学校食堂调研报告优质.docx

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1、学校食堂调研报告学校食堂调研报告1近段时期，随着物价指数的大幅上涨，_市一些学校食堂饭菜价格出现了上涨的现象。为了切实加强学校食堂管理，规范办学行为，真正把学校食堂办成服务师生、服务教学的重要场地，根据_市领导要求，_市物价局会同_市教化局、_市卫生质量监督局组成工作组对_市部分学校食堂经营管理状况进行了调研。调研实行实地检查、座谈、走访学生的形式进行，涉及大中专院校、市直城区学校、农村中小学等各级各类学校14所，现将有关状况报告如下：_市现有各级各类学校790多所，在校学生45万余人，90%以上的学校办有学生食堂。现有省A级食堂5个、B级食堂80个。近年来，全市各地各校食堂坚持“以生为本，服

2、务为先”的工作宗旨，建立健全学校食堂各项管理机制，不断加强学校食堂建设，为服务教化教学，服务师生生活，构建和谐平安校内作出了主动贡献。_市学校食堂在经营过程中有如下特点：（一）提高相识，维护学校食堂的公益性原则。学生食堂的主要功能是为师生，供应餐饮服务，具有明显的公益性质。学校食堂经营管理的好坏，干脆关系到学生的身体健康，平安和正常的学习，关系到学校的稳定。学校的后勤部门应加强对食堂的管理，要从维护广阔师生根本利益动身，充分相识食堂管理这项工作的重要性。要始终坚持为教化，为师生服务的方向为原则。食堂供应的饭菜应当保质保量，价格适当，充分考虑大多数学生的经济承受实力，对食堂的就餐价格实行最高限制

3、，切实维护广阔学生的利益。（二）科学统筹，主动化解物价上涨带来的压力。面对物价上涨的压力，各地各校应主动应对，不能将物价上涨的压力一味转移到学生身上，给学生家庭增加负担。一是要科学支配食谱，尽量避开高价，如东宝中学在物价高峰期，避开涨幅较大的肉类食品，取之以禽蛋、鱼类食品，提前让学校菜园的蔬菜供应食堂，降低了生产成本。二是实行大宗食品原料招标选购制，_市学校后勤管理中心近年来组织城区大中型学校食堂统一招标选购大宗食品原料，进入学校的食品原料比市场价低5%左右，既保证了原料质量，又有效降低物价上涨风险，各地各校要接着贯彻这一政策。三是因地制宜发展校内养殖业，近年来，_市学校“两个基地”建设成效显

4、著，为学生食堂供应了大量物美价廉的原材料，对物价上涨也有肯定的消化实力。特殊是农村学校要充分利用区位优势，种植蔬菜，圈养家禽，减轻物价压力。四是合理拉开饭价档次，至少要保证三个以上盒饭档次，一方保证贫困学生和一般消费水平学生在学校能吃饱吃好，同时可以满意家庭条件较好同学的需求，获得的利润用于平衡最低消费。（三）加强监督管理，理顺食堂经营秩序。发挥社会舆论监督，职能部门行业监督，学校内部民主监督的优势，定期评定食堂的饭菜价格和质量，听取学生代表、工会代表的看法，定期公布食堂帐务，做到一月一核算，一月一公布，要坚决取消学校食堂个人承包制，教化、物价行政主管部门要定期不定期地对学生的饭菜价格、饭菜成

5、本、食堂成本开支范围进行检查，肃穆查处种种价格违规行为。（四）加大财政投入力度，规范学校食堂经营行为。在现阶段农村中小学校公用经费相当吃紧的前提下，改善农村中小学校食堂条件是心有余而力不足，政府要通过逐步加大对农村基础教化的投入力度，缓解公用经费的压力，同时对学校食堂进行适当补贴，保障学校的正常运转。（五）节约伙食成本，防范食品卫生平安。广阔学校要进一步完善食堂财务出纳人员工作管理制度、进货验收出货管理制度、食堂财经管理制度、食堂仓库保管制度、食品卫生平安消毒制度及食堂运行规程，杜绝奢侈行为发生，杜绝白条肉及防碍人身平安的食品进入食堂，真正让学生在校就餐吃得饭，吃得好，价格低。学校食堂调研报告

