事务，应刚好报告乡联校（电话：）。联校有关人员要在第一时间到达事发地点，并报告县卫生局、县教化局，刚好救援，封闭现场，监督检查

15、，监测检验。五、学校在学生食物中毒或疑似食物中毒事务得到限制后，要将该事务的和处理结果刚好向联校报告，联校应在2小时内向县局汇报。六、学校发生食物中毒或疑似食物中毒事务时，对隐瞒缓报或者谎报的，阻碍救治工作进行的，拒不听从上级指挥调度的，要按突发公共卫生事务应急条例的有关规定，对学校主要负责人及相应事务人进行肃穆处理。对发生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事务，构成犯罪的将依法追究刑事责任。学校食品卫生平安应急预案4为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和社会稳定，促进学校

16、教化的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：1）教化局成立食品卫生平安工作领导小组：组长：副组长：组员：2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在教化局办公室，由石红梅任主任。（电话：6244584）3）医疗救援组：当发生食品卫生平安事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1）领导小组职责：统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常教化、

17、教学秩序。定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反馈看法，并负责对学校食品卫生平安工作的年度考核与评价。2）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，马上向领导小组（组长）报告，随时驾驭应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。依据工作安排和领导小组的指示，在学校有安排有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，刚好向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在教委下发有关制度和工作看法

18、的基础上，要求对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善，并上报教委。2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，平安监督员为干脆责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品平安事故责任追究制。4、加强教化。加强对广阔师生特殊是食堂、超市（小卖部）从业人员的食品卫生学问的宣扬教化，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，（从业人员必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任

19、感。5、添置设备。学校要比照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需刚好报告。详细为：师生发觉少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）刚好打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发觉较严峻食品卫生事故（指出现严峻食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病状况，下同），应马上向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教化部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。