宾馆年度工作计划精选.docx

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1、宾馆年度工作计划宾馆年度工作安排1（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要精确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销安排，留意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的嘉奖机制，最大限度地调动每一个人的工作主动性，内挖潜力，外拓客源。新的一年，我们要接着以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门

2、完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳安排。（二）加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要主动加强精神文明建设，提高员工综合素养，以崭新的面貌迎接xx年的挑战。在这方面，饭店确定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经探讨确定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们或许去大连。3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让

3、大家参加进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要赐予物质嘉奖。竞赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创建良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开快乐心过大年。5、对于平常表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上赐予表彰，颁发荣誉证书和奖金。6、为规范管理，我将在各部门经理的帮助和协作下，争取于xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上富都饭店管理手册。在此，我希望大家能够同心同德，广提合理化看法和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主子翁责任感，真正以店为家。（三）加大培训、考核

4、、质检力度，提高服务质量：各部门制定可行性培训安排，加高校习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗培训，同时各部门要实行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量。全方位加大管理力度，根据星级宾馆的标准，接着完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。（四）加强平安和后勤保障工作仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事务的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性；留意加强对设施设备的修理和保养工作

5、；各部门肯定要分工清晰，责任明确，充分发挥员工的主动性和主动性，做好平安检查和防范措施。春风春色春光暖，新年新风新气象。新年伊始，面对新的机遇和挑战，我们肯定要上下一心，团结一样，披荆斩棘，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，非常的热忱迎接挑战，力争在xx年再创辉煌！宾馆年度工作安排2根据总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际状况，在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。一、保平安促经营在当前形势下，为了保证宾馆的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，宾馆将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将

6、资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的惊慌感和担心全感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力的保证奥运期间不发生一起中毒事务；在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。二、抓培训，提素养业务学问与服务技巧是体现一个宾馆的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会干脆影响到品牌。下半年年度的员工培训将是

7、以总公司及宾馆的发展和岗位需求为目标，提高员工相识培训工作的重要性，主动引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，宾馆将安排每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。三、开源节流，降低成本，提高人均消费节能降耗是宾馆始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约，下半年根据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在

8、现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，找寻、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。宾馆下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关限制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划；其次，宾馆将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，刚好、随时的对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能敏捷的驾驭市场动态和提高业绩，不错过机会；还有宾馆在详细分工上将各区域所运用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备运用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的

9、正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。客房方面，各种供客人运用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的运用寿命，同时，限制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节约有奖，奢侈受罚的奖惩制度。（这个我们始终在做）如眼下由于奥运会实行，北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限，部分客人来秦必需住上两天才可返回北京，这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识，是对市场状况的驾驭体现。四、坚持创新，培育创新意识创新是宾馆生存的动力和灵魂，有创新才有活力和朝气，有创新才能感受到宾馆成长的乐趣，在目前对宾馆产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，

10、将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让宾馆在创新中得到不断的进步与发展，如，立刻宾馆要实行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上，还要创新出许多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列，影响市场。五、严格成本限制，加强细化核算限制各项成本支出，就是增收创收。因此，今年下半年宾馆将加强成本限制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的

11、运用提出改进看法和建议，从而强化员工的成本限制意识，真正做好宾馆各项成本限制工作。六、加强设备设施修理，稳定星级服务宾馆经过了六年的风风雨雨，硬件设施也跟着陈旧、老化，面对竞争很激烈的市场，也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务，加上客租率频高，维保不能刚好，造成设施设备修理量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华宾馆的出现而流失一部份，（年底宾馆旁边将增开两家，一家定位三星级，一家商务宾馆）为此，宾馆在有安排的考虑安排年底更换客房、餐厅部分区域地毯，部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为宾馆争取住客率，提高宾馆的经济效益。七、用人性化管理提高企业凝合力提高企业凝合力首

12、先就要提高员工满足度，让员工满足更是人性化管理最终的工作体现。如何提高员工满足度？员工对企业在哪方面不够满足？这是今后工作的重点，每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就须要企业本着“公允、公正”的原则。即绩效考核要公允，选拔机会要公允，处理问题要公允、公开。其次，还要为重要的突出的员工制定其职业发展规划，特殊是那些可能影响企业今后发展的关键人员，引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和爱护大多数员工主动性的政策，重奖为企业做出突出贡献的员工，使员工真正体会到付出与回报的公允和人性化管理及企业的文化氛围。另外，要建立一个开放、和谐的沟通渠道，这是落实人性管理的必要实