6、2一、我校食堂基本状况我们进行调查的时间为XX年10月11日到11月5日共计两周时间。调查采纳了问卷调查、实地视察、口头访问的形式，调查的主要对象是在校各年级的高校生，各个年级的同学所占比例基本持平，为25%左右。调查问卷发放主要是在10月二11日到28日期间，其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收四十八份问卷，有效问卷四十八份。我们小组在10月28日到11月5日一周还进行了20位同学的拦截了访问调查以及三天的实地视察调查。通过对调查结果的仔细分析，我们发觉同学对学校食堂大体上还是基本满足的，但认为我校食堂管理存在细微环节缺失;同学

7、们比较关切一些实质性问题的还没有得到很好解决，例如拥挤等。我学校食堂的基本状况如下：(一)对我校食堂基本满足在与同类院校食堂比较后，我校同学对我校食堂基本满足。从调查问卷和拦截了访问中对食堂满足度的调查得出的结论，50%的同学对我校食堂持中间看法，选择不满足为30%，选择满足为20%。从整体上看绝大多数同学都持中间及以上看法。这是对我校食堂的一种确定。(二)对食堂各种问题都有提到，并且不满足居多1.对食堂的饭菜不满足，占到总调查人数的76.3%。不满足缘由有：有时吃到变质食物，有5.1%;饭菜不热，有15.4%;饭菜不好吃，有18.7%，饭菜价格比较贵，有10.4%;饭菜量给的少，有7.4%;

8、菜式更新慢，有12.5%;其他缘由，有6.8%。2.对食堂的卫生不满足。依据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81.6%认为餐具(餐盘、筷子)洗得不干净。一半以上的同学认为食堂油烟气太重，特殊是公寓食堂。还有就是认为桌椅摆放不整齐、地面卫生得不到刚好的清扫等。3.认为学校食堂吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。4.对食堂的工作人员、管理人员服务看法的不满。45.3%的受访者对打饭工作人员的看法不满足。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外36.1%的受访者认为食堂管理不到位，缺乏有效监管。二、建议依据对调查

9、结果的整理和仔细分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：(一)高校生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯高校生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉运用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学生始终以来都没有自觉遵守的，有的同学在中学就读时有自觉主动的排队习惯，但是到高校每个人都不排队也就渐渐放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。(二)食堂的服务人员要严格遵保卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和

10、质量建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。其次，米、菜肯定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。我校学生来自全国各地，各地方的口味、饮食习惯都不一样，我们建议学校食堂可以区分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重与南方偏好清淡、辣的与不辣的、面食与米饭等。第四，要加强对工作人员的服务看法培训。评比出每周服务明星，以资嘉奖。(三)加强对食堂的统一管理这样既可以限制食堂卫生又可以培育学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一运用一卡通，一卡通的运用一方面很好的节约了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题;另一方面也有效地避开了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而肯定

11、程度上加强了卫生保障。同时完善一卡通的管理，增加一卡通的充值网点、简化补办手续、扩展一卡通运用范围，为普及一卡通的运用创建有利的环境。统一支配食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的运用，严禁塑料袋、一次性筷子的运用。餐具的统一运用不仅能更快更好回收餐具，也便利餐具的清洁消毒。(四)学校要加强监管，建立奖罚机制我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员赐予严厉惩处，对先进者赐予表扬和激励。(五)培育学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食调查了解到许多同学有常常不吃早餐毛病，其实在一晚的睡眠后不吃早餐会只是我处于低血

12、糖状态下，这样会影响我们一天精神状态，长期不吃早餐会影响我们胃的健康、智力的发展。一些女同学为了减肥，平常有能少吃一顿就少吃一顿想法，不按时吃饭是不利于高校生的身体健康。为了学生有更好更健康的身体，为了同学们德智体全面的发展，学校要加强健康饮食的宣扬，提高学生的饮食素养。食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏干脆关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于开心地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们主动协作食堂工作人员的工作。我们信任在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松开心的新食堂将呈现在大

13、家面前!学校食堂调研报告3一、 调查地点：山西农业高校信息学院二：调查主题：学校食堂饭菜的价格和质量等综合状况。三：调查目的：了解学校食堂饭菜的口味,服务质量,价格,卫生状况以及学生的满足度及对食堂的看法和建议。保证学生的饮食卫生,平安,健康,避开食物中毒事务发生,帮助学生树立正确的消费观念,发扬艰苦奋斗,勤俭节约的精神,建设节约型社会。四：调查方法：我们设计了相应的市场调查问卷,实行抽样方式对大二、大三不同系别不同专业的100多名学生进行调查.同时还对学校的卫生状况进行了检查，还对食堂就餐的同学进行了随机的实际采访。五：调查问卷：我们此次发放调查问卷120份，回收有效问卷108份，调查结果如

