描写过桥米线的作文范文.docx

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1、描写过桥米线的作文描写过桥米线的作文1俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。我最宠爱的是：过桥米线。过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里，绿色的青菜，白色的肉片、鱿鱼，黄色的鹌鹑蛋，深色的酸菜，泛绿的芹菜撒落其间，真是令人垂涎三尺！这道菜的做法很简洁。关键的是肯定要有美味的高汤。（鸡汤要预先打算好。鸡汤要熬得久些。汤的味道要清淡些。）米线是半熟的，肉片、菜、鱿鱼是生的，切得很薄。侍者端上高汤后，倒入米线和全部的配料。假如你爱吃辣的，还可以加一勺辣椒油（有点

2、麻辣味的）。吃过桥米线也挺有意思。我喜爱大口大口地吃着线面，然后再渐渐地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜爱汤的味道，吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞美：“Very good!”过桥米线不仅色香味全，而且有一个好玩的传闻。一百年前，一位穷书生为了考取功名，寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲惫，他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来，她发觉砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的，再放些调料烫一烫，面更好吃呢。后来书生得了功名，他把这道菜取名为“过桥米线”。描写过桥米线的作文2中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有许多！有北京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包但是最令我

3、难忘的是云南的过桥米线。过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺！过桥米线不仅看相好，做法也非常简洁：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芽，鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最终再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了！听说过桥米线还有一个传闻呢！从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜经常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，

4、鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着特别鲜美，对妻子大加赞许。因为妻子送饭必需经过一桥秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从今，过桥米线便在民间传开了听了我的介绍，你肯定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的过桥米线吧！描写过桥米线的作文3过桥米线，以其制汤探究，吃法特异，味道鲜甜芳香，咸淡适宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以澄澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩

5、菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的洁白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。我还听过关于过桥米线的一个传闻，从前，有个书生要去进考，一天，天气很冷很冷，他的妻子做了一碗米线，经过很常的路他来到了一条桥，过了桥便来到了书生休息的地方，到了那米线还是很热，书生吃过后觉得非常好吃，后来他中了进士，因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥，于是便叫过桥米线。描写过桥米线的作文4今日，我们来到成都沙湾，那里有一家“云南过桥米

6、线”小店。听说那里的米线特殊好吃，我们也去那里尝一尝。来到沙湾，远远就看到店面上的字牌，很惹眼。来到店前，店面不是我想象中的宽敞。约40平方米，可容纳6080人用餐，由于那里的米线味道独特，许多人都慕名而来。走进店内，望见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好，老板娘均发一个牌子，上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买依次，将煮好的米线送往客人面前。我们等了好久，最终等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的米线端来了。里面有红红的牛肉黄黄的酸菜白白的米线等，颜色特别艳丽。我迫不及待地尝了一口，啊，真好吃！牛肉不是很硬，煮得很烂，吃起来味道很香。米线瘦长瘦长的。而且这种米线不像其它米线，很

7、粗，一煮就断的。听见妈妈说：“这汤真好喝，芳香味。”我也忍不住尝了一口，啊，好烫，把我的嘴巴给烫了。于是，我想了一个方法，把汤倒一些在小碗里，凉一会儿再喝。这方法果真很好，汤不烫了。细尝一下，真的很香，好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完，把座位让出来，给别的客人。云南过桥米线真是名副其实，太好吃了，色香味俱全。下次去吃的时候，我肯定叫上我的好挚友们一起去！描写过桥米线的作文5“小乖乖来小乖乖，我们说，你们猜”大家肯定都知道这是一首云南民歌-“猜调”唱的就是云南人最爱的“米线”。提起云南的过桥米线，我不禁想起了一个漂亮的传闻很久以前，有一个湖叫“南

8、湖”，湖中有一个小岛，湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻子每天经过一座桥，给岛上读书的丈夫送饭，但总因桥太长，他只能吃到凉了的饭菜妻子为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去，没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了，她非常心疼。原来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从今她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给丈夫吃从今丈夫就吃上了热腾腾的饭。“过桥米线”就是由此得名的。瞧，一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子，千万不要碰着汤，否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的浓汤。首先不要急着先放米线，应把生鱼片、鱿鱼丝等，烫到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉兰片要是有鹌鹑蛋，味道会更鲜美的。还可以按个人的宠爱可以放辣椒油。霎时，一碗白

9、、红、绿色调艳丽；香、辣、鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。这便是云南的过桥米线。描写过桥米线的作文620xx年元宵节，我和爸爸妈妈到云南，品尝了传统美食过桥米线。从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线，散发着迷人的香味，令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片，有翠绿色的菠菜、豌豆尖，有深红色的鸡骨熬汤那五彩缤纷的食物，更增加了我们的食欲。我馋得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。突然，我转念一想，觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是，我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前，新奇地问：“阿姨，这过桥米线是怎么做的呢？”阿姨眉飞色舞地说：“小挚友，让我给你说说吧！首先，将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中，上面要放鸡油，达到保温的目的，食者还可以依据自己的口味，适当放一些辣椒油、香菜等调料，然后，把米线放入碗中，经过搅拌，一大碗香喷喷、五彩缤纷的过桥米线便大功告成！”这时，爸爸让我快吃米线，不然待会儿冷了，就不好吃。于是，我恋恋不舍地离开了柜台，来到桌边，狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃，一边啧啧赞扬：“真好吃，味道麻辣鲜香，其美无比，真是此味只因天上有，人间难得几回尝！”吃完米线，爸爸告知我，不管是烈日当空，还是滂沱大雨，这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见，过桥米线是多么的出名。