13、行方法，让大家主动参加，踊跃发表参加看法，工作的，生活的，进一步促进领导与各级人员之间的看法沟通。目前实行的沟通形式有：员工大会、收集看法、状况通报，民主生活会等这些方式，把企业的政策、问题、发展安排向员工公开，让员工参加。对员工提出的建议看法适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时，企业想方设法地为他们排忧解难；在员工作出成果时，要公开刚好地表扬。这些都是人性化管理的呈现，都是员工能感受到的。企业给员工一份关怀，员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工，员工就会报效企业，就会增加企业凝合力，做百年老店，势在必行。宾馆年度工作安排3在我们的饭店四周有xx酒店、xx酒店、xx酒

14、店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信念也有实力去抢占属于我们的领地。（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要精确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。依据不同季节制定营销安排，留意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的嘉奖机制,最大限度地调动每一个人的工作主动性，内挖潜力，外拓客源。新的一年，我们要接着以经济效益为中心，加强管

15、理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳安排。（二）加强社会精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要主动加强社会精神文明建设，提高员工综合素养，以崭新的面貌迎接xx年的挑战。在这方面，饭店确定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经探讨确定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山

16、，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们或许去大连。3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参加进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要赐予物质嘉奖。竞赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创建良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开快乐心过大年。5、对于平常表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店工作总结大会上赐予表彰，颁发荣誉证书和奖金。6、为规范管理，我将在各部门经理的帮助和协作下，争取于xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上富都饭店管理手册。在此，我希

17、望大家能够同心同德，广提合理化看法和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主子翁责任感，真正以店为家。（三）加大培训、考核、质检力度，提高服务质量：各部门制定可行性培训安排，加高校习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进行在岗培训，同时各部门要实行岗位大练兵,每月每季进行考核，巩固业务技能,提高服务质量。全方位加大管理力度，根据星级酒店的标准，接着完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。（四）加强平安和后勤保障工作仔细抓好防火、防

18、盗、防食物中毒、防突发事务的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性； 留意加强对设施设备的修理和保养工作;各部门肯定要分工清晰，责任明确，充分发挥员工的主动性和主动性，做好平安检查和防范措施。宾馆年度工作安排4一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：1、仔细组织本部门员工主动参与宾馆各阶段的主题培训，主动参加其他部门的培训和学习。2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作安排落实详细，并在学习中总结成果，找差距。3、开展技能比武，今年我们将开展珠算竞赛、收银

19、结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。二、做好日常财务基础工作，确保宾馆经营工作正常运转，我们的主要工作任务是：1、搞好资金的收集和运用，确保资金平安完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。2、严格遵守会计制度，严格按会计法进行核算，严格做好收银稽核工作。按月刚好编制好各类报表，搞好月度分析。4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。5、主动搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对宾馆的最大支持。三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措施有：1、在宾馆财务工作安排中更严明一条：肃穆财经纪律，坚持一支笔审批

20、制度，加强成本费用限制，不断完善各项管理制度，做到大支出有安排，小开支有限制。2、在尽量满意经营需求的状况下，降低整个宾馆的存货量。目前，宾馆存货达xx万元之高，其中有近二十多万元是宾馆开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。第一，我们仔细进行物品清理、分类，在半年内与工程部、选购部一起，实行充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。其次，我们依据宾馆的经营须要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三，我们的仓管人员在日常工作中肯定做到勤清理、勤申报，严格限制，确保宾馆存货最低限额存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和

21、仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，仔细分析，提出合理建议。总之为削减资金占用，为削减利息支出，为保障前台经营的须要做新我们的仓管工作。3、我们刚好驾驭整个宾馆的成本费用状况，对各部门原料及物料等耗用状况定期进行分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和专项分析，并将分析状况刚好反馈到各部门及价格委员会，为宾馆价格委员会供应真实的成本分析和价格信息，从而刚好调整进货价格，削减成本费用支出，为宾馆整个物耗成本下降x%刚好供应精确、真实的财务依据和分析资料。很清楚的记得海尔集团总裁张瑞敏说过，把每一件简洁的事做好就是不简洁，把每一件平凡的事做

22、好就是不平凡。让我们在市粮食局的正确领导下，在以李总为首的宾馆领导班子的正确决策下，注意细微环节，从小处节约，从本职做起。 20xx年宾馆财务部工作安排已细分为以上三点，为不受外界因素的影响全体财务人员齐努力，情满xx，同心同德，为全面完成宾馆各项工作任务，为实现宾馆今年的经营奋斗目标而扎实工作。宾馆年度工作安排5一、经营思路1、树立全员营销意识；2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，主动开拓旅游市场，特殊是剑阁、昭化景区的团队、散客；3、主动整合宾馆现有资源；4、调整营销思路，推动客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增加销售力气；5、提升产品及服务的附加值，在产品