14、下：1、 你是否每天在学校食堂就餐：A、是 52 B、不是 482、 你在食堂吃饭的缘由是：A、价格 28 B、便利 58 C、味道 12 D、其他 123、你最关切食堂哪一方面：A、卫生环境58 B、口味 48 C、服务看法32 D、价格 224、 你目前对食堂供应的食物是否满足:A、特别满足14 B、满足 16 C、一般36 D、不满 345、 你是否有在固定窗口用餐的习惯：A、有 25 B、没有706、 你感觉食堂卫生状况如何：A、特别差 10 B、较差 30 C、一般 56 D、好 47、 你是否常常吃到不簇新的饭菜：A、常常 14 B、间或 34 C、很少 50 D、没有 28、 你

15、认为学校食堂的饭菜价格怎么样：A、特别贵2 B、比较贵 40 C、一般54 D、便宜 49、 你认为学校食堂的服务人员服务看法怎么样：A、特别好4 B、比较好 14 C、一般64 D、差 1810、 你对学校食堂的整体感觉如何：A、很好 2 B、好 18 C、一般 60 D、差2011、 你认为学校食堂在哪方面须要改善：A、饭菜 68 B、价格 48 C、餐具50 D、服务看法44六、 实际采访：调查过程中， 从同学们得口头反应来看，普遍都觉得价格有所上涨，并且涨价方式多种多样。来自工管系的11级的一位同学反应到：“有些窗口在菜单上并未标明涨价，但在刷饭卡的时候却多扣了我们的钱，等你反应过来询

16、问的时候才告知你饭菜已涨价。”来自信工系12级的同学谈到：“有些窗口并未涨价，但是相应的饭菜的重量却少了许多。”同样，类似于此类的变相涨价还有许多：2两的米饭很明显只有1两多一点，在菜里面找肉像淘金一样来自艺术传媒系10级的同学讲到：“我们宿舍基本每周都要在餐厅2楼西面的餐馆聚餐，自这个学期开学以来，我们发觉这家餐馆的价格涨幅很大。而且就在昨天，我们点的宫保鸡丁里面竟然没有花生七、调查分析：从以上数据看来，大部分同学都能够到食堂正常用餐，但同学们大多对食堂环境，餐具，服务看法，尤其是饭菜价格很不满足。对此我深有体会：食堂里的有些餐具都没有清洗干净，筷子散发这难闻的异味，勺子上面竟然会有“残羹剩

17、饭”，每次用餐具都要细致“选择”；食堂里的工作人员，大多表现良好，但是仍旧会有极个别人员服务看法恶劣，在别人还未用餐完毕的状况下就起先整理餐桌，我认为这是非常不礼貌的行为，还有一些工作人员在打卡的时候会无缘无故多扣钱，这些状况已是屡见不鲜；至于食堂饭菜价格我认为过高，现在的高校生一般生活费都是固定的，没有收入，学校食堂的价格不在学生承受的范围之内，许多学生只能是每天食用素菜的方式度日。学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。八、调查中出现的问题反馈：众所周知，学校周边有多数贩卖盒饭的摊点，由于价格便宜量也足，深受

18、学生欢迎，以至于有些同学一个学期的伙食都以盒饭解决。然而，外面盒饭摊点的原料或许没有经过动物检疫，或许运用“潲水油”，这对同学们的身体健康存在极大的威逼。尽管校外食品健康存在极大问题，但从问卷调查反应来看，学校的食堂也存在诸多食品卫生和平安的隐患：（1）食堂出售的奶制品过期状况严峻。我校诸多食堂不仅为广阔师生供应饭菜的同时，也出售饮品。但是，同学们常常发觉已经过期的酸奶却还在出售。（2）食堂的饭碗不干净，清洗不到位。不只有残渣剩余，有时甚至还有洗洁精的泡沫附着。（3）曾多次在饭菜中惊现小动物的尸体。例如：一楼北面的粥有蚊子、二楼西面的餐厅的菜中出现过苍蝇、甚至在包子里吃出胶水盖子等。（4）饭菜

19、不簇新。特殊是拼菜窗口，常常在晚上打饭时发觉还有中午遗留下来的剩菜，一般以两种形式出现：一是干脆作为一道菜再次抬出，二是加入其它菜混炒后出现（这点极为恶心）。在商店里，顾客就是上帝，在餐厅亦是如此，美味服务人员对待消费者的看法应当再柔软一些，高校生的食堂在餐饮界并非处于垄断地位，为了进一步吸引学生，扩大市场占有份额，食堂应加大对“服务”这一理念的进一步相识。不求做到顾客就是上帝，但也应做到态度温和。九、结论和建议 ：从调查结果可以看出，食堂问题在现代高校中具有重要的地位，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，还关系到学生的日常生活。从各方面的数据分析可以看出，学生基本上都会去学校食堂就餐，只有一小

20、部分同学选择其他就餐方式，而且从食堂饭菜口味重量方面可以看出，多数同学对于饭菜口味及重量并不满足，甚至会觉得偏少不够吃，现在虽然物价上涨，而且食堂饭菜价格也跟着市场提升，既然涨价就不要在重量上找寻平衡。高校生也算是一个弱势群体没有经济实力，基本上都是靠家庭支撑，也希望食堂方面可以体谅。学校食堂的价格上涨应慎重，价格回调在肯定程度上也反映了这一点，但本校食堂的价格下降幅度和下降的种类还很少，一是应加大降价幅度和种类；二是应适当增加饭菜重量，适当的让利于学生；三是学校还应建立肯定的价格监管体系，应公布市场上的大米、蔬菜、肉类的价格；四是应复原经济套餐的存在。对学校实行的补贴措施大部分是不知道的，但

21、还是值得期盼的，只要能够让学生省钱，得到真的实惠。现针对上述状况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。（1） 以关爱高校生、关爱学生为动力，彻底做好食堂内部和外部卫生，创建良好的就餐环境。（2） 制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员赐予嘉奖，表现较差的赐予惩罚，直至开除。（3） 食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。（4） 依据学生的需求，适时调整相应的菜品价格和种类。（5） 取消充卡最低限制，为便利学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。十、关于这次社会实践调查的意义:就这次调查可以反映出学生对食堂的看法，也道出了学校

22、食堂的不足之处，值得我们去深思。而学生的看法也为食堂的改进供应了珍贵的方向，从而使食堂做出正确的变革。这是有利于建设和谐校内的，有利于千千万万学生身体健康的，有利于学校校风的，有利于消退不满之声，还校内朗朗读书声。我们希望学校不仅仅能一个供应一所食堂所需的场地，更能够听到我们的呼声爱护我们作为一个在校高校生，作为一个纯消费者群体的利益。学校食堂调研报告4就近期我校餐饮服务中心拟提高菜价，我为此做了抽样调查，并结合上学期校学生会收集到的同学们对学校餐饮服务的看法，写成此调研报告。反映出的问题有以下几点：（1）高校内的餐饮服务不同于一般营利性质的餐厅，服务同学的性质是高校餐饮服务的基本点。通过调查

23、我们发觉，同学们希望学校餐厅的公益性不要丢失，因为高校餐厅面对的是承受价格波动实力非常脆弱的学生群体，而且在上学期餐饮服务中心的菜价已经有肯定幅度的上涨。尽管有物价上涨导致经营成本上升等客观因素，但高校餐厅并不能以此为理由上涨菜品价格。而且来自城镇生活较困难家庭和经济不发达地区的同学比例也很高，物价的上涨已经给这些家庭带来了不小的困难。通过调查我们发觉我校学生的月生活费并普遍不高，而在调查中我们还发觉在菜价已经有所上涨的上学期，大部分同学每月生活费平均多支出一百多元。调查显示：大约5成的同学月生活费在500以下，考虑到本次调查为网络调查，有些人常去网吧上网，他们的平均生活水平应当比我校同学实际

24、生活水平高。但是这已经能反映出我校同学每月的生活费普遍不高。近期校学生会对学生餐厅的菜价做了具体调查。现在在学生餐厅就餐，一份纯素菜的价钱大约的2元，一份带有少量肉类的菜的价钱大约是3。元，一份精细小炒的菜价大约是4、5元。上学期学生餐厅菜价上涨后大部分同学们每餐饭平均多支出1。5元，每月生活费平均多支出一百多元，对于家庭条件一般的同学是不小的压力，而这类同学所占的比例很高。甚至部分同学反映，他们已经吃不起学校的饭菜了，特殊是每月的生活费固定的同学，他们的生活质量有不同程度的下降，在繁重的学习任务中，他们养分很难得到保证。（2）与此同时，同学们还希望餐饮服务中心在不上涨菜品价格的同时，单份菜的