23、组合上做文章；6、依据市场改变，结合营销手段，敏捷运用价格杠杆，最大限度获得经济效益；7、实力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特别宴会营销工作；8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本宾馆的营销安排；9、各类营销活动突出主题，注意营销活动的整体性；10、努力提高福临宾馆的美誉度。二、管理思路1、管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设；2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；3、落实“严谨、严格、肃穆”的管理方针，实行“无情管理”和“有情领导”有效结合的管理原则树立管理的权威性和肃穆性；4、把来宾的满足度（对外）和员工的满足度（对内）作为系统来抓；5、提高整体薪酬水平，加大考

24、核和管理力度，转被动管理为主动管理；6、加大培训力度，提高员工整体的服务水平；7、加大人力资源开发和管理，全面落实人才梯队制度建设；8、开源节流，增加节支，紧缩内部各项管理费用从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。三、企业文化建设思路坚持以服务阅历管理核心，进一步建立健全机制，完善内涵，丰富表现形式，不断完善员工内部消遣设施，充分发挥员工的自觉性和主动性、创新求变、与时俱进、达到“统一思想、活跃生活、促进经营”的目的。经营安排一、稳定宝轮市场高档客源市场打造尊贵身份和地位象征的本地市场品牌；二、抢占中档客源市场通过特价房、特价菜价格的杠杆作用及有效的宣扬推广手段，吸引广阔工薪阶层及中产阶层

25、等客户群体带动人气，最大限度地增加营业收入，挖掘经济效益；三、重点开发宴会市场全面铺开宴会销售，依据年份特点，（尤为富丽东方大盘明年交付运用）重点为婚宴、生日、满月、乔迁。四、主动挖掘旅游及会议市场，建立与旅行社、剑阁、昭化同行的联系。市场开拓的重点一、政府、企业、中高级职员，特性经济者等主要的消费群体；二、天顺公司开发的富丽东方大盘业主；二、宴会市场；三、周边旅游及会议市场。营销重点管理措施一、全面推行客户量化管理标准：1、根据客户消费对客户进行分类，实行不同的营销方式接待不同的客户；2、客户探望及客户维护管理制度；3、建立和推行客户探望制度。二、定期市场分析1、建立有效的市场调查渠道，快捷

26、，刚好，精确地了解市场动态与同行的基本经营状况；2、确定市场调研安排，明确调研重点，并仔细贯彻实施，每月向总经办提交书面市场调查报告，对市场状况，客源结构，市场契机及下阶段营销安排进行分析说明，为宾馆经营决策供应依据；3、每日市场调查制度，要求每日书面报告前日本地同行经营状况；4、每周客户探望状况汇总报告，书面报总经办。三、系统全面建立客史档案，加强对客史档案的利用和管理。1、由经营部门会同营销部负责收集客户相关资料和信息，由销售部负责汇总整理，全面建立客史档案；2、客史档案建立要求对客户特殊是协议客户在宾馆消费的嗜好，特别要求，联系方式及家庭的状况做具体的记录；3、客史档案建立后要求经营部门

27、，营销部充分加以利用，刚好供应特性化服务，针对性地进行客户探望刚好客我互动维护工作；4、重点客户的管理和管理维护有营销部负责跟进，依据客史档案，根据客户量化管理标准，协调相关部门刚好有效供应VIP服务。四、宴会市场营销1、宴会市场营销全面铺开，与房地产销售中心、医院妇产科、婚纱影楼、民政所、街道办事处花店及各大单位建立长期稳固的合作关系，拓宽市场信息来源与渠道；2、严格设计宴会服务流程，深化挖掘广元传统文化，丰富服务内涵，创建本地独一无二的品牌，力求宴会成为宾馆增长点；3、提高宴会附加值，提高客户的满足度，产品营销的联欢效益。 xx年主要营销安排一、年度客户“嘉年华” 1月份二、情人节营销活动、春节团聚宴2月份三、寿宴、满月酒、乔迁、婚宴专题策划及推广，经营部门主题营销活动34月份四、端午节、儿童节自助大餐56月份五、升学宴、建军节、中秋节营销、周年庆活动79月份六、国庆黄金周营销10月份七、餐饮部滋补养生汤系列活动11月份八、圣诞节、元旦节活动12月份