25、数量和质量也不要下降。虽然上学期菜价已有小幅度的上涨，但是一部分菜的数量和质量仍有不小的下降。对此许多同学都反应剧烈，希望学校稳定学生餐厅的价格，并接着提高学生餐厅的服务质量。（3）校外食品摊点的卫生状况非常令人担忧，而为了节约生活费部分学生的身体健康很难得以保障。从上学期起，学校门口的小摊上的生意就非常火爆，在一些小吃摊点前，同学们排起了长队。据了解，排队买饭的同学大都要帮几个同学带饭。吸引同学们到小摊点吃饭的主要缘由就为在这些小摊上吃一顿的价钱比在学校餐厅大约能省一块多钱。而且学校餐厅在供应时间上还不能满意同学们的需求，在其次节下课后学生餐厅就很少菜供应了。明显校外食品摊点的卫生状况非常令

26、人担忧，长期在存在平安隐患的地方吃饭，同学们的身体健康很难得到保证，发生群体性卫生事务的几率也很高。（4）同学们还希望学校督促餐饮服务中心加大精细化管理降低餐厅运行成本，自身消化因原料价格上涨导致的成本增加因素，尽量不把成本上涨的压力转嫁到学生身上。针对以上反映出的问题，我代表全体学生向敬重的学校领导提出以下两点建议：一、学校对学生餐厅给与肯定资金补贴平抑菜价，或者对生活较困难同学加大补助金额。据了解对于家庭经济困难学生群体，财政部已特地下发了补贴，希望学校尽快落实该政策。二、学校督促餐饮服务中心增加餐厅成本核算的透亮度，向同学们公布餐厅运行成本，并吸纳学生共同参加学生餐厅监督管理。这份调研报

27、告，只求能为同学们办一点实事，做一点贡献，让同学们的生活更加便捷。我们真诚地希望学校相关部门能仔细考虑我们的建议。因为使同学们拥有更好的学习生活环境是我们所共同追求的。我们不能否定学校方面以及后勤服务中心为此做出的努力，但是我们的同学对餐厅的期望是很高的，高的期望意味着高的要求，高的要求意味着高的信任度，同学们将问题反映给我们也是因为他们信任餐饮服务中心能在了解了学生的需求之后做得更好。最终，真心的希望我们的调研能够给餐厅菜价问题的解决带来促进作用。学校食堂调研报告5摘要:学生是祖国的花朵，社会的将来，学生的身体健康牵动着千万个家庭的心，而学校食堂的食物平安状况更是干脆关系到每个学生的身体健康

28、与学校的稳定发展。学校食堂一旦发生食物平安事故，轻者影响学生的学习，家长的工作，重者则会影响到国家的稳定，社会的和谐。俗话说：“民以食为天，食以安为先”，因此，食物平安是全人类共同关切的问题。所以铁东区卫生防疫站于2014年5月，对铁东区中小学校的食堂进行了调研。现将调研状况报告如下：关键词：调研报告 基本状况 主要问题1. 中、小学校的基本状况铁东区教化局下属共有中小学校36所，其中小学23所，中学13所，共有学校食堂36所，调研发觉，近年来由于各级领导的重视，区教化局对学校食堂投入的不断增加，以及多次开展的食物平安整顿和学校食堂专项整治工作，使得铁东区的绝大多数学校食堂食物平安状况得到持续

29、好转，无论是从硬件设施方面，还是从软件管理方面均比几年前有较大幅度的提高。但是由于资金有限，以及其它多种因素，使得学校食堂不能全部得到改善，还有部分学校食堂基础卫生设施建设还比较薄弱，食堂面积不足，布局及工艺流程不合理；还有个别食堂，由于管理不规范、不科学，人员素养较差等等，致使学校食堂食物平安状况仍存在肯定的平安隐患，需进一步改进。2.目前学校食堂食物平安工作存在的主要问题2.1食堂基础设施不完善，食物平安状况仍存在肯定的平安隐患经过调研发觉，铁东区的中小学校食堂建设虽然已取得肯定进展，但仍存在一些不容忽视、亟待解决的问题。主要是卫生设施硬件不“硬”，基础设施不全，除部分学校食堂配有学生餐厅

30、外，绝大多数学生食堂均没有餐厅，学生须要在教室用餐，这样又增加了饭菜在运输过程中保温、存贮不当而受到污染的平安隐患；另外还有许多学校食堂，虽然各功能间比较齐全，但由于食堂的总面积不足（人均约0.8平），致使各功能间的面积均较小，根本不能满意正常的加工操作的须要，这样就不得不违规操作，常常有各功能间之间混用的现象，这样又增加了食物受到污染的平安隐患；还有的学校食堂，由于建设比较早，多来年始终没有再投入使得食堂的布局及工艺流程不合理，卫生设施设备陈旧或数量不足，不能充分发挥其作用， 这也是不行忽视的食物平安隐患。2.2食堂管理制度不健全，食物平安隐患大调研中发觉，有个别学校食堂管理制度不健全，也有

31、部分学校虽然建立了管理制度，但形同虚设，根本没有根据管理制度去很好地执行。详细表现为购销台账不完善，不能刚好、全面对购进及销售的食物进行登记；食物原料的索证索票不齐全，虽然目前铁东区中小学校食堂的食物原料选购，全部是由区教化局统一招标配送，但由于供货商不愿主动协作，有些管理人员也不太重视索证索票工作，使得食堂的索证索票工作始终做得不好；食物留样工作也欠规范，有的数量不足，有的时留时不留；学生运用的餐具也不能完全达到消毒的效果；日常的加工操作不规范，不能完全根据餐饮服务食物平安管理方法去做，这些状况均表明学校食堂的管理仍存在肯定的漏洞。2.3从业人员卫生平安意识不高，专业学问匮乏调研中发觉，很多

32、学校食堂的从业人员没有得到很好的培训，卫生意识较差，专业学问匮乏，在日常的操作过程中不能完全根据操作规范去做，怎么便利怎么干，没有养成良好的卫生习惯；还有一些从业人员对食物平安学问知知甚少，这主要是由于食堂从业人员的流淌性大，常常是来了一批新人，没干几个月，还没等养成良好习惯，就又换了一批新人，致使从业人员素养较低；还有极个别的人员，岗前没有参与健康体检，存在先上车后补票现象。也有的从业人员虽然参与过培训，但对他们自身来说，都是流于形式，培训结束一切照旧，因此从业人员的食物平安意识亟待提高。2.4监管力气不足，工作中存在肯定困难多年来，由于卫生监督执法人员少，只有2-3人，要担当全区全部中小学

33、校及托幼机构的食物、公共场所、饮用水、学校和传染病防治卫生监督管理工作，以及各种大型会议、活动、重要接待等，同时还要代管高新区的相关工作，工作量很大，加之近几年全国食物平安问题较多，专项整治工作难度大，从不同层面和层次上说，卫生监督力气比较薄弱，有待进一步加强。3.整改看法和建议学校食堂食物平安，关系到广阔学生身体健康和饮食平安，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食物平安管理，预防和限制食物平安事故的发生，保障师生身体健康和生命平安，是坚持以人为本、构建和谐社会的必定要求，是保障学校教化教学工作的客观要求。为了加强学校食堂食物平安监管，进一步消退食物平安隐患，有效预防和限制群体性食物中毒事务发

34、生，保障广阔师生身体健康和生命平安，针对铁东区学校食堂的基本状况和存在的问题，提出如下建议。3.1加强领导，提高相识，逐步完善学校食堂基础设施各级政府要充分相识学校食物平安的重要性和紧迫性，将学校食堂建设作为学校教化教学不行分割的系统工作，加大对学校食堂硬件设施设备的投入，确保学校食堂功能齐备、设施完善，从根本上变更学校食堂基础设施落后的状况；，建立健全学校食堂食物平安责任机制，依法加强督促检查，严格奖惩。学校负责人不仅要讲教学，还要从思想和行动上重视学校食堂食物平安工作。3.2健全机制，完善管理，全面提升学校食堂管理水平建立以学校主要领导为第一责任人制度，严格落实食物平安工作责任制。加强学校

35、食堂内部管理，特殊是在选购、储存、加工、制作、消毒、保洁、留样等环节必需按工艺流程管理到位，避开食物（原料）的交叉污染、腐败变质，防止食物中毒的发生。同时，在聘用人员时，学校应尽量保持从业人员的相对稳定。要加强业务学问、业务技能、食物平安常识和食物中毒预防及应急处理学问的培训，进一步提升从业人员素养，完善从业人员健康档案，严把从食物原料选购、加工制作到餐桌等环节的各个关口。严格执行索证索票制度，做到逆向可追溯。大力推动学校食堂食物平安主体责任落实，监督其落实索证索票、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等制度，强化对重点时段、重点品种和重点环节的管理。督促学校食堂定期仔细开展食物平安自查

36、工作，发觉问题，刚好解决。3.3明确职责，加强监管，确保食堂卫生监管落到实处学校要建立完善、科学的食堂食物平安管理制度和各项考核、奖惩方法，强化学校食堂管理。食物平安各成员单位要通力协作，履行好各自职责，充溢卫生监督队伍力气，政府加大工作经费投入，配备必要的食物监测设备，加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食物卫生监督量化分级管理制度落实，确保广阔师生的饮食卫生平安。3.4加大宣扬,强化培训，打造全社会关注学校食堂食物卫生工作的良好局面相关部门要提高相识、相互协作，进一步加大宣扬和培训工作力度，实行集中培训和开展讲座相结合的方式宣扬普及食物平安相关法律法规，进一步提升从业人员的食物平安意识

37、。在学生及家长中定期开展食物平安学问讲座，学习食物平安基本常识，使学生养成卫生、科学、健康、平安的膳食习惯，进一步提高学生食物平安防范意识，增加辨别假冒伪劣食物的自我爱护实力，监督部门加大监管力度，为全区广阔师生营造一个平安放心的进餐环境。学校食堂调研报告6内容摘要食堂是在校中学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。依据调查96%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着中学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂状况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一

38、步加强和改善食堂监管工作供应了依据。一、探讨性学习活动设计1、探讨课题：关于学校食堂的调查报告2、课题探讨目标：食堂饭菜问题和食堂排队的问题3、活动打算：纸、笔、问卷、照相机等4、探讨方式：问卷调查、实地调查乐成老年事业投资有限公司投资总经理高峻松表示，大多数老人患有慢性病，但由于养老机构不能解决医保，许多人选择长期住院。假如“医养结合”试点能解决医保问题，将吸引更多老人，并分流一部分大医院的住院病人，解放一部分医疗资源;与医院联合建立绿色通道后，养老机构的护理也会更加专业。5、活动过程：如下表时间2，3周4，5周6，7周8，9周阶段任务完成开题报告设计发放调查问卷(一)找准对象。对象精准是精

39、准扶贫的基础，只有找准对象，摸清底数才能真扶贫。目前，全市精准扶贫相对贫困户核查工作正在扎实开展。从调研状况看，江城区和阳东区均严格根据“两公示一公开”程序进行核查，但省支配的核查时间较紧、任务较重，核查过程中难免出现数据误差。帮扶干部选派进村后，要紧扣贫困户识别的真实、建档立卡的规范，挨家挨户调查走访进行核实，确保对象精准。扶贫部门对数据的处理要科学，确保各部门之间口径统一，前后连接。同时要依据核查状况进行动态管理，完善公开公示制度，让群众评议、让群众监督，真正让该进的要进来，该出的要出去，使群众心服口服。实地考察，访谈筛选，结题(三)老师素养有待进一步提高。目前全区学前教化师资素养不高、数

40、量不足、待遇偏低、队伍不稳的问题较为突出，公办园老师老化现象非常严峻。一些民办幼儿园和农村幼儿园老师没有受过正规培训，专业水平和综合素养不高，他们对幼儿的身心发展不了解，对幼儿教化规律把握不准，教化方法单调，教化内容单一，不利于幼儿综合素养的培育，肯定程度上制约了全区幼教质量的整体提高。另外，民办园老师待遇差，流淌性大，干脆影响师资水平的提高。阶段目标根据时间，详细，具体地进入探讨随机调查了各班同学在食堂的就餐状况进一步了解老师和学生在食堂就餐状况主要探讨法资料查询法调查问卷法访谈法资料查询法探讨背景：学校现有在校学生3500余人，到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此，学生食堂的存在和

41、发展状况不仅仅是关系到学生和老师的生活问题，而且在更大程度上关系到学生和老师的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。二、调查笔记本次探讨活动实地考察了衢州市试验学校食堂和常山县常一中食堂。探讨时间：20xx年1月20日到2月20日探讨方式：问卷调查、实地调查1、菜品方面：对于菜品价格，40%的学生认为能够承受。60%的学生认为价格偏高，其中，20%的学生认为荤菜的价格太高。食堂

42、的菜品单一，同一价格上荤素搭配不合理，而且在同一天中常常出现菜品重复的现象。近年来随着我国与国外的沟通日益紧密，一些国外的事物也出现在国内，比如像肯德基一样的快餐事业，而我的这篇调查报告就是有关于肯德基消费群体的分析。在此次社会调查中，我采纳了实地调查，上网查找资料等方法，得出了结论。消费人群中大多是青少年居多数，以及一些陪伴孩子的家长，基本是一个满员的状态，利润非常可观。菜品口味单一，时而偏谈或时而偏咸；用油少；没有地方特色；菜色不好看。2、服务方面：在对食堂各方面的服务状况的调查中，60%的学生对服务工作表示认可和接受，40%的学生认为不满足。究其不满足的缘由，表现为：服务人员微笑少，表情

43、僵硬；语言冷漠，缺少热忱；耐性差；打菜量度不精确，偏少；刷卡错误次数多，常常多刷；还有存在常常打错菜等问题。3、卫生方面：关于食堂整体卫生满足程度的调查显示：50%的学生认为食堂卫生状况有待于进一步改进，30%的学生认为一般，10%的学生认为满足，10%的学生认为很差。其中问题有：食堂卫生管理不规范，责任心不强，清洗力度不够。特殊是中午六年级吃完饭后对餐桌和椅子的破坏没有刚好清理，导致之后的八年级用餐无较好的座位。个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏。食堂室地板特殊是下雨天较滑，部分地方存有积水和饭渍，四周环境卫生较差。4、餐卡方面：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：打

44、错卡的现象发生比例高；对非人为因素造成卡失磁补卡收费达20元不合理。不僧不道不温顺九伯人前不羞涩觉性一时超法界知身亿劫是吾囚改头换面人难悟，走骨行尸我不忧得意忘形还朴去，从教人笑不风。5、纪律方面：在被调查的学生中，反映的问题归纳为：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃饭的行为；在食堂里，仍有人在插队打饭的现象，尤为女生特殊严峻。(三)村干部带动致富实力较差。从抽样调查状况来看，贫困村干部队伍整体年龄结构和学历结构不合理。4条贫困村“两委”干部平均年龄51岁，文化程度初中及以下占50.7%，大专及以上占7%，年龄偏高，学历偏低。村干部中懂经济、会经营、驾驭农业技能的较少，由于自身都无实力创业致富，

45、更谈不上带领群众脱贫致富，大部分村干部对于如何发展村级集体经济，带领群众共同致富感到力不从心，安于现状，在守业受穷、受穷守业中徘徊不前。三、问卷调查调查人：阮子渊、周一承、毛若皓、朱昊东、郑无极执笔人：阮子渊、周一承问卷调查地点：学校食堂教化对于一个国家的发展来说是非常重要的，下面为大家搜集的一篇“关于教化改革的调研报告”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友!高度近视病人随着眼轴的增大，眼球不断扩张，在眼球标本中可以不行以看到远远大于正常眼球。在眼球增大的过程中，巩膜和脉络膜都可以不行以根据眼内部的信号要求而不断增长，但视网膜却不行以随之而增长，视网膜为了贴和到增大的巩膜和脉络膜上，会

46、出现特别多裂口或者在视网膜的周边部发生格子样变性，为将来发生视网膜脱离造成前期病变。调查时间：20xx年1月20日到2月20日调查对象：本校七到八年级学生四、反思与建议在此次调查中，说明我们食堂在很大方面，存在着不容忽视的问题，值得我们去深思。现针对上述状况提出如下建议，希望对食堂改进有所帮助。（1）以“城乡环境综合整治”为契机，彻底做好食堂内部和外部卫生，创建良好的就餐环境。（2）制定完善的激励机制，加大对食堂工作人员的培训。对于工作中表现较好的工作人员赐予嘉奖，表现较差的赐予惩罚，直至开除。（3）食堂应购置一套餐具清洗和消毒工具，保证餐具卫生。并由专人负责验收。（4）依据学生的需求，适时调

47、整相应的菜品价格和种类。（5）为便利学生就餐，对非人为因素造成的卡消磁，应免费更换。学校食堂调研报告7一、调查背景学校现有在校学生7000多人，到食堂就餐人次每天维持在5000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查状况所知，学生群体和食堂之间存在着许多的不和谐因素，假如任由这些因素扩散和发展，势必会影响到学校的正常运行。为了过更好的了解我校学生食堂整体状况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂状况作如下调查。二、调查内容：（1）菜品方面：对于菜品价格，70%的学生认为能够承受。30%的学生认为价格偏高